O documento discute a microbiologia, abordando: 1) O que é microbiologia e sua importância no estudo de doenças e desenvolvimento de tratamentos; 2) Onde os microrganismos são encontrados, incluindo no corpo humano, ar e solo; 3) A importância da microbiologia na indústria, como na produção de alimentos e medicamentos.
2. REVISANDO A MATÉRIA!!!!
O QUE É MICROBIOLOGIA – ORIGEM
DO NOME – DIVERSIDADE BIOLÓGICA.
OS PRINCIPAIS GRUPOS –
CLASSIFICAÇÃO –
GRUPOS/SUBGRUPOS.
DOMÍNIOS – REINOS.
CÉLULAS PROCARIÓTICAS E SUAS
ESTRUTURAS.
HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA –
BIOGÊNISE E ABIOGÊNISE –
PIONEIROS DA MICROBIOLOGIA E
3. Anton Van Leeuwenhoek;
Louis Pasteur;
Van Helmont;
Francesco Redi;
Robert Koch; e
Alexander Fleming.
REVISANDO A MATÉRIA!!!!
4.
5. CORREÇÃO DAS
ATIVIDADES
1. Cite os 3 domínios dos microrganismos e
os 5 reinos e cite os seus criadores.
Domínios: Archaea, Bactéria e Eukarya. Carl R.
Woese
Reinos: Monera; Protista; Fungi; Plantae ou
Vegetal; e Animal. Robert H. Whittaker
2. Diga com suas palavras qual é a
importância do estudo da microbiologia.
Foi através do estudo da microbiologia que
conseguiu-se melhorar a qualidade e aumentar a
expectativa de vida do homem. Portanto, esse
estudo foi e é de suma importância para
descobertas de razões e meios de transmissão
de doenças, além de métodos preventivos como
vacinas, medicamentos etc.
6. CORREÇÃO DAS
ATIVIDADES
3. O que são animáculos?
Foi os primeiros microrganismos
identificados no microscópio.
4. Quem inventou o microscópio?
Antony Van Leeuwenhoek
5. Diferencie as teorias da Abiogênise e
Biogênise.
Na teoria da abiogênese, ou teoria da
geração espontânea – surgimentos de seres
animados a partir de seres inanimados.
Na biogênise - todos os seres vivos surgem
a partir de outros seres vivos preexistentes.
7. A Microbiologia é a
Ciência Biológica que
estuda os
microrganismos.
Onde são encontrados?
Qual a sua importância?
9. No corpo humano:
Pulmões saudáveis:
128 espécies de
bactérias, 2.000
microrganismos por
cm2;
Boca: 200 espécies
de microrganismos a
cada segundo;
Mãos: 83% das
espécies de
microrganismos na
mão direita não
10. No solo:
EM CADA KG DE SOLO
FÉRTIL TEM-SE EM
TORNO DE:
• 500 bilhões de bactérias;
• 1 bilhão de fungos;
• Não são estáticos –
Dinâmicos
• São aliados ao
desenvolvimento
ambiental;
• São mais conhecidos
por seus efeitos
deletérios.
11. MICRORGANISMOS HOJE:
O desenvolvimento da
MICROBIOLOGIA permitiu:
CONTROLE E TRATAMENTO DE
DOENÇAS
VACINAS
MEDICAMENTOS
TRATAMENTO DE ÁGUAS E
ESGOTOS
14. Importância industrial:
Produção de medicamentos:
antibióticos, vitaminas.
• BACTÉRIA:
TETRACICLINA
(Streptomyces aureifaciens)
ERITROMICINA
(Streptomyces erythreus)
Pseudomonas
denitrificans
• FUNGOS:
PENICILINA
(Penicillium chrysogenum)
CEFALOSPORINAS
(Cephalosporium)
Cepas de Blakeslea trispora
15. Importância industrial:
Controle de qualidade: análises
microbiológicas desde a obtenção da
matéria-prima até a entrega para
consumo do produto acabado.
16. BACTÉRIAS
Bactérias são procariontes
Procariontes: organismos unicelulares e microscópicos
que não possuem núcleo organizado
O tamanho das bactérias geralmente varia de 0,5 a 5 μm
Só podem ser vistas com microscópio
Sem microscópio é possível ver as colônias
A maior bactéria conhecida foi
descoberto em 1999 e se chama
Pérola de Enxofre de Namibia
(Thiomargarita Namibiensis).
Ela pode ser vista com olho nu
devido a um diâmetro até 0,75mm.
17. EXISTÊNCIA
Bactérias existem há mais do que 3,5 bilhões anos.
Graça às estruturas simples, bactérias podem
sobreviver em todos ambientes da terra.
Podem ser encontrados por exemplo no ar, no solo, na
água, vulcão, no mar profundo, nas fontes quentes, no
gelo, no sal, na pele dos homens, etc.
Em condições desfavoráveis algumas bactérias
formam esporos, que podem sobreviver milhões de
anos.
18. Consideração Gerais
As bactérias são seres unicelulares;
As bactérias são procarióticas;
Apresenta os mais variados habitats;
Podem ser de vida livre, parasitas e
simbióticas;
Todo organismo tem relação de dependência com outro – relação ecológica (alimento e proteção)
HARMÔNICO quando há convivência e as duas partes se beneficiam dela.
DESARMÔNICO quando apenas um organismo têm vantagem sobre o outro.
ATIVIDADES PRINCIPAIS:
DECOMPOSIÇÃO DE MATÉRIA ORGANICA;
PRODUÇÃO DE HÚMUS;
CICLAGEM DE NUTRIENTES E ENERGIA 9 FIXAÇÃO DE NITROGÊNIO ATMOSFÉRICO;
SEGREGAÇÃO DO SOLO;
CONTROLE BIOLOGICO DE PRAGAS E DOENÇAS;
ETC.
No solo, os microrganismos desempenham papel de destaque, visto que são uma das principais formas de vida neste ambiente. Dentre os efeitos benéficos, podem-se destacar aqueles relacionados com o estímulo ao desenvolvimento vegetal (e por consequência resultar em maior produtividade agrícola), sejam estes relacionados diretamente com a fisiologia da própria planta, ou indiretos, onde os microrganismos apresentam atividades – como a degradação de compostos orgânicos ou o antagonismo a patógenos – que interferem no desenvolvimento vegetal (ANDREOTE et al., 2014). Contudo, a comunidade microbiana também pode influir de forma negativa sobre a produtividade nos vegetais, competindo por nutrientes; promovendo a perda dos mesmos do solo, a partir da geração de formas móveis que podem ser lixiviadas ou, ainda, sendo causadores de diversas doenças.
queijo gorgonzola - “mofo” azul-esverdeado - fungo Penicillium roqueforti - fungos adicionados em seu processo de fabricação, que dão a ele o aspecto que conhecemos.
Para controlar a proliferação de leveduras, os laticínios usam o antibiótico natamicina, produzido pela bactéria Streptomyces natalensis. Como esse antibiótico apresenta maior efeito em fungos do que em bactérias, estas são controladas com uso de altas concentrações de sal.
FERMENTO BIOLÓGICO - O fermento biológico é composto por leveduras - Os fungos do fermento vivo se alimentam da glicose da farinha de trigo, sua digestão produz as bolhas de gás carbônico que fazem a massa crescer.
CERVEJA E VINHO - Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces pastorianus são as principais leveduras responsáveis pela fermentação.
VINHO -
B-12: coenzima em diversos processos metabólicos, incluindo o metabolismo das gorduras, carboidratos e síntese de proteínas. Necessária também para a hematopoiese importante na formação das células vermelhas do sangue.
BETACAROTENO: O betacaroteno é essencial para a saúde de todos os tecidos do organismo, auxilia no rejuvenescimento da pele e favorece o bronzeado tão desejado pelas mulheres.
AÇÃO PROTETORA DOS ANTIOXIDANTES
OBTIDO POR MEIO DA FERMENTAÇÃO DO MICRORGANISMO
é um conjunto de operações que tem como objetivo verificar e assegurar que os produtos estejam dentro dos padrões previstos pelos órgãos competentes, sendo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) o órgão responsável no Brasil.
Dentre as operações, diversas etapas do processo são fiscalizadas: amostra de matéria-prima e produto final, especificações técnicas, documentações e demais procedimentos de liberação. Dentre os critérios de avaliação laboratorial estão análise de material e embalagens, controle de processos, aspectos físico-químicos e microbiológicos.
Um esporo resulta de desidratação da célula bacteriana e da formação de uma parede grossa e resistente em todo o citoplasma desidratado. Dessa forma, o esporo consegue suspender completamente a sua atividade metabólica, sobrevivendo a situações adversas como calor intenso e falta de água.
ESCALA LOGARÍTMICA – CADA UNIDADE
É 10X NAIOR QUE A ANTERIOR