1. INSTITUTO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
ANATOMIA Y FISIOLOGÍA
BANCO DE PREGUNTAS SISTEMA DIGESTIVO
CIPA # 07
1. Describa las siguientes estructuras del tubo digestivo y sus
funciones:
a. BOCA: La boca es la primera parte del tubo digestivo es la abertura
corporal por la que se ingieren alimentos aunque también se emplea
para respirar. Está tapizada por una membrana mucosa, la mucosa oral,
con epitelio plano estratificado no queratinizado y limitada por las
mejillas y los labios.
b. FARINGE: La faringe es un tubo que continúa a la boca y constituye el
extremo superior común de los tubos respiratorio y digestivo. Su función
principal es conducir alimentos hacia el esófago y aire hacia la laringe y
los pulmones.
c. ESÓFAGO: El esófago es el tubo que conduce el alimento desde la
faringe al estómago. Se origina como una continuación de la faringe (a
nivel de la VI vértebra cervical) y desciende a través del cuello y el tórax
para atravesar después el diafragma (por el hiato esofágico) y alcanzar
el estómago. Su función principal es el transporte del bolo alimenticio
desde la boca al estómago.
d. ESTOMAGO: El estómago es una dilatación del tubo digestivo situada
entre el esófago y el duodeno, con una capacidad aproximada de 1-1.5
litros. Su función principal es transformar el Bolo Alimenticio.
e. INTESTINO DELGADO: El intestino delgado es un tubo estrecho que se
extiende desde el estómago hasta el colon. Consta de 3 partes,
duodeno, yeyuno e íleon. Su función es realizar la digestión intestinal
que consiste en transformar el quimo o bolo alimenticio en una sustancia
líquida llamada quilo, por acción del Jugo Intestinal, Bilis y Jugo
Pancreático.

2. f. INTESTINO GRUESO:
El intestino grueso se extiende desde la válvula íleo-cecal hasta el ano y
tiene unos 1.5 m de longitud.
Consta de: ciego, apéndice, colon ascendente, colon transverso, colon
descendente, colon sigmoide, recto y conducto anal.
Su función principal es realizar la formación de materia fecal, es decir las
sustancia sino digeridas y no absorbidas pasan del intestino delgado al
intestino grueso a través de la Válvula Ileocecal.
2. Describa las siguientes estructuras accesorias del tubo digestivo y
sus funciones.
a. DIENTES: Los dientes son órganos digestivos accesorios implantados en
los alvéolos dentarios situados en los bordes alveolares de la mandíbula y
del maxilar superior. Su función es la de triturar los alimentos
convirtiéndolo en partículas más pequeñas para una mejor digestión.
b. LENGUA: Es un órgano digestivo accesorio que forma el suelo de la
boca. La lengua está formada por músculos esqueléticos recubiertos por
una mucosa con un epitelio plano estratificado no queratinizado.
desempeña importantes funciones como la masticación, la deglución, el
lenguaje y el sentido del gusto.
c. GLÁNDULAS SALIVALES: La salivación es la secreción de saliva por
las glándulas salivares, que en el ser humano es de alrededor de 1 litro
por día. Las glándulas salivares están situadas por fuera de las paredes
del tubo digestivo. Las más importantes son: las parótidas, las
submaxilares y las sublinguales.
Las glándulas salivares son las encargadas de segregar saliva. La
función de la saliva es digestiva y protectora pero, sobre todo, sirve para
facilitar la masticación y la deglución de los alimentos.
d. PÁNCREAS: El páncreas es una glándula accesoria del tubo digestivo
que está conectada al duodeno por dos conductos secretores,
manteniendo con él una estrecha relación anatómica. Es una glándula
mixta, exocrina (segrega jugo digestivo) y endocrina (el glucagón y la
insulina que pasan a la sangre). El páncreas tiene dos funciones

3. principales. La primera es proporcionar enzimas digestivas y la segunda
es producir insulina para el metabolismo de azucares.
e. HÍGADO: El hígado es el órgano de mayor importancia metabólica del
cuerpo y el más grande, pesa 1.5 Kg aproximadamente. Es una glándula
accesoria del tubo digestivo. El hígado tiene muchas funciones
metabólicas vitales. Incluyen la síntesis de proteínas y azucares, la
eliminación de deshechos del torrente sanguíneo, fabrica enzimas
(incluyendo las que hacen que se coagule la sangre) y la destoxificacion
de muchas drogas y venenos.
f. PERITONEO: El peritoneo es una membrana serosa que envuelve las
cavidades abdominal y pélvica, rodeando las vísceras. Al igual que otras
membranas serosas como la pleura y el pericardio, consta de dos capas,
la parietal que recubre la pared abdominal y la visceral que recubre los
órganos (epiplón).
Ambas capas están en contacto aunque entre ellas existe una cavidad
denominada peritoneal.
Funciones del peritoneo:
Permite a los órganos de cavidad abdominal deslizarse sin fricción de
unos sobre otros.
Cubre parcial o totalmente los órganos.
Forma ligamentos y mesenterios que ayudan a mantener los órganos en
su posición.
El epiplón y el mesenterio actúan como depósitos de grasa.
En caso de infección, el epiplón recubre a la víscera afectada para
impedir la propagaciones el lactante es más corto y está menos
desarrollado, por lo que una infección es más grave.
Absorbe gran cantidad de líquidos.
3. Explique brevemente el sistema biliar:
El sistema biliar es el sistema de canales y conductos que lleva la bilis
hasta el intestino delgado. Se diferencian en él dos partes: una que está
constituida por los canalículos y conductillos biliares que forman parte de
la estructura microscópica del hígado: vía biliar intrahepática y otra que

4. sale por el hilio hepático y conecta con la vesícula biliar y el duodeno: vía
biliar extrahepática.
Entre las funciones principales del sistema biliar se incluyen las
siguientes:
• Drenar en el duodeno los productos de desecho del hígado.
• Ayudar a la digestión liberando bilis de forma controlada
La bilis es un líquido amarillo verdoso (formado por productos de
desecho, colesterol y sales biliares) que segregan las células del hígado,
y sus dos funciones principales son las siguientes:
• Acarrear los desechos.
• Degradar las grasas durante la digestión.