một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng starbucks seasons avenue tại chi nhánh công ty tnhh thực phẩm & nước giải khát ý tưởng việt.docx

Dịch vụ viết thuê đề tài – KB Zalo/Tele 0917.193.864 – luanvantrust.com
Tải miễn phí – Kết bạn Zalo/Tele mình 0917.193.864
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ
--------****-------
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Chuyên ngành: Kinh tế đối ngoại
MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG QUẢN
TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG NƯỚC GIẢI KHÁT
CHO CỬA HÀNG STARBUCKS SEASONS AVENUE TẠI
CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM & NƯỚC GIẢI
KHÁT Ý TƯỞNG VIỆT
Họ và Tên : Đoàn Thị Phương Linh
MSV : 1511110479
Lớp :
Khóa :
Người hướng dẫn khoa
học
: ThS Hoàng Thị Đoan Trang
Hà Nội, ngày 21 tháng 02 năm 2022

LỜI CAM ĐOAN
Em xin cam đoan đây là bài báo cáo thực tập Quản trị chuỗi cung ứng
của em trong thời gian qua. Những số liệu và kết quả nghiên cứu là trung
thực, hoàn toàn được thực hiện tại vị trí Cửa hàng Trưởng cửa hàng Starbucks
Seasons Avenue - thuộc Công ty TNHH Thực phẩm & Nước giải khát Ý
Tưởng Việt, không sao chép bất kỳ nguồn nào khác. Ngoài ra, trong bài báo
cáo có sử dụng một số nguồn tài liệu tham khảo đã được trích dẫn nguồn và
chú thích rõ ràng. Em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước bộ môn, khoa và
nhà trường về sự cam đoan này.
Hà Nội, ngày 21 tháng 02 năm 2022
Sinh viên
Linh
Đoàn Thị Phương Linh

LỜI CẢM ƠN
Trước tiên với tình cảm sâu sắc và chân thành nhất, cho phép em được
bày tỏ lòng biết ơn đến tất cả các cá nhân và phòng ban thuộc Công ty nơi em
thực tập đã tạo điều kiện hỗ trợ, giúp đỡ em trong suốt quá trình từ khi bắt
đầu đến nay.
Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến quý thầy cô ở Viện Kinh tế
và Kinh doanh quốc tế đã truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em
trong suốt thời gian học tập tại trường. Nhờ có những lời hướng dẫn, dạy bảo
của các thầy cô nên em mới được trang bị đầy đủ kiến thức để thực tập ở
công ty.
Đặc biệt nhất, em xin chân thành cảm ơn Thạc sĩ Hoàng Thị Đoan Trang
– người đã trực tiếp giúp đỡ, quan tâm, hướng dẫn em hoàn thành tốt bài báo
cáo này trong thời gian qua.
Bài báo cáo thực tập thực hiện trong khoảng thời gian hơn ba tháng.
Bước đầu đi vào thực tế của em còn hạn chế và còn nhiều bỡ ngỡ nên không
tránh khỏi những thiếu sót , em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp
quý báu của quý thầy cô để kiến thức của em trong lĩnh vực này được hoàn
thiện hơn đồng thời có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức của chính mình.
Em xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT.......................................................................................8
DANH MỤC BẢNG BIỂU ..............................................................................................9
LỜI MỞ ĐẦU.....................................................................................................................1
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM &
NƯỚC GIẢI KHÁT Ý TƯỞNG VIỆT.........................................................................2
1.1. Quá trình hình thành và phát triển.............................................................................2
1.1.1. Thông tin chung về công ty.....................................................................................2
1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển..........................................................................2
1.2. Bộ máy Cơ cấu tổ chức ...............................................................................................3
1.2.1. Khối văn phòng.........................................................................................................3
1.2.2. Khối cửa hàng ...........................................................................................................4
1.3. Sứ mệnh và tầm nhìn của công ty..............................................................................4
1.3.1. Sứ mệnh .....................................................................................................................4
1.3.2. Tầm nhìn ....................................................................................................................5
1.4. Lĩnh vực kinh doanh....................................................................................................5
1.4.1. Thực phẩm.................................................................................................................5
1.4.2. Nước giải khát...........................................................................................................5
1.4.3. Sản phẩm bán lẻ khác...............................................................................................5
1.5. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty nói chung trong giai đoạn 2019-
2021.......................................................................................................................................5
1.5.1. Giai đoạn 2019-2020................................................................................................5
1.5.2. Giai đoạn 2020-2021................................................................................................6
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG NƯỚC GIẢI
KHÁT CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM & NƯỚC GIẢI KHÁT Ý
TƯỞNG VIỆT....................................................................................................................8
2.1. Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát.................................................8
2.1.1. Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng..............................................................8
2.1.2. Sự tương tác giữa các thành phần tham gia chuỗi cung ứng............................ 12

2.1.3. Các yếu tố trong chuỗi cung ứng nước giải khát của công ty TNHH Ý Tưởng
Việt ..................................................................................................................................... 13
2.1.4. Chi phí, doanh thu và lợi nhuận của chuỗi cung ứng nước giải khát.............. 17
2.2. Những nhân tố ảnh hưởng đến quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát............ 18
2.2.1. Những nhân tố khách quan................................................................................... 18
2.2.2. Những nhân tố chủ quan....................................................................................... 19
2.3. Đánh giá thực trạng hoạt động vận hành chuỗi cung ứng ................................... 21
2.3.1 Ưu điểm.................................................................................................................... 21
2.3.2 Nhược điểm ............................................................................................................. 24
2.3.3. Cơ hội...................................................................................................................... 24
2.3.4. Thách thức .............................................................................................................. 26
CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG
ỨNG CHO CỬA HÀNG STARBUCKS SEASONS AVENUE TRONG 3 NĂM
TỚI..................................................................................................................................... 27
3.1. Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm tới.. 27
3.1.1. Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh nói chung ............................. 27
3.1.2. Mục tiêu đẩy mạnh quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát cho cửa hàng
Starbucks seassons avenue .............................................................................................. 27
3.2. Giải pháp .................................................................................................................... 28
3.2.1. Giải pháp về nguồn nhân lực................................................................................ 28
3.2.2. Giải pháp về công cụ vận hành ............................................................................ 29
3.2.3. Giải pháp về quản trị thiếu hụt hàng hoá............................................................ 30
3.3. Kiến nghị với các cơ quan nhà nước có liên quan................................................ 32
3.3.1. Kiến nghị với Tổng cục Thuế .............................................................................. 32
3.3.2. Kiến nghị với Bộ Công thương............................................................................ 32
3.3.3. Kiến nghị với Bộ Kế hoạch và Đầu tư................................................................ 33
KẾT LUẬN ...................................................................................................................... 34
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................... 35

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ
C.Ư Cung ứng
LNST Lợi nhuận sau thuế
LNTT Lợi nhuận trước thuế
TNHH Trách nhiệm hữu hạn
YTV Ý Tưởng Việt

DANH MỤC BẢNG BIỂU
Hình 1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải
Khát ý Tưởng Việt...................................................................................... 3
Hình 1.2. Cơ cấu khối cửa hàng của công ty ................................................ 4
Bảng 1.1. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty năm 2019-2020 ........ 5
Bảng 1.2. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty năm 2020-2021 ........ 6
Hình 2.1. Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng của công ty.................... 8
Bảng 2.1. Các nhà cung cấp nguyên vật liệu sản xuất nước giải khát của công
ty TNHH Ý Tưởng Việt.............................................................................. 9
Bảng 2.2. Các nhà bán lẻ sản phẩm nước GK của công ty........................... 11
Bảng 2.3. Kết quả kinh doanh trong chuỗi cung ứng nước giải khát của công
ty TNHH Ý Tưởng Việt từ năm 2019-2021................................................ 17

1
LỜI MỞ ĐẦU
Nhiều năm về trước, hàng hóa không được sản xuất đúng nơi, đúng lúc
mà người ta muốn tiêu dùng. Vì vậy nó đã tạo ra nhiều bất cập cho doanh
nghiệp, như chi phí sản xuất, giao hàng và giá trị của sản phẩm tạo ra cao, nó
không phù hợp với nhu cầu tối đa của người tiêu dùng, dẫn đến khả năng cạnh
tranh kém, chưa đạp ứng đủ yêu cầu của khách hàng dẫn đến hiệu quả kinh
doanh kém.
Từ khi chuỗi cung ứng ra đời nguồn lực đã được sử dụng một cách có
hiệu quả. Chính nhờ các hoạt động hậu cần mà giá trị của sản phẩm, hàng hoá
(giá trị thời gian, giá trị địa điểm) tăng lên, đồng thời sự gắn bó chặt chẽ giữa
đầu vào và tiêu dùng giảm xuống. Chi phí sản xuất kinh doanh được giảm bớt
tạo lợi thế cạnh tranh rất lớn cho các công ty, đặc biệt là trong môi trường
cạnh tranh cao.
Công ty TNHH Thực phẩm và Nước giải khát Ý Tưởng Việt là một đơn
vị sản xuất các thực phẩm và đặc biệt là các sản phẩm nước giải khát có chỗ
đứng trên thị trường công nghiệp nước giải khát trong suốt 10 năm nay. Qua
thời gian thực tập và tìm hiểu tại Công ty, sinh viên nhận thấy chuỗi cung ứng
các mặt hàng nước giải khát ở đây có một số hạn chế nhất định trong việc đẩy
mạnh cung ứng các mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng Starbucks Seasons
Avenue, vì vậy, sinh viên đã quyết định lựa chọn đề tài “Một số giải pháp đẩy
mạnh hoạt động chuỗi cung ứng mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng
StarbucksSeasons Avenue tại Chi nhánh công ty TNHH Thực phẩm và nước
giải khát Ý Tưởng Việt” làm báo cáo thực tập.

2
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY TNHH THỰC
PHẨM & NƯỚC GIẢI KHÁT Ý TƯỞNG VIỆT
1.1. Quá trình hình thành và phát triển
1.1.1. Thông tin chung về công ty
⁃ Tên doanh nghiệp: Công Ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát Ý
Tưởng Việt
⁃ Tên giao dịch: Công ty TNHH TP & NGK Ý Tưởng Việt
⁃ Tên quốc tế: Viet Idea Foods and Beverages Company Limited
⁃ Mã số thuế: 0312065210
⁃ Nơi đăng ký quản lý: Chi cục Thuế Quận 1, Tp. HCM
⁃ Địa chỉ: Số 76 Lê Lai, Phường Bến Thành, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
⁃ Đại diện pháp luật: Carmen Patricia Marques Gianol
⁃ Giám đốc: Carmen Patricia Marques Gianol
⁃ Ngày bắt đầu hoạt động: 26/11/2012
1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Công Ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát Ý Tưởng Việt được
thành lập và đi vào hoạt động vào ngày 26/11/2012 với ngành nghề kinh
doanh đa dạng về sản xuất các mặt hàng về thực phẩm và trong đó tiêu biểu là
các sản phẩm nước giải khát, là một trong những mặt hàng chiếm tỷ trọng
tương đối cao của công ty.
Trải qua gần 10 năm hoạt động trên thị trường, hiện nay các sản phẩm
của công ty đã được cung ứng rộng rãi trên thị trường trong nước, đặc biệt là
khu vực phía Bắc, nơi mà công ty hoạt động cung ứng các mặt hàng mạnh mẽ
nhất. Các sản phẩm của công ty đã và đang được cung ứng rộng rãi từ các
trung tâm đô thị đến vùng quê.
Một trong những hoạt động tiêu biểu là mặt hàng nước giải khát, hiện tại
công ty đã cung ứng rộng tới nhiều hệ thống mua bán trên toàn quốc như các
trung tâm thương mại, và chuỗi các cửa hàng trên toàn quốc, tiêu biểu là cửa

3
hàng Starbucks Seasons Avenue. Đây là những chuỗi cửa hàng lớn phủ rộng
tại các vùng đô thị ở Việt Nam và mang đến cho công ty một nguồn tiêu thụ
lớn hàng năm.
1.2. Bộ máy Cơ cấu tổ chức
1.2.1. Khối văn phòng
Là một công ty TNHH nên khối văn phòng của công ty có cơ cấu như
sau:
Hình 1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty TNHH Thực Phẩm & Nước
Giải Khát ý Tưởng Việt
(Nguồn:Phòng HC-NS công ty TNHH ThựcPhẩm & Nước Giải Khát ý
Tưởng Việt)
Cơ cấu tổ chức của công ty có cấu tạo khá đơn giản với 1 giám đốc, 1
phó giám đốc và ba phòng ban đóng vai trò quan trọng trong việc điều hành
và hoạt động của công ty gồm: Phòng sản xuất, kinh doanh; Phòng tài chính
kế toán và Phòng hành chính nhân sự. Các phòng ban có vai trò trong việc
liên kết và thúc đẩy tình hình sản xuất và kinh doanh của công ty, đưa công ty
trở thành một đơn vị lớn mạnh và phát triển.
Giám đốc
Phòng sản xuất,
kinh doanh
Phòng tài chính
kế toán
Phòng hành
chính nhân sự
Phó giám đốc

4
1.2.2. Khối cửa hàng
Khối cửa hàng của công ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát Ý
Tưởng Việt được phủ rộng khắp Tp.HCM, Thành phố Hà Nội và các thành
phố lớn tại Việt Nam, bao gồm các cửa hàng Starbucks Seasons Avenue trên
toàn quốc. Và các khối của hàng sẽ có cơ cấu tương tự như sau:
Hình 1.2. Cơ cấu khối cửa hàng của công ty
(Nguồn:Phòng HC-NS công ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát
ý Tưởng Việt)
Cơ cấu khối cửa hàng của công ty là một chuỗi các khối cửa hàng rộng
lớn, với khối nhân viên lớn tại các cửa hàng tại các chi nhánh tỉnh thành phố
khắp cả nước, hiện tại, nguồn lao động của công ty lên tới hơn 200 thành
viên.
1.3. Sứ mệnh và tầm nhìn của công ty
1.3.1. Sứ mệnh
Sứ mệnh chung của Ý tưởng Việt (Starbucks Seasons Avenue) trong
tiếng Anh là “To inspire and nurture the human spirit - one person, one cup,
and one neighborhood at a time” nghĩa là “Truyền cảm hứng và nuôi dưỡng
tinh thần con người - một khách hàng, một cốc cà phê và một không gian tốt
đẹp cùng một lúc”
Cửa hàng trưởng
Nhân viên bán hàng
Cửa hàng phó

5
1.3.2. Tầm nhìn
Tầm nhìn của công ty trở thành một công ty kinh doanh đa dạng các mặt
hàng, đẩy mạnh cung ứng hàng hóa tới những khách hàng tiềm năng và cần
thiết nhất. Mang đến thị trường những sản phẩm tốt và đạt chất lượng cao cho
khách hàng, tạo dựng sự uy tín và thương hiệu riêng của Ý Tưởng Việt.
1.4. Lĩnh vực kinh doanh
1.4.1. Thực phẩm
Các mặt hàng thực phẩm mà công ty kinh doanh trong suốt thời gian qua
bao gồm các loại bánh, các món ăn nhanh, bánh ngọt, bánh quy....
1.4.2. Nước giải khát
Nước giải khát là một mặt hàng chiếm thị phần cao và quan trọng của
công ty, các mặt hàng nước giải khát như cà phê pha máy, trà hoa quả, nước
có ga, nước tinh khiết đóng chai, nước vị trái cây… của công ty hiện đang
cung ứng tới thị trường toàn quốc.
1.4.3. Sản phẩm bán lẻ khác
Ngoài thực phẩm và nước giải khát, công ty còn là đại lý cung ứng các
mặt hàng như Bán lẻ ly cốc chính hãng Starbucks, các mặt hàng đồ lưu niệm,
túi, hộp,…
1.5. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty nói chung trong giai
đoạn 2019-2021
1.5.1. Giai đoạn 2019-2020
Bảng 1.1. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty năm 2019-2020
Đv: Tỷ đồng
Chỉ tiêu Năm 2019 Năm 2020
2020/2019
Tuyệt đối (%)
Tổng doanh thu 111,694,305,456 125,658,084,500 13,963,779,044 12.50
Tổng chi phí 63,684,532,500 72,155,353,054 8,470,820,554 13.30
LN trước thuế 48,009,772,956 53,502,731,446 5,492,958,490 11.44

6
LN sau thuế 38,407,818,364 43,872,239,786 5,464,421,421 14.23
(Nguồn: Phòng TC-KT công ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát ý Tưởng
Việt)
Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2019-2020 cho
thấy có sự tiến triển khá tốt khi doanh tthu và lợi nhuận có sự tăng trưởng
tương đối mạnh từ năm 2019-2020. Tình hình cung ứng các mặt hàng của
công ty có xu hướng tốt khi tốc độ tăng trưởng của doanh thu và lợi nhuận
đều tăng đều.
Năm 2019 tổng doanh thu thu về là 111,694,305,456 tỷ đồng, năm 2020
tổng doanh thu đạt 125,658,084,500 tỷ đồng, đạt mức tăng trưởng 12.5 % so
với doanh thu của năm 2019.
Về chi phí của công ty, có thể thấy rằng, chi phí đầu tư cho sản xuất kinh
doanh của năm 2019 thấp hơn so với năm 2020. Chi phí đầu tư của năm 2020
tăng 13.30% so với năm 2019. Điều hiển nhiên cho thấy, chi phí 2020 cao
hơn tuy nhiên doanh thu cũng tăng trưởng đáng kể.
Lợi nhuận sau thuế của công ty trong năm 2019 và năm 2020 cũng đạt
mức tăng trưởng cao, năm 2019 LNST đạt 38,407,818,364 tỷ đồng, năm 2020
LNST của doanh nghiệp đạt 43,872,239,786 tỷ đồng, tăng trưởng không cao
với 14.23%.
Kết quả trên cho thấy hoạt động kinh doanh của công ty qua hai năm
2019-2020 có xu hướng tăng trưởng, tuy nhiên tăng trưởng ở mức không cao,
nhưng có thể nói rằng, dịch bệnh covid 19 vào thời điểm năm 2019-2020 diễn
ra cũng khá phức tạp gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh không nhỏ, do
đó, với mức tăng trưởng này cũng được coi là đáng khích lệ.
1.5.2. Giai đoạn 2020-2021
Bảng 1.2. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty năm 2020-2021
Chỉ tiêu Năm 2020 Năm 2021
2021/2020
Tuyệt đối (%)
Tổng doanh thu
125,658,084,5
00
108,542,391,457
-
17,115,693,043
-13.62
Tổng chi phí 72,155,353,05 61,798,953,887 - -14.35

7
4 10,356,399,167
LN trước thuế
53,502,731,44
6
46,743,437,570 -6,759,293,876 -12.63
LN sau thuế
43,872,239,78
6
38,797,053,183 -5,075,186,603 -11.57
(Nguồn:Phòng TC-KT công ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát ý
Tưởng Việt)
Bảng kết quả hoạt động kinh doanh cho thấy tình hình kinh doanh của
công ty trong hai năm gần đây có xu hướng giảm so với kết quả kinh doanh
2019-2020. Mức tăng trưởng của doanh thu về số âm so với năm 2020. Kết
quả cho thấy một năm 2021 đầy biến động do tình hình dịch bệnh covid-19
vẫn diễn ra căng thẳng kéo dài dẫn đến tình trạng giảm thiểu doanh thu.
Năm 2021 tổng doanh thu đạt 108,542,391,457 tỷ đồng, giảm 13.62 %
doanh thu so với năm 2020. Trong khi, tổng doanh thu năm 2020 đạt mức cao
nhất trong ba năm kinh doanh từ 2019-2021.
Về chi phí thì công ty cũng đã cắt giảm bớt, năm 2021 công ty cắt giảm
14.35 % chi phí cho hoạt động sản xuất và kinh doanh chỉ còn 61,798,953,887
tỷ đồng.
LNST của công ty cũng giảm so với năm 2020, năm 2021 LNST đạt
38,797,053,183 tỷ đồng, giảm 11.57 % tổng LNST của công ty.
Mặc dù giảm, nhưng có thể thấy tốc độ giảm này được công ty kiểm
soát khá chặt chẽ khi chi phí được cắt giảm, thực chất tình hình kinh doanh
của công ty diễn ra khó khăn hơn so với các năm trước do sự biến động của
xã hội do dịch bệnh, lượng tiêu thụ có phần sụt giảm, việc cung ứng hàng
hóa trở nên khó khăn hơn dưới ảnh hưởng của dịch Covid-19. Việc điều
hành chuỗi cửa hàng cũng trở nên khó khăn hơn vì các lệnh giãn cách xã
hội bởi đại dịch bùng phát tại các vùng trung tâm đô thị, nơi có sức tiêu thụ
hàng hóa khổng lồ hàng năm của công ty.

8
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG NƯỚC
GIẢI KHÁT CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM & NƯỚC GIẢI
KHÁT Ý TƯỞNG VIỆT
2.1. Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát
2.1.1. Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng
Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng của công ty được thực hiện
theo mô hình sau.
Hình 2.1. Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng của công ty
Phân tích các thành phần tham gia chuỗi cung ứng của công ty:
- Nhà cung cấp: Hiện tại nhà cung cấp cho công ty xuất phát từ các nhà
cung cấp từ nước ngoài và trong nước. Các nhà cung cấp nước ngoài là các
doanh nghiệp nước ngoài có cùng ngành nghề kinh doanh với công ty. Công
ty TNHH Ý Tưởng Việt sẽ nhập các nguyên liệu từ các công ty nước ngoài để
làm nguyên liệu cho sản xuất và chế biến ra sản phẩm cuối cùng. Một số đối
tác cung cấp của công ty từ Mỹ, Nhật Bản…. Ngoài các nhà cung cấp nước
ngoài, công ty có hợp tác với các nhà cung cấp trong nước khác. Nhập các
nguyên liệu từ đây đã giúp cho công ty giảm thiểu được khá nhiều chi phí so
với nhập từ các nhà cung cấp nước ngoài mà chất lượng luôn được đảm bảo
tốt. Đối với các mặt hàng nước giải khát, công ty chủ yếu lựa chọn các nhà
cung cấp cùng ngành về sản xuất nước giải khát, do đó sẽ đảm bảo được cả về
chất lượng thành phẩm tạo ra từ nguồn nguyên liệu có xuất sứ rõ ràng, chất
lượng của sản phẩm cũng được đảm bảo cao khi đưa ra thị trường trong nước.
Nhà
cung cấp
Nhà sản
xuất
Nhà bán
buôn
Nhà bán
lẻ
Người
tiêu dùng

9
Bảng 2.1. Các nhà cung cấp nguyên vật liệu sản xuất nước giải khát của
công ty TNHH Ý Tưởng Việt
Nhà cung cấp Nguyên liệu cung cấp
Công ty Cổ phần Vovos Kem sữa
Công Ty Phát Triển Du Lịch Hữu
Hạn Làng Nghi Tàm
Bánh và các loại thực phẩm
Công ty trách nhiệm hữu hạn
dynaplast packaging (Việt Nam)
vỏ chai và lon chất lượng cao
Công ty Cổ phần Chuỗi Thực phẩm
TH
sữa thanh trùng, tiệt trùng
Công ty cổ phần Biên Hòa
thùng carton, hộp giấy cao cấp (dùng
cho đóng thùng, bảo quản)
(Nguồn: Phòng sản xuất và kinh doanh công ty TNHH Ý Tưởng Việt)
- Nhà sản xuất: Ý Tưởng Việt kết hợp với nhiều nhà sản xuất để tạo ra
các sản phẩm. Nhà sản xuất bao gồm những công ty sản xuất nguyên vật liệu
và công ty sản xuất thành phẩm. Bao gồm các tổ chức trồng trọt, chăn nuôi,
vùng đánh bắt thuỷ hải sản. Các nhà sản xuất thành phẩm sử dụng nguyên
vật liệu và các bộ phận lắp ráp được sản xuất ra từ các công ty khác, do công
ty hoạt động khá đa dạng nên việc kết hợp với các nhà sản xuất khác để đáp
ứng các yêu cầu về kỹ thuật sản xuất và tạo ra sản phẩm cuối cùng sẽ tốt hơn.
Việc sản xuất các sản phẩm nước giải khát phải tuân thủ các yêu cầu về dây
chuyền sản xuất, công nghệ chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm và công nghệ
tiệt trùng, đóng lon, đóng chai và in bao bì. Quy trình sản xuất phức tạp đòi
hỏi công ty áp dụng tối đa nguồn lực về cả tài chính và công nghệ, do đó khi
liên kết với các nhà sản xuất thì công ty những mặt hàng nước giải khát của
công ty được đảm bảo về chất lượng.
- Nhà bán buôn: Công ty phân phối hàng hóa tới những công ty tồn trữ
hàng với số lượng lớn từ và phân phối sản phẩm đến khách hàng. Nhà phân

10
phối bán sản phẩm cho những nhà kinh doanh khác với số lượng lớn hơn so
với khách hàng mua lẻ. Do sự biến động nhu cầu về sản phẩm, nhà phân phối
tồn trữ hàng hóa, thực hiện bán hàng và phục vụ khách hàng. Các nhà bán
buôn có vai trò quan trọng đối với công ty, các sản phẩm nước giải khát được
phân phối nhanh chóng với số lượng lớn hơn và đến tay người tiêu dùng
nhanh hơn vì họ nắm được thị hiếu của khách hàng, họ chăm sóc khách hàng
và phục vụ khách hàng trực tiếp mà công ty giảm thiểu được chi phí cho hoạt
động này.
Nói chung thị trường nước giải khát ở Việt Nam tăng trưởng rất nhanh
khoảng 15-20 % một năm. Riêng công ty có mức tăng trưởng cũng khá nhanh
trên thị trường nước giải khát đầy cạnh tranh như hiện nay.
Sản phẩm của công ty được sản xuất tại nhà máy có trụ sở chính ở TP
Hồ Chí Minh và các chi nhánh Đà Nẵng, Hà Nội. Với chuỗi cửa hàng lớn ở
ba miền đã tạo thuận lợi cho công ty mở rộng mạng lưới phân phối ở ba miền
cung cấp đầy đủ sản phẩm cho các đại lý ở các khu vực này. Đối với nước
giải khát khâu phân phối là rất quan trọng.
- Nhà bán lẻ: Hiện tại, công ty có cung ứng các sản phẩm nước giải khát
cho các nhà bán lẻ bao gồm các đại lý, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng cà phê,
đặc biệt cung ứng cho hệ thống cửa hàng cà phê Starbucks Seasons Avenue.
Hiện tại, sản phẩm nước giải khát của công ty đã phủ rộng tại rất nhiều đại lý,
chuỗi cửa hàng trên toàn quốc. Các nhà bán lẻ này có ưu điểm là dễ dàng tiếp
cận với khách hàng, có thể nắm bắt ý kiến và nhu cầu của khách hàng rất chi
tiết. Ngoài ra, các nhà bán lẻ thường quảng cáo cho sản phẩm tốt và tiệm cận
với khách hàng rất tốt.
Sản phẩm nước giải khát của công ty được bày bán tại các điểm bán trên
khắp cả nước, các siêu thị, các cửa hàng nhỏ lẻ, quầy tiện lợi. Tại các nhà
hàng, quán ăn, quán nước giải khát, mọi người sẽ thấy sản phẩm của công ty

11
được bày bán rộng rãi và phổ biến dể phục vụ nhu cầu giải khát của người
dân.
Các rạp chiếu phim các trung tâm vui chơi giải trí cũng được tận dụng
tối đa cho việc phân phối sản phẩm của mình. Và các sản phẩm của công ty
cũng được bày bán bắt mắt để thu hút khách hàng.
Bên cạnh đó thì sự kết hợp tuyệt vời giữa công ty với chuỗi cà phê nổi
tiếng trên thế giới Starbucks Seasons Avenue do công ty nắm giữ và điều
hành tại Việt Nam cũng đem lại cho khách hàng một cảm giác tuyệt vời khi
thưởng thức các loại nước giải khát riêng biệt của hãng này. Lợi dụng những
ưu thế này công ty đã cung ứng rộng rãi các sản phẩm của mình tới chuỗi cửa
hàng cà phê Starbucks Seasons Avenue trong nước và trở thành một thói quen
không thể thiếu của khách hàng khi khách hàng đã và đang ưa thích Starbucks
Seasons Avenue tại Việt Nam.
Bảng 2.2. Các nhà bán lẻ sản phẩm nước GK của công ty
STT Nhà bán lẻ
1 Starbucks Seasons Avenue
2 Nhà hàng, rạp chiếu phim
3 Đại lý bán lẻ tổng hợp
4 Trung tâm thương mại
5 Cửa hàng giải khát
(Nguồn: Phòng sản xuất và kinh doanh công ty TNHH Ý Tưởng Việt)
- Người tiêu dùng: Người tiêu dùng (khách hàng) các sản phẩm nước
giải khát là thành phần cuối cùng tham gia vào chuỗi cung ứng của công ty.
Người tiêu dùng là những người trực tiếp tới mua và sử dụng sản phẩm của
công ty, họ sử dụng và cảm nhận sau đó chia sẻ tới người thân của họ nếu sản
phẩm đó có chất lượng và giá cả tốt. Khách hàng là một yếu tố không thể
thiếu của công ty, vì không có khách hàng thì sản phẩm của công ty không thể
tiêu thụ. Do đó, khi các sản phẩm nước giải khát được đưa ra thị trường, công

12
ty luôn đảm bảo nghiên cứu kỹ về nhu cầu, giá thành và quan trợng hơn hết là
chất lượng luôn phải được đặt lên tiêu chí hàng đầu.
Đối tượng khách hàng của sản phẩm nước giải khát của công ty rất đa
dạng và phong phú, phù hợp vơi hầu hết các đối tượng khách hàng từ người
già cho tới trẻ nhỏ. Sản phẩm cũng khẳng định được vị thế của mình trong
lòng khách hàng ở mọi lứa tuổi và giới tính khác nhau.
2.1.2. Sự tương tác giữa các thành phần tham gia chuỗi cung ứng
Sự tương tác giữa các thành phần tham gia chuỗi cung ứng được phối
hopwjn và cộng tác với nhau nhịp nhàng theo một bộ máy trông sản xuất và
kinh doanh của công ty.
Công ty TNHH Ý Tưởng Việt và các đối tác là các công ty khác có sự
kết hợp với nhau hài hòa và uy tín nhất để cùng làm việc, để lập kế hoạch và
thực hiện các hoạt động chuỗi cung ứng hiệu quả.
Từ việc phối hợp nhịp nhàng và chặt chẽ của chuỗi C.Ư, từ đó công ty
đã mang lại rất nhiều lợi ích và lợi thế đáng kể cho cả các bên tham gia trong
chuỗi C.Ư.
Các lợi ích và lợi thế của sự tương tác trong chuỗi C.Ư:
+ Các chiến lược hợp tác của công ty và nhiều công ty và các đơn vị
kinh doanh làm việc cùng nhau để tạo ra lợi ích chung bao gồm về tài chính,
uy tín, sự nhận diện thương hiệu và lợi nhuận trong kinh doanh.
+ Đưa ra sản phẩm với mẫu mã bao bì và chất lượng sản phẩm tốt ra thị
trường.
+ Thúc đẩy được sự nhận diện thương hiệu nhanh chóng, hàng hóa luân
chuyển nhanh chóng tới thị trường.
Sự tương tác giữa các thành phần tham gia chuỗi cung ứng của công ty
đảm bảo hợp tác theo hai sự tương tác sau: Hợp tác theo chiều dọc và hợp tác
theo chiều ngang.

13
- Hợp tác theo chiều dọc là sự hợp tác khi hai hoặc nhiều tổ chức thuộc
các cấp hoặc giai đoạn khác nhau trong chuỗi cung ứng chia sẻ trách nhiệm,
tài nguyên và thông tin hiệu suất của họ để phục vụ khách hàng cuối tương
đối giống nhau.
- Hợp tác theo chiều ngang là mối quan hệ liên tổ chức giữa hai hoặc
nhiều công ty ở cùng cấp hoặc giai đoạn trong chuỗi cung ứng để cho phép dễ
dàng hơn trong công việc và hợp tác để đạt được mục tiêu chung.
Có thể thấy công ty đã hợp tác với nhiều tổ chức, doanh nghiệp như đã
đề cập ở trên như nhà cung cấp nguồn nguyên vật liệu từ sữa, kem sữa, lon,
chai nhựa, đường, bao bì, hộp giấy. Có thể nói, công ty hợp tác cũng như
tương tác nhuần nhuyễn và hợp tác lâu năm với các công ty (bảng 2.1). Các
sản phẩm sau khi đã được sản xuất, công ty TNHH Ý Tưởng Việt tiếp tục hợp
tác với các doanh nghiệp phân phối hàng hóa, các đại lý của mình để đưa sản
phẩm tới thị trường nhanh chóng.
Tuy nhiên, bên cạnh đó sự tương tác giữa các thành phần tham gia chuỗi
cung ứng vẫn chưa được thực hiện hiệu quả.
Một số trường hợp mất liên kết và thiếu tính nhịp nhàng trong chuỗi C.Ư
như:
⁃ Thiếu nguyên vật liệu
⁃ Chuỗi cung ứng nguyên liệu kém
⁃ Việc thỏa thuận và hợp tác trong chuỗi ung ứng thiếu sự ràng buộc, đôi
lúc khó kiểm soát
⁃ Chưa khắc phục được các sự cố trong quá trình sản xuất, vận chuyển
sản phẩm
2.1.3. Cácyếu tố trong chuỗi cung ứng nước giải khátcủa công ty TNHH Ý
Tưởng Việt
- Lưu kho

14
Hàng hóa tồn tronng kho hay lưu trữ tại kho luôn tồn tại trong công ty,
hàng hóa khi sản xuất ra chưa được phân phối sẽ được lưu lại cho đến khi có
lịch phân phối hàng. Các sản phẩm nước giải khát thường có hạn khá lâu từ 6
tháng đến 1 năm, dó đó, khi sản xuất ra lô hàng nào, công ty sẽ xuất đi trong
thời gian muộn nhất là 15 ngày -1 tháng để tránh hàng tồn kho lâu dài.
Trong quá trình lưu kho hàng hóa, công ty cũng có những biện pháp
quản trị hàng hóa tồn kho hợp lý mà không gây thất thoát tài sản, hư hỏng về
chất lượng của hàng hóa.
- Sản xuất
Trong chuỗi cung ứng nước giải khát của công ty, sản xuất là một yếu tố
không thể thiếu được.
Công ty thực hiện sản xuất và chế biến sản phẩm nước giải khát theo đơn
hàng, lô hàng phù hợp với nhu cầu thực tế của các nhà phân phối, nhà bán
buôn bán lẻ. Đo lường và hạn chế việc sản xuất dư thừa quá mức hoặc thiếu
hàng hóa để phân phối ra thị trường.
Trong quá trình sản xuất cũng không thể tránh khỏi được tình trạng hàng
hóa bị lỗi, hư hỏng hoặc chưa đạt yêu cầu để đưa ra thị trường, vì thế bộ phận
sản xuất kinh doanh của công ty phải luôn theo dõi quá trình sản xuất. Phát
hiện và kiểm tra hàng hóa trên dây chuyền để loại bỏ lập tức sản phẩm chưa
đạt tiêu chuẩn.
Từ khâu chế biến đến đóng bao bì phải được kiểm soát chất lượng, đảm
bảo tránh sai xót tối đa.
- Phân phối
Hiện tại công ty phân phối hàng hóa tới các nhà bán buôn, nhà bán lẻ là
chủ yếu. Việc phân phối nước giải khát được thực hiện ngay sau khi hàng hóa
được sản xuất và kiểm tra kiểm định về tiêu chuẩn chất lượng và đóng gói.
Hàng hóa sẽ phân phối tới nhà bán buôn là chiếm tỉ lệ lớn

15
Tiếp đó là phân phối tới các nhà bán lẻ bao gồm: Cửa hàng Starbucks
Seasons Avenue, trung tâm thương mại, Cửa hàng giải khát, Đại lý bán lẻ
tổng hợp, Nhà hàng, rạp chiếu phim…..
Từ việc phân phối tới nhà bán buôn, nhà bán lẻ mà các sản phẩm nước
giải khát của công ty được tới tay người tiêu dùng trong nước nhanh hơn.
- Marketing
Hoạt động marketing là một trong những hoạt động không thể thiếu của
công ty. Hiện tại công ty áp dụng đa dạng nhiều hình thức marketing để
quảng bá thương hiệu của mình tới công chúng một cách nhanh chóng, đa
dạng và toàn diện, cụ thể như sau:
Việc quảng bá và phát triển thương hiệu của YTV đã được thực hiện rất
tốt, hiện tại các hoạt động quảng bá của YTV đối với sản phẩm nước giải khát
của mình rất đa dạng trên nhiều hình thức khác nhau.
* Phát triển và thu hút khách hàng tiềm năng:
- Chiến dịch quảng bá thông qua mạng xã hội (Social media) được thực
hiện từ rất lâu thông qua hình thức fanpage, quảng cáo trả tiền, vì YTV hiểu
rằng mạng xã hội là nơi có sức hút nhanh chóng và lan tỏa thương hiệu nhanh
nhất đến với khách hàng hiện nay, bởi đa số mọi người đều sử dụng các
phương tiện mạng xã hội để hoạt động và phục vụ cho việc giải trí, tìm kiếm
thông tin, trao đổi thông tin,…. YTV đánh mạnh chiến dịch quảng bá vào các
nền tảng mạng xã hội như Tiktok, Facebook, Instagram, youtube….. các nền
tảng này đều đã đem đến cho công ty lượng khách hàng lớn và mức độ phủ
sóng cũng rất nhanh chóng.
- Ngoài việc quảng bá qua mạng xã hội, YTV còn đánh vào tâm lý khách
hàng bằng những chiến dịch thu hút và giữ chân khách hàng như sau:
Chiến dịch tích điểm thưởng, mỗi khách hàng lần đầu đến các chi nhánh
nằm trong chuỗi cà phê Starbucks Seasons Avenue đều được tặng thẻ tích
điểm thưởng sau từ 5-7 lần sử dụng sản phẩm tại các chi nhánh, khách hàng

16
sẽ được tặng thêm một đồ uống bất kỳ đặc biệt mà khách hàng muốn có trong
giá trị quy định của cửa hàng đó.
Chiến dịch giảm giá 10-15 % trên tổng hóa đơn của khách hàng, chiến
dịch này sẽ được thực hiện vào các dịp lễ, ngày kỉ niệm trong năm, khách
hàng sẽ được giảm giá cho lần ăn duy nhất trong thời điểm đó.
Chiến dịch bốc thăm trúng thưởng cũng được thực hiện tương tự vào các
dịp lễ lớn trong năm như quốc tế thiếu nhi 1/6, ngày 30/4-1/5, dịp trung thu,
tết dương lịch….. Khách hàng tới trải nghiệm dịch vụ tại nhà hàng năm trong
chuỗi cửa hàng của YTV đều được bốc thăm các phần quà có giá trị cực kỳ
hấp dẫn.
Ngoài các chiến dịch trên, YTV cũng luôn quan tâm và tham gia các
chiến dịch xã hội, giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn tại nhiều vùng
địa phương, một phần để giúp họ và động viên tinh thần.
- Quảng bá qua Tivi, poster, tờ rơi: Các hoạt động quảng cáo qua Tivi,
poser, tờ rơi được thực hiện xuyên suốt, các poster, tờ rơi sẽ giúp đưa thương
hiệu tới các nẻo đường trong các vùng dân cư, con phố mà khách hàng thường
xuyên đi qua, khi họ thấy có những nhà hàng mới họ sẽ chủ động tìm kiếm và
đến sử dụng dịch vụ.
- Quảng bá qua Website của công ty, hiện tại công ty đã có website hoạt
động mạnh, khách hàng khi lướt web cũng có thể thấy các quảng cáo của
công ty hiện lên, từ đó khơi dậy sự tò mò muốn tới trải nghiệm tại các cửa
hàng.

17
2.1.4. Chi phí, doanhthu và lợi nhuận của chuỗi cung ứng nước giải khát
Bảng 2.3. Kết quả kinh doanh trong chuỗi cung ứng nước giải khát của
công ty TNHH Ý Tưởng Việt từ năm 2019-2021
Đơn vị: Tỷ đồng
Chỉ tiêu Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021
2020/20192021/2020
% %
Tổng doanh thu
67,846,786,89
4
89,556,794,39
5
59,781,153,55
0
32.00 -33.25
Tổng chi phí
44,599,905,12
1
51,798,502,32
5
41,435,672,92
5
16.14 -20.01
Lợi nhuận
18,597,505,4
18
30,206,633,6
56
14,676,384,5
00
62.42 -51.41
(Nguồn:Phòng TC-KT công ty TNHH Thực Phẩm & Nước Giải Khát ý
Tưởng Việt)
Nhìn chung, kết quả kinh doanh của chuỗi C.Ư nước giải khát của công
ty đạt được những thành tựu nhất định trong công ty trong 3 năm vừa qua.
Trong đó năm 2020 là năm công ty thu về doanh thu và lợi nhuận cao nhất
trong ba năm vừa qua. Cụ thể như sau:
Năm 2019 tổng doanh thu chuỗi C.Ư nước giải khát đạt 67,8 tỷ đồng đạt
mức doanh thu cao nhất kể từ năm 2012, đến năm 2020 tổng doanh thu đạt
mức đỉnh điểm là 89,5 tỷ đồng, vượt kết quả kinh doanh của năm 2019 và đạt
mức tăng trưởng 32 % so với năm 2019. Tuy nhiên năm 2021, doanh thu bị
giảm mạnh so với năm 2019 và 2020 khi chỉ đạt tổng doanh thu 59,7 tỷ đồng,
giảm mạnh với 33,25%.
Do sự tăng giảm của doanh thu vào năm 2020-2021, lợi nhuận thu về
của chuỗi C.Ư nước giải khát của công ty cũng có xu hướng tăng cao vào năm
2020 và giảm mạnh vào năm 2021. Tổng lợi nhuận đạt mức tăng trưởng vào
năm 2020 với 62,42% và giảm 51,41% vào năm 2021.

18
2.2. Những nhân tố ảnh hưởng đến quản trị chuỗi cung ứng nước giải
khát
2.2.1. Những nhân tố khách quan
* Môi trường cạnh tranh khốc liệt:
Môi trường cạnh tranh khốc liệt trên thị trường nước giải khát hiện nay
có ảnh hưởng lớn đến quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát của công ty, bởi
vì hiện tại trên thị trường Việt Nam, có sự ra đời của rất nhiều các doanh
nghiệp sản xuất và chế biến nước giải khát như Cocacola, Pepsi, 7-Up,
Mirinda, Tropicana, Sting….. hầu hết các sản phẩm này đã có mặt rất lâu trên
thị trường và đã có độ nhận diện thương hiệu vô cùng lớn và là những đối thủ
có sức cạnh tranh rất gay gắt đối với YTV. Do đó, đòi hỏi công ty phải xây
dựng chiến lược sản xuất kinh doanh và tiếp cận thị trường phải rất mạnh đễ
không gây ảnh hưởng đến kinh doanh của công ty.
* Rủi ro từ nhà cung cấp:
Trong chuỗi C.Ư nhà cung cấp đóng vai trò rất quan trọng đối với công
ty, vì các nguyên vật liệu để sản xuất đều được cung cấp từ các doanh nghiệp
đối tác làm ăn lâu dài, do đó các rủi ro từ đây có thể gây ảnh hưởng đến quy
trình sản xuất và chế biến ra hàng hóa của công ty. Đôi khi các nguồn cung
ứng nguyên vật liệu cho sản xuất bị khan hiếm hoặc yếu kém, đã gây ảnh
hưởng đến sản lượng hàng hóa tạo ra của công ty.
* Thị hiếu của khách hàng:
Thị hiếu của khách hàng rất đa dạng và có thể thay đổi theo thời gian, dó
đó các mặt hàng chủ lực đã định vị được thương hiệu đối với thị trường thì
công ty nên tập trung và phát huy để khách hàng tiếp tục và tin tưởng, nhưng
thị hiếu của khách hàng là vô tận, mức sống càng cao, đời sống càng hiện đại
thì nhu cầu và đòi hỏi của khách hàng càng ngày càng khắt khe. Vì vậy,
nghiên cứu và tạo ra các sản phẩm mới mẻ nhưng vẫn đảm bảo về chất lượng

19
sẽ gia tăng thị phần và đẩy mạnh nâng cao thị trường và tìm kiếm đối tượng
khách hàng tốt hơn.
* Rủi ro khi vận chuyển hàng hóa:
Nhân tố rủi ro là điều không thể tránh khỏi khi vận chuyển hàng hóa tới
aty người tiêu dùng, các trường hợp như hàng hóa bị bóp méo, thủng, hở gây
ra tình trạng mất vị, nấm mốc, xước bao bì gây ảnh hưởng đến uy tín sản
phẩm của công ty.
2.2.2. Những nhân tố chủ quan
* Nguồn nhân lực của công ty:
Nguồn nhân lực của chuỗi cung ứng đóng vai trò vô cùng quan trọng, là
những người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh của công ty,
nguồn nhân lực trực tiếp thực hiện các công việc quan trọng trong chuỗi C.Ư
mà doanh nghiệp phát triển được hay không, tình hình sản xuất, kinh doanh
và tiếp thị sản phẩm có được diễn ra tốt hay không là do đội ngũ nguồn nhân
lực chất lượng. Nguồn lực có trình độ và hiểu biết sẽ có lợi cho sự phát triển
của công ty, ngược lại, với nguồn nhân lực yếu kém thì sẽ ảnh hưởng lớn đến
sự phát triển của chuỗi cung ứng.
Hiện tại công ty có đội ngũ nguồn nhân lực tương đối mạnh với trình độ
khá cao, có nhiều năm kinh nghiệm trong quản trị, đội ngũ nhân sự có kiến
thức và kinh nghiệm trên thị trường. Nhờ đó mà công ty TNHH Ý Tưởng Việt
có thể tồn tại và phát triển suốt 10 năm qua trên thị trường.
* Cơ cấu tổ chức công ty
Sắp xếp cơ cấu tổ chức công ty bỏ qua, song thiết kế cơ cấu tổ chức đóng
vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hay cản trở việc đạt tới các mục tiêu
của chuỗi cung ứng.
Thiết kế cơ cấu tổ chức là một quá trình đánh giá và lựa chọn những cơ
cấu và hệ thống giao tiếp chính thức, mảng lao động, phối hợp, kiểm soát,

20
phân quyền và trách nhiệm để đạt tới những mục tiêu của toàn bộ chuỗi cung
ứng và của cả công ty để giúp cho công ty có sự chỉ đạo và làm việc hiểu quả
xuyên suốt giữa các bộ phận có sự liên kết với nhau tỏng công việc tạo ra
những cơ hội và thuận lợi giúp cho công ty phát triển tăng doanh số bán hàng.
* Công nghệ thông tin (CNTT)
Chuỗi cung ứng cũng nên nắm bắt và chia sẻ thông tin trong toàn bộ
phòng chức năng và bộ phận trong tổ chức trong những thời gian hữu dụng.
Điều này bao gồm:
- Việc chuyển tin về vị trí của phương tiện vận chuyển thông qua hệ
thống định vị trong nước
- Chuyển các yêu cầu về nguyên liệu thông qua hệ thống trao đổi dữ liệu
điện tử trên nền web
- Nắm bắt thông tin về nhu cầu và bổ sung bằng việc sử dụng công nghệ
mã vạch, các thẻ nhận dạng bằng sóng Radio (RFID) cũng trở nên hữu dụng
khi nắm bắt thông tin về dòng chảy nguyên liệu và sản phẩm.
Những dữ liệu này được sử dụng để lên kế hoạch lọc đầu ra cho sản
phẩm nước ngọt, ra quyết định mua nguyên liệu và lên kế hoạch phân phối
sản phẩm nước giải khát ra các thịt trường tiềm năng. Việc chia sẻ thông tin
này trong toàn bộ công ty đã cải thiện việc ra quyết định ở tất cả các điểm
trong chuỗi cung ứng hướng đến khách hàng.
* Hệ thống đo lường đánh giá sản phẩm:
Một hệ thống đánh giá và thước đo đúng đại diện cho trụ cột thứ tư giúp
hỗ trợ cho sự thành công của chuỗi cung ứng. Đây là một trong những yếu tố
quan trọng nhất trong chuỗi cung ứng.
Đánh giá mục tiêu hay còn gọi hướng phát triển dài hạn và ngắn hạn của
công ty sẽ hỗ trợ cho việc ra quyết định dựa vào thực tế nhiều hơn, điều này là
tiêu chí quan trọng trong quản lý chất lượng đồng bộ về chất lượng sản phẩm

21
nước giải khát trong lòng khách hàng. Việc đánh giá này là một cách lý tưởng
để truyền đạt các yêu cầu đến các thành viên khác trong chuỗi cung ứng và
thúc đẩy sự thay đổi và cải tiến liên tục.
Bên cạnh đó, việc đánh giá chuyển tải tới nhân viên những gì quan trọng
bằng việc kết nối các yếu tố thiết yếu để đáp ứng yêu cầu khách hàng. Một
quy trình đánh giá sẽ giúp công ty xác định liệu những sáng kiến mới có đáp
ứng kết quả mong muốn. Việc đánh giá có lẽ là công cụ duy nhất và tốt nhất
để kiểm soát các yếu tố trong các hoạt động và quy trình của chuỗi cung ứng.
* Chính sách quản trị chuỗi C.Ư của công ty:
Việc quản trị chuỗi C.Ư có hiệu quả hay không là do ban lãnh đạo của
công ty có lên kế hoạch hiệu quả việc quản trị chuỗi C.Ư của mình. Một chuỗi
cung ứng hiệu quả có sự kết hợp tốt nhịp nhàng với nhau sẽ cho ra một kết
quả kinh doanh tốt và ngược lại nếu, sự tương tác giữa các thành phần trong
chuỗi C.Ư hời hợt, thiếu sự liên kết sẽ gây ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh
doanh.
2.3. Đánh giá thực trạng hoạt động vận hành chuỗi cung ứng
2.3.1 Ưu điểm
- Ý Tưởng Việt đã xây dựng một chuỗi cung ứng thành công trên thị
trường:
Mặc dù vào thị trường Việt Nam sau rất nhiều công ty nổi tiếng như
Tropycana, Cocacola, Pepsi, lipton, 7up…. nhưng công ty TNHH Ý Tưởng
Việt đã xây dựng rất tốt chuỗi cung ứng của mình trong thời gian ngắn.
Điều đó được minh chứng bởi sản lượng tiêu thụ sản phẩm các mặt hàng
nước giải khát có vị trí khá cao trong thị trường giải khát của Việt Nam.
Vào Việt Nam với những thiếu thốn về cơ sở vật chất kỹ thuật cũng như
sự nghèo làn lạc hậu nhưng Ý Tưởng Việt vẫn thành công và cũng từng bước
khắc phục khó khăn để phát triển một cách lớn mạnh và chiếm được sự tin

22
yêu của người tiêu dùng Việt Nam với thương hiệu Starbucks đến Việt Nam
trong những năm gần đây.
Có được thành quả trên nhờ vào sự vận dụng, quản lý tốt của chuỗi cung
ứng. Thực hiện đổi mới một cách đồng bộ, thống nhất. Để có được những
chiến lược kinh doanh lâu dài như vậy đòi hỏi sự ăn ý và hợp tác một cách tối
ưu giữa các khâu trong chuỗi cung ứng như: nhà cung cấp vật liệu, doanh
nghiệp, vận chuyển kho bãi, các nhà phân phối bán buôn bán lẻ và nhiều yêu
tố khác.
- Nắm bắt, xử lý thông tin một cách nhanh nhạy:
Nắm bắt và xử lý thông tin là một yếu tố vô cùng quan trọng trong chuỗi
cung ứng. Chuối cung ứng có thành công và trơn chu được hay không phụ
thuộc vào sự tương tác về thông tin của các thành viên trong chuỗi.
Trong cuộc đấu giữa công ty và các doanh nghiệp cùng ngành khác để
giữ vững được thị phần của mình thì các bộ phận trong chuỗi cung ứng của Ý
Tưởng Việt đã phối hợp rất nhịp nhàng để có thể đáp trả lại các hành động
của đối thủ cạnh tranh trên thị trường.
Để làm được điều này đòi hỏi họ phải thiết lặp mạng lưới thông tin
xuyên suốt chính xác và nhanh nhạy, xây dựng các chương trình khuyến mại
ưu đãi hấp dẫn thu hút khách hàng.
Bắt kịp với thời đại, Ý Tưởng Việt cũng đã có những chiêu thức trào bán
hàng trên mạng đáp ứng nhu cầu của các bạn trẻ đam mê internet và sự tiện
dụng mà cuộc sống hiện đại đem lại. Hiện nay sản phẩm của Ý Tưởng Việt đã
được chào bán, giới thiệu trên một số mạng xã hội và diễn đàn như Facebook,
Website, các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee,.
- Tận dụng tối đa mọi nguồn cung trong chuỗi cung ứng:
Đó là nguồn cung về nguyên liệu nhiên liệu giá tốt, cao cấp và sẵn có.
Nguồn cung lao động dồi dào và có tay nghề cao, người lao động cần cù chịu

23
khó, sang tạo… Kết hợp nhuần nhuyễn và hiệu quả giữa các thành viên trong
chuỗi C.Ư.
- Quản lý và lập kế hoạch sản xuất kinh doanh
Để doanh nghiệp hoạt động một cách có hiệu quả thì việc lên kế hoạch
sản xuất kinh doanh là điều tối quan trọng.
Đóng góp vào sự thành công của công ty thì không thể không nói tới
những kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty. Đó là những tiền đề cơ bản
để công ty có thể đứng vững trên thị trường cũng như chủ động trong sản xuất
kinh doanh và vận hành chuỗi cung ứng của mình. Nhờ có kế hoạch kinh
doanh dài hạn mà YTV có thể tận dụng được mọi nguồn lực về dự trữ nguyên
vật liệu, quản lý tài chính chặt chẽ để có thể đầu tư một cách hiệu quả nhất.
Chính sách kinh doanh giúp điều tiết cung cầu trên thị trường đáp ứng mong
mỏi của người tiêu dùng. Hạn chế những rủi ro không những cho doanh
nghiệp trung tâm mà cho toàn bộ chuỗi cung ứng.
- Phát triển quan hệ khách hàng và quản lí tốt nhân sự cũng là một
thành công của YTV:
Mặc dù có mặt ở Việt Nam khá muộn nhưng ban lãnh đạo và toàn nhân
viên công ty đã không ngừng mở rộng thị trường và tìm kiếm khách hàng để
có vị trí như ngày nay.
Hiện tại với chuỗi cửa hàng Starbucks Seasons Avenue nổi bật dần dần
đã chiếm được vị thế rất lớn trong lòng người yêu thích đồ uống Starbucks tại
Việt Nam. Trở thành sản phẩm quen thuộc đối với cuộc sống của từng cá
nhân.
Để có được thành công ấy YTV đã không ngừng tung ra các chiêu quảng
cáo, tiếp thị đặc sắc phù hợp với nét văn hóa người Việt. Cùng với một loạt
các chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn thu hút đại đa số khách hàng,
đặc biệt tại các vùng đô thị lớn.

24
2.3.2 Nhược điểm
- iChưa icóisựiliên ikếtivà irõiràng igiữa icáciyếu itốimắtixíchitrong ichuỗi
icungiứng:i
Đó ilà itình itrạng ichung icủa inhiều ichuỗi icung iứng ivà iYTV icũng ikhông
ingoạiilệ. iCông ity ichưa ithống inhất iđược ithông itin igiữa icác iyếuitố itrongichuỗi
icungiứngivớiinhauivàichưaithậtisựiliênikếtimộticáchichặtichẽidẫniđếninhữngibất
iđồngiquaniđiểm,ilợiiích.
YTVithuihúticác iđạiilýiđộc iquyềnibằnginhữngichínhisáchiưuiđãiihấpidẫn,
itạo isự igắn ibó igiữaicôngityivàiđạiilý, icác iđạiilýikhôngiđược ibánicác isảniphẩm
icủaicác iđốiithủicạnhitranh, ibùilạiiYTVisẽitrảicho icác iđạiilýitiềnichiếtikhấuiđộc
iquyền.i
Nhưngitrongiquáitrìnhigiao inhậnihàng, iviệc ighiihóaiđơnirấtisơisài.iCáciđại
ilýihầuinhưikhôngicó imộtigiấyitờ inào icóigiáitrịiphápilýiđểiràngibuộc.iNgượcilại,
icôngityicănicứivàoigiấyixácinhậnicônginợikiệnitheoiluậtiDânisự.i
-iPhátitriểnivàiquảnilýinhânisựichưaithậtisựimangilạiihiệuiquảitốiiưu:
Cuộc ichiến igiữa icông ity ivà irất inhiều iđốiithủ icạnhitranhitrênithịitrườngilà
imộtivíidụiminhichứngirõiràngichoinhậniđịnhitrên.
Trên ithịitrường itiêu ithụ itoàn icầu ithì ilượng itiêu ithụ icủa icông ity ivẫnichưa
ilớn iso ivớiicác ithương ihiệu ilớn inhư iCocacola, ipepsi, iMirinda, iTropicana, icác
ithươngihiệuicàiphêitầmigiáithấpihơninhưiHighlands, iTheiCoffeeiHouse…..
Trênithịitrườnginước igiảiikhát, iYTVichiếmithếiyếuithếihơnirấtinhiềuisoivới
icác ithươngihiệuitrên.iTuyinhiên,isoivớiicáciđốiithủithìihiệnitạiiYTVivẫnicònikhá
iyếuikémikhiicác iđốiithủilớnicó iđượcimộtihệithốngiphâniphốiitốtitrênitoàniquốc
imàicònicó iđược inhữnginhàiquảnilýivàiđiềuihànhigiỏiicó ithểiđiềuihànhihiệuiquả
icôngiviệc isảnixuấtikinhidoanh. iDo iđó iYTVicũngigặp iphảiinhiềuikhó ikhănihơn
itrongikinh idoanhivìiđâyilàiđiềuimàiYTVicònithiếuixót.i

25
-iCácikhâuivậnichuyểnikhoibãi,ibảoiquản,iquảnilýicũnginhưigiám isát
isảnixuấtichưaicóisựithốnginhấtichặtichẽivềiquảnitrịicungiứng:
Doichưaithựcihiệnitốticôngitácivậnichuyểnivàikhoibãiiđãidẫnitớiimộtisốisản
iphẩm icủa iYTV ibịikháchihàngiphàninànichưaihếtihạnisửidụngiđãibịimốc ihỏng
ihoặc ihạnisửidụngingắn…. iCó ithểinguyêninhânido ivỏ itraiibịihở itrongiquáitrình
ivậnichuyển.
Côngitácigiámisátisảnixuấtikhôngitốtidẫnitớiilỗiitrongicácisảniphẩm.i
Điềuinàyicho ithấyisựithiếuiliênikếtigiữaidoanhinghiệp isảnixuấtivớiivớiicác
inhà iphân iphối, icác iđại ilý icủa imình. iMới iđể ixảy ira ihiện itượng iđáng itiếc isản
iphẩmiđếnitayingườiitiêu idùngimanginhữngilỗiikhôngithểichốiicãiiđược.
-iCácimắtixíchitrongichuỗiichưaicóisựiphốiihợpinhịpinhàngivàiăn:
Ý ithức itrách inhiệm icủa inhà icung icấp inguyên ivật iliệu ichưaitốt. iýithức ivề
iquảnilýiluồngihàngidựitrữi(cụithểilàinguyênivậtiliệu isảnixuất)icònithiếuivàiyếu.
Đồngithờiicũngicho ithấyisựiyếuikémitrongicôngitác ichuyểni-itải, inắmibắt
ithôngitinicủaicác ithànhiviênitrongimắtixích, igiữainhàisảnixuấtivàinhàicungicấp
inguyênivậtiliệu ichưaitốt.i
2.3.3. Cơ hội
- Sự tăng trưởng của nền kinh tế của Việt Nam: Việt Nam là một trong
những thị trường tiêu thụ nước giải khát không cồn có tốc độ tăng trưởng
nhanh nhất thế giới và nơi có sức tiêu thụ vượt trội, vì Việt Nam là một quốc
gia ở vùng khí hậu nhiệt đới do đó nhiệt độ trung bình tương đối cao, việc sử
dụng nước giải khát thường xuyên sẽ là cơ hội tốt để công ty nâng cao hiệu
suất sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình trong thời gian tới.
- Nhu cầu sử dụng nước giải khát của khách hàng đa dạng: Nhu cầu sử
dụng nước giải khát của khách hàng vô cùng đa dạng, do thị trường có nhiều
mặt hàng sản phẩm, khách hàng có nhiều lựa chọn, bên cạnh đó, người Việt
có thói quen sử dụng nước giải khát mọi lúc mọi nơi như khi tập luyện thể

26
dục, thể thao ,trong bữa ăn, đi xem phim, đi tiệm cà phê, …. Hầu hết, lượng
tiêu thụ vô cùng lớn và đa dạng, giá cả cũng không là một vấn đề lớn nữa khi
khách hàng bỏ từ 10 nghìn vnd đến vài trăm nghìn vnd cho một cốc nước là
chuyện bình thường ở thời điểm hiện tại.
- Xu hướng tiêu dùng nước thanh nhiệt: Nước uống có ga hiện tại đã có
chỗ đứng cao, nhưng các loại nước thanh nhiệt cũng dần chiếm lĩnh thị phần
khá cao trên thị trường như C2, Trà xanh không độ, Trà Ô long, Trà hoa
cúc…. Các loại thức uống được nhiều người ưa thích vì sự lành tính, giải khát
và thanh nhiệt cho cơ thể. Vì thế, trong tương lai công ty có cơ hội lớn trong
việc kết hợp và sản xuất các sản phẩm nước thanh nhiệt ra thị trường.
2.3.4. Thách thức
Sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành nước giải khát sẽ là một yếu tố gây
ảnh hưởng đến tình hình sản xuất kinh doanh và đưa sản phẩm ra thị trường.
Sự cạnh tranh trong ngành giải khát rất cao vì có nhiều thương hiệu nổi tiếng
đã chiếm lĩnh trên thị trường. Do đó thách thức của công ty là làm sao để có
thể có một thị trường rộng rãi, đa dạng các mẫu mã sản phẩm, đa đạng việc
hợp tác phân phối nhuần nhuyễn và hiệu quả giữa các doanh nghiệp với nhau.
Ngoài ra, công ty còn phải thường xuyên cập nhật xu hướng thị hiếu của
khách hàng. Tiếp tục đổi mới và phát triển nâng cao chất lượng sản phẩm tại
các chuỗi cửa hàng như Starbucks Seasons Avenue.

27
CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH QUẢN TRỊ CHUỖI
CUNG ỨNG CHO CỬA HÀNG STARBUCKS SEASONS AVENUE
TRONG 3 NĂM TỚI
3.1. Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh của công ty trong 3
năm tới
3.1.1. Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh nói chung
Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh của công ty trong năm
nay và tương lai gần nói chung là:
+ Tiếp tục phát triển các sản phẩm cũ, nâng cao chất lượng và phân phối
sản phẩm tới nhiều vùng đất tại Việt Nam.
+ Đẩy mạnh việc nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm mới để đưa ra thị
trường những sản phẩm đảm bảo về chất lượng, tiêu chuẩn cao.
+ Nâng cao chất lượng chuỗi cung ứng của công ty đảm bảo có sự tương
tác chặt chẽ, tránh các trường hợp rủi ro xảy ra trong chuỗi cung ứng.
+ Nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường bằng việc tìm kiếm thị
trường, tăng cường quảng bá sản phẩm, thương hiệu tới người tiêu dùng mạnh
hơn.
+ Mở rộng thêm quy mô kinh doanh và tăng nguồn vốn đầu tư vào dây
chuyền sản xuất hàng hóa.
3.1.2. Mụctiêu đẩy mạnhquản trị chuỗi cung ứng nước giải khát cho cửa
hàng Starbucks Seasons Avenue
Đối với chuỗi cung ứng nước giải khát cho cửa hàng Starbucks Seasons
Avenue, công ty hướng tới mục tiêu sau:
+ Nâng cao tìm kiếm đối tác cung cấp nguyên liệu chế biến;
+ Mở rộng quy mô sản xuất, đẩy mạnh công nghệ sản xuất, nâng cấp dây
chuyền sản xuất;

28
+ Mở rộng phân phối tới các cửa hàng Starbucks Seasons Avenue trên
khắp cả nước;
+ Nâng cao chất lượng sản phẩm tại cửa hàng, đẩy mạnh quảng bá
marketing sản phẩm và thương hiệu;
+ Thực hiện các chương trình ưu đãi có lợi cho cửa hàng Starbucks
Seasons Avenue;
+ Nâng cao nguồn nhân lực sản xuất, kinh doanh và bộ phận bán hàng
+ Sản xuất và cung ứng đủ hàng hóa theo lịch trình, kế hoạch
3.2. Giải pháp
3.2.1. Giải pháp về nguồn nhân lực
Việc có đúng người với đúng kỹ năng là bước đầu tiên tiến tới sự hoàn
hảo trong chuỗi cung ứng.
Những nhân viên trong công ty những nhân viên tiếp thị, nhân viên sale,
nhân vien maketing, thành viên sáng giá sẽ là những người có cái nhìn rộng
về các hoạt động kinh doanh cũng như chấp nhận quan điểm có tính quy trình
đối với các công việc tăng khả năng hiệu quả tìm ra các đối tác, khách hàng
tiềm năng, nghĩ ra các chến lược phát triển để quảng bá sản phẩm tốt hơn cho
công ty, tì kiếm khách hàng mới, giữ chân khách hàng cũ, giúp gia tăng thị
phần khách hàng tốt đứng vững trên thị trường nước ngọt Việt Nam.
Với việc Công ty quản lý hiệu quả chuỗi cung ứng đòi hỏi sự phối hợp
chặt chẽ giữa các bộ phận kỹ thuật, mua hàng, logistics, nhà cung ứng, khách
hàng và tiếp thị để kết nối các hoạt động và các dòng chảy của nguyên liệu.
Không may là một mức độ nào đó của sự thiếu tin cậy lẫn nhau là đặc điểm
của các mối quan hệ kiểu này trong tổ chức. Để làm tốt, một nhà quản lý
chuỗi cung ứng cần phải kết nối các khoảng cách giữa các nhân viên trong
công ty, có sự phối hợp chặt chẽ đội ngũ cấp trên và cấp dưới, đồng nghiệp

29
trong cùng một bộ phận, giữa các phòng ban với nhau để đảm bảo sự thông
suốt cho quá trình chuỗi cung ứng diễn ra thuận lợi.
Các cá nhân có kỹ năng về quản lý chi phí cũng là nhân tố cực kỳ quan
trọng trong quản lý chuỗi cung ứng. Khi mà các công ty đang miễn cưỡng
tăng giá bán thì quản lý chi phí trở nên đặc biệt quan trọng đối với sự thành
công dài hạn.
Để tiếp cận với đúng kỹ năng cần thiết sẽ đòi hỏi một chiến lược nhân sự
vững chắc bao gồm cả việc phát triển những nhân viên tài năng từ mảng chuỗi
cung ứng, từ những phòng ban và thậm chí là từ các công ty khác, tuyển chọn
những sinh viên ưu tú từ các trường đại học. Ngoài ra cần có chương trình
đánh giá chi tiết kiến thức và kỹ năng nhân viên thường xuyên để có những
chương trình đào tạo và huấn luyện phù hợp. Những nỗ lực này sẽ giúp đạt tới
mục tiêu chung: đảm bảo rằng các thành viên tham gia đạt yêu cầu có thể hỗ
trợ các đòi hỏi trong chuỗi cung ứng.
3.2.2. Giải pháp về công cụ vận hành
Đểivậnihànhihiệuiquảichuỗiicungiứng, icôngityicầnithựcihiệniquảnilýitốtivà
isử idụng itốt icác icông icụ ivận ihành ihiệu iquả. iHiện itạiicông icụ ivận ihành ichuỗi
icungiứngihiệuiquảimàinhiềuidoanhinghiệpiđangiápidụngilàiSCOR-iCôngicụixây
idựngiquyitrình:
BaicấpiđộicủaimôihìnhiSCOR:
Mô ihìnhiSCOR ibao igồmibốnicấp iđộ itừikháiiquátiđếnichiitiết. iBaicấp iđộ
ibaniđầui– iquyitrình, iquyitrìnhicon,icácihoạtiđộngi–iđượcimôitảitrongimôihình.
iCác iquy itrình ihoạt iđộng icụithể, ihayicấp iđộ ithứi4, iđược idiễnigiảiichiitiếtibằng
ibiểuiđồ idòngichảyicôngiviệc, ithườngiđượcichuyênibiệtihóaitùyitheoichiếnilược
ivàiyêuicầuicụithểicủaitừngicôngity.iVìithếicấpiđội4ikhôngiđượcibaoigồmitrong
itàiiliệu ixuấtibảnichínhithứcicủaimôihìnhiSCOR.

30
Bắtiđầuitừicấpiđội1ivàikếtithúcilàicấpiđội3,inộiidungicủaiSCORicóithểidùng
iđể ichuyển ichiến ilược ikinh idoanh icủa icông ity ithành icấu itrúc ichuỗiicung iứng
iphục ivụicho icác imục itiêuikinhidoanhicụithể.iTrìnhitựisửidụngicácicấpiđộikhác
inhauicủaiSCORisẽiphụithuộcivàoixuấtiphátiđiểmivàiyêuicầuikinhidoanhicụithể.i
+iMôihìnhiSCORicấpiđội1
Ở icấp iđộ i1, icông ity icần ixác iđịnh irõ isự iphù ihợp icủa icác iquy itrìnhikinh
idoanhivớiicấuitrúc ikinhidoanhi(các iđơnivịikinhidoanh, icác ivùng,iv.v…)ivàivới
icác iđốiitác ichuỗiicungiứng.iTừiđóitinhichỉnhicácimụcitiêuichiếnilượcicủaichuỗi
icung iứng i– inhững iưu itiên ikinh idoanh imà ichuỗiicungiứngiphảiihỗ itrợ iđắc ilực.
iCấp iđộ i1itập itrungivào inămiquyitrìnhichuỗiicungiứngichínhi(hoạchiđịnh(plan),
imuaihàngi(source),isảnixuất(make), iphâniphốii(delivery) ivàithuihồi(return).
+iMôihìnhiSCORicấpiđội2:
Ở icấp iđộ i2, icông ityicầnitinhichỉnhilựaichọnivềicác iquyitrìnhichuỗiicung
iứngicủaimìnhivàixáciđịnhilàmithếinàoiđểiquyitrìnhitươngithíchivớiihạitầngicơisở
ikỹ ithuật i(bao igồm inhà ixưởng, imáy imóc, itrang ithiết ibịiở icác iđịa iđiểm ivà ihệ
ithống icông inghệ ithông itin). iCấp iđộ i2, ihay icấp iđộ icấu ihình i(configuration
ilevel), ihỗ itrợ iphátitriểnivàiđánhigiáicác ilựaichọnicấpiđộicaoi(ởimôihìnhiSCOR
icấp iđộ i1) icho icấu itrúc iquy itrình ichuỗiicung iứng, ibằngiviệc ilựaichọni“giaivị”
icho ihoạchiđịnh, imuaihàng, isảnixuất, iphâniphốiivàithuihồi. iĐiềuinàyiđượcithực
ihiện ithông iqua iviệc ilựa ichọn icác iquy itrìnhiconitươngiứng, ihayicònigọiilàicác
idanh imục iquy itrình, idựa itrên ichiến ilược ichuỗiicung iứng. iViệc ilựaichọnidanh
imục iquyitrìnhisẽiảnhihưởngiđếnithiếtikếiởimứciđội3ibởiitừngihạngimụciyêuicầu
icácihoạtiđộngicụithểirấtikhácibiệt.
3.2.3. Giải pháp về quản trị thiếu hụt hàng hoá
Hàng itồn ikho ichiếm imột itỷ itrọng ikhông ihề inhỏ itrong itài isản icủa imỗi
idoanhinghiệp itrongiđóicóicảiYTV.iVàicôngitáciquảnilýihàngitồnikhoilàivôicùng

31
icần ithiết itrong ihoạtiđộngiquảnilýikho, iđặc ibiệtilàiđốiivớiicác idoanhinghiệp icó
ikhoiởinhiềuiđịaiđiểmikhácinhau.
Nếu ilượng itồn ikho iquá ilớn isẽ ikéo itheo itìnhitrạngiứiđọng, igâyiraicác iảnh
ihưởng ivề igiá, ităng ichiiphí idự itrữ ivà ithờiigian ixử ilý ihàng itồn, iảnh ihưởng iđến
ihiệuiquảikinhidoanh, ihoạtiđộngisảnixuất, ivốnicủaidoanhinghiệp.iTuyinhiêninếu
ilượngitồnikho iquáiít, idoanhinghiệp isẽigặp ikhó ikhănitrongiviệcitìminguồnicung
iứng, ikhông iđáp iứngiđược imộticáchikịp ithờiinhuicầuithịitrường, iảnhihưởngitới
ihiệu iquảikinhitếicủaidoanhinghiệp.
Do iđó, iđể iquản itrịithiếu ihụt ihàng ihóa, iYTV iphảiixác iđịnh iđịnh imức itồn
ikho iđể iđiều ichỉnh iđược itình itrạng iứ iđọng ivà ithiếuihụtihàngihóaigiữaicác ikho
itrongicôngity.iCụithểithựcihiệninhưisau:
B1. iXác iđịnhinhuicầu:iCôngityiphảiixác iđịnhisố iliệuivềilượngihàngiđãibán
ira, ilượng itồn ikho ithực itế,…và iquan isát icác iđộng itháiithịitrường icũng inhưikế
ihoạchisảniphẩmicủaidoanhinghiệpiđểiđưairaicáciđiềuichỉnhicũnginhưidựibáoivề
inhu icầu itiêu ithụ isản iphẩm itrong itương ilai. iBên icạnh iđó, ixác iđịnh igiá itrịihàng
itồnikho icũngikhôngihềiđơnigiảnido idoanhinghiệpicầnitínhitoáninhiềuiyếuitố,itừ
igiáivốn, igiáithịitrường, igiáitrịithựcitếicủaihàngitồn,iphíimuaihàng,ibảoiquản,ivận
ichuyển,ihaoihụt,ilưuikho,ichiiphíitồnikho,…
B2. iĐốiitác icung iứng:iYếu itố itiếp itheo icần ixem ixét iđó ilà iđánh igiáicông
isuất isản ixuất icũng inhư inăng ilực itàiichínhivàikhảinăngicungiứngihàngihóaiđầu
ivàoicủaiđốiitác.
B3. iLượng iđặt ihàng: iTừ icác iphân itích idự iđoán ivề icung icầu ihàng ihóa,
idoanh inghiệp icó ithểiđưairaicác itínhitoánilượngitồnikho icầnithiết. iCó i2ihaiimô
ihìnhiđểidoanhinghiệpitínhitoánidựitrữihàngitồnikho:
Mô ihìnhiEOQ:iTínhiđược ilượngihàngiphùihợpichoimỗiilầniđặtihàngivàicứ
iđếnilúcinàoicầnithìicứiđặtiđúngisốilượngiđó.

32
Mô ihình iPOQ: imô ihình inày iáp idụng ikhi idoanh inghiệp imua ihàng ihóa,
inhưngimuốninhậnitừitừ,ivừainhậnivừaisửidụng.
B4. iThờiiđiểmiđặtihàng:iViệc ixác iđịnhithờiiđiểmiđặtihàngidựaitrêniyếuitố:
iThờiigian itừ ilúc iđặt ihàng iđếnilúc inhậnihàng. iNếuithờiigianinàyikéo idài, idoanh
inghiệp icần itính itrước iđể ikhông ibịiđộng. iĐiều inày iđồnginghĩaivớiiviệc idoanh
inghiệp icầnidựitrữilượngihàngibániđược itrongithờiigianichờiđợiicũnginhưilượng
ihàngicầnidựiphòngitrongitrườngihợpirủiiro.
B5. iNhu icầu ivật itư, inguyên ivật iliệu:iNhu icầuicủaingườiitiêuidùngithường
ixuyên ithay iđổiikéo itheo inhững ithay iđổiivề inhu icầu icủa ibộ iphậnisảnixuất. iVì
ivậy, icông ity icó ithể irơi ivào itình itrạng ithiếu/ ithừa inguyên iliệu inếu iđặt ihàng
ikhôngiđúngithờiiđiểm. iViệc ixác iđịnhimứcitồnikho,idựitrữivừaiphảiivàithờiiđiểm
iđặt ihàng ihợp ilý,…đóng ivaiitrò iquan itrọng itrong iviệc igiúp icông ity ichủ iđộng
inguồn ihàng ivà ikhông igặp iphảiitình itrạng iứ iđọng ivà ithiếu ihụt ihàng ihóa itrong
ikho idẫn iđến ithua ilỗ. iỨng idụng icông inghệ ihỗ itrợ iquản ilý ikho ihàng ilà irấticần
ithiết igiúp iYTV icó iđược icác ithông itin, idữ iliệu ichínhixác ivàitổngiquanihơnivề
itìnhitrạngikhoihàngivàiđưairaicáciphânitích,idựiđoánivàiđiềuichỉnhihợpilý.
3.3. Kiến nghị với các cơ quan nhà nước có liên quan
3.3.1. Kiến nghị với Tổng cục Thuế
Tổng cục thuế có thể điều chỉnh các thể chế, thuế với các doanh nghiệp
như thuế sản xuất, thuế hàng hóa, thuế kinh doanh nhằm tạo ra điều kiện kinh
doanh thuận lợi, việc giảm một số loại thuế sẽ giúp cho công ty hạn chế các
áp lực về tài chính, vì các chi phí bỏ ra hoạt động cũng đã chiếm tỉ lệ rất lớn
trong hoạt động kinh doanh.
3.3.2. Kiến nghị với Bộ Công thương
Bộ Công Thương có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát thương mại,
giá cả trên thị trường đảm bảo sự ổn định về giá trên thị trường cho các doanh
nghiệp, cơ sở kinh doanh, các hoạt động thương mại.. Bộ công thương có thể

33
thực hiện điều chỉnh giá cả trong ngành nước giải khát và trong chuỗi cung
ứng hàng hóa nói chung một cách hợp lý. Hài hòa lợi ích của doanh nghiệp,
người dân, mục tiêu quản lý CPI, tránh tạo ra tiền lệ, tránh để bản thân doanh
nghiệp sử dụng sức ép đối với cơ quan điều hành để điều hành chỉ có lợi cho
doanh nghiệp.
3.3.3. Kiến nghị với Bộ Kế hoạch và Đầu tư
Bộ Kế hoạch và Đầu tư thực hiện điều chỉnh và kế hoạch quản lý các
trạng thái kinh tế hiệu quả đặc biệt đối với doanh nghiệp, ban hành các cơ
chế, chính sách quản lý kinh tế hiệu quả nhằm tạo ra sự thuận lợi cho hoạt
động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, đặc biệt trong thời điểm dịch
bệnh, kinh tế có phần bị ảnh hưởng không nhỏ.

34
KẾT LUẬN
Thị trường nước giải khát Việt Nam được đánh giá là đang trong quá
trình phát triển và vương tầm quốc tế. Tuy nhiên, sức cạnh tranh trong ngành
nước giải khát tại Việt Nam ngày càng trở nên gay gắt bởi có nhiều doanh
nghiệp sản xuất nước giải khát đã và đang xuất hiện, doanh nghiệp đối thủ
không chỉ trong nước mà còn từ quốc tế, ngày càng có nhiều mặt hàng cạnh
tranh trên thị trường. Trước tình hình đó, duy trì và tăng thị phần là yếu tố
sống còn đối với các doanh nghiệp nói chung và Công ty TNHH Ý Tưởng
Việt cũng như cửa hàng Starbucks Seasons Avenue nói riêng.
Việc áp dụng phương pháp quản lý chuỗi cung ứng cho các công ty
mang lại những lợi ích to lớn và hiệu quả tích cực. Đầu tiên, nó cho phép các
công ty phục vụ tốt hơn nhu cầu của người dùng cuối thực sự. ngoài ra còn
nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường từ đó là đòn bẩy để doanh nâng
cao hiệu quả sản xuất và tăng lợi nhuận.
Với thực trạng quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát của công ty
TNHH Ý Tưởng Việt đã thực hiện tốt từ khâu lên kế hoạch quản trị chuỗi
cung ứng, quản trị thu mua và quản trị sản xuất, mặc dù vẫn còn một số hạn
chế tồn tại trong hoạt động này song với sự nỗ lực phát triển và khẳng định vị
trí của thương hiệu và tồn tại trên thị trường suốt gần 1 thập kỷ qua đã đưa thị
phần công ty giữ ở vị trí cao trong ngành nước giải khát Việt Nam.

35
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Souviron (2006), “Bài giảng về Quản trị chuỗi cung ứng”.
2. Đoàn Thị Hồng Vân (2002), “Quản trị cung ứng”, NXB Thống kê.
3. Kai A.Simson (2002), “Introduction to SupplyChain Management”, PhD–
The Information Management Group, Victoria Institute Sweden.
4. Larson, P. & Halldorsson, A (2004), “International journal of logistics
management”.
5. Lee & Bilington (1995), supply chain management.
6. Ganeshan & Harrison (2000), supply chain management.
7. The Institute for supply management, “Glossary of key purchasing and
supply terms”, (2000).
8. Hanfiled and Nichols (1999). Introduction to Supply Chain.
9. Tình hình quản trị chuỗi cung ứng nước giải khát công ty TNHH Ý Tưởng
Việt.
10. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh công ty TNHH Ý Tưởng Việt giai
đoạn năm 2019-2021

một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng starbucks seasons avenue tại chi nhánh công ty tnhh thực phẩm & nước giải khát ý tưởng việt.docx

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Similaire à một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng starbucks seasons avenue tại chi nhánh công ty tnhh thực phẩm & nước giải khát ý tưởng việt.docx

Similaire à một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng starbucks seasons avenue tại chi nhánh công ty tnhh thực phẩm & nước giải khát ý tưởng việt.docx (20)

Plus de DV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

Plus de DV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149 (20)

Dernier

Dernier (20)

một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng nước giải khát cho cửa hàng starbucks seasons avenue tại chi nhánh công ty tnhh thực phẩm & nước giải khát ý tưởng việt.docx