Este documento presenta 4 menús de Navidad con diferentes opciones de platos para entrantes, plato principal y postre. Cada menú incluye bebidas como vino, agua mineral y café. Los precios por persona van desde 34€ hasta 49€ dependiendo del menú seleccionado. El restaurante también ofrece aclaraciones sobre reservas para grupos.

1. Menú de Navidad nº1
ENTRANTES
(a compartir un plato cada cuatro comensales)
Ensalada de Canónigos con tomates secos y ventresca de Atún
Cecina de León con pan Tumaca
Camembert crujiente con mermelada de violetas
Croquetas de Jamón Ibérico
PLATO PRINCIPAL
Lomo de lubina a la Vizcaina con verduritas salteadas
o
Confit de pato con salsa de Frambuesas y puré de Calabaza
POSTRE
Mousse de queso fresco y café
Trufas de chocolate
34,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(IVA vigente no incluido)
Restautante Ex Libris
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
exlibris@lussohoteles.com

2. Menú de Navidad nº2
ENTRANTES
(a compartir un plato cada cuatro comensales)
Jamón y lomo Ibéricos con Pan Tumaca
Ensalada de Salmón ahumado, frutos secos y salsa Tártara
Huevos rotos con patata confitada, jamón Ibérico y aceite de trufa
Saquito crujiente de queso de cabra y compota de higos
PLATO PRINCIPAL
Lomos de merluza en salsa verde con aroma de
manzanilla de Sanlucar
o
Entrecotte a la parrilla con patatas pochadas y piquillos salteados
POSTRE
Brownie de chocolate con helado de nata y nueces
Trufas de chocolate
39,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(IVA vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
exlibris@lussohoteles.com

3. Menú de Navidad nº3
ENTRANTES
(a compartir un plato cada cuatro comensales)
Tarrina de faisán con Foie y Frutos silvestres
Carpaccio de Ternera a la Pimienta
Chipirones encebollados y en su tinta
Arroz meloso de verduras
PLATO PRINCIPAL
Bacalao asado a la miel con trigueros
y cebolletas a la plancha
o
Solomillo de Ternera al Pedro Ximenez con
Salteado de setas de temporada
POSTRE
Fondant de chocolate con Helado de Mandarina
Trufas de Chocolate
44,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(IVA vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
exlibris@lussohoteles.com

4. Menú de Navidad nº4
ENTRANTES
Crema de zanahoria con Berberechos al Vapor
Alcachofas rellenas de mollejas de Cordero
Croqueta de Boletus
Foie Mi-Cuit con fruta de la pasión
A CONTINUACIÓN
Lomos de atún rojo encebollados y emulsión de tres pimientos
Sorbete de Manzana a la Sidra
PLATO PRINCIPAL
Cochinillo confitado y crujiente con crema melosa de patata y trufa
POSTRE
Tocinillo de cielo con espuma de lima y Sorbete de moras
Trufas de Chocolate
49,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(IVA vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
exlibris@lussohoteles.com

5. Opciones de bebidas
MENÚ Nº1
Agua mineral Montepinos, Vino Blanco Verdeo D.O. Rueda, Vino Tinto Celeste D.O.
Ribera del Duero, Cafés e infusiones y Copa de Cava.
MENÚ Nº2
Agua mineral Montepinos, Vino Blanco Atrium D.O. Penedes, Vino Tinto Ibéricos
D.O Rioja, Cafés e infusiones y Copa de Cava.
MENÚ Nº3
Agua mineral Montepinos, Vino Blanco Mesache D.O. Somontano, Vino Tinto Finca
Resalso D.O. Ribera del Duero, Cafés e infusiones y Copa de Cava.
MENÚ Nº4
Agua mineral Montepinos, Vino Blanco Namorío D.O. Rias Baixas, Vino Tinto
Señorío de Lazan Reserva D.O Somontano, Cafés e infusiones y Copa de Cava.
ACLARACIONES
PARA RESERVAS DE G RUPOS Y DEBIDO A NUESTRAPOLÍTICAPERSONAL DE SERVICIO
HEMOS ESTABLECIDO LAS SIGUIENTES NORMAS:
1.- Las reservas de fecha no se considerarán en firme hasta su confirmación y aprobación de
1.- presupuesto, lo que implica
que cuanto antes se efectúe la reserva menos probabilidades existen de perder la fecha requerida.
2.-
2.- Para la confirmación de los servicios se deberá realizar una señalización.
3.- En caso de producirse una cancelación total del grupo, dentro de los diez días previos a la fecha de reserva, supondrá
3.-
3.- la pérdida del depósito realizado.
4.- En el presupuesto se admite una variación del 5% en el número de personas; superando dicho porcentaje se estimará
un costo adicional por cancelación o reducción de los servicios contratados (costo que se acordará a la contratación
del servicio).
4.-
5.- El pago del resto de los servicios contratados se realizará el mismo día a la finalización del evento.
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
exlibris@lussohoteles.com