Este archivo corresponde a una descripción de algunas frutas, exponiendo sus propiedades.

1. Mes Manzanas Peras Naranjas Mandarinas
Enero
10000 5000 7000
4000
15000 8000 5000
Febrero 8000 6000 6000 3000
Marzo
5000
9000
5000
2000
12000 5300
Manzana
FRUTAS CONOCIDAS
 MANZANA:
Una de las más populares y consumidas en el mundo es la Manzana, que tiene una gran
facilidad en el cultivo de su árbol ya que se adapta a una amplia variedad de suelos y
tiene una muy alta resistencia a las distintas inclemencias climáticas, dando un fruto que
puede tener una gran variedad de Especies y Sabores, aunque comercialmente
conocemos solo tres.
Es frecuente entonces recurrir a la compra de Manzanas Rojas para poder disfrutar
comiéndolas como fruta, las Manzanas Golden (de piel más amarillenta) utilizada en la
elaboración de postres y la Manzana Verde que presenta un sabor ideal para poder
cocinar, combinándose con carnes como también la elaboración de la clásica Tarta de
Manzanas.
IMPORTANCIA
Pera
Naranja
Mandarina

2. Desde el punto de vista nutricional, es una de las frutas que contribuye al organismo una
buena cantidad de Vitamina A, presente en su Beta-Caroteno, que contribuye al cuidado
de la Piel y Tejidos, siendo fundamental en la etapa del crecimiento por el Desarrollo
Óseo, aportando también otras vitaminas tales como la B6, C, E, K y otros nutrientes
como Hierro, Magnesio y Calcio que son necesarios para nuestra vida cotidiana.
 PERA:
Es una fruta refrescante, dulce, muy sabrosa y sobre todo fuente de numerosos
nutrientes, lo que la hace de especial interés para un gran abanico de dolencias.
Es una fruta con una gran riqueza en agua lo que la hace ser un alimento pobre
energéticamente, por ello los especialistas en nutrición las recomiendan en dietas de
adelgazamiento al ser muy útil para mantener la línea.
Es pobre en lípidos y proteínas, pero esto no plantea mucho problema ya que la dieta
alimentaria española, hoy en día se caracteriza por ser excesiva en ambos nutrientes,
con lo que la pera ayuda a equilibrar dicho exceso.
IMPORTANCIA
Su casi 12% de carbohidratos en forma de azúcares sencillos, fundamentalmente
fructosa, la hace muy recomendable para deportistas en pleno ejercicio físico. Esto,
junto con su contenido en levulosa la hacen que sea muy bien tolerada por los
diabéticos.
La fibra insoluble y soluble también está presente dentro de las propiedades de la PERA,
favoreciendo la eliminación del colesterol y regulando la función intestinal.
La PERA es la fruta que muestra una mayor concentración de pectina, por lo que esta
fruta se convierte en un elemento excelente para evitar el estreñimiento, mejorar la
intolerancia a la glucosa, así como por tener efectos hipocolesterolémicos. Pero sin duda
alguna, la pectina la podemos considerar como una sustancia ideal para desintoxicar el
organismo y estimular el intestino.
Contiene cantidades moderadas de vitaminas, que ayudan a cumplir la ingesta diaria
recomendada. Así, dos peras de tamaño medio (300 g) en el postre cubren el 20% de la
ingesta diaria recomendada de vitamina C, cerca del 10% de la de ácido fólico y una
buena dosis de vitamina del complejo B (B1, B2 y en menor proporción B3 y B6) y
vitamina E.
Por todo ello el zumo de pera se puede considerar como una bebida imprescindible para
proteger el aparato cardiovascular, evitando así afecciones de tipo cardiaco...
Es una fruta ideal para suministrar a los niños por su alto contenido en calcio que ayuda
a estos a crecer fuertes y sanos, fortaleciendo sus huesos.
También es fuente de hierro, por lo que esta fruta constituye una gran fuente de
fortalecimiento para los glóbulos rojos.
Es recomendada por los terapeutas naturales para las personas que padecen de bocio
al ser fuente de yodo.
Buena para las personas que toman diuréticos
Por su alto contenido en potasio es buena para las personas que toman diuréticos, que

3. eliminan dicho mineral con el fin de suplir pérdidas; pero por otro lado, esto deben
tenerlo en cuenta las individuos con insuficiencia renal o que requieren dietas
controladas de potasio.
Por su bajo contenido en sodio e hidratos de carbono, alto en potasio, las peras resultan
muy recomendables para la diabetes, hipertensión arterial o afecciones
cardiovasculares.
Por poseer taninos, las peras bien maduras resultan eficaces en caso de diarrea y otros
trastornos digestivos (úlcera, gastritis y estómago delicado).
La PERA también contiene ácidos orgánicos que le dan sabor ácido y efecto alcalinizante.
Así, el ácido cítrico alivia los dolores de estómago, incentiva la secreción de jugos
gástricos para digerir los alimentos. Este efecto depurador no sólo se produce en el
ámbito gastrointestinal sino también en el páncreas e hígado.
 NARANJAS:
Las naranjas son frutas que pueden comerse, es decir, son comestibles, siendo muy ricas
en vitamina C y algunos aceites que resultan esenciales para nuestro metabolismo y que
podemos incorporar a nuestro cuerpo a través del consumo de estos frutos.
La naranja es el fruto de un árbol frutal llamado naranjo, y en tamaño es más pequeño
que la fruta que conocemos como pomelo (o también llamado toronja en algunos países
o regiones), pero de mayor tamaño que la pequeña mandarina (aunque las naranjas no
tengan el perfume de éstas, que son, por esencia, muy perfumadas). Todos ellos,
incluida la naranja, conforman el grupo frutal que se conoce como frutos cítricos.
Las naranjas tienen origen en países asiáticos como China, Vietnam e India. Las hay tanto
dulces como amargas, lo cual depende principalmente del tipo de naranjo que se
produzca. En general, las que nosotros estamos acostumbrados a consumir son aquellas
dulces, o muy dulces algunas veces. ¿Sabías que todas las naranjas tienen once
gajos? Bueno, pues si no, ahora lo sabes. Están compuestas por once gajos o también se
llaman “hollejos”, que contienen fibras contenedoras del líquido del fruto.
IMPORTANCIA
El consumo de naranjas es altamente recomendable durante todo el año, y veremos por
qué. Como decíamos, las naranjas son una fuente muy rica (y natural) de vitamina
C. Durante el invierno, esta vitamina (y por ende, el consumo de naranjas), puede
ayudarnos a la inmunización ante resfríos y estados de alergias. Si nos detenemos a
leer la composición de muchos medicamentos que ingerimos durante épocas de
cambios climáticos, como el paso del invierno a la primavera donde los estados de
alergia suelen ser muy frecuentes, la mayoría de esos medicamentos contienen en gran
cantidad –mucho porcentaje- a la vitamina C. Asimismo, se reconocen muchos otros
beneficios que otorga el consumo de naranjas, y además son frutos ideales para también
preparar jugos, quizás incluso combinándola con otras frutas. Estos múltiples beneficios
las naranjas los aportan gracias a que contienen -además de vitamina C- componentes
como fósforo, magnesio, calcio potasio y vitaminas A y B.
Por otra parte, por su alta composición de agua en estado líquido, las naranjas son una
de las frutas recomendables para consumo durante épocas estivales, es decir, durante
el verano, por precisamente la gran cantidad de líquido que aporta a nuestro cuerpo,
esencial en esas épocas donde el líquido corporal, a causa del sudor, emana rápido de

4. nuestro organismo, y resulta indispensable reponerlo de alguna manera. Las naranjas,
son una excelente opción para esto.
 MANDARINA:
La mandarina es un fruto similar a la naranja pero más pequeña y achatada por su base.
Su corteza es lisa, brillante color rojo anaranjado y es muy fácil de pelar, incluso con las
manos. La mandarina se consume principalmente como fruta en fresco, aunque también
son conocidas las conservas de gajos de mandarinas.
La mandarina es un fruto similar a la naranja, más pequeña y un poco achatada por su
base. Es una de las frutas más populares del mundo por la facilidad con que se pela. La
corteza es lisa y brillante, el color varía de amarillo a rojo-anaranjado y la pulpa puede
ser dulce o muy dulce.
El fruto posee una forma globosa y deprimida en su base, mide alrededor de 4-7 cm de
longitud y 5-8 cm de diámetro.
Su color es variable, puede ir desde el amarillo verdoso hasta el rojo anaranjado, aunque
una característica importante es su corteza brillante. Ésta es fácil de pelar y posee
numerosas glándulas oleosas hundidas que impregnan las manos de la persona que las
presiona, de ahí el característico olor que queda impregnado en los dedos del
consumidor. La pulpa es jugosa y dulce, se encuentra dividida en 10-12 gajos, con
semillas o no en su interior en función de la variedad de que se trate.
La mandarina es una fuente de vitamina C, aunque en menor proporción que la naranja,
es rica en fibra y posee un elevado contenido en agua.
IMPORTANCIA
De la mandarina está en su consumo al natural, como postre o tentempié y cada vez es
mayor la presencia de esta fruta en los mercados europeos. En la cocina la mandarina
se puede utilizar en platos de caza y cerdo, en platos de marisco, en ensaladas, etc.
También se utilizan para infinidad de postres, como macedonias, tartas, cremas, etc.
A nivel industrial la mandarina se puede emplear para distintos productos derivados
como el zumo, conservas como la mermelada o la confitura, para la elaboración de licor
de mandarina extraído de la corteza, para la extracción de aceites esenciales utilizados
para la fabricación de licores, en confitería y fabricación de bebidas refrescantes. Pero
en general podemos decir que la utilización industrial de la mandarina en zumos y jugos
no es excesivamente importante puesto que la naranja posee mejores propiedades para
estos usos.