2. Presentación
La salud y el buen
funcionamiento de nuestro
organismo , depende de
la nutrición y alimentación
que tengamos durante la
vida
3. Contenido temático
_ Clasificación de los alimentos según su origen
_ origen animal
_ origen vegetal
_ origen mineral
_ Grupo básico de la alimentación
_ alimentos energéticos
_ Alimentos reguladores
4. La clasificación de los
alimentos por su origen
Los alimentos por su origen se
clasifican en tres grupos :
_ animal
_ vegetal
_ mineral
5. Origen animal
Son proteínas que
proporcionan energía,
vitaminas y minerales. Las
proteínas de origen animal son
de muy buena calidad, debido
a que son proteínas
completas, por lo que el
organismo las aprovecha
mejor.
son una buena fuente de
calcio, hierro, fósforo,
vitaminas del complejo B, en
particular vitamina B 12 y zinc.
6. Origen vegetal
proviene, se forman y se originan
de los Vegetales o Plantas,
Es decir aquellos que provienen
de las partes comestibles de
algunas plantas
Estos alimentos son ricos en
sustancias nutritivas que ayudan
a:
- Proteger el proceso visual
- Mantener la piel saludable.
- Combatir las infecciones.
- Asegurar el crecimiento normal
de todo el cuerpo
7. ORIGEN MINERAL
Son sustancias naturales,
homogéneas, de origen
inorgánico. Los cuales
forman parte de nuestra
dieta diaria.
son considerados
esenciales, es decir que
el cuerpo no los fabrica.
Solamente se los puede
aportar a través de la
alimentación.
8. Grupo básico de los alimentos
Alimentos formadores
Leche : queso
Carnes : pescado , res
Pollo
leguminosas : frijoles , lentejas ,
soya
Garbanzos , habas .
9. Alimentos energéticos
Cereales y derivados: Maíz ,
Arroz , Avena
Azúcar : Azúcar , Miel de
abeja
Tubérculos : papa , yuca ,
camote
Aceite y grasas : aceite de
maíz , coco , margarina
11. Evaluación
LOS ALIMENTOS
1. LOS --------- POR SU ORIGEN SE CLASIFICAN EN TRES GRUPOS
2. COMER ALIMENTOS SIN GRASA ES Saludable
Verdadero ( )
falso ( )
3. LAS PAPAS, CAMOTES, YUCA Y ZANAHORIA SON DE ORIGEN ANIMAL.
verdadero ( )
Falso ( )
4. SON DE ORIGEN MINERAL. (MARCA EL INCORRECTO)
AGUA ( )
SALES ( )
FRUTAS ( )
CLORURO DE SODIO( )
