Laporan ini membahas praktikum biokimia tentang enzim dan kadar glukosa darah. Terdapat empat percobaan utama yaitu hidrolisa pati oleh air liur, pengaruh suhu dan pH terhadap kerja enzim ptyalin, serta penetapan kadar glukosa darah menggunakan metode O-toluidin. Hasilnya menunjukkan bahwa ptyalin dapat menghidrolisis pati menjadi maltose dan suhu optimal kerjanya adalah 37°C.

2. Lalu dikulum sepotong lilin untuk merangsang pengeluaran air liur (rangsangan mekanis)

4. Setelah itu didihkan ke dalam water bath bersuhu 370 C.

5. Setiap menit larutan coba diteteskan ke larutan iodium 0,001M masing-masing 2 tetes yang telah disiapkan sebelumnya.

6. Kemudian didapatkan data sebagai berikut :

7. 1 – 5 menit pertama setelah diteteskan ke iodium larutan coba berubah warna menjadi ungu (biru tua), berarti larutan yang diteteskan mengandung pati (iodium +).

8. 6-12 menit warna ungu mulai memudar dan berubah menjadi merah (eritrodektrin + maltosa)

9. 13-14 menit warna merah mulai memudar (akroodektrin + maltosa)

11. Lalu ditambahkan 4 tetes larutan yang akan diperiksa, kemudian dicampur.

12. Lala didihkan selama 3 menit, dan dinginkan.

14. Cara kerja :

15. Tabung reaksi yang telah diisi dengan larutan 5ml pati 1% didiamkan pada temperatur kamar yang kemudian didiamkan selama 5menit.

16. Kemudian ditambahkan 2 tetes air liur dan diamkan lagi selama 5 menit.

17. Setelah itu tambahkan 2 tetes larutan iodium 0,001M

18. Kemudian diperoleh hasil warna putih

19. Kemudiaan dilakukan test benedict terhadap bahan coba dan warna hasil merah bata

20. DIMASUKAN KE DALAM PENANGAS AIR BERSUHU 370C

21. Cara kerja :

22. Tabung reaksi yang telah diisi dengan larutan 5ml pati 1% didiamkan pada penangas air 370C yang kemudiam didiamkan selama 5menit.

23. Kemudian ditambahkan 2 tetes air liur dan diamkan lagi selama 5 menit.

24. Setelah itu tambahkan 2 tetes larutan iodium 0,001M

25. Kemudian diperoleh hasil warna putih

26. Kemudiaan dilakukan test benedict terhadap bahan coba dan warna hasil merah bata

28. Kemudian ditambahkan 2 tetes air liur dan diamkan lagi selama 5 menit.

29. Setelah itu tambahkan 2 tetes larutan iodium 0,001M

30. Kemudian diperoleh hasil warna putih dengan memiliki warna ungu

31. Kemudiaan dilakukan test benedict terhadap bahan coba dan warna hasil hijau memiliki endapan berwarna kuning.

33. Kemudian ditambahkan 2 tetes air liur dan diamkan lagi selama 5 menit.

34. Setelah itu tambahkan 2 tetes larutan iodium 0,001M

35. Kemudian diperoleh hasil warna ungu

36. Kemudiaan dilakukan test benedict terhadap bahan coba dan warna hasil biru

37. 3762711734321

38. II.4. PENGARUH pH TERHADAP KERJA PTYALIN

40. Kemudian ditambah 2ml larutan pati 1% dan 8 tetes air liur dan dicampur sesegera mungkin.

41. Kemudian dimasukan ke penangas air 370C selama 15 menit. Setelah selesai lalu angkat dan dituangkan menjadi 2 bagian di dua tabung reaksi berbeda sebagai berikut :

42. Tabung pertama ditambahkan 2 tetes larutan 0,01M kemudian berubah warna menjadi biru tua

43. Tabung kedua dilakukan test benedict warnanya biru tidak terdapat endapan.

45. Kemudian ditambah 2ml larutan pati 1% dan 8 tetes air liur dan dicampur sesegera mungkin.

46. Kemudian dimasukan ke penangas air 370C selama 15 menit. Setelah selesai lalu angkat dan dituangkan menjadi 2 bagian di dua tabung reaksi berbeda sebagai berikut :

47. Tabung pertama ditambahkan 2 tetes larutan 0,01M kemudian berubah warna menjadi biru.

48. Tabung kedua dilakukan test benedict warnanya hijau tidak terdapat endapan.

50. Kemudian ditambah 2ml larutan pati 1% dan 8 tetes air liur dan dicampur sesegera mungkin.

51. Kemudian dimasukan ke penangas air 370C selama 15 menit. Setelah selesai lalu angkat dan dituangkan menjadi 2 bagian di dua tabung reaksi berbeda sebagai berikut :

52. Tabung pertama ditambahkan 2 tetes larutan 0,01M kemudian berubah warna menjadi kuning.

53. Tabung kedua dilakukan test benedict warnanya merah bata terdapat endapan.

54. 3590588727585

56. Kemudian ditambah 2ml larutan pati 1% dan 8 tetes air liur dan dicampur sesegera mungkin.

57. Kemudian dimasukan ke penangas air 370C selama 15 menit. Setelah selesai lalu angkat dan dituangkan menjadi 2 bagian di dua tabung reaksi berbeda sebagai berikut :

58. Tabung pertama ditambahkan 2 tetes larutan 0,01M kemudian berubah warna menjadi kuning.

60. 0,1 ml darah/serum

61. 0,1 ml darah/serum

62. 0,1 ml larutan standar

63. 0,1 ml aquadest

64. Kemudian tambahkan pada keempat tabung 1,0 ml TCA 10%

65. Pusingkan tabung 1 dan 2 (darah/serum) selama 5 menit

66. Lalu diambil dari tabung 1,2,3, dan 4 masing-masing 0,5 ml larutan dan campur di tabung reaksi dengan 2,0 ml larutan O-toluidin

67. Dan dipanaskan ke-emapt tabung reaksi pada penangas air mendidih tepat 8 menit. Dinginkan sesegera mungkin di bawah kran.

68. Setelah 20menit , dilakukan pembacaan dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 625nm.

69. Perhitungan

70. 0,437 x 36,6 = 15,9942 gr Hb (hasil hb darah)

71. Kadar glukosa darah (mG%) = Ru/Rs x 0,1 x 100/1

72. = 0,104/0,0337 x 0,1 x 100/1

73. = 30,86

74. = 31% mG

75. Keterangan :

76. Ru : Absorbsi dari sampel

77. Rs : Absorbs dari standar