Receitas saborosas dos grupos internacionais associdados chefaint-rit-melhor idade -spa-emagrecer para viver e amigos e familia da mab

OS GRUPOS ESCOLA INTERNACIONAIS
ASOCIADOS- RIT –CHEFAINT-MELHOR
IDADE- SPA EMAGRECER PARA VIVER –
AMIGOS E FAMILIA APRESENTAM MOVIMENTO
DOS GRUPOS FIM DE SEMANA ESPECIAL
RECEITAS
Bolo de cenoura coberto com chocolate
Ingredientes
• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Raspas da casca de um limão
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
químico
• Margarina para untar
Cobertura
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 gemas
Modo de preparo
• Bata no liquidificador a cenoura junto
com o óleo, adicione os ovos e as raspas
de limão.
• Depois de bem batido, acrescente o trigo,
sal, e o fermento em pó e bata até
misturar bem.
• Unte uma fôrma de 40 cm x 28 cm
coloque a massa e leve ao forno médio,
preaquecido, por 40 minutos.

• Em uma panela, dissolva a maisena no
leite, depois junte o chocolate em pó, a
gema e leve ao fogo médio, mexendo
sempre até engrossar.
• Retire do fogo e reserve, quando o bolo
estiver assado, espalhe a cobertura por
cima e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Bolo de carolina

Ingredientes
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
• 4 latas de leite condensado cozido na
pressão por 40 minutos
Cobertura
• 450g de chocolate branco derretido
• 150g de creme de leite
Carolinas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 2/3 de xícara (chá) de margarina sem
sal

• 4 ovos
• 150g de chocolate ao leite derretido
Modo de preparo
• Bata as claras em neve e reserve.
• Ainda na batedeira, em outra tigela, bata
os ingredientes restantes até ficar
homogêneo.
• Adicione as claras em neve e mexa
delicadamente.
• Despeje em 3 fôrmas redondas pequenas,
untadas e enfarinhadas, e leve ao forno
médio, preaquecido, por 40 minutos ou
até assar e dourar.
• Espere esfriar e desenforme os bolos.
• Intercale camadas de massa e parte do
leite condensado cozido, terminando em
massa e reservando 1 lata de leite
condensado cozido para rechear as
carolinas.

• Para a cobertura, misture o chocolate
derretido com o creme de leite e cubra
todo o bolo.
• Para as carolinas, leve a água e a
margarina ao fogo médio até levantar
fervura.
• Acrescente a farinha e mexa por 2
minutos.
• Coloque a massa na batedeira e junte os
ovos, um a um, batendo até
homogeneizar.
• Modele as carolinas diretamente sobre
uma fôrma, forrada com papel-manteiga,
utilizando um saco de confeitar com bico
perlê.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20
minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar e recheie com o leite
condensado cozido restante.

• Banhe metade de cada carolina no
chocolate ao leite derretido e decore
toda a superfície e a base do bolo.
• Se desejar, decore com cerejas e
chocolate ao leite derretido.
• Sirva em seguida.
Bolo de cacau e limão
Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
químico
• Raspas de limão e chocolate a gosto para
decorar
Cobertura
• 200g de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
Modo de preparo
• Na batedeira, bata os ovos com a
margarina, o cacau, o achocolatado, o

açúcar mascavo e o açúcar até ficar
cremoso.
• Adicione a farinha, bata novamente, junte
o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma fôrma retangular untada
e enfarinhada e leve ao forno médio,
• No liquidificador, bata o creme de leite, o
leite condensado e o suco de limão.
• Espere o bolo esfriar, desenforme,
espalhe a cobertura, decore com as
raspas de limão e chocolate e sirva
depois de 3 horas na geladeira.
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 3 horas
de geladeira)

Bolo de banana com granola
Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 6 bananas pequenas em rodelas
• 1 xícara (chá) de granola

• Granola e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
• Bata no liquidificador as gemas, o leite e
a manteiga derretida.
• Acrescente a farinha, o açúcar, o
fermento, 3 bananas e bata.
• Adicione a granola, a banana restante e
misture.
• Bata as claras em neve e adicione à
massa delicadamente.
• Despeje em uma fôrma para pão untada e
enfarinhada e leve ao forno médio por 35
minutos ou até assar.
• Polvilhe com granola, canela e sirva.
de geladeira)

Bolo danette
Ingredientes
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 copo de iogurte tipo Danette® (110g)
• Raspas de chocolate para polvilhar
Recheio e cobertura

• 5 colheres (sopa) de maisena
• 6 colheres (sopa) de chocolate em p
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite gelado
• Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo
• Para o recheio e cobertura, em uma
panela, dissolva a maisena no leite e
adicione o chocolate, a gema, o leite
condensado e a manteiga e leve ao fogo
médio, mexendo, até engrossar.
• Espere amornar e bata na batedeira com
a baunilha e o creme de leite gelado.
• Leve à geladeira por 1 hora.

• Para a massa, no liquidificador, bata por
3 minutos os ovos, o açúcar, a água
morna, o chocolate e o óleo.
• Transfira para uma tigela, acrescente a
farinha, o fermento e o Danette®.
• Despeje em uma fôrma de 22cm de
diâmetro, untada, enfarinhada e com
papel-manteiga.
• Asse em forno médio, preaquecido, por
40 minutos.
• Deixe amornar, desenforme, corte ao
meio e coloque uma parte em um prato
para bolo.
• Cubra com a metade do creme reservado
na geladeira, coloque a outra parte da
massa e coloque o restante do creme.
• Leve à geladeira por 3 horas antes de
servir.
• Polvilhe com raspas de chocolate e sirva.

de geladeira)
Enroladinho de salsicha empanado sem ovo
Ingredientes:
Massa:

3 xícaras de água(uso leite)
2 xícaras e 1/2 de trigo(uso 3,para cada
xícara de leite uma de trigo
2 colheres de óleo
1 sazon
Sal a gosto
Recheio:
1 kg de salsicha
Farinha de rosca pra empanar
Modo de preparo:
Misture tudo da massa e leve ao fogo
Mexa bastante (o ponto e a massa
desgrudar da panela), quando der o ponto
retire do fogo e reserve

Corte todas as salsichas pela metade
Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas
na massa
Passe na farinha de rosca e frite em óleo
novo e bem quente
Uma dica: Jogue um fósforo no óleo, se o
fósforo ascender o óleo está quente.
Quindão de Liquidificador
Modo de Preparo

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
50 g de coco ralado
5 ovos
4 gemas
2 garrafas de leite de coco (400ml)
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes no
liquidificador.
2. Coloque em uma fôrma de 22cm de
diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno
médio, em banho-maria, por 1 hora.

4. Retire o papel-alumínio e asse por mais
20 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2
horas.
Bolo crostado
Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 4 gemas
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar
Crosta

• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de canela em pó
Modo de preparo
• Bata todos ingredientes da massa na
batedeira.
• Em uma tigela, misture o açúcar e a
canela e reserve.
• Despeje a massa em uma fôrma redonda
26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Polvilhe o açúcar misturado por cima da
massa.
minutos.
• Espere esfriar, desenforme e sirva.
Bolo creme francês
Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 lata de creme de leite
Creme
• 1 vidro de leite de coco
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de rum
• 2 colheres (sopa) de maisena
• Raspas de limão
Modo de preparo
• Na batedeira, bata todos os ingredientes
da massa até ficar homogêneo.

• Em uma panela, junte todos os
ingredientes do creme e leve ao fogo alto,
mexendo sem parar, por 10 minutos ou
até começar a engrossar.
• Em uma fôrma retangular de 35cm X
25cm untada, despeje a massa e leve ao
forno médio por 35 minutos.
• Deixe esfriar, corte a massa ao meio,
coloque metade do creme em uma das
partes da massa, coloque a outra massa
por cima e cubra com o restante do
creme.
• Deixe gelar por 1 hora.
• Decore com casca de limão.
Tempo de preparo: 70 minutos (+ 1 hora de
geladeira)

Bolo com cobertura de nozes
Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de maçã
• Nozes picadas para decorar
Cobertura

• 1 clara em neve
• 1/2 xícara (chá) de nozes
• 80g de chocolate meio amargo ralado
Modo de preparo
• Bata as claras em neve e adicione as
gemas, o açúcar, o suco de maçã, o óleo,
a farinha e o fermento.
• Despeje a massa em uma fôrma de
buraco untada e enfarinhada e leve ao
forno médio, preaquecido, por 30
minutos ou até que ao enfiar um palito,
ele saia limpo.
• No liquidificador, bata os ingredientes da
cobertura.
• Retire o bolo do forno e desenforme.
• Espalhe a cobertura por cima
rapidamente e decore com as nozes
picadas.

BOLO DE AIPIM COM COCO SEM TRABALHO
INGREDIENTES
1/2 kg de aipim
1/2 kg de coco ralado fresco
3 ovos
3 colheres de manteiga em temperatura
ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Pique o aipim descascado e sem o fio do
meio
Bata no liquidificador, colocando nesta
ordem: ovos, manteiga e o aipim
Coloque em uma tigela e acrescente coco,
açúcar e fermento
Asse em forma untada e forno pré-aquecido
por 25 minutos ou até ficar moreninho
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dica: Prove um pouquinho da massa antes
de assar e se desejar mais doce,

acrescente mais açúcar.
CARNE ASSADA NA PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES
1 kg de miolo de acém
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de vinagre
1 cebola picadinha
4 dentes de alho
5 colheres (sopa) de shoyu
cominho a gosto

pimenta branca a gosto
sal a gosto
noz-moscada a gosto
1 colher (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todos os
temperos, acrescente a carne e deixe
marinar por 30 minutos
Aqueça a panela de pressão, acrescente o
óleo, a carne com o molho do tempero e
tampe a panela
Quando a panela atingir a pressão, abaixe o
fogo e deixe cozinhar por 1 hora
Está pronto para servir!
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Você pode passar batatas cozidas no caldo
da panela após retirar a carne, também fica
muito bom

BROINHA DE MILHO
INGREDIENTES
2 xícaras e 1/2 de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres rasas de margarina
150 ml de leite

1 colher rasa de fermento em pó
erva-doce a gosto e com moderação
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Misture tudo
Faça bolinhas e pincele-as com gema
Disponha-as em forma untada e polvilhada
com fubá
Asse em forno brando
Não espere dourar, as beiradas ficam mais
escuras, está pronto!
QUINDIM FAMÍLIA
INGREDIENTES

10 gemas de ovo
50 g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
200 g de açúcar
manteiga e açúcar, para untar
MODO DE PREPARO
Separe as claras das gemas
É importante você quebrar os ovos dentro
de uma tigelinha separada antes de colocar
na tigela em que o doce vai ser preparado,
pois se algum ovo estiver podre, os outros
ingredientes não ficarão contaminados
As claras não serão utilizadas, mas guarde
para preparar um suspiro ou pudim de
claras
Unte com manteiga e açúcar uma forma
com buraco no meio ou forminhas
individuais
Na tigela em que estão as gemas, junte o

açúcar, o leite de coco e o coco ralado
Misture delicadamente
É importante não misturar muito
Coloque a mistura dentro da forma e leve ao
forno pré-aquecido à 110°C por
aproximadamente 50 minutos
Para saber se o quindim está pronto,
verifique se a parte de cima está corada e
espete um palito dentro para ver se sai
seco
Quando o quindim estiver pronto, retire do
forno e deixe ficar morno
Coloque um prato por cima da forma e vire
delicadamente para o quindim cair sobre o
prato
É importante não desenformar quente, pois
o quindim quebra, e nem frio, pois pode não
soltar da forma

BALA DE COCO DELÍCIA
INGREDIENTES
1 coco (fruta)
2 copos de água
2 copos de leite de coco
1 kg de açúcar refinado

2 colheres de margarina
2 colheres de vinagre
MODO DE PREPARO
1
Coloque o coco e a água no liquidificador e
bata
2
Coe a massa, separando a água da polpa do
coco, reservando os dois
3Em uma panela, coloque a água que foi
reservada, o leite de coco, o açúcar, a
margarina e o vinagre, levando-os ao fogo
sem mexer e, deixe ferver por

4Obs: Se quiser pode ver se está no ponto,
colocando um pouco no copo com água e ver
se formou um fio
5Retire do fogo e coloque em um lugar de
mármore untado com manteiga e, deixe
esfriar por alguns minutos
6Quando o mesmo estiver morno, comece a
amassar e puxar até dar o ponto de enrolar
e cortar as balas
7
Pegue a polpa que sobrou do coco e use
para passar as balas após cortadas

Bolo coconut
Ingredientes
• 3 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maisena
químico

• 50g de coco ralado
• Óleo e farinha de trigo para untar
Cobertura
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
Modo de preparo
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a
água, o achocolatado, o açúcar, a farinha
e a maisena até homogeneizar.
• Adicione o fermento e misture com uma
colher.
diâmetro untada e enfarinhada.
• Misture o leite condensado com o coco
ralado e espalhe delicadamente sobre a
massa, ás colheradas.
minutos ou até que ao enfiar um palito no
centro, ele saia limpo.

• Deixe esfriar e regue com o leite
condensado misturado com o leite de
coco.
• Leve à geladeira por 2 horas antes de
servir.
de geladeira)
Sfiha de Milho Verde

Massa:
3 tabletes de fermento fresco para pão
(45g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de amido de milho
4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
1/2 xícara (chá) de bacon picadinho (50g)
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 tomates (sem pele e sementes) picadinhos

2 latas de milho verde
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
300g de mozarela em cubinhos
Gema para pincelar
Sal e salsa picadinha a gosto
Massa
: Misture o fermento, o açúcar, 1 1/2 xícara
(chá) de água morna, o sal e o óleo.
Acrescente, aos poucos, os ingredientes
secos amassando bem até obter uma massa
uniforme. Deixe crescer até dobrar de
volume. Reserve.
Recheio: Frite o bacon na própria gordura.
Acrescente o alho, a cebola e deixe até
dourar. Junte o tomate e refogue bem.
Acrescente o milho verde e a água do milho.

Quando ferver, junte o amido de milho,
dissolvido no leite, mexendo sempre
até engrossar. Acrescente o sal, a salsa,
misture e deixe esfriar.
Faça bolinhas com a massa reservada e
abra com as mãos. Coloque o recheio e
cubinhos de mozzarella. Feche bem
formando um triângulo. Coloque numa
assadeira untada e enfarinhada. Pincele
com a gema. Leve ao forno médio, por 20
minutos

TORTA MOUSSE DE LIMÃO CHINA COM
CHOCOLATE BRANCO E BIS LAKA
INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
Suco de 4 limões china médios puro
(também chamado laranjinha, limão cravo,
capeta ou galego)
75g de bolacha champagne (1/2 pacote)
1 caixinha de creme tipo chantilly
170 g de chocolate branco
10 bis laka

MODO DE PREPARO
Bata o leite condensado, o creme de leite e o
limão no liquidificador até formar um
mousse e reserve
Raspe com a faca o chocolate branco e
pique grosseiramente o bis laka e reserve
Bata o creme chantilly conforme as
instruções da embalagem e reserve
MONTAGEM:
Forre uma travessa com a bolacha
champagne
Misture o chocolate branco e o bis no
mousse (deixe um pouco pra enfeitar) e
coloque em cima das bolachas
Cubra o mousse com o chantilly

Coloque o restante do chocolate para
enfeitar
Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas e
sirva
Bolo caixa preta
Ingredientes
• 5 ovos

• 1 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de água
• Margarina e farinha para untar
Recheio
• 500g de chocolate ao leite picado
• 1/2 xícara (chá) de rum
Cobertura
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de preparo
• Na batedeira, bata as claras em neve,
acrescente as gemas, o açúcar, o cacau,
a água, a farinha e o fermento, batendo a
cada adição.

• Coloque em uma fôrma de 30 cm de
diâmetro untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido por 30
minutos ou até que, enfiando um palito,
ele saia limpo.
• Retire do forno, desenforme, corte uma
tampa de massa de um dedo de
espessura e reserve.
• Coloque o bolo de volta na fôrma.
• Com o auxílio de uma colher, vá tirando
parte da massa do bolo formando assim
uma caixa, deixando dois dedos de
espessura nas laterais e no fundo e
reserve a massa que foi retirada.
• Derreta o chocolate ao leite em banho-
maria, acrescente o creme de leite e o
rum e misture bem.
• Coloque dentro do bolo que foi formado
em caixa reservando ½ xícara (chá) do
recheio de chocolate.

• Coloque a massa que foi retirada por
cima do recheio, arrumando tudo por
igual.
• Com o recheio reservado, passe em toda
volta da caixa de bolo para grudar a
tampa de massa que foi tirada e
reservada.
• Leve à geladeira por 1 hora. Então retire e
desenforme deixando a parte da tampa
para cima.
• Em uma panela coloque os ingredientes
da cobertura, leve ao fogo mexendo
sempre por 10 minutos ou até que
comece a soltar das laterais da panela.
• Retire do fogo e cubra a caixa de bolo
alisando bem para que pareça uma caixa
mesmo.
Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

Ingredientes
Massa:
6 ovos
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:

2 colheres de sopa de chocolate em pó
Calda:
1 xícara de chá de leite
1 colher se sopa de chocolate em pó
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Opcional: brigadeiros para decorar
Decoração opcional: Lateral do bolo
Papel alumínio ou manteiga
100g de chocolate meio amargo ou ao leite
100g de chocolate branco
Modo de preparo
Massa:
Peneire a farinha de trigo, o chocolate em
pó e o fermento

Reserve
Bata as claras em neve, junte as gemas
peneiradas.
Sem parar de bater junte aos poucos o
açúcar
Desligue a batedeira
Junte aos poucos a mistura reservada,
intercalando com a água e o óleo
Coloque a massa em assadeira untada e leve
apara assar em forno médio/baixo, por
Recheio:
Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2
colheres de chocolate em pó e 1 colher de
margarina, mexa em fogo baixo até o ponto
de brigadeiro mole
Reserve
Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado
e 1 colher de sopa de margarina e mexa até

o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar
Calda:
Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver,
deixe esfriar
Cobertura:
Leve o chocolate meio amargo picado e o
creme de leite ao banho-maria ou ao micro-
ondas por 2 minutos, mexendo após 1
minuto, até derreter o chocolate
Reserve
Montagem do bolo:
Corte a massa em 2 camadas.
Molhe com a calda a primeira camada de
massa
Espalhe brigadeiro preto
Coloque outra camada de massa por cima
Molhe com a calda
Espalhe o brigadeiro branco por cima

Coloque outra massa
Molhe novamente e cobra com a trufa
Decore com brigadeiros brancos e pretos
Informações Adicionais
Dica: lateral do bolo. Se quiser fazer uma
lateral como na foto, faça uma tira de papel
alumínio ou manteiga que tenha altura do
bolo e que dê para cobrir toda a lateral dele.
Derreta em banho-maria ou em forno de
micro-ondas os chocolates branco e preto,
separadamente, por 1 minuto cada. Deixe
esfriar. Jogue na tira de papel colheradas
dos dois chocolates, mesclando-os. Cole
esta tira de papel no bolo montado (sem a
cobertura ainda, apenas recheado e
molhado) e leve à geladeira. Quando tiver
formado uma casquinha dura de chocolate,
retire o papel. Obs.: Deixe sempre uns dois
dedos de papel sem passar chocolate, para
ficar fácil na hora de colar no bolo o papel e

para retira-lo depois. Coloque a cobertura e
decore com os brigadeiros.

Bolo de salame e requeijão
Ingredientes
• 2 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
cremoso
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 pacote de pão de fôrma branco sem
casca
• 3 xícaras (chá) de salame picado
• 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de bacon frito picado
Modo de preparo
• Misture metade do requeijão, a maionese,
o sal e a salsa.
• Em um prato, intercale camadas de pão
de fôrma, de creme de requeijão, de
salame e de queijo prato, terminando em
pão.

• Espalhe o restante do creme de
requeijão, decore com o bacon picado e
leve à geladeira por 24 horas antes de
servir.
de geladeira)
Bolo prestígio trufado
Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Raspas de chocolate ao leite para
decorar
Recheio 1
Recheio 2 e cobertura
• 500g de chocolate ao leite
• 2 caixas de creme de leite (400g)
Calda
• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 200ml de leite de coco
Modo de preparo
• Bata as gemas com o açúcar até obter
uma gemada clara.
• Adicione o óleo e bata por 3 minutos.
• Intercale os ingredientes secos
peneirados com o leite e o coco até ficar
homogêneo.
• Junte as claras batidas em neve, o
fermento e misture.
• Unte e enfarinhe uma fôrma de 26cm de
diâmetro e despeje a massa.
• Leve para assar em forno médio,
• Desenforme ainda morno.
• Leve o leite condensado com a manteiga e
o coco ao fogo baixo, mexendo até
desprender do fundo da panela.
• Tire do fogo, junte o creme de leite e
misture.

• Derreta o chocolate em banho-maria,
deixe esfriar e misture o creme de leite.
• Dissolva o açúcar no leite de coco e
reserve.
• Fatie o bolo horizontalmente duas vezes.
• Pegue uma camada do bolo, regue com a
calda, espalhe o recheio de coco, coloque
outro disco do bolo, regue novamente,
espalhe metade do recheio de trufa,
coloque a última camada de bolo, regue e
cubra o bolo com a trufa restante.
• Leve à geladeira por 4 horas para firmar.
• Retire, decore com as raspas de
chocolate e sirva.
de geladeira)

Bolo quatro coisas
Ingredientes
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
químico
Modo de preparo

• Na batedeira, bata o leite condensado e o
creme de leite até ficar cremoso.
• Transfira para uma tigela e adicione a
farinha e o fermento, misture com uma
colher.
• Coloque em uma fôrma de buraco no meio
de 20cm de diâmetro untada e
enfarinhada e leve ao forno médio,
preaquecido, por 25 minutos ou até assar
e dourar levemente.
• Desenforme ainda morno sobre um prato
e sirva polvilhado com glaçúcar, se
desejar.

Bolo de suco de laranja com cenoura
Ingredientes
• 4 ovos
• 1 laranja grande com casca em gomos
sem sementes
• 1 cenoura média picada
Cobertura
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural

• 1 colher (sopa) de cenoura ralada grossa
Modo de preparo
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a
laranja, a cenoura e o açúcar até formar
uma pasta.
• Transfira para uma tigela e misture com
a farinha e o fermento, com uma colher,
até ficar bem fofo.
• Despeje em uma fôrma de 35 cm x 25 cm
untada e enfarinhada e leve ao forno
até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Em uma panela, leve ao fogo médio os
ingredientes da cobertura até derreter e
formar uma calda.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva
em pedaços.

Bolo pelado floresta branca
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 1/2 colher (chá) de sal
químico
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de água fervente
• Manteiga para untar
• Chocolate em pó para polvilhar
• 3 xícaras (chá) de chantilly pronto para
decorar
• 1 xícara (chá) de minis suspiro
• 1 xícara (chá) de cerejas em calda picada
(reserve algumas inteiras para decorar)
• Raspas de chocolate branco para decorar
• Calda para sorvete sabor chocolate para
decorar
Modo de preparo
• Em uma vasilha, peneire o chocolate, a
farinha, a fécula, o sal e o fermento.

• Bata os ovos com o açúcar na batedeira
em velocidade média 10 minutos ou até
dobrar de volume.
• Sem parar de bater, intercale os
ingredientes secos com a água batendo
somente para misturar.
diâmetro untada e polvilhada com
chocolate e leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até que
ao enfiar um palito no centro este saia
limpo.
• Deixe amornar e desenforme.
• Deixe esfriar e corte em 3 partes com
uma faca de pão.
• Disponha a massa em um prato.
• Encha um saco de confeitar com bico liso
com o chantilly e recheie o bolo em
espiral com cuidado para manter a
lateral limpa.

• Espalhe as cereja e suspiros e cubra com
a massa.
• Recheie novamente e disponha a massa.
• Decore o bolo com chantilly e espalhe as
raspas e cerejas.
• Cubra com fios da calda e leve à
geladeira por 2 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora de
congelador) (+ 2 horas de geladeira)

Bolo de queijadinha
Ingredientes
• Grãos de 2 espigas de milho verde
• 4 ovos

• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
ralado
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
• No liquidificador, bata o milho com o leite
e reserve.
• Na batedeira, bata os ovos, o leite
condensado, a manteiga e a canela por 10
minutos ou até formar um creme quase
branco.
• Acrescente, aos poucos, a farinha, o
queijo, o fermento e o milho batido com
leite e misture com uma colher.
• Coloque em uma fôrma de buraco no meio
de 24cm diâmetro untada e enfarinhada e

leve ao forno médio, preaquecido, por 20
minutos.
• Deixe esfriar, desenforme e sirva.

fotos –a mesma receita feita em varios
anivesarios e deliciosa
Bolo renovação
Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 10 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• Raspas de laranja para decorar
Recheio
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
Cobertura
• 400g de chocolate branco derretido
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de laranja (use a lata de
creme de leite vazia para medir)

Modo de preparo
• Na batedeira, bata as claras em neve,
acrescente as gemas, o açúcar, a
margarina, o suco, as raspas, a farinha e
o fermento, batendo a cada adição.
• Coloque em uma fôrma redonda de 30cm
de diâmetro, untada e enfarinhada.
minutos ou até que enfiando palito, ele
saia limpo.
• Retire do forno, desenforme, deixe
esfriar e corte ao meio por duas vezes.
• No liquidificador, bata a gelatina
hidratada na água e dissolvida em banho-
maria, com os demais ingredientes do
recheio.
• Espalhe sobre uma das partes do bolo e
cubra com a outra.
• Repita a operação com a outra massa.
• Leve à geladeira por 2 horas.

• Em uma tigela, misture os ingredientes da
cobertura, cubra o bolo e decore com
raspas de laranja depois de gelado.
de geladeira)
Bolo salgado de atum com creme de
maionese
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de maionese

• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 latas de atum ralado escorrido
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate sem pele e semente em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde
picada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a
gosto
• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
Cobertura
• 1 xícara (chá) de purê de batata pronto
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Tomates-cereja cortados ao meio,
cenoura ralada e folhas de salsa para
decorar
Modo de preparo
• Em uma vasilha, misture a maionese com
o requeijão.

• Acrescente o atum, a cenoura, o tomate,
a azeitona, sal e pimenta a gosto e
misture.
• Forre uma travessa com papel-alumínio e
faça uma camada de pão com 2 x 3 fatias.
• Espalhe o creme, cubra com pão e creme
novamente, finalizando com pão.
• Misture o purê com a maionese e
tempere com sal e pimenta.
• Espalhe sobre o pão com uma espátula,
alisando.
• Decore com tomate, cenoura e salsa e
leve à geladeira por 2 horas antes de
servir.
de geladeira)

Bolo toalha felpuda com leite em pó
Ingredientes
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
químico
• Manteiga e farinha de trigo para untar
Cobertura
• 1 xícara (chá) de leite condensado

• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado para
polvilhar
Modo de preparo
• No liquidificador, bata as gemas, a
manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite
em pó e o coco ralado até formar uma
massa homogênea.
• Transfira para uma tigela, junte a farinha
e o fermento e misture bem com uma
colher.
• Adicione as claras batidas em neve e
misture delicadamente.
• Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm
untada e enfarinhada e leve ao forno
até dourar levemente.

• Para a cobertura, misture o leite
condensado, o leite de coco e o creme de
leite e despeje sobre o bolo.
• Polvilhe com o coco ralado e corte em
pedaços para servir.

DELÍCIA DE CHOCOLATE E MORANGO
INGREDIENTES
4 latas de leite (medida da lata de leite
condensado)
4 gemas
2 latas de creme de leite

2 colheres de maisena
2 caixas de morango
500 g de barra de chocolate ao leite
MODO DE PREPARO
1° PASSO:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a
maisena, as gemas e mexa bem para não
empelotar
Depois do creme pronto colocar numa
travessa para esfriar e colocar 1 caixa de
morango lavados e picados por cima do
creme branco e reserve
2° PASSO:
Derreta o chocolate em banho-maria,
misture bem com o creme de leite com
soro, depois jogar por cima do creme
branco reservado
Colocar a outra caixa de morangos picados,

se quiser raspe uma barrinha de 50g do
chocolate por cima para decorar
Pão-de-lót Levíssimo

Ingredientes:
– 6 gemas ou 102 gramas
– 2 xícaras (chá) de açúcar ou 368 gramas
– 1 colher (sopa) de óleo ou 9,4 gramas
– ½ xícara (chá) de suco de laranja
aquecido ou 110 gramas
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 272
gramas
– 1 xícara (chá) de polvilho doce ou 106
gramas
– 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 14,3
gramas
– ½ xíc. (chá) de suco de laranja aquecido
ou 110 gramas
– 6 claras ou 240 gramas
Modo de fazer:
– Coloque na vasilha da batedeira as gemas,
o açúcar peneirado, o óleo e ½ xícara de
suco de laranja aquecido.
– Bata por 15 minutos e coloque em uma

vasilha. Reserve.
– Em outra vasilha coloque a farinha de
trigo, o polvilho doce e o fermento em pó.
Misture e Reserve.
– Alterne na massa os ingredientes secos
com o suco de laranja aquecido, mexendo
sempre.
– Bata as claras em neve e incorpore na
massa mexendo delicadamente.
– Leve para assar em forma untada e
enfarinhada. Assadeira de 22 cm por 32 cm.
– Forno elétrico a 150 ou 160 graus ligado
em cima e embaixo.
– Forno a gás ligado a 170 graus.
CUSTO DA RECEITA = 7,50
PREÇO DE VENDA DO BOLO – 7,50 vezes 3
que é igual a 22,50
OBSERVAÇÃO: Some 22,50 mais o preço da
embalagem ou prato que você colocar o

bolo.
BOLINHO DE ARROZ
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture todos os
ingredientes até criar uma massa firme e
encorpada
Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente,
até que fiquem dourados
Escorra sobre papel absorvente

Cupcakes de chocolate e geleia de morango
Ingredientes:
Massa
1/2 xícara (55g) de cacau em pó

1 xícara (130g) de farinha
1 colher de chá de fermento
1/4 de colher de chá de sal
1 ovo
3/4 de xícara (160g) de açúcar
1/4 de xícara (60ml) de óleo
1/2 xícara (120ml) de buttermilk
1/2 xícara (120ml) de água quente
Recheio
geleia de morango
Cobertura
1/2 receita de buttercream de merengue
italiano (IMBC)
morangos frescos
150g de chocolate meio amargo, temperado

.
Modo de Preparo:
1 – Ligue seu forno em 160?C. Em uma tigela
pequena, misture a água quente com o
cacau até criar uma pasta. Reserve.
2 – Em outra tigela, bata o ovo e o óleo até
obter uma mistura uniforme. Acrescente,
então, o leite e a mistura de cacau. Mexa
para incorporar tudo.
3 – Adicione o açúcar e o sal, misturando
bem. Em seguida, peneire por cima a farinha
e o fermento e mexa com um fouet até
incorporar tudo. Não bata demais, mas se
tiver grumos de farinha, bata
vigorosamente por 3 vezes apenas para
acabar com as bolinhas.
4 – Divida a massa entre as forminhas de
papel e leve para assar por 18 minutos, ou

até que um palito inserido no centro de cada
cupcake saia limpo. Espere esfriar.
Enquanto isso, faça o IMBC segundo a
receita do link acima. Eu acrescentei
sementes de meia baunilha para meia
receita do IMBC, fica lindo com os pontinhos
pretos!
5 – Também prepare os morangos: escolha
os mais bonitos, mantenha o cabinho verde
e seque-os bem com um papel toalha.
Mergulhe cada um no chocolate temperado,
deixe o excesso cair e espere endurecer,
colocando num papel manteiga enquanto
isso.
6 – Quando os cupcakes estiverem frios,
abra o buraco para o recheio. Com o IMBC
num saco de confeitar com o bico 1M da
Wilton (ou similar), circunde a borda do
topo do cupcake que ficou depois do buraco
com a cobertura (veja as fotos para

entender melhor). Tente não caprichar
demais porque se você subir muito a
cobertura, corre o risco da geleia vazar
depois.
7 – Preencha todo o buraco – desde o
centro do cupcake até o topo da cobertura –
com a geleia de morango. Por cima, vai um
morango lindo.
Batata Frita de Lanchonete

INGREDIENTES:
1 quilo de batata Asterix

1/2 xícara (chá) de vinagre (branco,
maçã ou arroz)
Água o suficiente para cobrir as batatas
Gordura vegetal hidrogenada para fritar
MODO DE PREPARO:
1. Antes de começar, lave as batatas e
descasque-as.
2.Depois corte-as palitos no sentido do
cumprimento. Reserve.

3. Numa panela coloque água o suficiente
para cobrir as batatas, mas não coloque
as batatas ainda.
4.Em seguida leve a panela ao fogo médio.
5.Quando levantar fervura, coloque o
vinagre e mexa.
6. Coloque as batatas aos poucos e deixe-
as cozinhar por 3 minutos (apenas para
pré-cozinhar e dar uma leve amolecida).
7.Com a ajuda de uma escumadeira, retire
as batatas e coloque-as numa bacia com
água BEM gelada, para poder dar o
choque térmico nelas.

8. Quando as batatas estiverem frias,
enxugue-as num pano de prato limpo.

9. Depois é só levar as batatas para fritar
na gordura hidrogenada bem quente.
10. DICA: A gordura hidrogenada ajuda dar a
crocância na batata, esse é um dos
segredos.
11. Deixe escorrer as batatas numa peneira
de alumínio.
12. DICA: Nunca use papel toalha para
escorrer batata frita ou salgados, porque
ele faz com que suas batatas ou salgados
fiquem encharcadas.

13. Sirva sua batata frita de lanchonete com
molho caseiro.
Bolo Mousse de Chocolate Preto e Branco
.
Ingredientes:

Massa Branca:
4 ovos
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (cha)de leite morno
1 colher (sobremesa) de essência de
baunilha
Massa de Chocolate:
4 ovos
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (cha)de leite morno
1 colher (sobremesa) de essência de
baunilha

Mousse Branco:
500 g de chocolate branco
6 claras em neve
Mousse de Chocolate:
500 g de chocolate meio amargo
6 claras em neve
Para Decorar:
100 g de chocolate ou raspas
100 g de chocolate branco ou raspas
1 vidro de cerejas (separe a calda para
molhar o bolo)

.
Modo de Preparo:
Massa Branca:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira por
5 minutos, baixe a velocidade e acrescente
a baunilha,
A farinha de trigo e o leite.
Bata mais 5 minutos e por último
acrescente o fermento batendo mais 3
minutos.
Unte uma forma redonda com óleo e farinha
de trigo despeje a massa e leve ao forno
preaquecido até dourar.
Massa de Chocolate:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por
5 minutos, baixe a velocidade e acrescente
a baunilha,
A farinha de trigo, o chocolate em pó e o
leite.
Bata mais 5 minutos e por último
acrescente o fermento batendo mais 3
minutos.
Unte uma forma redonda com óleo e farinha
de trigo despeje a massa e leve ao forno
preaquecido até dourar.
Mousse Branco:
Derreta o chocolate branco no micro ondas.
Bata as claras em neve.
Misture as claras ao chocolate
delicadamente.

Leve para gelar.
Mousse de Chocolate:
Derreta o chocolate no micro ondas. Bata as
claras em neve.
Misture as claras ao chocolate
delicadamente.
Leve para gelar.
Montagem do Bolo:
Desenforme o bolo branco (frio) em um
prato, retire a tampa do bolo e um pouco do
miolo, molhe com a calda e encha com
metade do mousse branco.
Em seguida coloque o bolo preto (frio) em
cima do branco, retire a tampa e um pouco
do miolo,

Molhe com a calda e coloque o mousse
preto, cobrindo todo o bolo, inclusive as
laterais.
Coloque o restante do mousse branco por
cima.
Decore com raspas de chocolate preto,
branco e cerejas.
BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE NATURAL
INGREDIENTES
4 ovos
200 g de iogurte natural
200 g de óleo
1 caixinha de gelatina sabor limão

1 limão (suco)
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
COBERTURA:
1 lata de leite condensado
2 limões (suco)
raspas de limão a gosto
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180º C
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a
gelatina, o suco de limão, o açúcar e o óleo
Acrescente a farinha de trigo
Por último o fermento, somente para
misturar
Em uma forma untada, despeje a massa
Leve ao forno por aproximadamente 40
minutos

Para a cobertura basta bater o leite
condensado com o suco dos limões e
reservar
Coloque por cima do bolo pronto
PAVÊ DE LIMÃO ESPECIAL
INGREDIENTES
1 pacote de mistura para bolo de limão
RECHEIO:
1/2 xícara (chá) de suco de limão

CHANTININHO:
1 caixa de chantili (200 g)
70 g de leite condensado
30 g de leite em pó
MODO DE PREPARO
Prepare o bolo conforme as instruções da
embalagem
Com o bolo já pronto, deixe esfriar,
desenforme-o e corte-o em fatias
RECHEIO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes
Em seguida, leve à geladeira até endurecer
CHANTININHO:
Prepare o chantili conforme as instruções
da embalagem
Acrescente os demais ingredientes e bata
mais um pouco
Em seguida, coloque o creme em um saco de
confeitar

MONTAGEM:
Arrume em um refratário camadas
alternadas de bolo e recheio
A última camada deverá ser de bolo
Finalize decorando com o chantininho e
raspas de limão, se desejar
Macarrão cremoso ao forno
INGREDIENTES
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em
cubos médios
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 4
xícaras de chá de água quente
• 1 caixa de creme de leite

• 1 copo de molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de azeitona picada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pacote de macarrão talharim
• 200 grs de presunto cortado em cubos
• 200 grs de mozzarella ralado
MODO DE PREPARO
1. Numa tigela misture a cebola picada, o tomate
sem pele e sem sementes cortado em cubos
médios, os tabletes de caldo de galinha
dissolvidos na água quente, o creme de leite, o
milho verde, a azeitona picada, o molho de
tomate, reserve.
2.• Em um refratário coloque os ninhos de
macarrão e por cima de cada ninho coloque
uma colher de requeijão cremoso, por cima do
requeijão coloque uma porção de presunto
cortado em cubos, despeje a mistura
reservada, tomando cuidado para que o

macarrão fique totalmente coberto com o
líquido, cubra com papel alumínio e leve para
assar em forno quente por 35 minutos. Retire
o laminado, coloque a mozzarella ralada e
deixe por mais 10 minutos, ou até que esteja
gratinado. Sirva ainda quente.
PUDIM DE CANECA EXTREMAMENTE FÁCIL DE
FAZER!)

Modo de Preparo
Ingredientes
• 15 ml de água
• 1 colher de açúcar
• 1 ovo

• 3 colheres de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 120 ml de leite
Modo de preparo
Em uma caneca, coloque a água e o açúcar.
Mexa bem. Leve ao micro-ondas e aqueça
até caramelizar.
Em uma tigela, use o ovo, o leite
condensado, a essência de baunilha e o leite.
Misture bastante.
Na caneca que levou ao micro-ondas,
despeje a mistura usando um coador.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Depois,
feche a caneca com plástico filme e deixe
descansar por 10 minutos.
Remova o plástico filme e coloque na
geladeira por 2 horas.

Com a ajuda de uma faca, desgrude o pudim
da caneca e vire no recipiente que desejar
servir.
MACARRÃO TALHARIM DE FORNO
INGREDIENTES
1 pacote de macarrão talharim
1 copo de requeijão
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de molho pronto
300 g de presunto

300 g de mozzarella
1 litro de água fervida
MODO DE PREPARO
Em um refratário de vidro, coloque o molho
de tomate no fundo
Depois coloque o macarrão cru e por cima o
requeijão
Cubra com presunto e mozzarella
Em 1 litro de água fervendo junte o caldo de
galinha, despeje em cima
Cubra com papel alumínio e deixe por 30
minutos no forno

PAO BOLO
PREPARO60 MINUTOS
RENDIMENTO12 PORÇÕES
INGREDIENTES
4 ovos1 xícara de óleo1 xícara de açúcar1
pitadinha de sal4 xícaras de leite morno1 kg

de trigo sem fermento1 sachê (dez gramas)
de fermento biológico seco
MODO DE PREPARO
Bata os quatro ingredientes no liquidifica
dor misture o trigo com o fermento Agora,
adicione a mistura do liquidificador ao trigo
e ao fermento misturados Mexa bem e junte
o leite vagarosamente Deixe crescer por
meia hora Leve ao forno médio pré -
aquecido até que esteja assado Aumente o
forno para corar o pão

Bolo de Milho com Leite de Coco
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 lata de milho verde (sem a água)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de milharina
1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
MODO DE PREPARO:
1. Coloque o leite no liquidificador junto com
os ovos, o óleo, o leite de coco e bata por
1 minuto.
2.Em seguida adicione o milho, a milharina,
o açúcar, o coco ralado, o fermento o de
sal.
3. Bata novamente por mais 2 minutos.
4.Despeje a mistura numa forma untada e
enfarinhada.
5.Leve para assar em forno preaquecido,
180ºC, por cerca de 45 minutos.
6. Aguarde esfriar, desenforme e sirva.

BOLO DE LEITE
Ingredientes para fazer o bolo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de Margarina (cheias)

Como fazer
Pode fazer batendo na mão, mas com uma
batedeira facilita o trabalho e é bem mais
eficiente.
Quebre os 4 ovos e separe as claras das
gemas
Bata a clara em neve
Misture as gemas na clara em neve e bata
mais um pouco para misturar
Adicione o açúcar e a farinha, o leite quente
com a margarina e bata até misturar bem
Adicione o fermento e mexa lentamente até
misturar. O segredo do fermento é de
apenas mexer e não bater.
Coloque em uma forma untada e leve ao
forno para assar por 40 minutos

Para pegar mais cor, misture suco de
laranja com açúcar e espalhe sobre o bolo e
deixe mais uns 5 minutos no forno. Quem
gosta de bolo enfeitado, pode passar sobre
ele um leite condensado
[15:42, 19/8/2018] +55 77 9167-2096:
⚖⚖⚖⚖ ☕☕☕☕CONVERSOR DE MEDIDAS
⁉⁉⁉⁉ Quantos gramas pesa um ovo? Uma
xícara equivale a quantas colheres de sopa?
Meia colher de chá significa qual quantidade
de farinha?
✔✔✔✔Esses são exemplos de perguntas que
toda pessoa que cozinha já se fez pelo
menos uma vez na vida. E pra facilitar as
respostas, aqui vai um conversor de

medidas extremamente útil nos momentos
de dúvida!
‼Medidas gerais
1 xícara
16 colheres de sopa
250ml
1 colher de sopa
3 colheres de chá
15ml
1 colher chá
1/3 colher de sopa
5ml
1 colher de café
1/3 colher de chá

2ml
👉👉👉👉 Farinha de trigo
120g = 1 xícara (chá)
60g = 1/2 xícara (chá)
7,5g = 1 colher (sopa)
2,5g = 1 colher (chá)
👉👉👉👉 Queijo ralado
5g = 1 colher (sopa)

👉👉👉👉 Mel
6g = 1 colher (chá)
👉👉👉👉 Ovo
1 ovo médio = 50g
1 clara de ovo = 30g
1 gema de ovo = 20g

👉👉👉👉 Manteiga
👉👉👉👉 Chocolate ou cacau em pó
22,5g = 1/4 xícara (chá)

👉👉👉👉 Farinha de Mandioca
👉👉👉👉 Farinha de Rosca
Açúcar refinado

👉👉👉👉 Açúcar cristal
👉👉👉👉 Açúcar de confeiteiro

👉👉👉👉 Amido de milho

👉👉👉👉 Açúcar mascavo
👉👉👉👉 Aveia em flocos

👉👉👉👉 Fermentos
10g de fermento biológico seco = 1 colher
(sopa)
5g de fermento biológico seco = 1/2 colher
(sopa)
10g de fermento biológico seco = 1 envelope
15g de fermento biológico fresco = 1 tablete
14g de fermento químico (ou bicarbonato de
sódio) = 1 colher (sopa)
5g de fermento químico (ou bicarbonato de
sódio) = 1 colher (chá)
10g de fermento biológico seco = 30g de
fermento biológico fresco

👉👉👉👉 Líquidos (água, óleos, chás, sucos, leite,
creme de leite fresco, bebidas alcoólicas
etc.)
240g = 240ml = 1 xícara (chá)
120g = 120ml = 1/2 xícara (chá)
60g = 60ml = 1/4 xícara (chá)
15g = 15ml = 1 colher (sopa)
5g = 5ml = 1 colher (chá)
Gelado de Abacaxi
.

Ingredientes:
1 abacaxi grande picado.
5 xícaras (chá) de água.
1 xícara (chá) de açúcar.
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi.
1 lata de creme de leite.
.
Modo de Preparo:
Numa panela coloque o abacaxi picado, a
água e o açúcar, misture bem e leve ao fogo
para ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar
por uns 25 minutos +ou-.
Desligue e acrescente as duas caixinhas de
gelatina, misture bem para dissolver, deixe

ficar morno . Acrescente o creme de leite,
misture bem.
Coloque em uma tigela ou em taças
individuais. Deixe esfriar e leve a geladeira,
até que fique bem firme.
Lazanha de Bacalhau
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de suponde azeite de dendê
1 cebola grande
1 pimentão vermelho pequeno

2 tomates
1 maço de coentro ou Salsinha
1 Pimenta Dedo de moça
1 xícara de chá de água
Sal se precisar
1 1/2 de bacalhau levemente dessalgado e
aferventado rapidamente. !! É levemente
desfiado deixe uns pedaços inteiros
4 xícaras de molho branco pronto
Modo de fazer : Bater No processador a
cebola pimentão tomate Pimentel e o
coentro leve para refogar com os azeites,
depois coloque o bacalhau a água e deixe até
secar levemente !!

Monte a lazanha intercalando massa molho
branco coloque por cima do molho o
bacalhau e repita umas 3a 4!m camadas !!!
EU USO MASSA FEITO POR MIM E COLOCO
VARIAS CAMADAS DE MASSA ASSIM A
LANZANHA DICA BEM
Omelete Recheado
Ingredientes:
- 2 ovos

- 1 colher de farinha de aveia
- 1 pitada de queijo parmesão
- Orégano a gosto.
- Para o recheio: queijo coalho, frango,
milho verde, tomate e mais orégano
⚜⚜⚜⚜Modo de Preparo:
1 - Bata os ovos
2 - Acrescente a farinha de aveia o queijo
parmesão e orégano a gosto
3 - Misture bem e coloque em uma frigideira
untada
4 - Deixe dourar dos dois lados e recheie a
gosto

Massa caseira de pastel
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa sal
1 ovo 1/2 dose de pinga
1 colher de chá vinagre

250 ml de água
Modo de preparo:
Misture os ingredientes em uma tigela e
amasse com as mãos sove bem a massa
sobre uma superfície lisa enfarinhada
Utilize um rolo para esticar a massa e
deixá-la na espessura desejada
Corte a massa no tamanho que quiser fazer
os pastéis
Recheie e frite em óleo bem quente.

Pé de Moleque fácil
Ingredientes
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1/2 kg de açúcar

Modo de Preparo ✔✔✔✔
Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a
margarina
Levar ao fogo, mexendo sempre
Quando começar a formar uma calda,
coloque o leite condensado
Mexa bem, até soltar do fundo da panela,
como brigadeiro
Coloque no tabuleiro untado com margarina
Deixe esfriar e corte em pedaços
Informações Adicionais:

Obs.: deixe o tabuleiro untado e a lata de
leite condensado aberta, pois é muito rápido
e pode passar do ponto.
TORTA GELADA DE MORANGO
INGREDIENTES
MASSA:
200g de margarina
2 pacotes de biscoito de maisena
RECHEIO:

2 latas de leite (medida na lata de leite
condensado)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
COBERTURA
1 embalagem de gelatina de morango
1 caixa de morango para enfeitar
MODO DE PREPARO
MASSA
Triture os biscoitos, derreta a margarina na
panela, e misture
Depois, coloque a massa numa assadeira de
fundo falso, colocando nas laterais e no
meio
RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo
até virar um mingau, depois coloque na
forma que está a massa

COBERTURA:
Faça a gelatina como manda a embalagem,
depois que o recheio estiver totalmente frio,
coloque a gelatina pronta em cima do
recheio e decore com os morangos
Levar à geladeira até ficar dura a gelatina
bom é fazer de um dia para o outro

Bolo Pão de Mel
INGREDIENTES
Massa
A mesma medida de leite
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de nescafé
1 xícara de chá de mel
2 xícara de chá farinha de trigo
2 colheres de chá fermento
2 colheres de chá bicarbonato de sódio
Recheio:

Cobertura:
2 barras de chocolate ao leite
Um pouco de leite condensado para decorar
(opcional)
MODO DE PREPARO ✔✔✔✔
Recheio
Antes de tudo, colocar uma lata de leite
condensado, com água até passar da lata,
em uma panela de pressão, por volta de 40
minutos após a panela começar a fazer
"barulho"

Retirar e colocar a lata em água corrente e
só abrir quanto estiver totalmente fria, o
ponto certo é um doce de leite cremoso
Massa:
Em uma tigela colocar o leite condensado,
leite, mel, canela, cravo, nescafé, misturar
bem com uma colher ou com um fouet,
depois acrescentar o trigo, o chocolate,
fermento e o bicarbonato, misturar
novamente até obter uma massa homogênea
Colocar em uma forma redonda com um
furo no meio, previamente untada com
manteiga e trigo
Levar ao forno a 180°C por cerca de 40
minutos

Cobertura:
Derreter as barras de chocolate em banho-
maria
Montagem:
Depois de já assada desenformar a massa
ainda morna e dividi-la em duas partes,
recheá-la com o doce de leite já frio, fechar
com a outra parte e cobri-la com o
chocolate derretido, também morna para
facilitar a hora de espalhar sobre o bolo
Se preferir pode decorar um pouco mais
com fios de leite condensado.

Torta olho de sogra
Ingredientes
Massa:
5 ovos (claras em neve)
½ xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal.
Recheio de Coco:
1 lata leite condensado
a mesma medida de leite

1 vidro leite de coco
3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) rasas amido de milho
1 colher (chá) essência de baunilha
¼ xícara (chá) coco seco ralado
Doce de Ameixa Seca:
2 xícaras (chá) ameixa seca sem caroço
3 xícaras (chá) água
½ xícara (chá) açúcar
Marshmallow:
1 xícara (chá) claras
2 xícaras (chá) açúcar
1 colher (chá) essência de baunilha
2 colheres (sopa) glucose
Caramelo:
1 xícara (chá) água

2 xícaras (chá) açúcar
3 colheres (sopa) vinagre branco
Modo de Preparo
Massa:
- Modo convencional de preparar pão-de-ló.
Forma redonda com uns 25 cm de diâmetro.
Recheio de Coco:
- Misturar tudo e cozinhar, mexendo
sempre, até engrossar e cozinhar por mais
uns minutos. Retirar do fogo e deixar
esfriar. Reservar um pouco para rechear os
olhos de sogra da decoração.

Doce de Ameixa Seca:
- Deixar as ameixas de molho na água por
30 minutos.
Adicionar o açúcar, misturar e levar ao fogo
para cozinhar em fogo baixo até que fiquem
bem macias e se desmanchando Não deixar
a água secar por demais. Esmagar as
ameixas para formar uma pasta macia e
úmida, no ponto de espalhar facilmente e
não escorrer. Deixar esfriar.
Marshmallow:
- Levar ao fogo as claras com o açúcar até
ferver, coloque na batedeira com a glucose

e bata até enrolar nas pás da batedeira,
junte a baunilha e use para cobrir a torta
olho-de-sogra.
Caramelo:
- Levar ao fogo até o ponto de caramelo,
passar os doces.
Montagem da Torta:
1 - No fundo de um aro ou de forma com aro
removível coloque um disco de pão-de-ló
fino
2 - Espalhe metade do recheio de ameixa
sobre ele

3 - Espalhe todo o recheio de coco
4 - Espalhe a outra metade do recheio de
ameixa
5 - Coloque outro disco de pão-de-lót por
cima do recheio e retire o aro
6 - Espalhe uma camada fina de
marshmallow ou chantilly por toda a torta,
decore com uns olhos-de-sogra tradicionais
7 - Leve a geladeira e mantenha até a hora
de servir
Receita de pastel com 2 ingredientes

Ingredientes
1 caixa de creme de leite
2 xícaras e meia de farinha de trigo
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture tudo até formar uma massa
homogênea sove um pouco depois coloque
num saco de plástico ou filme plástico e leve
à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos
depois desse tempo abra a massa bem fina
e recheie com o recheio que preferir.
Fritar em óleo quente

Rende 15 porções dependendo do tamanho
do pastel que vc modelar
Recheios Para Bolos
*Recheio Brigadeiro Gourmet Galak
Ingredientes*
2 colheres (sopa)de margarina
1 tablete de 140 gramas de chocolate branco
Laka ou Galak
2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo:
Em uma penela, misture o leite condensado,
a margarina e o chocolate. Leve ao fogo
baixo, mexendo sempre até dar o ponto de
brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o
creme de leite e mexa bem.
Espere esfriar e leve a geladeira por 2
horas para adquirir consistência exata de
recheio para cupcakes, bolos, bolo de pote e
tortas!
Recheio Alpino
Ingredientes:
1 lata de creme de leite de caixinha em
temperatura ambiente

1 lata de doce de leite pastoso (não pode ser
leite condensado cozido, precisa ser doce
pronto tipo Itambé)
2 colheres de sopa de chocolate em pó (não
pode ser achocolatado porque muda o
sabor)
200 gramas de chocolate meio amargo
derretido (chocolate nobre e não pode estar
morno)
1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture o creme de leite,
o doce de leite, o chocolate em pó e a
baunilha. Incorpore todos os ingredientes
(se preferir, bata na batedeira). Após,
acrescente o chocolate já derretido.

Deixe descansar por no mínimo 6 horas
para dar consistência e cristalização do
chocolate.
Recheio Sonho de Valsa
Ingredientes:
1/2 lata de doce de leite condensado cozido
15 minutos na pressão
400 gramas de chocolate branco
150 gramas de creme de leite
100 gramas de castanha de caju moída
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate e espere esfriar,
acrescente os demais ingredientes (fora do
fogo). Misture tudo e leve pra geladeira por
uma hora para pegar consistência.

Recheio Mousse de Morango
Ingredientes
200 g de manteiga sem sal
1 suco de morango em pó sem açúcar
8 colheres de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
um pouquinho de corante vermelho
3 xícaras de chantili batido
Modo de Preparo:
Coloque a manteiga, leite condensado na
batedeira até homogeneizar e acrescente o
suco em pó, leite em pó e creme de leite. Em
seguida finalize com o chantili bem batido.

Recheio de Leite em Pó
Ingredientes:
200 g de leite em pó (aconselho o famoso
Leite Ninho mesmo)
1 lata de creme de leite (sem soro, bem
gelado)
1 copo de chantili batido
Modo de Preparo:
Bater a manteiga, o leite condensado na
batedeira, até formar um creme,
acrescentar o leite em pó e bater mais um
pouco.

Junte o creme de leite. Desligue a bateira e
misture levemente o chantili batido.
Recheio Coco Cremoso
Ingredientes:
1 lata medida de leite
2 gemas (não precisa passar na peneira)
1 colher (sobremesa) de margarina
100 gramas de coco seco ralado
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo
baixo, mexendo sempre até obter um creme
grosso. Deixe esfriar.

Recheio de Nozes
Ingredientes:
100 g de nozes moídas
1 colher (café) de essência de nozes
(opcional)
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite
condensado, leite em pó e as nozes,
mexendo sempre, até desgrudar da panela.
Desligue o fogo e junte o creme de leite e a
essência. Deixe esfriar e utilize.

Creme Belga
Ingredientes:
500 ml de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (café) de baunilha
Modo de Preparo:
Junte os ingredientes, exceto o creme de
leite, leve ao fogo baixo até virar um
mingau. Depois de frio acrescente o creme
de leite e a baunilha.

Caso forme alguns gruminhos, bata no
liquidificador.
Fica delicioso misturado a pêssegos em
calda escorridos e picados, ou morangos
frescos picados… Se quiser acrescentar
raspinhas de laranja ou limão… pitadinha de
noz moscada… Use a criatividade!!!
Recheio Danette
Ingredientes:
6 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 gema
1 lata de leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes, exceto o creme
de leite, no liquidificador. Bata até ficar
homogêneo. Em seguida, dentro de uma
panela, leve ao fogo baixo até virar um
mingau. Aguarde esfriar e volte para o
liquidificador com o creme de leite , batendo
por 2 minutos.
Delicioso para bolo de pote e tortas!!!
Recheio 4 leites que Não Vai ao Fogo
Ingredientes:
200 gramas de manteiga sem sal
1 leite condensado
1 creme de leite
1 colher (sopa) bem cheia de emulsificante

Meia lata de leite ninho
Modo de Preparo:
Bata todos ingredientes na batedeira por 3
minutos e pronto!
Recheio 3 leites com Abacaxi
Ingredientes
3 caixinhas de creme de leite
17 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher (sopa) de emulsificante
1 lata de abacaxi em calda picado e
escorrido
Modo de Preparo:

Bata tudo na batedeira (exceto o doce de
abacaxi), leve para geladeira por 6 horas.
Depois de gelado misture com abacaxi e
pronto!
Recheio de Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
1 colher (sopa) de farinha de trigo (pode
colocar sem medo, pois não altera o sabor,
só vai ajudar na textura)
2 caixinhas de creme de leite UHT ( caixinha,
tá?! Não pode ser lata!)
100 gramas de chocolate ao leite picado
(não pode substituir por chocolate me pó,
pois modifica o ponto)

100 gramas de chocolate meio amargo
picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
Em uma panela, dissolva a farinha de trigo
no leite condensado, acrescente os demais
ingredientes e leve ao fogo baixo , mexendo
sempre até obter um brigadeiro firme. Use
frio.
Recheio de Abacaxi com Ouro Branco
Ingredientes:
1/2 litro de leite

3 colheres (sopa) bem cheias de amido de
milho
Doce de 1 abacaxi picado e escorrido
1 colher (café) de pó de sorvete sabor
abacaxi
variação: 6 bombons Ouro Branco picados
(com Bis também fica delicioso!)
Modo de Preparar:
Em uma panela em fogo baixo, faça um
mingau com o leite, leite condensado, creme
de leite e amido de milho. Transfira para um
refratário e deixe esfriar por completo,
coberto por um filme plástico.
Depois de frio, coloque na batedeira e junte
o doce de abacaxi e o pó de sorvete, bata
bem.

Acrescente oc bombons picados.
Se quiser um recheio menos consistente,
ideal para bolo de pote, basta acrescentar 1
xícara de chantili batido.
Recheio Baba de Moça Moderno
Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
6 gemas (passadas na peneira)
1 vidro de leite de coco (não tem jabá, mas
vou dizer que o melhor é Sococo)
1 copo pequeno de coco ralado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:

Em uma panela misture o leite condensado,
as gemas peneiradas, o leite de coco e
açúcar, leve ao fogo baixo, mexendo sempre
até engrossar. Junte o coco ralado e a
essência. Deixe mais um minutinho no fogo e
está pronto!
Recheio de Lime Curd
Ingredientes:
240 g de gemas
220 ml de suco de limão
270 g de açúcar refinado
raspas de limão
Modo de preparo:

Peneire as gemas para retirar a película do
ovo, acrescente o açúcar, o suco de limão e
as raspas de limão. Leve ao fogo alto e mexa
constantemente até engrossar. Se
borbulhar muito, diminua o fogo. Não use
colher de pau. Este creme não deverá
ferver para não talhar as gemas. Leva de 15
a 20 minutos . Desligue o fogo. Adicione a
manteiga (temperatura ambiente ou um
pouco gelada) aos poucos, mexendo até
incorporar tudo. Coloque o creme em uma
vasilha e cubra com filme plástico grudado
na superfície para não formar capinha. O
ideal é deixar na geladeira de um dia para o
outro.
Recheio de Merengue Italiano
Ingredientes:

120 g de clara de ovo
126 g de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela misture a clara de ovo com o
açúcar, até ficar homogêneo. Leve ao fogo
baixo sem ficar mexendo.
Deixe a batedeira pronta para ser ligada, o
bowl da batedeira deve estar bem limpo e
seco.
Quando a mistura que está no fogo, ficar
com as bordas esbranquiçadas e começar a
caramelizar, ligue a batedeira e despeje
toda a mistura, batendo sem parar até dar o
ponto.
Recheio de Amendoim

Ingredientes:
100 g de amendoim sem casca, torrado e
triturado
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite
condensado, leite em pó e amendoim,
mexendo sempre, até desgrudar da panela.
Desligue o fogo e junte o creme de leite e a
essência. Deixe esfriar e utilize.
Recheio de Amendoim que Não Vai ao Fogo
Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozidos (doce de
leite condensado)
2 caixinhas de creme de leite gelado
250 g de amendoim torrado, sem pele e
triturado
Modo de Preparo:
Misture todos ingredientes e pronto!
Recheio de Creme de Confeiteiro
Ingredientes:
25 g de amido de milho (2 colheres de sopa)
25 g de farinha de trigo (2 colheres de
sopa)
125 g de açúcar refinado (3/4 das de
xícara)

500 ml de leite (1/2 litro)
1/4 de fava de baunilha ou 1 colher (chá) de
aroma de baunilha
5 gemas peneiradas.
Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos ingredientes
com a ajuda de um fuet (batedor de arame)
e leve ao fogo brando, mexendo sempre até
engrossar. Coloque o creme em uma
recipiente de vidro e cubra com filme
plástico grudado na superfície para não
formar capinha. Utilize frio.
12 receitas de recheios para bolos Simples
1 - Recheio de Doce de Leite
Ingredientes

⦁⦁⦁⦁ 1 lata de leite condensado
⦁⦁⦁⦁ 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Cozinhe a lata de leite condensado por 40
minutos, espere esfriar e abra.
2. Misture com o creme de leite e, em
seguida, recheie o bolo.
2 - Recheio de coco
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 coco fresco ralado
⦁⦁⦁⦁ 1 xícara (de chá) de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 1 xícara (de chá) de água
⦁⦁⦁⦁ 4 gemas peneiradas

Modo de preparo
1. Misture o açúcar e a água e deixar no fogo
até formar a calda em ponto de fio.
2. Colocar as gemas e o coco, mexendo
sempre até o ponto de soltar do fundo da
panela.
3 - Recheio de Abacaxi
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 coco grande ralado
⦁⦁⦁⦁ 350 gramas de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 2 abacaxis
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (sopa) de margarina sem sal
⦁⦁⦁⦁ 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
Modo de preparo

1. Rale os abacaxis sem os miolos no lado
grosso do ralador.
2. Misture todos os ingredientes, leve ao
fogo brando e mexa.
3. Quando iniciar a fervura, retire a massa
do fogo.
4 - Recheio de Chocolate real
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 250g de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 1/2 xícara de leite
⦁⦁⦁⦁ 3 colheres (de sopa) de chocolate em po´
⦁⦁⦁⦁ 250g de margarina ou manteiga
Modo de preparo

1. Junte o açúcar, as gemas e o leite. Leve
ao fogo brando até engrossar.
2. Retire do fogo, acrescente o chocolate,
mexa e deixe esfriar.
3. Á parte bata a manteiga por 2 minutos e
junte o creme frio, aos poucos, batendo
sempre, até ficar homogêneo.
5 - Recheio de limão
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 6 colheres (de sopa) de amido de milho
⦁⦁⦁⦁ 1 1/2 xícara (de chá) de água
⦁⦁⦁⦁ 4 gemas ligeiramente batidas
⦁⦁⦁⦁ 2 colheres (de sopa) de casca de limão
ralada bem fina

⦁⦁⦁⦁ 6 colheres (de sopa) de suco de limão
⦁⦁⦁⦁ 6 colheres (de sopa) de manteiga
Modo de preparo
1. Misture o açúcar e o amido de milho.
Adicione a água aos poucos, mexendo
sempre, junte as gemas e o suco de limão.
2. Leve ao fogo médio mexendo sempre e
deixe ferver e engrossar. Cozinhe por mais
um minuto e retire do fogo.
3. Junte a casca de limão, a manteiga e
mexa bem. Deixe esfriar.
6 - Recheio do céu
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 12 gemas cozidas

⦁⦁⦁⦁ 12 colheres (de sopa) de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 250g de manteiga ou margarina
⦁⦁⦁⦁ 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
1. Passe as gemas ainda quentes pela
peneira fina, misture o açúcar e a manteiga,
bata bem até formar um creme leve e
homogêneo.
2. Por último coloque o chocolate e bata.
7 - Recheio de Laranja
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 80 ml de água
⦁⦁⦁⦁ 12 gramas de gelatina branca em pó sem
sabor

⦁⦁⦁⦁ 480 ml de suco de laranja
⦁⦁⦁⦁ 5 ovos passados na peneira
⦁⦁⦁⦁ 20 gramas de amido de milho
⦁⦁⦁⦁ 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
1. Coloque água numa tigelinha, polvilhe com
a gelatina e reserve.
2. Numa panela, coloque o suco de laranja,
os ovos peneirados (não raspe a peneira –
jogue fora), o amido e o açúcar.
3. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe,
mexendo sempre, até engrossar.
4. Junte a gelatina amolecida na água e
cozinhe, mexendo sempre, até derreter.

5. Tire do fogo e junte o creme de leite.
Deixe esfriar e reserve na geladeira até o
recheio começar a firmar.
8 - Recheio de Passas
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 lata ( a mesma medida) de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 1 lata (a mesma medida) de leite
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
sem sal
⦁⦁⦁⦁ 250 gramas de passas secas sem
sementes
Modo de preparo

fogo brando e mexa com.
do fogo.
9 - Recheio de maracujá
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 xícara (de chá) de água
⦁⦁⦁⦁ 1 xícara (de chá) de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 2 colheres (de sopa) de amido de milho
⦁⦁⦁⦁ 1 xícara (chá) de suco de maracujá
Modo de preparo

1. Misture a água e o açúcar. Leve ao fogo
brando, sem mexer até formar uma calda.
Reserve.
2. Dissolva o amido de milho no suco de
maracujá, adicione as gemas e misture.
3. Acrescente essa mistura à calda. Leve
novamente ao fogo brando, sem mexer até
engrossar.
10 - Recheio de amendoim
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 125g de manteiga ou margarina
⦁⦁⦁⦁ 1 xícara (de chá) de café (café pronto, sem
açúcar)

⦁⦁⦁⦁ 100g de amendoim torrado, pelado e
moído
Modo de preparo
1. Bata a manteiga por 1 minuto. Adicione o
açúcar, batendo sempre. Coloque as gemas
sem parar de bater.
2. Despeje o café aos poucos e bata bem.
Por último coloque o amendoim, e misture
sem bater.
11 - Recheio de chocolate
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 250g de chocolate em barra
⦁⦁⦁⦁ 125g de manteiga

Modo de preparo
1. Dissolva o chocolate em 3 colheres (de
sopa) de água fervente. Junte a manteiga
amolecida (ponto de pasta), o açúcar e as
gemas.
2. Bata até formar um creme de boa
consistência
12 - Recheio de creme
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 2 gemas
⦁⦁⦁⦁ 3/4 xícara (de chá) de açúcar
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (de sopa) de amido de milho

⦁⦁⦁⦁ 250ml de leite
⦁⦁⦁⦁ 200g de manteiga
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (de café) de vanilina
Modo de preparo
1. Bata as gemas com o açúcar, até formar
um creme esbranquiçado.
2. Adicione a farinha de trigo e o amigo de
milho, misture bem.
3. Adicione o leite aos poucos, sem deixar
empelotar. Leve ao fogo até engrossar.
4. Tire do fogo e adicione a manteiga e a
vanilina. Bater bem.
1º - Recheio de leite ninho
Ingredientes:

⦁⦁⦁⦁ 4 gemas
⦁⦁⦁⦁ 2 colheres (de sopa) de margarina ou
manteiga
⦁⦁⦁⦁ 6 colheres (de sopa) açúcar
⦁⦁⦁⦁ 1 lata leite condensado
⦁⦁⦁⦁ 1 lata creme de leite sem soro
⦁⦁⦁⦁ 2 xícaras de leite ninho
Modo de preparo:
1. Bata na batedeira os 3 primeiros
ingredientes até formar um creme, adicione
o leite condensado e o creme de leite.
2. Bata novamente apenas para misturar os
ingredientes acrescentados e coloque o
leite em pó; mexer agora com uma colher.
3. Leve à geladeira e depois use para
rechear e cobrir o bolo.

2º - Recheio de morango
Ingredientes:
⦁⦁⦁⦁ 1 caixinha de creme de leite
⦁⦁⦁⦁ 1 caixinha de gelatina sabor morango
⦁⦁⦁⦁ 2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó
sem sabor
⦁⦁⦁⦁ ½ copo (requeijão) de água
⦁⦁⦁⦁ 1 copo (requeijão) de chantilly batido
(medir antes de bater)
⦁⦁⦁⦁ 1 copo (requeijão) de morango fruta
picado
Modo de preparo:
1. Coloque no liquidificador o leite
condensado, o creme de leite e o morango.
Bata bem.

2. Em uma panela coloque a gelatina sabor
morango, a gelatina em pó sem sabor e a
água. Mexa bem.
3. Leve ao fogo até ferver e acrescente no
liquidificador junto com a mistura de
morango. Bata.
4. Deixe esfriar e acrescente o chantilly
batido.
5. Leve para gelar até ficar firme.
3º - Recheio de coco
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 coco fresco ralado
⦁⦁⦁⦁ 2 latas de leite condensado
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes numa
panela e mexa até ferver.

4º - Recheio de Abacaxi
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 1 coco grande ralado
⦁⦁⦁⦁ 2 abacaxis
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (sopa) de margarina sem sal
⦁⦁⦁⦁ 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
Modo de preparo
1. Rale os abacaxis sem os miolos no lado
grosso do ralador.
fogo brando e mexa.
do fogo.

5º - Recheio de Chocolate
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 600ml de creme de leite
⦁⦁⦁⦁ 200g de chocolate em pó
Modo de preparo
1. Junte todos ingredientes numa panela
grande, leve ao fogo baixo e mexendo
sempre.
2. É um recheio demorado, deve ferver por
aproximadamente 20-30 minutos.
6º - Recheio de limão
Ingredientes

⦁⦁⦁⦁ 2 colheres (de sopa) de casca de limão
ralada bem fina
⦁⦁⦁⦁ 3 limões
⦁⦁⦁⦁ 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
1. Retire o suco dos limões e coe.
2. Misture todos os ingredientes e deixe
gelar.
7º - Recheio de Laranja
Ingredientes:
⦁⦁⦁⦁ 50g de manteiga sem sal
⦁⦁⦁⦁ 100g de cream cheese
⦁⦁⦁⦁ 200g de açúcar de confeiteiro
⦁⦁⦁⦁ 1/2 colher de extrato de baunilha
⦁⦁⦁⦁ Raspas da casca de 2 laranjas

Modo de preparo:
1. Bata tudo na batedeira até ficar lisa, clara
e fofa.
8º - Recheio de Ameixa
Ingredientes:
⦁⦁⦁⦁ 1 lata de ameixas em calda
Modo de preparo:
1. Tire os caroços das ameixas e coloque-as
junto com um pouco da calda no
liquidificador e dê uma leve batida
2. Reserve em uma vasilha

3. Coloque o creme de leite junto com o leite
condensado no liquidificador e bata 5
minutos, acrescente a ameixa já batida, bata
mais 2 minutos
4. Leve ao congelador por 15 minutos
5. Ao fogo:
6. Tire os caroços das ameixas e coloque-as
junto com um pouco da calda no
liquidificador e dê uma leve batida
7. Reserve em uma vasilha
8. Coloque numa panela o leite condensado e
leve ao fogo mexendo sempre, coloque o
creme de leite e em seguida a ameixa
batida, deixe cozinhar mais um pouco
9. Depois de frio, recheie o bolo a seu gosto.
9º - Recheio de maracujá

Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 60ml de suco concentrado de maracujá
⦁⦁⦁⦁ 320g de chocolate branco
⦁⦁⦁⦁ Modo de preparo
1. Derreta o chocolate branco no
microondas e misture com os outros
ingredientes até ficar homogêneo.
2. Leve ao congelador por meia hora.
10º - Recheio de amendoim
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 240 gramas de cream cheese
⦁⦁⦁⦁ 250 gramas de manteiga de amendoim
Modo de preparo:

1. Bata os dois ingredientes na batedeira até
ficar homogêneo.
11º - Recheio branco
Ingredientes
⦁⦁⦁⦁ 100ml de leite
Modo de preparo
1. Junte todos ingredientes numa panela
grande, leve ao fogo baixo e mexendo
sempre.
2. É um recheio demorado, deve ferver por
aproximadamente 20-30 minutos.
12º - Recheio de Doce de Leite

Ingredientes
Modo de preparo
1. Cozinhe a lata de leite condensado na
panela de pressão por 40 minutos (após
pegar pressão), espere esfriar e abra.
2. Misture com o creme de leite e, em
seguida, recheie o bolo.

Bolo de banana🍌🍌🍌🍌
Ingredientes:
3 ovos

3 margarina
4 bananas🍌🍌🍌🍌 amassada
2☕☕☕☕ farinha de trigo
1☕☕☕☕ açúcar
1 pitada de sal
1☕☕☕☕ de leite
1 de fermento
Modo do preparo:
Amasse bem as bananas reserve.
Bata as claras em neve reserve.
Na batedeira bata as gemas, com açúcar e a
margarina até ficar esbranquiçada,
acrescente a farinha de trigo o leite e o sal,
bata bem a massa, misture a banana
reservada, e bata bem, misture

cuidadosamente o fermento e as claras em
neve.
Coloque em uma forma untada e
enfarinhada, leve ao forno pré aquecido
médio, até furar o bolo e estiver cozido.
Sanduíches marroquino.
10 ovos
Meio litro de leite
150 grs de margarina

375 grs de açúcar
25 grs de sal
30 grs de reforçado
90 grs de fermento fresco
Dar o ponto com farinha de trigo.
Esponja
Vc coloca o leite e o reforçado e o fermento
e um pouco de farinha de trigo. Deixa
descansar, depois os outros ingredientes e
por último o sal quase no final. Essa massa e
muito boa. Da para vc fazer sovado também.
Depois vc pesa 350 cada pedaços .abri um
pouco no cilindro e depois no rolo não muito
grossa e nem fina .Deixa descansar Assar
150 graus e 3 minutos com a turbina
desligada e 3 com a turbina ligada.
Recheio

Maionese, cenoura ralada fina, mozzarella,
peito de peru, tomates em rodelas finas e
depois alface e enrola, depois no papel
manteiga.

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR!
. . . .
INGREDIENTES DA MASSA:
- 04 ovos;
- 03 colheres de sopa (cheias) de
margarina sem sal;
- 01 xícara de chá (240ml) de suco de
laranja coado;
- Casca de uma laranja (descasque o mais
fininho que conseguir);
- 02 xícaras de chá de açúcar;
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 01 colher de sopa de fermento em pó.
. . . .
MODO DE PREPARO:
- Coloque no liquidificador os ovos, o
açúcar, a casca da laranja, a margarina, o
suco de laranja e bata por 1 minuto.

- Feito isso, adicione a farinha e bata só
para misturar. - Por último, acrescente o
fermento em pó e bata rapidamente.
- Em uma forma untada e enfarinhada,
despeje toda a massa e leve para assar em
forno pré aquecido à 180°C por
aproximadamente 45 minutos, ou até
espetar uma faca e sair limpa. - O tempo
pode variar com a potência de cada forno,
então fique de olho

TORTA DE FRANGO gostosa!
INGREDIENTES
RECHEIO:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
1 xícara de azeitonas pretas picada
150 g de queijo mozzarella cortado em tiras
150 g de presunto cortado em tiras
1 lata de seleta de legumes ou milho verde
1 bisnaga de catupiry
MASSA DA TORTA:
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
RECHEIO:
Dourar o frango já desfiado no alho e na
cebola, misturar todos os outros
ingredientes (menos o catupiry) e mexer
em fogo baixo até que fique como um creme
e reservar
MASSA:
Bater todos os ingredientes da massa no
liquidificador
Untar a forma ou marinex com manteiga e
polvilhar com farinha de rosca
Colocar metade da massa, rechear com o
creme de frango, cobrir o creme de frango
com o catupiry
Colocar a outra metade da massa e levar ao

forno médio/baixo até que quando furada
com o garfo esteja assada
EMPADINHA DE FRANGO
INGREDIENTES
MASSA:
1 kg de farinha de trigo
400 g de manteiga
3 gemas de ovos
Sal a gosto
RECHEIO:
2 peitos de frango
Sal, alho e pimenta-do-reino
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de manteiga
Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
200 ml de leite

5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gema para pincelar
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes numa bacia
Trabalhe a massa com as mãos até ficar
homogênea e soltando dos dedos
Tempere o frango com sal, alho e pimenta-
do-reino
Depois de cozido, desfie
Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa,
a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue
o frango
Acrescente um pouco do caldo que sobrou
do cozimento
Misture a farinha no leite e jogue no
refogado
Misture até encorpar
Vai virar um creminho
Desligue o fogo e deixe esfriar

Despeje nas forminhas já forradas com a
massa
Com o restante da massa, faça tampinhas e
cubra as empadas
Pincele a gema e arrume-as numa assadeira
Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos

Uma vida dedicada a solidariedade!

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