Abordagem breve de conceitos ligados à viticultura de precisão

1. Viticultura de Precisão
Maria Manuela Dias Alves 2733
Instalação, Condução e Manutenção da Vinha
Docente: João Maria Cabral de Almeida

2. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Definição
A viticultura de precisão envolve sempre o uso
intenso de tecnologias geoespaciais: Global
Positioning System (GPS), Global Positioning
System (GIS), Mapeamento da Colheita,
tecnologia de taxa variável (VRT), Cartografia do
solo…).
A viticultura de precisão, pode ser
entendida como a gestão da
variabilidade temporal e espacial das
parcelas com o objetivo de melhorar
o rendimento económico da
atividade agrícola, quer pelo
aumento da produtividade e/ou
qualidade, quer pela redução dos
custos de produção, reduzindo
também o seu impacto ambiental e
risco associado.
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3. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Áreas de atuação
As duas grandes áreas de
desenvolvimento inicial
foram:
Qualidade das uvas
Aplicação de deteção remota,
sobretudo no visível e infravermelho e
em baixa altitude, na caracterização da
variabilidade espacial
Produtividade
Obtenção de mapas de
produtividade e qualidade, sua
caracterização e causas.
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4. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Impacto na produtividade e qualidade das uvas
Tipo
de Solo
Orientação
do Declive
Padrões
de Drenagem
Pragas e
Doenças
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Reserva de
Água

5. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Variabilidade espacial
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6. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Gestão da variabilidade
• Garantir uma maior estabilidade do produto produzido
de ano para ano
• A manutenção de um registo de monitorização técnica e
ambiental de modo a garantir uma maior rastreabilidade
do processo produtivo
• A utilização mais eficiente dos recursos face a objetivos
de produção
• A identificação de zonas de produção de uvas com
potencial para vinhos topo de gama
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7. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Era Digital
A era digital trouxe a rápida expansão de serviços, técnicas, aplicações, equipamentos e
eletrónica utilizadas para o registo, manipulação, processamento, classificação,
armazenamento e recuperação de informação.
Software Rede Telecomunicações Base de Dados
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Computador

8. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Fases de implementação
Fase 1
• Captura de
imagens aéreas
Fase 2
• Criação do
mosaico de
imagens
Fase 3
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• Criação do modelo
digital de terreno
Fase 4 Fase 5 Fase 6
• Fotografia aérea
infravermelho
• Levantamento de
dados relevantes
• Criação do modelo
3D
Fase 7
• Análise do vigor • Criação do mapa
interativo
Fase 8

9. O Seu Logótipo ou Nome Aqui 9
Conceito
Gestão da informação
Envolve um grande volume de dados que é preciso gerir e converter
em informação útil que possa ser utilizada como base no processo de
tomada de decisões no dia-a-dia das explorações
Redução do custo da monitorização do meio ambiente e das próprias
plantas
Recurso a estações meteorológicas e fito-sensores, gera muitas vezes
um grande volume de dados que em si mesmos pouco valor têm se
não forem corretamente interpretados.

10. O Seu Logótipo ou Nome Aqui 10
Sistemas de
informação
geográfica
Monitorização da
produtividade da
cultura
Tecnologia de taxa
variável
Condutividade
Elétrica Aparente
Sistemas de
posicionamento
global
DR
Deteção Remota
GPS SIG MPC VRT ECa
Tecnologias

11. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
O GPS (Global Positioning System) sistema de posicionamento global,
surgiu na década de 70 nos E.U.A., para oferecer a posição
instantânea, bem como a velocidade e o horário de um ponto
qualquer sobre a superfície da terra, num referencial tridimensional.
O GPS é uma das bases da agricultura de precisão, este conceito
baseia-se em informações georreferenciadas, onde a precisão das
coordenadas deve ser o mais elevada possível.
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GPS

12. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Um SIG (Geographic Information
System) sistema de informação
geográfica, integra um software de
informação espacial que funciona
como base de dados para análise e
gestão de uma representação,
espacial que nos permitem ter uma
perceção do espaço, e que tem a
capacidade de manipular, consultar,
visualizar, arquivar e modelar os
dados.
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SIG

13. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Um monitor de produtividade é
um equipamento que em
conjugação com um recetor GPS,
permite a medição em tempo real
da produtividade de uma cultura,
possibilitando a apresentação
desses dados em forma de carta.
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Monitorização da produtividade

14. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
O NDVI (Normalised Difference
Vegetation Index) constitui uma
boa forma de medir a atividade
fisiológica das plantas, que o por
sua vez, na maioria das situações,
está relacionado com a
quantidade de biomassa, com o
Índice de Área Foliar (IAF) e com a
produtividade
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Monitorização da produtividade
NIR +/- R refletâncias no infravermelho,
próximo e vermelho

15. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
A tecnologia de taxa variável permite que após uma detalhada
caracterização da variabilidade espacial da cultura (produtividade,
qualidade das uvas, vigor, etc.) e fertilidade do solo (condutividade
elétrica, nutrientes, pH, etc.) seja possível uma gestão espacial de
fatores de produção (rega, fertilizantes, fitofármacos, etc.) e
operações culturais (mobilização, poda, etc.).
Na gestão espacial de fatores de produção é necessário criar mapas
de prescrição que contenham a recomendação para determinado
fator de produção (taxa de aplicação de determinado fertilizante) em
cada local da parcela.
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VRT

16. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
O operador em vez de
calibrar o distribuidor para
uma taxa única, fornece
através de um cartão de
memória, uma carta de
prescrição em que para cada
zona da parcela é definida
uma taxa de aplicação
específica
VRT
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17. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
A medição da ECa permite obter variações das propriedades do
solo, tais como, a profundidade do perfil, a textura, a presença de
sais e a humidade. A ECa delimita áreas homogéneas, ajudando
no tratamento, gestão, instalação e produção da cultura.
A ECa é afetada pela humidade do solo, percentagem de argila,
tipo de argila, a concentração iónica da matriz do solo e
densidade do solo.
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Cartografia da Condutividade elétrica

18. O Seu Logótipo ou Nome Aqui 18
Cartografia da Condutividade elétrica

19. O Seu Logótipo ou Nome Aqui 19
Mapa de
Condutividade
elétrica no solo
Imagem recolhida a 30/08/2018, com recurso a drone, a 30
metros de altitude e resolução espacial de 1,2 cm/pixel.
Mapa de Produtividade
Mapa de nutrientes no solo

20. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
As imagens de satélite são exemplos de
produtos da deteção remota. O uso de
dados provenientes de satélites com o
propósito de quantificar e qualificar a
variabilidade dentro e entre parcelas
cultivadas é cada vez mais, a mais
importante fonte de informação na
viticultura de precisão.
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Deteção Remota

21. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Técnica que recolhe informação sobre objetos através da análise dos
dados recolhidos por instrumentos especiais que não estão em
contacto físico com os objetos investigados. Baseia-se no facto de
que todos os objetos na superfície terrestre refletirem radiação solar.
Os sistemas de deteção remota podem ser passivos ou ativos. Os
passivos detetam radiação eletromagnética que é refletida ou
emitida pelo objeto a analisar (sensores de satélite para radiação
visível ou infravermelha). Os ativos contêm uma fonte de radiação
que incide sobre o objeto a analisar (micro-ondas de radar ou sonar).
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Deteção Remota

22. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
A deteção remota, entendida como o registo da energia emitida ou
refletida pela superfície terrestre em diversos comprimentos de onda
do espectro eletromagnético, tem diversas aplicações em viticultura
de precisão.
A principal aplicação da deteção remota em viticultura de precisão é
a obtenção de mapas de vigor e estado vegetativo das plantas como
variável indicativa da qualidade da uva.
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Deteção Remota Remota

23. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
A deteção remota, baseia-se na capacidade
que os sensores têm de quantificar
separadamente os diferentes comprimentos
de onda refletidos por um objeto, sendo
possível construir índices a partir das
imagens recolhidas, possibilitando assim
quantificar e qualificar a variabilidade
existente numa determinada parcela.
Deteção Remota
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24. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Novas tecnologias na produção de vinhos de qualidade
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Herdade de Château Fortia
Chateauneuf-du-Pape
Sudeste de França

25. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Os monitores de produtividade
para vindimadoras são
constituídos por:
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GPS
Consola de
registo e
armazenament
o de dados
Sensor de
produtividade

26. Viticultura Precisa

27. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Plantas indicadoras da fertilidade dos solos
Características do
solo
Nome científico Nome vulgar Imagens
Compacto, com
falta de oxigénio
(anaerobiose) e
excesso de água
Equisetum spp.
Juncus spp.
Mentha suaveolens
Ranunculus spp.
cavalinha ou
pinheirinha
juncos
mentrasto
ranúnculo
Argiloso,
compacto
Plantago lanceolata
Rumex crispus
Polygonum persicaria
Ranunculus repens
Taraxacum officinale
língua ovelha
labaça-crespa
erva-pesseg.
botão-de-oiro
dente de leão
Argiloso a franco-
argiloso,
alcalino, compacto
Epilobium
tetragonum
erva-bonita
Argiloso a franco-
argiloso, alcalino
(calcário ou não)
Medicago spp.
luzerna ou
alfafa
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28. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Plantas indicadoras da fertilidade dos solos
Características do solo Nome científico Nome vulgar Imagens
Solo limoso (franco), seco e ácido Anthemis arvensis margação
Solo limoso (franco) ou arenoso,
sem calcário
Aphanes arvensis falsa-salva
Destruição do complexo
argilo-húmico
Rumex acetosella azedinha
Terreno arenoso
Digitaria sanguinalis milhã-digitada
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29. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Plantas indicadoras da fertilidade dos solos
Características do solo Nome científico Nome vulgar Imagens
Solo profundo Daucus carota cenoura-brava
Bloqueio de fósforo Carduus spp. cardo-comum
Disponibilidade de fósforo Raphanus raphanistrum saramago
Solo rico em composto
orgânico
Chenopodium
album
catassol
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30. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Plantas indicadoras da fertilidade dos solos
Características do
solo
Nome científico Nome vulgar Imagens
Solo rico em azoto
(nítrico)
Euphorbia peplus
Lamium purpureum
ésula-redonda
lâmio-roxo
Polygonum aviculare
Solanum nigra
sempre-noiva
erva-moira
Stellaria media
Urtica spp.
morugem-branca
urtiga
Veronica persica
Symphytum officinale
verónica-da-Pérsia
consolda-maior
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31. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Plantas indicadoras da fertilidade dos solos
Características do solo Nome científico Nome vulgar Imagens
Solo ácido
Digitaria sanguinalis milhã-digitada
Plantago lanceolata
língua-de-ovelha
Rumex acetosella azedinha
Spergula arvensis
espargueta ou
erva-aranha
Viola spp. violetas
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32. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Plantas indicadoras da fertilidade dos solos
Características do solo Nome científico Nome vulgar Imagens
Solo ácido pobre em matéria
orgânica e em azoto
Ornithopus compressus serradela-brava
Solo húmido, ácido e rico
em potássio
Pteridium aquilinum feto
Solo pobre em azoto
Trifolium spp.
Medicago spp.
leguminosas de
diversas espécies
conforme o pH do solo
Solo esgotado, com fraco
crescimento (até 10cm)
Senecio vulgaris tasneirinha
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33. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
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34. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Análises de solos
Antes da Instalação da vinha Após a instalação da vinha
pH (H2O) pH (H2O)
Necessidade de cal Necessidade de cal
Matéria orgânica Matéria orgânica
Fósforo (P), Potássio (K) e Magnésio (Mg)
assimiláveis
Fósforo (P), Potássio (K) e Magnésio (Mg)
assimiláveis
Manganês (Mn), Zinco (Zn), Cobre (Cu) e
Boro (B) assimiláveis
Bases de troca e capacidade de troca
catiónica
Calcário total e Calcário ativo para pesquisa
de carbonato positiva
Análise granulométrica
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35. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Instalação da vinha
Classe de Fertilidade Fósforo (P2O5) Potássio (K2O) Magnésio (Mg)
Muito Baixo 400 500 60
Baixo 300 400 45
Médio 200 300 30
Alto 100 150 0
Muito Alto 0 0 0
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36. O Seu Logótipo ou Nome Aqui 36
Análise Foliar
P
Mg
Fe/N

37. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
desenvolvimento
fisiológico
equilibrado e
preservação do
ambiente
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38. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Avisos Agrícolas
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39. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Dados Climáticos
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40. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Doenças
criptogâmicas
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41. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Relembrando
Os principais esforços em
viticultura de precisão
recaem em duas áreas
principais de atuação:
Qualidade das uvas
O mapeamento da variabilidade espacial
da qualidade das uvas de forma a
possibilitar que as melhores uvas
cheguem à adega em lotes separados
Produtividade
O mapeamento da variabilidade
espacial da produtividade/vigor das
parcelas de forma a permitir uma
gestão espacial dos fatores
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42. O Seu Logótipo ou Nome Aqui
Conclusões
• Preço dispendioso
• Equipamento
• Mão-de-obra qualificada
• Área
• Busca de qualidade e diferenciação
• Produção de vinhos com elevado valor acrescentado e
competitivos
• Baixo impacto ambiental
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43. Obrigado
Maria Manuela Dias Alves
gizacairo@gmail.com