Op 23 juni 2015 werd landelijke bijeenkomst ‘Beter eten: voeding in de zorg‘ georganiseerd. De thema’s die besproken werden zijn:
- Hoe kun je goede, gezonde en lekkere voeding structureel verankeren in de zorg, en
- Wat is verantwoorde voeding een zorgorganisatie waard?
Een van de experts uit de voedingswetenschap en zorgpraktijk tijdens deze middag was Marjolein van Kleef.Zij verzorgde de lezing: Goede zorg voor de patiënt begint bij jezelf! Naar gezonder eetgedrag in de zorg.
Deze landelijke bijeenkomst voor zorgprofessionals, managers en beleidsmakers in de zorg werd georganiseerd door de Alliantie Voeding en het programmabureau ‘Alles is gezondheid’ van het Ministerie van VWS.
Goede zorg voor de patiënt begint bij jezelf. naar gezonder eetgedrag in de zorg
1. 1
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
Goede zorg voor
de patiënt begint bij jezelf!
Naar gezonder eetgedrag in de zorg.
2. Over ons
2
Marjolein van Kleef
Diëtist & Trainer bij Enerjoy, gespecialiseerd in:
• werknemers in hoog risico werk omgevingen
• werknemers met onregelmatige werktijden
Voedingsdeskundigen & Organisatieadviseurs
op gebied van gezond eten op het werk.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
3. Waarom gezonde voeding in de zorg?
3
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
4. Valkuilen in de zorg
4
• Gebrek aan tijd: ‘de patiënt gaat voor’
• Onregelmatig: ‘ik moet dan werken’
• Troosteten: ‘nachtdienst = zielig’
• Sociale druk: ‘we maken er het beste van’.
• Traktaties: ‘het ontslag van een patiënt wordt gevierd’
• Energiedip: ‘koffie & suiker geeft mij nieuwe energie’
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
5. Hoe ziet eten in de zorg er uit?
5
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
6. Goed eetpatroon in de zorg
6
• Regelmatig: elke 2,5- 3 uur
• Kleine porties: voorkom after dinner dip door thermogenese
• Vaste tijdstippen: minder darmklachten
TIP! Een licht ontbijt na je nachtdienst voorkomt dat je met honger wakker wordt.
Voorbeeld menu voor de nacht:
SNACK SNACK SNACK
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
ONTBIJT DINER‘LUNCH’
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
7. Goed eetpatroon in de zorg
7
• Voldoende eiwitten: langdurig energie
• Langzame koolhydraten: langdurig energie
• Voldoende vezels: langdurig energie & minder darmklachten
• Matig met vet: voorkom after dinner dip & darmklachten
• Matig met snelle suikers: voorkom energiedip
• Matig met cafeïne: verbeterde slaapkwaliteit
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
8. 8
Wat kan je eten?
TIP! Een volkorenwrap laat zich makkelijk meenemen.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
9. 9
Wat kan je eten?
TIP! Kook wat extra de avond van tevoren en neem dit mee naar je werk.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
10. 10
Wat kan je meenemen?
TIP! Zorg voor voldoende afsluitbare bakjes.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
11. 11
Gezond eetgedrag stimuleren – hoe?
TIP! Faciliteer als werkgever laagdrempelige & plezierige activiteiten.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
12. 12
Gezond eetgedrag stimuleren – hoe?
TIP! Laat mensen inzien wat gezond eten voor hun persoonlijk kan opleveren.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
13. 13
Gezond eetgedrag stimuleren – hoe?
TIP! Betrek ook het thuisfront.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
14. 14
Gezond eetgedrag stimuleren – hoe?
TIP! Maak je sterk voor een traktatiebeleid.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
15. 15
Gezond eetgedrag stimuleren – hoe?
Maak gezond eten plezierig en
LEUK!
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
16. Wat Enerjoy doet
16
Hoe?
• Advies en begeleiding bij het optimaliseren van voedselaanbod.
• Interactieve voorlichtingsactiviteiten, leuk, laagdrempelig en
doeltreffend.
• Stapsgewijze voedingsprogramma´s om
gezond eten duurzaam te verankeren
in de bedrijfscultuur.
Enerjoy motiveert medewerkers tot gezond eetgedrag.
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
17. 17
Bedankt voor jullie aandacht
& enthousiasme!
Gezond eten op het werk | info@ener-joy.nl | www.ener-joy.nl | 033-887 8840
Notes de l'éditeur
gevestigd Amersfoort & werkzaam in heel Nederland
Team van voedingspecialisten/koks/trainers op gebied van gezond eten
gevestigd Amersfoort & werkzaam in heel Nederland
Team van voedingspecialisten/koks/trainers op gebied van gezond eten
Hoger energieniveau tijdens en ná het werk.
Nog energie om te gaan sporten => gezond gewicht
Verbeterde slaapkwaliteit.
Beter omgaan met nachtdiensten.
Verbeterde gezondheid. Betere fysieke & emotionele gesteldheid.
Minder fouten tijdens het werk.
Wanneer moet je eten?
Wat moet je dan eten?
Wraps, salade met noten
Bereid gezonde snacks klaar voor op het werk.
Maak gezond eten leuk & lekker.
Kook extra voor de volgende dag om mee te nemen.
Zorg voor voldoende afsluitbare bakjes.
Werk en privé zijn op gezondheidsvlak niet streng gescheiden, gezin heeft veel invloed. Betrek ze mee, dan kun je dubbel winst behalen!
bedrijfsevenemente, communicatie, maar ook e-learning
Revalidatiecentrum heeft collectebus geplaatst. Gevraagd om gebak als traktatie achterwege te laten, ipv donatie doen voor stichting Zonnebloem.
Revalidatiecentrum heeft collectebus geplaatst. Gevraagd om gebak als traktatie achterwege te laten, ipv donatie doen voor stichting Zonnebloem.
helpen organisaties beschikbaar stellen en
Met plezierige laagdrempelige activiteiten motiveren om ervoor te kiezen
meer weten – www.ener-joy.nl