Dokumen tersebut memberikan informasi tentang pola makan sehat bagi penderita diabetes melitus. Terdapat beberapa poin penting yaitu rekomendasi makanan sehat untuk diabetes melitus seperti kacang kenari, kacang polong, cokelat hitam, produk susu olahan, ikan salmon, ikan tuna, oats kaya serat, biji rami, dan selai kacang. Dokumen ini juga menjelaskan tips makan seimbang untuk diabetes melitus seperti membatasi karbohidrat, me

1. POLA MAKAN SEHAT
PADA PENDERITA
DIABETES MELITUS
Anggi Yulianto
Desi Rina
Dinda Ardana
Feriansyah
Nur Yustianti
Rani Sulastri
Sari Fatimah
Siti Maspupah
Ulfatun Hasanah

2. Definisi Diabetes Mellitus
Diabetes mellitus adalah penyakit yang disebabkan oleh tingginya kadar gula
dalam darah akibat gangguan sekresi insulin. Diabetes mellitus di sebut juga
penyakit kencing manis. Dalam kamus besar bahasa Indonesia, definisi
kencing manis adalah penyakit yang menyebabkan air kencing yang di
produksi bercampur zat gula. Adanya kadar gula yang tinggi dalam air kencing
dapat menjadi tanda-tanda gejala awal penyakit diabetes melitus.

3. Penyebab Diabetes Mellitus

4. Gejala Diabetes Mellitus
Poli Urin Poli Fagia
Peningkatan Glukosa
menyebabkan terjadinya
diuresis Osmotik, Glukosa
yang tinggi pada sistem
filtrasi sehingga mengurangi
reabsobsi cairan tubulus.
Efek keseluruhannya adalah
kehilangan cairan yang
sangat besar dalam urin
Penggunaan glukosa yag
tidak efektif didalam sel,
sehingga sel kekurangan
makanan, sinyal lapar
dikirimkan ke pusat lapar
dan meningkatkan intake
asupan makanan.

5. Gejala Diabetes Mellitus
Akibat diuresis osmotik dalam sistem perkemihan, sel
mengalami dehidarasi dan memberikan sinyal haus, ini
menyebabkan asupan cairan meningkat
 Pandangan kabur, sering berganti ukuran kacamata
 Kesemutan
 Luka yang lama sembuh
 Penurunan berat badan yang tidak jelas sebabnya
Poli Dipsi

6. POLA MAKAN SEHAT
PADA PENDERITA
DIABETES MELLITUS

7. Definisi Pola Makan Sehat
Pola makan adalah suatu cara atau usaha dalam pengaturan jumlah dan jenis
makanan dengan informasi gambaran dengan meliputi mempertahankan
kesehatan, status nutrisi, mencegah atau membantu kesembuhan penyakit
(Depkes RI, 2009).

8. Pakar Nutrisi diabetes telah menganjurkan
penderita memakan makanan yang kaya akan
nutrisi sehat, yaitu serat, omega tiga, kalsium,
dan vitamin D. Ada 9 jenis makanan sehat
untuk pengidap diabetes mellitus :
Kacang kenari, Kacang polong, Cokelat hitam, Produk susu
olahan, Ikan salmon, Ikan tuna, Oats kaya serat, Biji rami, Selai
kacang.

9. Dari ke sembilan jenis makanan Sehat bagi
Penderita Diabetes Melitus alangkah baiknya
jika anda menerapakan cara berikut ini Tips
Makan Untuk Diabetes Melitus :
• Batasi karbohidrat
• Perbanyak minum air mineral
• Perbanyak makan sayuran
• Makan buah-buahan (Apel, Pir, Aprikot, Berry, Ceri, Anggur,
Plum, Jeruk, Anggur, Alpukat, Melon, Nektarin)
• Makan sedikit lemak
• Minum susu rendah lemak

10. Macam-macam makanan untuk
penderita DM
Di anjurkan
• Buah Pepaya
• Buncis
• Kacang
• Cabe Merah
Di hindari
• Mie dan Pasta
• Nasi
• Kafein
• Roti Putih

11. Porsi dan Pola Makan Penderita DM
JENIS
Diabetisi harus memilih jenis makanan dengan tepat. Hindari
makanan yang mengandung gula atau jenis karbohidrat
sederhana, seperti makanan manis, madu, gula, susu kental
manis. Tetapi, bukan berarti Anda harus menghindari
karbohidrat sama sekali. Tubuh Anda tetap membutuhkan
karbohidrat sebagai sumber energi utama.
Anda memerlukan karbohidrat sebanyak 50% dari total
kebutuhan kalori. Tetapi, pilihlah jenis karbohidrat kompleks
dan mengandung banyak serat, seperti nasi merah atau roti
yang terbuat dari gandum utuh. Sementara, Anda juga masih
membutuhkan lemak, namun hindari makanan yang
mengandung lemak jenuh dan lemak trans, seperti gorengan
dan fast food.
Jangan lupa untuk perbanyak serat dan kurangi konsumsi
natrium yang ada di dalam garam serta makanan kemasan.
Hal ini akan membuat Anda terhindar dari risiko penyakit
jantung.
JUMLAH
Setiap orang sebenarnya harus mengonsumsi makanan
dengan jumlah yang sesuai kebutuhannya. Kebutuhan
kalori setiap orang akan berbeda, tergantung jenis
kelamin, kondisi kesehatan, berat badan , dan tinggi
badan. Anda bisa tahu berapa kebutuhan kalori Anda per
hari yang lebih mendetail dengan berkonsultasi pada ahli
gizi.
Berikut adalah rata-rata kebutuhan yang diperlukan para
penderita diabetes:
 Karbohidrat: 50-60% dari kebutuhan kalori
 Protein: 10-15% dari kebutuhan kalori
 Lemak: 20-25% dari kebutuhan kalori
 Serat: 25 gram/hari

12. JAM
Selain jenis dan jumlah, Anda juga harus mengatur jam makan Anda
setiap hari. Buat jadwal makan, sehingga setiap hari Anda akan
memiliki jam makan yang sama. Misalnya, sarapan jam 6 pagi,
camilan jam 10 pagi, makan siang jam 12 pagi, camilan 4 sore, dan
makan malam jam 7 malam.
Sebenarnya, hal itu bisa disesuaikan dengan jadwal dan kegiatan
Anda masing-masing. Yang terpenting adalah Anda makan di jam
yang sama setiap hari. Aturan makan untuk diabetes ini akan
membuat tubuh Anda menjadi ‘ingat’ dan mempermudah proses
pencernaan, karena selalu terjadi di jam yang sama.
Misalnya saja setelah dihitung, kebutuhan kalori Anda dalam sehari
adalah 1900-2000 kalori. Maka berikut adalah contoh menu yang bisa
Anda terapkan dalam satu hari, sesuai dengan kebutuhan 1900-2000
kalori

13. Modifikasi pola makan penderita DM
Daftar Makanan Yang Dikomsumsi:
Golongan I: bahan
makanan sumber hidrat
arang
¾ gelas nasi = 100 gr, dapat
ditukar dengan:
· 2 biji kentang sedang (200
gr).
· 1 potong singkong sedang (
100 gr )
· 4 iris roti putih ( 80 gr ).
· 8 sendok makan tepung
terigu ( 50 gr).
· 1 bungkus mie kering.
Golongan II: bahan
makanan sumber
protein hewani
1 potong sedang daging sapi (50gr)
dapat ditukan dengan:
· 1 potong daging ayam (50gr).
· 1 butir telur ayam kampung
(60gr).
· ¼ gelas udang basah (50gr).
Golongan III: bahan makanan
sumber protein nabati.
2 potong tempe sedang (50gr) dapat
ditukar dengan:
· 2 1/5 sendok makan kacang
hijau (25gr).
· 2 sendok makan kacang tanah
terkupas (20gr).
• Golongan III:
sayuran
Sayuran ini dibagi dalam dua
kelompok:
· Kelompok A (dapat dimakan
secara bebas) terdiri dari
kangkung, mentimun, tomat, kool ,
kembang kol, lobak, pepaya muda,
sawi selada, tauge, terong.
· Kelompok B (dimakan rata-rata
2 gelas/masing-masing 100gr per
hari) terdiri dari bayam, buncis,
kacang panjang, wortel, jagung
muda, labu siam, daun singkong.

14. Golongan IV: buah-
buahan.
1 potong pepaya
(100gr) dapat ditukar
dengan:
½ buah apel (75 gr).
10 biji anggur (75gr).
2 buah jeruk manis
(100gr).
½ buah mangga (50gr).
Golongan V: susu
1gelas susu segar (200 cc)
dapat ditukar dengan 3
sendok makan susu
bubuk (25 gr).

15. TERIMA KASIH,,,