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3.
4. Budín de coco
y dulce de leche
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
En un bowl batimos con batidor de mano los huevos con el azúcar y la
vainilla. Agregamos el coco rallado y mezclamos hasta unir. Añadimos el
aceite, batimos nuevamente y vamos intercalando la harina con la leche
hasta obtener una mezcla lisa.
Enmantecamos el Savarín y volcamos la preparación. Por encima de la
mezcla de budín agregamos cucharadas de dulce de leche repostero.
Cocinamos en la Cacerola tapada 40’ a FUEGO MÍNIMO o hasta que al
insertar un palillo de madera salga limpio.
Retiramos del fuego, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.
Función:
Horno masas
6 comensales 40min
Cacerola 18 Rosa+ Savarín 18 Rosa
3 un. huevos
¾ taza de azúcar
1 taza coco rallado
½ taza aceite
1 ½ taza harina leudante
Merienda
¼ taza leche
1 cdita. esencia de vainilla
100 g. dulce de leche repostero
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6.
7. Milanesas de cerdo
con puré de batata
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Para las milanesas golpeamos las fetas de carne de cerdo con un martillo para
ablandarlas.
Agregamos en un bowl la carne de cerdo, los huevos batidos, la mostaza, el ajo,
el perejil y sal y pimienta. Mezclamos bien todo y las dejamos reposar en la
heladera 30’.
Rebozamos las milanesas con el pan rallado mezclado con la avena.
Precalentamos la Flip 3’ a FUEGO MÍNIMO y cocinamos las milanesas de ambos
lados con un poco de aceite de oliva.
Para el puré colocamos en la Sartén la batata en cubos junto con la manteca, la
leche y condimentos a gusto y cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que la batata
esté cocida. Pisamos el puré y lo servimos junto con las milanesas.
Función:
Horno carnes
2 comensales 30min
Para las milanesas:
500 g. bondiola o carré de cerdo
cortado en fetas
2 un. huevos batidos
1 cda. mostaza
1 un. diente de ajo picado
3 cdas. perejil picado
c/n sal y pimienta
1 taza avena
1 taza pan rallado
Flip 2.0 Rosa+ Sartén 18 Rosa
Para el puré:
2 un. batatas cortadas en cubos
2 cdas. manteca
100 cc. leche
c/n sal y pimienta
Almuerzo | Cena
8. CACEROLA
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9.
10. Zapallitos
rellenos
Cortamos el extremo de los zapallitos, los ahuecamos con una cuchara y
reservamos. Precalentamos la Sartén 3’ a FUEGO MÍNIMO y salteamos la
cebolla picada con el pimiento y el ajo alrededor de 5’. Añadimos la carne
picada y continuamos la cocción hasta que esté lista. Condimentamos con
pimentón, ají molido, sal y pimienta al gusto.
Rellenamos los zapallitos con la carne y agregamos por encima la
mozzarella.
Colocamos los zapallitos en la Sartén con un poco de agua, tapamos y
cocinamos a FUEGO MÍNIMO alrededor de 20’. Si es necesario agregamos
un poco más de agua durante la cocción.
Servimos con ensalada fresca.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Función:
Vapor
2 comensales 35min
2 un. zapallitos redondos grandes
1 un. cebolla picada
½ un. pimiento rojo picado
1 un. diente de ajo picado
250 g. carne picada
50 g. mozzarella
1 cdita. pimentón dulce
½ cdita. ají molido
c/n sal y pimienta
Ensalada fresca para servir
Sartén 18 Terra
Almuerzo | Cena
12. INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Mezclamos en un bowl la espinaca con la cebolla picada, los huevos y
condimentos a gusto.
Precalentamos 3’ la Sartén a FUEGO MÍNIMO, agregamos aceite y
volcamos la mitad de la preparación. Añadimos la mozzarella en fetas en el
centro y por arriba el resto de la mezcla.
Cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que esté dorada, la damos vuelta y
continuamos la cocción hasta dorarla del otro lado.
Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos.
Función:
Horno verduras
2 comensales 25min
750 g. espinaca descongelada y escurrida
1 un. cebolla chica picada
4 un. huevos
100 g. mozzarella en fetas
c/n sal y pimienta
Tortilla
de espinaca
rellena con queso Sartén 18 Aqua
Almuerzo | Cena
13.
14. Torta
invertida
de durazno
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Colocamos en la Sartén el azúcar y cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que
tome color caramelo claro, revolviendo cuando sea necesario para que no se
queme. Agregamos por encima del caramelo los gajos de durazno, apagamos el
fuego y reservamos.
En un bowl batimos con batidor de mano los huevos con el azúcar y la vainilla.
Agregamos la harina, el aceite y la leche y mezclamos hasta formar una masa
lisa.
Volcamos la preparación en la Sartén y cocinamos a fuego corona alrededor de
40’, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio.
Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos sola o con helado de crema.
Función:
Horno masas
6 comensales 45min
Para el caramelo:
2 un. duraznos cortados en gajos
finos
80 g. azúcar
Sartén 18 Rosa
Merienda
Para la torta:
2 un. huevos
150 g. azúcar
1 cda. esencia vainilla
225 g. harina leudante
75 cc. aceite
100 cc. leche
15.
16. INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Scones de limón
con chips de chocolate
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Colocamos en un bowl la manteca fría, el polvo de hornear, la harina, la sal,
el azúcar y la ralladura de limón. Formamos un arenado con las manos
hasta que no haya pedazos grandes de manteca y se integren todos los
ingredientes.
Añadimos el huevo, el yogur, la crema y los chips y unimos, amasando lo
menos posible.
Estiramos la masa en la mesada con un poco de harina hasta que tenga 1
cm. de espesor y cortamos triángulos con el cuchillo.
Colocamos los scones en la Fuente y cocinamos a FUEGO CORONA hasta
que se dore la base, los damos vuelta y continuamos la cocción del otro
lado.
Retiramos y repetimos hasta cocinar todos los scones.
Podemos servirlos opcionalmente con mermelada de frutos rojos.
Función:
Horno masas
4 comensales 20min
100 g. manteca fría cortada en cubitos
20 g. polvo hornear
400 g. harina 0000
1 cdita. sal fina
60 g. azúcar
2 cdas. ralladura de limón
1 un. huevo
60 g. yogur natural
150 cc. crema de leche doble
150 g. chips de chocolate
Fuente rectangular Terra
Merienda
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18.
19. Pechugas de pollo
rellenas con papas rosti
Para las pechugas les hacemos un bolsillo con el cuchillo y las rellenamos
con el jamón y el queso. Nos ayudamos con palillos de madera para
cerrarlas y las condimentamos con sal y pimienta. Reservamos.
Para las papas rosti rallamos las papas bien finas. Luego las escurrimos
bien y las mezclamos con la manteca derretida y los condimentos.
Tomamos porciones de la mezcla y las aplastamos para darles forma.
Precalentamos la Urban 3’ a FUEGO MEDIO, agregamos aceite y cocinamos
las pechugas de pollo junto con las papas de ambos lados hasta que estén
listas.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Función:
Grillados
4 comensales 30min
Para las pechugas rellenas:
4 un. pechugas de pollo
100 g. jamón cocido en fetas
100 g. queso en fetas
Para las papas rosti:
4 un. papas
2 cdas. manteca derretida
½ cdita. nuez moscada
c/n sal y pimienta
Urban grill
Almuerzo | Cena
