1. LA EMPRESA Y SU
ORGANIZACIÓN
Teoría organizacional-Proceso administrativo
Profesor: Alberto Chandía Salazar
Ing. Administración de Empresas

2. OBJETIVO
Reconocen la naturaleza
del proceso
administrativo, operando
con sus conceptos básicos

3. APRENDIZAJES CONTENIDOS
ESPERADOS
Reconocen la importancia de Teoría Organizacional
La creación de las organizaciones
 La empresa como organización
Reconocen los distintos sistemas
administrativos existentes.  Naturaleza, proceso estructura
Describen modelo administrativo  Funciones y metas
dado
La creación de las organizaciones
 Sistemas administrativos
 Descripción de un modelo
administrativo

4. APRENDIZAJES CONTENIDOS
ESPERADOS
Describen proceso administrativo Proceso administrativo y sus
fases
Definen administración
 Concepto de administración
Redactan misión, objetivos,  Misión, objetivos, políticas,
políticas y programas de una programas
empresa dada  Conceptos de eficiencia,
eficacia y productividad
Relacionan conceptos de  Planificación
eficiencia, eficacia y  Organización
Productividad  Dirección y control
Realizan labores básicas de
planificación, organización,
dirección y control de una
empresa dada.

5. LA ORGANIZACIÓN Y SU ENTORNO
Presentación preparado por: Alberto Chandía Salazar
Ing. Administración de Empresas
achandias@gmail.com

6. La empresa
 La empresa es una unidad económica
 Busca satisfacer necesidades a un mercado
 Obtener rentabilidad
 Responsabilidad social

7. La empresa
 es una organización con  Desde el punto de vista de
fines de lucro que otorga un la economía:
servicio o bien, a la
sociedad. “una empresa es la
encargada de satisfacer las
demandas del mercado”.
 Para lograr sus objetivos
coordina:
“El capital de trabajo,
activos, pasivos, materias
primas, tecnologías, etc”.

8. El rol y tipos de la empresa
 Generan empleo Tipos de empresas
 Suministran bienes y
servicios  Empresas extractivas
 Otorgan créditos
 Motivan la inversión  Empresas industriales
 Tienen lugar en la
economía de mercado
 Empresas de servicios

9. La empresa: forma jurídica y dimensión
Según forma jurídica Según su dimensión:
• Volumen de venta
• Empresas individuales, con • Capital propio
• Número de trabajadores
responsabilidad ilimitada o
EIRL
• Sociedades: anónimas,
colectivas, cooperativas,
sociedad de responsabilidad
limitada

10. Según titularidad de Capital y cuota de Mercado
Titularidad del Capital Cuota de Mercado
• Empresa privada (capital • Empresa líder (marca
privada) pauta)
• Empresa pública (capital en • Empresa seguidora
manos del Estado) (Benchmarking)
• Empresa mixta • Empresa especialista
(Monopolio)
• Empresa aspirante (ampliar
su cuota)

11. EL ENTORNO DE LA EMPRESA
La empresa es
una unidad
económica
que busca
satisfacer
necesidades
a un mercado,
y obtener
rentabilidad
con
responsabilidad
social

12. EL ENTORNO DE LA EMPRESA
 Factores externos que pueden afectar el
negocio de la empresa
 Las organizaciones actuales están
influidos por los medios ambientes
 El análisis del Macroentorno se conoce
como análisis SEPTE o SEPT.
Sociales
Económicas
Políticas
Tecnológicas
Éticos

13.  Relacionadas con el
Variables comportamiento que
Sociales adoptan los individuos
(consumidores)
 Tradiciones culturales,
estructura de gasto,
actitud respecto del
trabajo, al dinero, etc.
 Actitudes, deseos,
expectativas, grados de
educación e inteligencia,
costumbres y creencias
 Estas variables se
modifican en la sociedad
planteando desafíos a los
empresarios.

14. Variables
Sociales
CULTURAL SOCIALES
•Grupo de
• Cultura referencias
• Subcultura •Familia
• Clase social •Roles y status
COMPRADOR
PERSONALES SICOLOGICAS
• Edad y etapa • Motivación
• Ciclo de vida • Percepción
• Ocupación • Aprendizaje
• Circunstancias • Creencias
económicas
• Actitudes

15.  Se analizan las variables
económicas que afectan
directamente a la Industria y
Variable a los individuos de forma
Económica favorable o desfavorable.
 Describe la situación actual
del país en términos
económicos.
 Variables de la
macroeconomía:
• Los ingresos/poder adquisitivo
• El empleo / desempleo
• La inflación / IPC
• El PIB /PGB
• Balanza comercial/Balanza de
pago

16.  Medio externo
económico:
Variable
Económica 3) Capital (de riesgo)
5) Trabajo
7) Niveles de precio
(Inflación)
9) Política Fiscal y Tributaria
(regulaciones)
11) Clientes más exigente

17.  Describe todo el marco
regulador que norma las
Variable distintas relaciones que se
Político- llevan a cabo entre los
miembros de la sociedad
legal ya sean empresas o
personas.
 Regulaciones que podrían
afectar su capacidad para
iniciar, expandir o salir del
negocio
 ¿Requiere acreditación o
certificación?

18.  VARIABLE POLITICO
Variable 1. El Estado promueve y limita a
Político- los negocios
legal
2. El Estado es un cliente
importante que compra
bienes y servicios
 VARIABLE LEGAL
1. Los administradores y
gerentes están rodeados de
leyes, regulaciones y
decisiones de tribunales
2. Los gerentes deben preveer y
enfrentar presiones políticas,
y nuevas leyes.

19.  Limita o frena la entrada
de nuevos competidores
Políticas expidiendo leyes, normas y
Gubernamentales requisitos.
 Fijan normas sobre el
control del medio
ambiente, de calidad y
seguridad de los productos
y servicios con grandes
inversiones de capital o de
sofisticación tecnológica
 ¿Cuál es la tendencia ?.. a
la Desregularización, a la
eliminación de subsidios y
de barreras Arancelarias?

20.  Servicio de Salud del
REGULACION Ambiente (SESMA)
INDUSTRIA  Reglamento Sanitario de
COMIDAS los Alimentos D.S. 977/ 96
RAPIDAS  Normativas que regulan la
localización de los locales
de Comidas Rápidas (CIIU
6310).
 Ley general de Urbanismo
y Construcción
 Normativas que regulan
las Emisiones Atmosféricas
 Normativas que Regulan
las Descargas Líquidas y
sólidas
 Normativas Aplicables a
Ruido
 Aspectos de Seguridad

21. Variable  Los rápidos cambios
Tecnológica en la tecnología
plantean desafíos cada
vez más grandes a las
empresas en la
actualidad

22.  Los problemas éticos
Variable Ético empiezan a tener
importancia
 A los ejecutivos de las
empresas se les exige un
comportamiento ético
 Las empresas deben
responder por los
problemas de
contaminación y calidad de
vida laboral y con
responsabilidad social.

23. Ciclo de Vida de la Empresa

24. ADMINISTRACION
 Surge con la primera forma de organización
humana en la comunidad primitiva
 Se unen esfuerzos para conseguir objetivos
comunes.
 “ Es el proceso de diseñar y mantener un medio
ambiente en el cual los individuos que trabajan en
grupos, logren eficientemente los objetivos
seleccionados” ( Koontz )

25. ADMINISTRACION
 Las personas ejecutan funciones administrativas:
a) Planeación
b) Organización
c) Integración del personal
d) Dirección
e) Control
 El objetivo de todos los administradores (gerentes) es
crear un Superávit
 La administración se ocupa de la productividad. (Eficacia y
eficiencia). Aplicable a cualquier tipo de empresa

26. LOS PRECURSORES : EXODO 18,13-26
(..) El suegro de Moisés..dijo(..) No está bien lo
que estás haciendo. Acabarás agotándote (...)
no podrás hacerlo tu sólo (...) Enséñales los
preceptos y las leyes, dales a conocer el
camino que deben seguir y las obras que han
de practicar. Pero elige de entre el pueblo
hombres capaces, temerosos de Dios, hombres
fieles e incorruptibles y ponlos al frente del
pueblo como jefes de mil, jefes de cien, jefes
de cincuenta y jefes de diez. Ellos estarán a
todas horas a disposición del pueblo; te
presentarán a ti los asuntos más graves, pero
en los asuntos de menor importancia, que
decidan ellos. Así se aliviará tu carga, pues
ellos te ayudarán a llevarla”

27. LA IGLESIA CATOLICA – ORGANIZACIÓN MILITAR
Organizacional de la Iglesia Organización Militar
Católica
• Organización lineal
• Organización, Jerarquía y • Unidad de mando
coordinación funcional, bajo
• Delegar autoridad
el mando de una sola cabeza
ejecutiva, el Papa
• Planeación y control
centralizados
• Estado mayor (asesoría)
• Centralización del mando
• Descentralización de la
ejecución
• El estado mayor (Staff)
• Posiciones de mando
(Línea)
• Principio de Dirección

28. ADMINISTRACION COMO TECNICA Y ARTE
Como Técnica Como Arte:
 Conjunto de instrumentos,  Conjunto de técnicas
reglas, procedimientos y y teorías, cuyo objeto es
conocimientos, cuyo causar un placer estético a
objeto es la aplicación o través de los sentidos.
utilidad práctica
 Aplica la precisión y la
 Aplica instrumentos, habilidad de Expresión
procedimientos y
conocimientos científicos.
 Emotividad, creatividad.

29. Enfoques en la
Administración
INGENIERIA
PSICOLOGIA
SOCIOLOGIA
PRACTICA
ADMINISTRACION ADMINISTRATIVA
M. CUANTITATIVOS
ECONOMIA
DERECHO

30. LA ADMINISTRACION CIENTIFICA
Frederick W. Taylor  Una ciencia para cada puesto.
1856-1915
(Estados Unidos)  Selección sistemática de los
trabajadores
 Asignación de cargos y capacitación en
forma efectiva.
 Incentivos para obtener el
comportamiento de los trabajadores
 Apoyar a los trabajadores planeando
cuidadosamente su trabajo y relajando
la forma en que lo realizan.

31. PSICOLOGIA Y ADMINISTRACION
Efectos del estudio Hawthorne El lado humano de la empresa
(Elton Mayo) (Douglas McGregor)
Teoría X
El empleado, factor que  Les disgusta el trabajo y
incrementa la productividad procuran evitarlo
 Deben ser coaccionados,
controlados
Factores sociales y físicos tienen  Evitan asumir responsabilidades
efecto en la productividad  Buscan ser liderados
La dinámica del grupo influye Teoría Y
sustancialmente en el trabajo  Consideran el trabajo como algo
natural
 Ejerce autodirección y
autocontrol
 Comprometidos con los
objetivos

32. LA ADMINISTRACION COMO SOCIOLOGIA
Max Weber  División del trabajo con responsabilidad
Sociólogo claramente definidas
(1864 – 1920)
 La posiciones están organizadas en una
jerarquía de autoridad
 La organización
burocrática:  Todo el personal es seleccionado
medio racional objetivamente y se le promueve con base en
para controlar a sus habilidades técnicas
los seres humanos
 Las decisiones administrativas se registran por
escrito y se mantienen registros a través del
tiempo
 Hay reglas estándar y procedimientos que se
aplican de manera uniforme para todos

33. LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL
Henri Fayol  Propone que toda empresa puede ser dividida
1881-1925 racionalmente en áreas : técnicas, financieras,
comerciales, contabilidad, seguridad y
(Francia) administrativas.
“Creador de los 14  Funciones del proceso de administración :
Principios Generales planear, organizar, dirigir, y controlar.
de la administración”
** Coordinar es establecer la armonía entre todos
los actos de una empresa de manera de facilitar
su funcionamiento y procurar el buen éxito.

34. LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL
1. La división del Reducción de tareas a fin de producir más y
trabajo optimizar el trabajo
3. Autoridad y La autoridad de dar órdenes trae consigo
responsabilidad responsabilidad
Implica respetar los acuerdos entre la empresa y
5. Disciplina
sus empleados. Implica también aplicar sanciones
de forma juiciosa
8. Unidad de Se debe recibir órdenes de un solo jefe.Genera lealtad
mando y menos confusión sobre las instrucciones que se le
proporcionen.
11. Unidad de Cada grupo de actividades con un solo objetivo
dirección Debe ser unificado en un solo plan y bajo el mando
de un solo jefe

35. LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL
1. Subordinación de El interés de un empleado o grupo de empleados
los intereses No debe prevalecer sobre el de la Organización
individuales al
interés general
3. Remuneración del
Un sueldo justo por los servicios, para mantener
personal
La lealtad y apoyo de los empleados
6. Centralización La centralización varía con cada asunto en
particular. Se debe buscar la proporción adecuada
8. Cadena de mando
Es la cadena de los superiores que viene desde la
última autoridad a los rangos más bajos
11. Orden Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar
13. Equidad
Es una combinación de amabilidad y justicia

36. LOS 14 PRINCIPIOS DE FAYOL
1. Estabilidad del Una rotación alta de personal incrementa la
personal de ineficiencia.
planta
4. Iniciativa Involucra pensar en un plan y asegurar
su éxito.
Esto produce energía a la organización
8. Espíritu de La unión es la fuerza y viene de la armonía
equipo entre el personal

37. CONCLUSIONES
 Entender a las organizaciones y sus
El desarrollo de mercados y dar solución a sus problemas.
La Administración
 Contribuir al logro de los propósitos de la
como disciplina organización
requiere:
 Reunir, evaluar y sugerir mejoras a las
prácticas administrativas existentes.
 Identificar los factores que ayudaron al
éxito o fracaso.
 Identificar las acciones que más influyeron
en el logro de sus propósitos.

38. FILOSOFIA DE LA ADMINISTRACION
Hay desacuerdos en
 TEORIA DEL MERCADO: el rol del
torno a la naturaleza
administrador es reaccionar a los
de la Administración
acontecimientos que ocurren en su
como campo
entorno, con un papel pasivo
profesional.
Existe dos posiciones
extremas  TEORIA DE PLANEACION Y
CONTROL: otorga al administrador
un papel proactivo que determina el
éxito o fracaso de la organización
(Welsch, Hilton y Gordon,1988)

40. PROCESO DE ADMINISTRACION
Presentación preparado por: Alberto Chandía Salazar
Ing. Administración de Empresas
achandias@gmail.com

41. PROCESO DE ADMINISTRACION
 PLANEACION
 ORGANIZACIÓN
 INTEGRACION DEL
PERSONAL
 DIRECCION
 CONTROL

42. La Planeación Estratégica
 La planeación debe  La Visión: percepción
contribuir a la Visión, anticipada de la empresa e
un escenario
Misión y objetivos
 La misión: la razón de ser
 Es la principal tarea del de la empresa; la promesa
administrador (gerente) Nestlé: “Nutrir al mundo”
 Objetivos: fin intermedio
 Es generalizada en la que orientan a la acción y
acci
empresa al control de resultados
 Deben ser eficientes
 Estrategia: plan de acción
acci
para el logro de los
objetivos. Definición de los
Definici
recursos necesarios (T.
RRHH. F. O. etc)

43. La Planeación (Aspectos básicos)
 Objetivos:  Medible, cuantificable
Fines importantes hacia los
cuales están dirigidas las  Temporalidad
actividades
organizacionales e
individuales
 Objetivos versus buenas
intenciones
 Si no es verificable, no es
objetivo

44. La Planeación (Aspectos básicos)
NO SON OBJETIVOS TOMAR DECISIONES
 Aumentar productividad El administrador, tiene
como objetivo central,
 Mejorar la comunicación tomar decisiones, que
generen un superávit y
 Desarrollar mejores
alumnos eficiencia en la
Productividad y otorgar
 Instalar un nuevo sistema un valor agregado a
La competitividad de la
 Lograr utilidades razonables organización

45. La Organización y el proceso administrativo
 Organización es la
estructuración de las
relaciones que deben existir
entre las funciones, niveles
y actividades de los
elementos materiales y
humanos de un organismo
social, con el fin de lograr su
máxima eficiencia dentro de
los planes y objetivos
Agustín Reyes Ponce

46. La Organización y el proceso administrativo
 Identificación y  Asignar a cada
clasificación de las agrupamiento a un
actividades requeridas ejecutivo con autoridad
 Agrupamiento de las  Coordinación horizontal
actividades para y vertical en la
conseguir los objetivos estructura
organizacional

47. Sociedad Organizacional
 La organización como  Auto-organización
sistema
 Cultura de la calidad
 Amenaza > velocidad de los
cambios  Mejora de calidad (=)
Productividad y
 Toma decisiones dependen Competitividad
la sustentabilidad de la
organización
 Un sistema dinámico y
complejo

48. Estructuras Clásicas: FUNCIONAL
Gte. Gral.
Gte. Finanzas Gte. Marketing Gte. Producción Gte. Personal
Asesoría Téc. Ventas Telemarketing

49. Estructuras Clásicas: POR PRODUCTOS
Gte. Gral
Gte. División Gte. División Gte. División Gte. División
Chocolates Galletas Caramelos Jugos

50. Estructuras Clásicas: TERRITORIAL
GTE. GRAL.
GERENTE GERENTE GERENTE
ZONA NORTE ZONA CENTRO ZONA SUR

51. Estructuras Clásicas: MATRICIAL
GERENTE
FINANZAS MARKETING PRODUCCION PERSONAL
CHOCOLATES
GALLETAS
CARAMELOS
JUGOS

52. Las cinco partes de la Organización
CUMBRE ESTRATEGICA
LINEA MEDIA
TECNOESTRUCTURA STAFF DE APOYO
NUCLEO OPERATIVO

53. Integración del personal
Se define como ocupar y mantener HABILIDADES
ocupados los puestos en la
estructura de la organización  TECNICAS : métodos, procesos y
mediante: procedimientos
 Identificación de los  HUMANAS: comunicación,
requerimientos de la fuerza de liderazgo, negociación, I.E.
trabajo
 CONCEPTUALES: capacidad de
 Inventario de personas visión general, identificación de
disponibles variables y comprensión de sus
relaciones.
 Reclutamiento, selección,
colocación, ascensos, evaluación  DE DISEÑO: capacidad de
resolver problemas

54. Las funciones administrativas del Administrador
 De alto nivel : mayor tiempo a planeación y Organización (mayor nivel
conceptual y de diseño y menos habilidad técnica)
 De primera línea: dirección
 La función de control varía ligeramente entre los distintos niveles
organizacionales

55. Habilidades y características del gerente
Alta
(%) Conceptual
y de Diseño
(%) Humanas
(%) Técnicas
Baja

56. La Dirección y el proceso administrativo
 Capacidad de influir en las
personas para que
contribuyan a las metas de
la organización y del grupo
 Supervisión cara a cara de
los empleados en las
actividades diarias del
negocio.
 La eficiencia en la dirección
es un factor de importancia
para lograr el éxito de la
empresa.

57. La Dirección y el proceso administrativo
 Es el proceso de  Comprensión de la
conseguir OBJETIVOS naturaleza humana
por medio de la
actividad de las  Teoría XY de Mcgregor
personas
 Maslow: Jerarquización
de las necesidades
 Encaminar el esfuerzo  La motivación en las
humano hacia los personas
objetivos de la empresa
 El liderazgo: potenciar a
las personas

58. Motivación
Motivos Internos Motivos externos
 Actitudes y valores  Estímulos o incentivos
 Necesidades  Ambiente del trabajo
 Aptitudes y habilidades  Naturaleza del trabajo
“Cada individuo es capaz “Son motivos externos todas
de realizar tareas específicas y las recompensas que entrega
no otras; se siente motivado la empresa, nivel de salario,
por determinadas actividades beneficios, ambiente de
y evita otras; valora ciertos trabajo, los colegas, y el estilo
comportamientos y de liderazgo del jefe”.
menosprecia otros”.

59. Motivación
Factores higiénicos o
extrínsecos (Factores H)
Están relacionados con el
“Los estímulos para el ambiente de trabajo
desempeño, en una situación
de trabajo, pueden dividirse
en dos categorías principales” Factores motivacionales o
intrínsecos (factores M)
Están relacionados con el
contenido del trabajo

60. El Liderazgo
 Es uno de los roles de los  La motivación de los seguidores
administradores de empresas – se basa en la identidad de
emprendedores intereses entre sus necesidades,
valores y aspiraciones, y las
propuestas del líder.
 Influye en el comportamiento de
sus empleados para el
cumplimiento de los objetivos de  Los seguidores son colaboradores
la empresa. de quien ejerce el liderazgo.
 Está estrechamente vinculado a  Sin liderazgo no hay
la motivación. colaboración, sólo obediencia o
cumplimiento de reglas.
 Para ser líder, debe entender las
motivaciones de las personas a
las que pretende guiar.

61. Tipos de El Liderazgo
TIRANIA AUTOCRACIA DEMOCRACIA DEMAGOGIA
Exceso
Orientado Orientado Falta de
De a fungir como jefe
a las tareas Autoridad
autoridad
Liderazgo Liderazgo
Directivo Participativo
Orientado Liderazgo
a las personas Consultivo

62. Liderazgo Autocrático Liderazgo Democrático
Liderazgo directivo Liderazgo participativo
-democrático
o Decisiones sin considerar al
equipo o Enfatiza las relaciones humanas
o Orientado a las tareas y objetivos o Desarrolla trabajo en equipo
o Mantiene distancia de su equipo o Considera opiniones
o Hace énfasis en el cobro y la o Dedica tiempo a orientar a su
evaluación del desempeño equipo
o Define con precisión o Entrega responsabilidades
responsabilidades individuales y
designa tareas específicas a o Fomenta la toma de iniciativa de
personas específicas.
resolver problemas

63. ¿Cuál es el mejor tipo de liderazgo?
Liderazgo situacional  El ambiente del trabajo, el
 Desempeño eficaz = ser capaz grupo de trabajo y la presión
de elegir el estilo que mejor se del tiempo caracterizan la
ajuste a la situación. situación dentro de la cual los
estilos funcionan con mayor o
menor eficacia.
 La forma en que Ud., se
comporta está influenciada
por su formación,
 Una empresa con cultura
conocimientos, valores y jerarquizada, los gerentes
experiencia. prefieren los estilos orientados
a la tarea.
 Si valora la iniciativa y la
libertad, tenderá a dar
 Coordinar una operación de
prioridad a los montaje > Estilo Directivo
comportamientos  Liderar un grupo de
democráticos. voluntarios > Estilo
Participativo

64. El Control y el proceso administrativo
 Establece sistemas para
medir los resultados y
corregir las desviaciones,
con el fin de asegurar que
los objetivos planeados se
logren.
 Establecer estándares,
medición de ejecución,
interpretación y acciones
correctivas.

65. El Proceso de Control
1. Establecer un estándar
2. Medición del desempeño frente a
estos estándares
3. Corrección de las variaciones en
relación con los estándares y
planes
4. Un buen objetivo (verificable y con
fecha de cumplimiento) es uno
de los mejores estándares
4. Seleccionar puntos críticos a
supervisar

66. Tipos de estándares
A. Físicos (kgs)
C. De Costos (egresos)
E. De Capital (inversión)
G. De Ingresos (vta. mes)
I. Intangibles (reclamos)
K. Metas u objetivos como
estándares