Dokumen tersebut membahas tentang laju reaksi. Dokumen tersebut menjelaskan tentang kompetensi dasar, tujuan pembelajaran, penilaian, dan kegiatan pembelajaran yang meliputi video dan diskusi kelompok mengenai pentingnya masa kadaluarsa dan petunjuk penyimpanan pada kemasan produk. Dokumen tersebut juga mengajak untuk mempelajari literatur tentang pengaruh jenis ragi, massa ragi, dan waktu fermentasi d