Học làm bánh dứa hồng kong với công thức biến tấu vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm ra một món bánh vô cùng thơm ngon này rồi

1. HƯƠNG VỊ QUYẾN RŨ CỦA BÁNH DỨA HỒNG KÔNG
Bánh dứa Hồng Kông là món bánh rất được ưa chuộng nhờ sự hòa quyện của trứng, bơ sữa tạo
cảm giác mềm xốp khi thưởng thức.
Với những ai yêu thích các món ăn vặt kiểu Hoa nhất là ẩm thực Hồng Kông không thể bỏ qua
món bánh dứa Hồng Kông. Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như trứng, bơ, sữa nhưng
khi kết hợp nhau tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt kích thích vị giác của thực khách. Cùng vào
bếp với học làm bánh thực hiện món bánh hấp dẫn này nào.
Bánh dứa Hồng Kông mềm xốp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần bánh:
Bột mì: 300 gram
Đường cát: 45 gram
Muối
Men nở: 4 gram
Trứng gà: 1 quả
Sữa tươi: 180ml

2. Bơ nhạt: 25 gram
Phần vỏ phía trên:
Bột làm bánh: 100 gram
Bơ nhạt: 75gram
Đường bột: 60 gram
Sữa bột: 10 gram
Trứng: 3 quả
Lòng đỏ trứng: 1 cái
Cách làm bánh dứa Hồng Kông:
Bước 1: làm bột bánh: trộn các nguyên liệu ở phần bánh trừ bơ vào trong một cái thau sạch, trộn
đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo cho bơ vào nhồi chung đến khi hỗn hợp
mịn, để bột ở nơi thoáng mát, đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước 2: dùng máy đánh trứng đánh bơ lạt làm phần vỏ phía trên đến khi thật nhuyễn mịn sau đó
cho thêm đường, bột làm bánh, trứng và sữa bột vào từ từ, tiếp tục đánh đến khi các nguyên liệu
quyện với nhau. Để phần bột làm vỏ bánh phía trên vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: khi phần bột bánh đã nở gấp đôi lấy ra, nhồi lại vài lần cho hết bọt khí bên trong bột, sau
đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau, lấy màng bọc thực phẩm bọc phần bột lại, để bột nghỉ
khoảng 15 phút.
Bước 4: chia phần bột vỏ bánh thành các phần tương tự như phần bột bánh.
Bước 5: cho từng viên bột phần vỏ bánh lên trên phần bột bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc 2
phần bột với nhau, sau đó lăn từng viên bánh lên mặt phẳng để phần bột vỏ bánh bao kín phần
bột bánh.
Bước 6: xếp bánh vào trong khay nướng có lót sẵn giấy nến, lấy dao khía những đường caro rồi
phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.
Bước 7: bật lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, rồi cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút để
bánh chín.
Sau khi bánh chín lấy ra và thưởng thức ngay khi còn nóng, bánh dứa Hồng Kông là món bánh
hấp dẫn mà không ai có thể chối từ.