Power point

1. Unidad 2Unidad 2
Previsión de la demanda y gestión de stocks
Unidad 2. Previsión de la demanda
y gestión de stocks 1

2. 1. La previsión de la demanda1. La previsión de la demanda
La demanda es la cantidad de un producto o servicio que los consumidores están dispuestos a adquirir a
un precio determinado para satisfacer unas necesidades concretas.
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Modelos de comportamiento de la demandaModelos de comportamiento de la demanda

3. Métodos cualitativos Métodos cuantitativos
Hacen uso de la información de forma
subjetiva, basándose en la intuición, en
opiniones de expertos, encuestas,
experiencias, etc.
Se utilizan a medio y largo plazo.
Se emplean modelos matemáticos que,
a partir de los datos históricos de
ventas, permiten pronosticar las ventas
de un periodo de tiempo concreto.
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2. La2. La planificaciónplanificación de las comprasde las compras
Una vez analizada la demanda y hecha la previsión de ventas, es posible determinar la cantidad de
mercancía que debe adquirir la empresa.
La planificación de las compras implica identificar la cantidad de un producto que es preciso
adquirir en un momento determinado.
La planificación debe realizarse para un periodo de tiempo concreto que puede ser un trimestre, un
semestre o un año completo.
Fases del plan deFases del plan de
comprascompras
- La necesidad de abastecimiento: identificar la
mercancía que se va a necesitar
- Las fuentes de suministro: escoger los proveedores
- La programación de las compras: establecer los plazos
de pedido y recepción en nuestro almacén
- El seguimiento del pedido: vigilar y controlar que se
cumplan las condiciones del pedido tomando medidas
si alguna no se cumple

4. Ventajas de una correcta planificación de comprasVentajas de una correcta planificación de compras
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 Conseguir mejores precios: si se agrupan las demandas de distintos dptos, se puede hacer un
solo pedido de mayor volumen que permite negociar el precio y los
dctos.
 Reducir los costes de administración: reduciendo el número de pedios y los costes de emisión.
 Disminuir los de costes de almacenamiento: reduciendo los sotcks (planificando las compras de
los productos que se necesitan)
 Controlar el proceso de compras: para detectar y analizar las diferencias entre la planificación y
ejecución del proceso de compras
3. El stock de la empresa3. El stock de la empresa
El stock o existencias es el acopio de mercancías que una empresa tiene en depósito hasta su
utilización o venta.
Existen dos posturas respecto al mantenimiento del stock. Una consiste en almacenar existencias y
suele tender al sotck óptimo, formado por los productos que permiten cubrir las previsiones de ventas.
Otras empresas optan por la estrategia del sotck cero, basada en la filosofía “justo a tiempo”
Ventajas: al poseer gran volumen de existencias,
tiene mayor probabilidad de ofrecer puntualmente el
producto solicitado.
Stock óptimo Stock cero
Ventaja: menor inversión en productos y
disminución de costes de
almacenamiento.

5. Los costes relacionados con el stockLos costes relacionados con el stock
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 Costes de adquisición: se originan desde la compra hasta la recepción del producto al almacén
 Costes de almacenamiento: son los que están en el almacén
 Coste de renovación de stock
 Coste de rotura de stock: se generan cuando no podemos satisfacer
ClasesClases dede stockstock
 Stock de ciclo.
 Stock estacional.
 Stock de tránsito.
 Stock óptimo
 Stock de seguridad
 Stock de presentación
FuncionesFunciones del stockdel stock
 Reguladora.
 Comercial.
 Económica.

6. 4.4. LosLos sistemas de reaprovisionamientosistemas de reaprovisionamiento
Los sistemas de aprovisionamiento son métodos que permiten estimar el intervalo de tiempo en el que una
empresa debe hacer un pedido al proveedor, así como la cantidad de mercancía idónea que debe solicitar.
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4.14.1 El punto de pedidoEl punto de pedido
El punto de pedido (Pp) es el nivel de existencia que, una vez alcanzado, obliga a realizar
un pedido de reposición.
Pp = Ss + (L x Dm)
Ss: stock de seguridad.
L: plazo de entrega.
Dm: La demanda media durante el plazo de entrega.

7. Sistema de revisión periódica
Consiste en realizar un cómputo de existencias
de un producto en unos intervalos de tiempo
constantes.
Una vez efectuada la revisión se realiza un pedido
para alcanzar el nivel máximo de stock.
4.2 Sistemas de revisión4.2 Sistemas de revisión
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Para determinar cuándo hay que emitir un pedido y qué cantidad hay que solicitar se pueden emplear
dos sistema de revisión:
Sistema de revisión continua
Consiste en verificar el nivel de existencias de
un producto cada vez que se produce una
recepción o venta.
Cuando el nivel de stock llegue a un punto
establecido se emite el pedido.
4.3 El lote económico de pedido4.3 El lote económico de pedido..
Lote económico de pedido o volumen óptimo de pedido es la cantidad de unidades que se
debe solicitar en cada pedido para que los costes totales sean mínimos.
Donde
Q: lote económico de pedido, expresado en unidades.
Ce: costes de emisión de un pedido.
D: demanda actual.
Ca: costes unitarios de almacenamiento

8. 4.4. Índices4.4. Índices
Índice de cobertura del stock.
Indica el tiempo durante el cual se dispondrá de existencias con base en el consumo medio estimado.
Índice de cobertura = Stock medio
Consumo medio
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Índice de rotación.
Indica cuántas veces entra y sale un producto del almacén durante un periodo de tiempo.
Índice de rotación = Ventas del periodo
Stock medio del periodo
Índice de obsolescencia de stock.
Indica el nº de artículos inservibles para el consumo en un momento dado.
Índice de obsolescencia (IO) = Entradas del pedido
Rotación
Índice de rotura de stock.
Implica que no se pueda servir a un cliente por no disponer del artículo en el almacén.
Índice de rotura de stock = nº de referencias con stock 0%
Total de referencias