แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการ
สื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2559
ชื่อโครงงาน เครื่องอบพริกควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นาย ภาณุวัฒน์ วิชัยศิริ เลขที่ 28 ชั้น ม.6 ห้อง 8
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม ครูวิเชียร มหาพรหม
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา
2559
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
นาย ภาณุวัฒน์ วิชัยศิริ เลขที่ 28
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
เครื่องอบพริกควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Dryer pepper controlled by a microcontroller
ประเภทโครงงาน
โครงงานประเภทประยุกต์ใช้งาน
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นาย ภาณุวัฒน์ วิชัยศิริ เลขที่ 28 ชั้น ม.6 ห้อง 8
ชื่อที่ปรึกษา
ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ชื่อที่ปรึกษาร่วม
ครูวิเชียร มหาพรหม
ระยะเวลาดาเนินงาน
ภาคเรียนที่1-2 ปีการศึกษา 2559

3. 3
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
ปัจจุบันประเทศไทยเป็นประเทศที่คนไทยส่วนใหญ่มีอาชีพทาง
เกษตรกรรม ทุกๆปีจะมีผลผลิตทางการเกษตรตลอดทั้งปี เช่นข้าว มัน
สาปะหลัง ยางพารา ผักตลอดจนผลไม้ต่างๆ และใช้ในการบริโภค
ภายในประเทศและส่งออก แต่ผลผลิตทางการเกษตร บางครั้งมีจานวนมาก
เกินไป ทาให้เกิดการเน่าเสียในที่สุด ทาให้มนุษย์เราเริ่มคิดค้นวิธีการถนอม
อาหารต่างๆ เช่น การรมควัน การตากแห้ง และการอบแห้ง เป็นต้น เพื่อเพิ่ม
ระยะเวลาในการเก็บรักษา
พริกเป็นพืชผลทางการเกษตรที่มีความสาคัญทั้งในการบริโภคและการ
จาหน่าย เนื่องจากปลูกง่ายให้ผลผลิตใช้เวลาน้อย ปลูกได้ทุกภาค พริกเก็บ
เกี่ยว การจัดเก็บ บริโภคได้ทั้งสดและแห้ง ในปัจจุบันการเก็บพริกให้อยู่ได้
นาน วิธีการหนึ่งที่นิยมอย่างมาก ชาวบ้านทั่วไปจะนาไป ผึ่งแดด หรือ
อบแห้งในที่แจ้ง และมีการย้ายที่ผึ่งแดดหรืออบแห้งตามแสงอาทิตย์ ซึ่งต้อง
เคลื่อนย้ายตามแสงอาทิตย์จะทาหลายครั้ง ในแต่ละวันเพื่อให้ได้แสงแดง
ตามเวลาที่ผึ่งแดด หรืออบแห้งให้พริก จึงจะสามารถนาไปเก็บไว้ใช้ต่อไปได้
ทาให้เสียเวลา เพิ่มภาระการเคลื่อนย้าย เนื่องด้วยมีเทคโนโลยีที่ช่วยในการ
อบแห้งให้พริก มีหลายรูปแบบ การใช้ชุดไมโครคอนโทรลเลอร์คอมพิวเตอร์
มาควบคุมการอบพริกให้แห้ง เป็นวิธีการหนึ่งที่นิยมนามาประยุกต์ใช้ อีก
ทั้งมีราคาไม่แพง
จากปัญหาที่เกิดขึ้นคณะผู้จัดทาจึงแนวคิด ในการทาระบบการอบแห้ง
พริกให้ด้วยการนาไมโครคอนโทรลเลอร์ควบคุมให้ ที่สามารถหมุนตาม
แสงอาทิตย์ จะทาให้ลดเวลา และภาระในการอบพริก ให้แห้ง อีกทั้งมี
อุปกรณ์ที่จะช่วยในการป้องกันแมลง ฝุ่นละอองและการเปียกฝน ทาให้การ
อบพริกได้ระยะเวลาของการอบพริกให้แห้ง
วัตถุประสงค์
1) เพื่อสร้างเครื่องอบพริกควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์ที่มี
ประสิทธิภาพดี
2) เพื่อลดภาระที่จะต้องมาดูแลการอบแห้งให้พริก
3) เพื่อนามาประยุกต์ใช้ในการอบแห้งผลผลิตชนิด

4. 4
ขอบเขตโครงงาน
1) วิธีการตากพริกในกล่อง
2) ระบบและกลไกของมอเตอร์
หลักการและทฤษฎี
วิธีการถนอมอาหาร โดยการตาก
พันจ่าโทอนุสร คาวัง ( 2554 : เว็บไซด์ )ได้ศึกษาเกี่ยวกับ วิธีการถนอม
อาหาร การตาก: ผัก ผลไม้หรือเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เรียงบนตะแกรง (ถ้าเป็น
ผลไม้ที่มีการหั่นหรือผ่าซีกควรวางส่วนที่หั่นหงายขึ้น )แล้วสอดตะแกรงเข้า
ไปในตู้ นาไปตากแดดจนกระทั่งเนื้ออาหารแห้ง จึงนาเข้าผึ่งในที่ร่มเพื่อให้
ค่อยๆแห้งสนิทต่อไป เวลาที่ตากขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร ตั้งแต่ 2-20 วัน
ระหว่างการตากควรกลับชิ้นอาหารบ้างซึ่งจะทาให้แห้งเร็วขึ้นการตากควร
ตากในตู้ตากแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เพราะ
1) อุณหภูมิในตู้ตากจะสูงกว่า ทาให้อาหารแห้งเร็วขึ้น
2) อาหารที่ตากในตู้จะสะอาด เพราะตู้ตากสามารถปกป้องฝุ่นละอองและ
แมลงได้ ถ้าใช้ตู้อบลมร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมในการอบประมาณ 40-50
องศาเซลเซียส
มอเตอร์ไฟฟ้ากระแสตรง หรือดีซีมอเตอร์ (DC Motor) เป็นอุปกรณ์ที่แปลง
พลังงานไฟฟ้าให้เป็นพลังกล โครงสร้างภายใน DC motor ประกอบด้วย
ส่วนหลักๆ สองส่วน ได้แก่ แม่เหล็กถาวรและแกนขดลวด นอกจากนี้ยังมี
แปรงถ่าน (Brush) ซึ่งเป็นส่วนเชื่อมต่อเพื่อรับพลังงานไฟฟ้าภายนอกไปยัง
ขดลวดของมอเตอร์ เมื่อขดลวดได้รับไฟฟ้ากระแสตรง จะมีถูกเหนี่ยวนาให้
เกิดสนามแม่เหล็กรอบๆ รอบขดลวด
รูป 1-1 ตัวอย่างมอเตอร์ไฟฟ้ากระแสตรง

5. 5
รูป 1 1 แสดงลักษณะภายนอกของมอเตอร์ไฟฟ้ากระแสตรง ซึ่งสังเกตได้
จากสายของมอเตอร์จะมีเพียงสองเส้น เมื่อเราต่อมอเตอร์กับแหล่งจ่ายไฟ
กระแสตรงภายนอก เช่น ถ่านหรือแบตเตอรี่ มอเตอร์จะหมุน หากเราต่อไฟ
สลับขั้ว มอเตอร์จะหมุนในทิศตรงกันข้าม หากต้องการลดความเร็วของ
มอเตอร์ เราเพียงปรับแรงดันของแหล่งจ่ายไฟ เนื่องจากมอเตอร์ไฟฟ้า
กระแสตรงมีราคาถูกและใช้งานง่าย เราจึงพบการนามอเตอร์ไฟฟ้า
กระแสตรง มาใช้งานได้หลากหลาย เช่น ของเล่นขนาดเล็ก จักรยานไฟฟ้า
แขนกลหุ่นยนต์และเครื่องจักรต่างๆ ในโรงงานอุตสาหกรรมเนื่องจาก DC
motor ต้องใช้กระแสสูงในการทางาน ดังนั้น Microcontroller จะไม่สามารถ
เชื่อมต่อโดยตรง กับ DC Motor ได้ จึงต้องมีชุดขับกระแส
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
1) ศึกษาหาความเป็นไปได้ของโครงงาน
2) เลือกหัวข้อของโครงงานสนใจ ได้แก่เครื่องอบพริกควบคุมด้วย
ไมโครคอนโทรลเลอร์ นาเสนอครูที่ปรึกษา
3) ศึกษาและรวบรวมเนื้อหา ความรู้ที่เกี่ยวข้อง ออกแบบ วางแผน
โครงงาน
4) ดาเนินการตามแผนโครงงานที่วางไว้
5) ทดสอบและปรับปรุงแก้ไขข้อบกพร่องโครงงาน
6) วิเคราะห์ สรุปผลการ การทางานของโครงงาน
7) รายงาน จัดทาเอกสารประกอบและคู่มือการใช้งาน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1) มอเตอร์ไฟฟ้ากระแสตรง หรือดีซีมอเตอร์
2) ชุดไมโครคอนโทรเลอร์
3) โครงโมเดล
งบประมาณ
5000 บาท

6. 6
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลา
ดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิด
ชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
17
1 คิดหัวข้อโครงงาน
2 ศึกษาและค้นคว้า
ข้อมูล
3 จัดทาโครงร่างงาน
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทา
เอกสารรายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นาเสนอโครงงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
เครื่องอบพริกควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์ มีความสามารถในการอบ
พริกให้แห้ง เคลื่อนย้ายพริกตามแสงอาทิตย์อย่างมีประสิทธิภาพ ตรงตาม
กาหนดเวลาของการอบพริกแห้ง
สถานที่ดาเนินการ
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสาระคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยี

7. 7
แหล่งอ้างอิง
อ.กัลยา หอมดี.(2555).อาหารตากแห้งด้วยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์แบบ
ประหยัด.โครงงานพัฒนาความเป็นอยู่ครัวเรือนสานักงานส่งเสริมการศึกษา
นอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวัดลาปาง.
ผศ.ร.อ. ดร.ประโยชน์คาสวัสดิ์.(2550).โครงงาน เครื่องควบคุมแผงโซลาร์
เซลล์ตามทิศทางแสงอาทิตย์.โครงงานศึกษาวิศวกรรมโทรคมนาคมสานัก
วิชาวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี.
วงจรไฟฟ้าเบื้องต้น. (ม.ป.ป.).[ออนไลน์].เข้าถึงข้อมูลได้จาก:
URL:http://www.rmutphysics.com/charud/scibook/electric4/topweek
8.htm.(16 พฤษภาคม 2559).
การเขียนโปรแกรมเบื้องต้นกับ Arduino .(ม.ป.ป.).[ออนไลน์].เข้าถึงข้อมูล
ได้จาก:URL: http://www.myarduino.net/.(24 พฤษภาคม2559).