6. L’Associazione Perle
organizza gruppi per
bambini adolescenti e
adulti , finalizzati al
ripristino di una
alimentazione
equilibrata e ad un
corretto stile di vita
Gli incontri sono
condotti da Operatori
professionalmente
preparati: Pediatra,
Psicologa, Filosofo,
Personal Trainer e
Dietista
7. Se ti curiamo ti aiutiamo oggi.
Se ti educhiamo ti aiutiamo per tutta la vita (OMS)
Il cibo non deve
trasformarsi
un pesante fardello….
8. L’EDUCAZIONE ALIMENTARE
è un processo informativo
ed educativo che parte
dall’analisi dei saperi
riguardanti il cibo, per
approfondire la conoscenza
del corpo, interagire con
l’ambiente ed il contesto
alimentare (situazione
culturale e ambientale in
cui gli alimenti vengono
consumati ,la gestualità ,
l’approccio psicologico
attraverso i quali si utilizza
il cibo)
9. Bisogna evitare una
EDUCAZIONE ALIMENTARE
che orienti esclusivamente
verso scelte alimentari
ideologicamente corrette ,
perché questa non è in grado
di agire sui comportamenti
determinati dalla
INFORMAZIONE ALIMENTARE.
I messaggi che ci arrivano dalle
diverse fonti di informazione,
sono contraddittori e non è
facile seguire un
comportamento alimentare
corretto.
11. AMBIENTE
Il cibo come mezzo di
comunicazione tra
l’ambiente, il contesto
culturale, la gestualità
e il
comportamento
Il progresso
e la globalizzazione
hanno
spezzato il rapporto
CIBO-TERRITORIO STAGIONI ,
abbiamo tutto a disposizione
e la produzione non è
proporzionata ai bisogni
ma segue le regole
del mercato
CIBO
CULTURA
NOI
STESSI
12. Fattore di rischio
macrosociale
L’INDUSTRIA DELLE
DIETE E DELLE MODE
ALIMENTARI,
L’EUFORIA DEL
CONSUMO.DIETA è una
delle parole più cliccate su
Google, DIETA è al
parola magica capace di
generare il mito :
“chiunque può essere magro, quindi bello”
dieta
13. Occorre aiutare la persona a re-interpretare ed aggiornare il
concetto di DIETA alle esigenze attuali per recuperare un
rapporto di FIDUCIA e non ANSIOGENO con il cibo
ricominciando a rispondere ai segnali di fame, appetito e sazietà
educandola a sane abitudini alimentari e riscoprendo la cultura
dello stare a tavola
14.
15. E allora qual è la ricetta? Ambiente sano, ritmi
umani. E tanta, tantissima condivisione
convivialità.
17. La Dieta Mediterranea è molto più che un semplice alimento. Essa promuove
l'interazione sociale, poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e
delle festività condivise da una data comunità, e ha dato luogo a un notevole
corpus di conoscenze, canzoni, massime, racconti e leggende. La Dieta si fonda nel
rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo
sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e
all'agricoltura nelle comunità del Mediterraneo".
18. È con queste motivazioni che nel novembre 2010 la dieta
mediterranea è stata riconosciuta dall ‘UNESCO patrimonio culturale
immateriale dell’umanità. Un patrimonio che riunisce le abitudini
alimentari dei popoli del bacino del Mar mediterraneo e che va ben
oltre una semplice lista di alimenti ma riguarda la cultura di vita, le
pratiche sociali tradizionali e agricole di questi paesi : Italia , Spagna ,
Grecia , Marocco , Portogallo , Croazia Cipro.
19. Se vuoi arrivare primo cammina solo,se vuoi
arrivare lontano cammina insieme.
20. DIARIO ALIMENTARE ESPANSO DATA……….
Ora inizio ora fine fame qualità-quantità di cibo e bevande sazietà contesto emozioni cosa avevo
pasto pasto 1/ 10 (non grammi ) 1 /10 luogo pensieri concordato
con chi l’ho fatto?
Attività fisica (TIPO)…………………………………………………….. dalle ore….. Alle ore…….
perché……………………………………………………………………………………
SI
NO
21.
22. Attraverso il diario riusciamo a capire quale è il pensiero
che guida l’azione.
Il comportamento è guidato e mediato dal pensiero.
E’ importante cosa si sceglie di pensare, perché questo è
ciò che darà corpo al comportamento
23.
24. Questionario per lo studio dei comportamenti alimentari in famiglia
Quali sono i criteri di valutazione con cui si stabilisce la validità di una pietanza : a) sapore
b) potere saziante
c) digeribilità
d) valore nutritivo
e) valore calorico
Avete una classifica in famiglia di cibi salutari o dannosi ?
Se ha barrato il si scrivere 5 alimenti che lei ritiene salutari e 5 alimenti che si ritengono dannosi:
...............................................................................................................................................................................................................................
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………......................................................................
Gli alimenti e il loro potere energetico sono spesso argomento di discussione a tavola ?
La famiglia quali pasti principali riesce a consumare insieme?...........................................................................................................................
In famiglia vengono utilizzate ai pasti le stesse pietanze / alimenti ?
Chi si occupa della spesa………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Chi cucina ?.......................................................................................................................................................................................................
Chi decide cosa mettere in tavola ?.....................................................................................................................................................................
sino
no si
no si
31. Perle oggi è una realtà, un crocevia di incontri di esperienze, un porto sicuro
in cui fermarsi in qualunque momento per parlare ed essere ascoltati .
