Victor Israel criou o blog "É de comer" para aprender a cozinhar quando se mudou para São Paulo e morou longe da família. Agora o blog é feito em parceria e oferece receitas, dicas de restaurantes e planos para promover a gastronomia de Manaus. Juliana Stelli criou o blog "Pitadinha" ao se mudar para Recife e hoje é sua profissão, ensinando pessoas a cozinhar em casa. Stéfanie Stefaisk começou o blog "Hat and Apron" para compartilhar suas receitas com a famí

1. Vida&estilo
MANAUS, DOMINGO, 14 DE JULHO DE 2013acrítica
e morando em São Paulo e então
precisava aprender a cozinhar,
logo recorria aos blogs de culi-
nária quando não podia ligar pa-
ra a mamãe. Foi daí que surgiu a
vontade de escrever”, conta Vic-
tor Israel.
Hoje o blog é feito a quatro
mãos, Victor conta com a cola-
boração de Bruno Cardoso para
as receitas, Isabel Holanda para
fazer resenhas de lugares pela
cidade e da mãe, Nádia Israel,
que é curadora do conteúdo.
O blog despertou novos pla-
nos profissionais para Victor,
que é publicitário. “Tenho von-
tade de fazer gastronomia, que-
ro seguir com isso, ia até come-
çar o curso no início de 2013,
tranquei por conta do horário,
iria me prejudicar no novo em-
prego, mas minha mãe formou e
eu adorei, vou fazer!”, garante.
Enquanto não conclui a gra-
duação da área, ele põe em prá-
tica os muitos planos para o
blog. “O slogan não é à toa, nos-
sa proposta é oferecer (para nós
e para o público) experiências
gastronômicas. Além de recei-
tas, buscamos dar dicas de luga-
res bacanas e diferenciados na
cidade, até fazemos resenha so-
bre eles. Queremos também
Internet
gourmet
Aartedecozinharepostar
pLUANA RIBEIRO
luana@acritica.com.br
U
ma nova tendência in-
vadiu a blogosfera e
não se trata de look
do dia e nem street
style. Passada a febre dos
blogs de moda, os de culinária
agora estão ganhando cada vez
mais espaço na Internet.
Mais que publicar pratos
com fotos bonitas e seu modo
de preparo, as páginas têm fei-
to muita gente redescobrir o
prazer de cozinhar em casa. O
blog “Pitadinha”, comandado
por Juliana Stelli, é um exem-
plo. Bastam alguns minutos
lendo a página que dá vonta-
de de ir para o fogão -
aquele que você
prefere pas-
Malhação V&E 03
OCROSSFITVEM
GANHANDOMAIS
ADEPTOS
Inspiração V&E 05
SALÃOMOSTRAO
QUEESTARÁEM
VOGANAMODA
Divulgação
Amacarronadadefornoéareceitamaisacessadado“Pitadinha”
Sucesso
A amazonense Juliana
Stelli é dona do
Pitadinha, um dos
blog mais acessados
do Brasil
sar longe - testar as receitas.
“Há algum tempo havia uma
glamourização do ‘comer fora’,
hoje as pessoas estão redesco-
brindo o valor o prazer de pre-
parar sua comida, escolher os
ingredientes, convidar gente
querida e se sentar à mesa pra
partilhar uma refeição”, diz a
blogueira.
COZINHA AMADORA
O “Pitadinha” nasceu quando
Juliana saiu de Manaus para
morar em Recife e foi obrigada a
encarar as panelas. “Quando
me mudei para Recife, sem co-
nhecer ninguém e re-
cém-casada, pas-
sava o dia lendo
blogs de culinária
para aprender co-
mo me virar na
minha nova cozi-
nha. Natural-
mente surgiu a
vontade de es-
crever tam-
São
Paulo
girlie
Isa Maiolino
recria em
casa pratos
requintatos
dos melhores
restaurantes
de São Paulo,
no “My Kind
of Town SP”
Personal
chef
A paulistana
Luiza Zaidan
escreve para
dois blogs e
cozinha para
os eventos
mais
badalados da
capital
paulista
Cores
da vida
Paloma
Zaragoza, do
“Como me lo
Como”, dá
aulas
particulares
de cozinha e
defende a
praticidade
na culinária
Galeria
Rainha
dos
doces
Como
sucessodo
blog“Icould
killfor
dessert”,
DanielleNoce
foiparaParis
seespecializar
emdoces
serviço
o que é Pitadinha
site www.pitadinha.com
o que é É de comer
site www.edecomer.com
o que é Hat and Apron
site www.hatandapron.word
press.com.br
bém e em março de 2010 come-
cei a publicar algumas receitas
e dicas e nunca mais parei”, con-
ta a amazonense.
Entre tortas, pães, suflês e
massas que prepara, Juliana ju-
ra não ser especialista na cozi-
nhaesedefine“cozinheiraama-
dora, porque amador é quem faz
por amor”, e diz que sua única
especialidade mesmo é comer.
Mas o fato é que postar virou a
nova profissão de Juliana, que é
pedagoga por formação. “Sem-
pre digo que tenho o melhor em-
prego do mundo, pois faço o que
gosto e ainda recebo por isso, e a
melhor parte é poder trabalhar
em casa e não precisar abrir
mão do meu emprego principal,
que é ser mãe”, diz.
Receita para o blog de suces-
so? “Só existe uma: trabalho!”,
garante.
TAL MÃE, TAL FILHO
Filho da chef de cozinha Nádia
Israel, o blogueiro Victor Israel
sempre esteve ligado ao mundo
da culinária. Mas o blog “É de
comer” só veio depois de uma
temporada em São Paulo, quan-
do morou longe da família. “O ‘É
de comer’ começou com uma
necessidade. Estava estudando
OKikãonaFarofafazsucessoentreosleitoresdo“ÉdeComer” O Cheesecake assado é uma das especialidades do “Hat and Apron”
Stéfanie cozinha desde criança
Victor Israel
comanda o
blog “É de
comer”
ajudar a fomentar o mercado
de gastronomia em torno de
Manaus e em todo o Amazo-
nas”, planeja.
EM FAMÍLIA
Entre os amigos e familiares, a
jornalista Stéfanie Stefaisk é
aquela que sempre teve a mão
boa para cozinha. Com o pro-
pósito de criar um caderno de
receitas virtual onde pudesse
escrever suas receitas e com-
partilhar com os mais próxi-
mos, Stéfanie fez o blog “Hat
and Apron” (chapéu e avental,
em português).
Há apenas quatro meses no
ar, a página já coleciona algu-
mas receitas de sucesso na In-
ternet, como Spaghetti Negro
com Anéis de Lula e Camarões
e Cheesecake Assado, todos
preparados e fotografados pe-
las mãos da jornalista. “Meu
pai adora cozinhar e acho que
o gosto passou um pouco de
pai para filha. Desde pequena
eu sempre ficava vendo meus
pais cozinharem, adorava fi-
car pela cozinha enquanto
eles preparavam as refeições”,
lembra. “Mas só comecei a
preparar pratos mais elabora-
dos e a inventar receitas de
uns 6 anos para cá, antes era
mais o feijão-com-arroz mes-
mo”, conta.
Leitora fiel dos blogs de culi-
nária, como o Panelaterapia, ela
acreditaqueoqueencorajouela
e outras pessoas a dividirem re-
ceitasatéentãorestritasaalmo-
ço e jantares em família foram
mesmos os programas de culi-
nária com chefs amadores, co-
mo Masterchef e Top Chef. “As
pessoas passaram a pensar: ‘ei,
peraí, eu sei fazer isso também,
eupossosertãobomquantoum
chef’. Cozinha é talento, mas
tambéméprática”,conclui.