1. ND Pharma & Biotech
Making Life Better
ChiknSafe 100 TM
Descripción: ChiknSafe 100 TM, es un aditivo alimentario autorizado por al FDA, la USDA y la EFSA con capacidad para reducir la
contaminación en las carcasas de pollo, las partes y los picados. Es un producto preparado para su aplicación binaria, tanto en la sala de
oreo (pre-refrigerado) como en estadios posteriores de la cadena de procesado (post-refrigerado) tanto en espray-aerosol como por
inmersión. ChiknSafe 100 TM. Este producto no está indicado para la sanitización o desinfección de superficies de trabajo, mesas,
aparatos o instrumental de procesado de las carnes a las que se destina, ni tampoco es útil en la desinfección o tratamiento de las
aguas de procesado de la carne de ave, que deberán ser sometidas a tratamiento específico.
CLARA MEJORA DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LAS CARNES DE AVE
 Alta efectividad en la reducción de patógenos específicos de las carnes de ave, específicamente pollo, pavo y aves de corral,
además de perdiz, codorniz, faisán, etc.
 De aplicación en las carcasas pre-evisceración, pre-enfriado, enfriado, post-enfriado, cortes primarios y sub-primarios, partes,
troceados y picados.
 Reduce la posibilidad de contaminación cruzada entre partes, vísceras, carcasas y órganos.
 Reduce la contaminación de las bacterias que producen descomposición y deterioro visual de la materia prima alimentaria.
 No posee efectos organolépticos indeseables.
 Clasificado por la USDA/ la FDA y la EFSA como coadyuvante tecnológico del procesado y por tanto no precisa etiquetado
especifico como aditivo.
 Puede adquirirse en dilución preparada, por tanto se evitan el manejo pre-mezclado, por parte del personal de su empresa.
 De uso y aplicación extremadamente fácil.
 No posee efectos adversos en los sistemas biológicos de aguas residuales.
 TIEMPO DE APLICACIÓN: 15 SEGUNDOS
Especificación: Clorito sódico acidificado (CSA)
Presentación: Polvo cristalino/líquido
Color: Incoloro a ligeramente amarillo Propiedades Físico-Químicas:
Olor: Clorinado suave Formula molecular: Cl Na O2
Registro
pH Solución: 1.8/2.3/2.9
CAS: 7758-19-2
EEC # Clorito Sódico Acidificado
Efectividad demostrada en las carnes de Ave contra:
USA: GRAS/E
Salmonella Typhimurium,
Listeria monocytogenes,
E.coli O157:H7, CUMPLE CON LA LEGISLACION ACTUAL (FDA, USDA,
Campylobacter, etc. FCC y EFSA) PARA USO ALIMENTARIO GENERAL.
www.ndpharmabiotech.com ndpharmabiotech@europe.com
ND Pharma & Biotech is a leading company in natural food preservation, fine chemicals, organic chemistry, bio-pharmaceutical and biotechnology company with years experience in the development, manufacturing
and marketing of these products in a broad range of industries. ND Pharma & Biotech operates production plants in the USA, Spain, Latin America and China (Mainland) and markets its products through a
worldwide network of sales offices and distributors. ND Pharma & Biotech is headquartered in Spain.
© Copyright 2011. All rights reserved. No part of this publication may be copied, downloaded, reproduced, stored in a retrieval system or transmitted in any form or by any means, electronic, mechanical
photocopied, recorded or otherwise, without permission of the publisher. No representation or warranty is made as to the truth or accuracy of any data, information or opinions contained herein or as to their
suitability for any purpose, condition or application. None of the data, information or opinions herein may be relied upon for any purpose or reason. ND Pharma & Biotech disclaims any liability, damages, losses or
other consequences suffered or incurred in connection with the use of the data, information or opinions contained herein. In addition, nothing contained herein shall be construed as a recommendation to use any
products in conflict with existing patents covering any material or its use.