O documento discute a avaliação nutricional de indivíduos, que envolve o levantamento de informações como histórico alimentar e medicamentos, exames físicos e bioquímicos, e medidas antropométricas. A avaliação nutricional pode ser feita por profissionais de educação física e compreender os modelos de avaliação permite aprimorar prescrições de exercícios.