1. FOTO-FOTO : ARRAZY ADITYA
Tidak ada salahnya jika sesekali Anda merogoh kocek lebih
dalam untuk mendapatkan santapan yang enak, peman-
dangan yang indah, serta suasana yang aduhai. Misalnya
dengan mengunjungi restoran yang satu ini, Taming Sari
Restaurant. Dijamin, all you paid is worthed.
ØßÒÙßÌÒÇß ÍÑÐ ÞËÒÌËÌ
Ü× ×ÍÌßÒß ÊÛÎÍß×ÔÛÍ
Taming Sari Restaurant
Ú»²²§ß³¾¿®¿¬·¸
»³¿·´æ³¿¶¿´¿¸à¾¿¬¿³°±-ò½±ò·¼
ÛÜ ×Í× ìíô Ó×Ò Ù ÙË ×Ê Ñ ÕÌÑ ÞÛÎ îðï í
2. ÛÜ ×Í× ìíô Ó×Ò Ù ÙË ×Ê Ò Ñ ÊÛÓÞÛÎ îðï í
ß
roma rempah yang keluar dari semangkuk
sop buntut ini begitu menggoda. Ditambah
dengan tampilannya mengagumkan yang
merupakan ciri khas restoran mewah ini,
Taming Sari Restaurant. Merupakan salah satu restoran
yang terintegrasi dengan Turi Beach Resort.
Restoran yang berada di pinggir pantai ini memiliki
konsep mediterania. Seluruh dekorasi ruangan didomi-
nasi oleh warna putih dan coklat kayu. Pilar-pilarnya
berdiri kokoh bak Istana Versailes. Lampu-lampu hias
bergantungan dengan motif kubus yang futuristik. Meja
dan kursi juga dicat dengan warna senada, putih nan
elegan.
Taming Sari menyediakan sekitar 50 menu pilihan
dari western, local traditional, dan oriental. Menu An-
dalan di sini antara lain sop buntut, ayam kecap manis,
omelette, karedok, an fusion barbeque. “Khusus untuk
tema barbeque, kami menyediakannya di pinggir pantai
dan hanya pada malam minggu saja,” ujar Darwin, Sales
Manager Turi Beach.
Restoran ini ramainya pada akhir pekan alias week-Restoran ini ramainya pada akhir pekan alias weekRestoran ini ramainya pada akhir pekan alias week
end. Di mana, setiap malam-malam weekend semua
tamu akan dimanjakan oleh alunan musik live. Jika
malam minggu bertemakan barbeque, maka malam
sabtu biasanya digelar tema family set. “Jumat malam
adalah tema family set dengan gaya mediteranian,” tam-
bahnya lagi.
¬±«®·-³É Ø Û Î Û ú Ñ Ë Ì
4. ÛÜ ×Í× ìíô Ó×Ò Ù ÙË ×Ê Ò Ñ ÊÛÓÞÛÎ îðï í
íì ¬±«®·-³É Ø Û Î Û ú Ñ Ë Ì
Umumnya, tamu yang bersantap di Restoran Tam-
ing Sari adalah para pelancong yang menginap di resort.
Mereka kebanyakan datang dari negara tetangga seperti
Singapura, Malaysia dan banyak lagi. Restoran ini buka
dari pukul 7 pagi hingga 8 malam. “Jadi menu sarapan,
makan siang, hingga makan malam tersedia lengkap di
sini,” ujar Raman Shanmugan, Director of Food and Bev-
erage Turi Beach.
Taming Sari sendiri memiliki chef asal Singapura yang
benama chef Koh. Ia membawahi sekitar 25 koki orang
Indonesia. “Lidah orang Singapura tidak begitu berbeda
dengan orang Indonesia,” ujarnya. Misalnya sop bun-
tut yang ia hidangkan, aroma dan rasanya persis sama
dengan sop buntut di tempat lain. Hanya mungkin kadar
rempahnya sedikit ringan, sehinga tidak terlalu tajam
dan menusuk.
Uniknya lagi ada sebuah menu lokal lain yang dise-
suaikan dengan gaya internasional. Menu tersebut ada-
lah karedok. Yup, karedok dibuat dalam porsi kecil yang
dimasukkan pada sebuah kerupuk pangsit yang renyah
ketika digigit. Karedok ini disajikan sebagai appetizer
5. íë ¬±«®·-³É Ø Û Î Û ú Ñ Ë Ì
dengan hiasan yang menawan.
Lain halnya dengan ayam kecap manis. Chef bermata
sipit ini membuat hidangan ini dengan cara yang sedikit
berbeda. “Ayam dibumbui dulu, kemudiam direbus,
dibakar dan baru digoreng,” ujarnya. Kesannya memang
agak ‘ribet’. Namun ketika Anda mencicipinya, rasanya
sungguh lezat.
Selain keterampilannya mengolah makanan, Chef
ini berbagi rahasia lezatnya makanan di restoran ini.
“Semua bahan yang kami gunakan adalah bahan-bahan
kualitas terbaik,” pungkasnya. Misalnya Sop Buntut di
restoran ini menggunakan tulang buntut sapi yang diim-
por dari Australia. ***
