O documento descreve a história da família Reynolds em Portugal desde o século XIX, quando os irmãos Thomas e Robert Reynolds receberam privilégios do rei de Portugal para negociar e produzir vinho. A família estabeleceu as primeiras vinhas de Alicante Bouschet e desenvolveu técnicas de vinificação influenciadas pela Borgonha, contribuindo para a qualidade dos vinhos do Alto Alentejo. Atualmente, a quinta Figueira de Cima produz vários rótulos premium de vinho, preservando o legado
3. - Para que seja livre e possa livremente negociar tratar comprar e
vender em todos os Reinos e senhorios de Portugal.
- Que possa uzar e gozar da primeira mão qualquer genero de
Fazendas Bens e Mercadorias.
- Que poderá trazer armas ofensivas e defensivas de dia e de
noite nao fazendo com estas o que nao deve.
- As pessoas que nao lhes guardarem seus privilegios incorrao na
pena de 2$000 para a Piedade 50 cruzados para o Hospital Real 20
para a parte ofendida e suspensão de seus oficios ate nova merce.
- Que nao possa ser preso se nao em homenagem na sua casa.
CARTA DE PRIVILÉGIOS A THOMAS REYNOLDS
CONCEDIDA EM 1833 POR O REI DE PORTUGAL
4. PIONEIROS
Desde 1833 os irmãos Thomas e Robert Reynolds, cruzaram o Alentejo
Português e a Extremadura Espanhola à procura de cortiça para as suas fábricas.
Foram os pioneiros do fabrico da rolha moderna utilizada em Bordéus e Borgonha
e aprenderam o método Francês para melhorar a qualidade dos vinhos no Alentejo.
8. WINE GROWERS
A casa Reynolds iniciava, na segunda metade de 1800, a
sua ligação à viticultura, mantida nas gerações seguinte
e produzindo alguns ícones do sector.
O vasilhame declarado por Robert Reynolds na altura
pode ser um valioso indicador da sua produção vinícola:
88.520 litros entre tonéis, pipas, barris e cascos.
No jornal A Voz de Estremoz de 1898 é anunciada a
atribuição a Robert Reynolds de uma medalha na
Exposição Internacional de Lisboa, pela qualidade dos
seus vinhos.
No mesmo ano, é também anunciado que Robert
Reynolds vendia o “tinto e o branco” a 60 e 80 réis, além
dos vinhos tipo Bourgogne.
Viticultores (só produziam vinhos da sua uva)
12. O TERROIR DO ALTO ALENTEJO
As nossas vinhas entre 400 e 800 metros de altitude
13. ALICANTE BOUSCHET - A CASTA DOS REYNOLDS
- Foi introduzida em Portugal a finais do século XIX pelos irmãos Robert e John Reynolds.
- Procuravam substituir a Touriga Nacional, que utilizarão no norte para seus licorosos.
- Foram os produtores borgonheses, clientes das suas rolhas, que lhe ofereceram esta casta.
- A casa Reynolds incorpora, ainda hoje, cerca de 70% desta casta nos seus vinhos.
14. - Criada por o francés Henry Bouschet no sul de França.
- Trata-se de um clone da antiga Garnacha Mediterrânica Espanhola e Petit Bouschet.
- Nunca se adaptou bem ao clima e terroir francês.
HISTÓRIA DO ALICANTE BOUSCHET
- Cachos Grandes, com formato tronco cónico, alados e muito fechados.
- Bagos de uva negros - polpa corada de vermelho (Casta Tintureira)
15. O ALICANTE BOUSCHET NO ALTO ALENTEJO
- O Alto Alentejo tem condições de solo e de clima que conferem a esta casta um perfil enológico ímpar e a tornam numa
das mais importantes da região.
- Invernos frios, verões quentes e secos, solos pouco profundos e inférteis com pouca disponibilidade de água ao longo de
todo o ciclo.
16. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO ALICANTE BOUSCHET
-Na boca mostram uma enorme concentração de taninos, num conjunto fresco de estrutura
imponente e de grande longevidade.
-Alicante Bouschet produz vinhos de cor profunda e de grande intensidade, com aromas com
notas de hortelã, algum eucalipto, azeitonas pretas e chocolate preto.
17. PARRAS DE ALICANTE BOUSCHET
- A Família Reynolds aperfeiçoou o cultivo de Alicante Bouschet através dos anos nas herdades de D. Joao,
Mouchão e Quinta do Carmo.
- Outros membros da familia continuam a utilizar a casta como base dos seus vinhos, por exemplo:
Mouchão e Dona Maria.
21. REYNOLDS - UM CHÂTEAU NO ALTO ALENTEJO
Os bagos de uva introduzem-se, sem pisar, em balseiros de carvalho
francês, para sua fermentação durante um longo período.
22. A PARCERIA ADEGA REYNOLDS COM SEGUIN MOREAU
A famosa tanoaria francesa
fornece os balseiros para
a fermentação dos vinhos
Reynolds.
As barricas são fabricadas
especialmente para as diferentes
castas, utilizadas na segunda
fermentação.
