A revista apresenta as três principais raças leiteiras do país - Gir, Holandês e Girolando - e conversa com produtores renomados sobre cada uma. Também destaca a história de um salva-vidas de rodeios e notícias do agronegócio sobre café, soja e citros.

1. CONHEÇA A MELHOR SOLUÇÃO PARA A ROTINA DE LIMPEZA NA PRODUÇÃO LEITEIRA
CONFIRA NA PÁGINA 34 
p a u l i s t a
GiroRURAL 
InsemInação artIfIcIal
Um caminho viável
para a rentabilidade
PÁGINA 18
PolÍtIca
Ministro da agricultura Mendes
Ribeiro Filho defende mais
recursos para o seguro agrícola
e a garantia de preço mínimo
 PÁGINA 28
o e s t e
noVo ProDUto
Heringer lança o FH Café Foliar,
produto para a completa
nutrição das lavouras
 PÁGINA 24
c e n t r o
ANO 1 · N O 3 ·SetembrO/OutubrO 2011
R$ 6,90
raças
leiteiras
atUalmente, com a ValorIzação Do leIte, o número De ProDUtores Vem crescenDo em rItmo
aceleraDo. a reVIsta GIro rUral selecIonoU três raças leIteIras Dentre as maIs fortes no
PaÍs, GIr, holanDês e GIrolanDo, e conVersoU com renomaDos ProDUtores Da reGIão.
 PÁGINA 14

2. Nome da seção Gr
nonononono nonono nononononono
nonononononono nonono nononono
Band Rural
anÚncio anÚncio
(1) pÁG i na (1) pÁG i na
Giro rural
Giro rural
2 abril · 2011 abril · 2011 16

3. Gr Editorial
SEjA BEM-VINDO
NOVAMENTE
A terceira edição acaba de sair do forno e mais uma vez nos empenha-
mos com veemência em atingir nossos maiores objetivos, ser uma impor-
tante ferramenta de comunicação e levar a vocês, leitores do Centro-Oeste
Paulista, informações sérias e confiáveis. Desejamos que, dessa forma,
estejam por dentro dos principais acontecimentos nacionais e regionais
do mercado agropecuário.
Para esta edição, conversamos com produtores das principais raças de
leite bovino, que revelaram as especificidades de cada uma delas, assim
como os cuidados necessários com a criação para a retirada de um leite
nossos parceiros nesta edição de alta qualidade.
UM DOS MAIORES E MAIS MODERNOS PARQUES O engenheiro agrônomo e especialista em genética, Eduardo Sornas
GRÁFICOS DO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO
Martinelli, relatou cinco importantes passos que devem ser levados em
consideração na hora de optar pela inseminação artificial, para se alcançar
Ao equacionar qualidade, originalidade,
a rentabilidade desejada.
profissionalismo, orçamentos justos,
credibilidade e alta tecnologia, a
IMPRESS GRÁFICA E EDITORA
conceitua sua excelência em
prestação de serviços gráficos nos
Aos cafeicultores, trazemos a informação de um novo fertilizante, da
segmentos editoriais e promocionais.
Heringer, que promete solucionar muitos problemas de deficiência de
nutrientes encontrados no solo da região.
Na seção “Gente da Terra”, a emocionante história de Fabrício Braz de
IMPRESSÃO COM PERSONALIDADE POSSUI MARCA REGISTRADA. A NOSSA ! Qualidade e agilidade
em consultoria ambiental
Oliveira, que há 15 anos arrisca a própria vida para salvar peões da fúria
dos touros em rodeios.
Av. Rio Branco, 1132 – Sala 132 | Ed. Rio Negro – Marília-SP - Cep. 17.502-000 | Telefone: (14) 3221-7479 Fax: (14) 3316-9159
LAMINAÇÃO BOPP - PLASTIFICAÇÃO - RELEVO - VERNIZ ULTRAVIOLETA - HOT-STAMPING
MATERIAIS INSTITUCIONAIS A Evolução Ambiental
FACAS ESPECIAIS - COSTURA DE MIOLO DE LIVROS - PRODUÇÃO DE ARAME EM ESPIRAL presta serviços de ALGUNS DE NOSSOS SERVIÇOS:
engenharia e consultoria ambiental com foco em
COLOCAÇÃO DOS ESPIRAIS COLOCAÇÃO DE ANELtecnologias e - soluções
DUPLO (WIRE-O) FURAÇÃO que proporcionem o Consultoria Ambiental;
Estudo de Viabilidade ambiental e locacional;
MATERIAIS PROMOCIONAIS / PDV
Esses e muitos outros assuntos serão abordados com o intuito de levar
desenvolvimento de atividades econômicas Averbação de Reserva Legal;
GRAMPEADEIRA AUTOMÁTICA PARA REVISTAS E CATÁLOGOS - LOMBADA QUADRADA
balizadas pela sustentabilidade ambiental. Georeferenciamento;
(HOTMELT) - ALCEADEIRA PARA MIOLO DE LIVROS - DOBRADEIRA COM POSSIBILIDADES cliente, a sociedade, o
Comprometidos com o DE Licenciamentos ambientais;
MATERIAIS EDITORIAIS Poder Público, o respeito ao meio ambiente Relatório de Responsabilidade Sócio-Ambiental;
MÚLTIPLAS DOBRAS - CORTE E VINCO - PRENSADORA DE MIOLO DE equilibrado e o profissionalismo,
Gerenciamento ambiental na fase de implantação
ecologicamente LIVROS. de empreendimentos, etc...
estamos aptos a apoiar nossos clientes a
a você matérias interessantes, agradáveis e indispensáveis, para mantê-lo
desenvolver suas atividades de forma sustentável, Para maiores informações consulte-nos
proporcionando ganhos econômicos, sociais e através de nosso telefone ou nossa página na Internet.
ambientais.
(18) 3908-3444 - (18) 3908-8134 ambientalevolucao@gmail.com www.ambientalevolucao.com.br
Gráficas tercerizem conosco.
Rua Vicente Mele, 141
Orçamento sem compromisso pelo e-mail:
orcamento@graficaimpress.com.br
CEP 19064-200
Pres. Prudente - SP
WWW.GRAFICAIMPRESS.COM.BR
sempre bem informado.
Boa leitura!
s et em br o/ou t ubr o · 2 0 1 1
A sua colaboração terá um imenso valor para que consigamos
melhorar sempre, portanto colabore conosco enviando sugestões, críticas
e elogios para o e-mail revistagirorural@gmail.com.
4 Giro Rural

4. Gr Sumário
14 CAPA
A revista Giro Rural
selecionou as três
principais raças leiteiras
do país, gir, holandês
e girolando, e conversou
com renomados
produtores da região.
8 Giro notas 26 Gente da terra
360º de notícias do agronegócio Fabrício Braz de Oliveira,
10
salva-vidas de rodeios
Especial cafeicultura
Heringer lança o FH Café Foliar
28 Política
16 Holandês
Ministro da agricultura
Mendes Ribeiro Filho
Produtividade pode compensar
os cuidados 29 Meio ambiente
Licenciamento Florestal
18 Gir leiteiro
Alta produtividade a baixo custo
30 Evento
20 Girolando
Abertura Examar 2011
Produtividade aliada a rusticidade
32 Citricultura
22 Inseminação atrtificial
Embrapa disponibiliza duas novas
variedades de frutas
Especialista em genética
Eduardo Sornas Martinelli
34 Qualimilk
24 Coopemar Especial Cinquentenário Conheça a melhor solução para a rotina
11º Concurso “Café com Qualidade” de limpeza na produção leiteira
Editor: Luiz Felippe Nogueira | Diretora Administrativa: Laura Whiteman | Diretora de Jornalismo: Cristiane Mattar – MTB62481/SP
Diretor de Arte: Gustavo Prado Ramos | Arte Finalista: Lisandro de Carvalho | Design grafico: Mauricio W. Santos | Foto capa: Shuttersthock
Revisão: Lívia Figueiredo de Carvalho | Representação Comercial: Amaury Girardi | Impressão: Gráfica Impress | Tiragem: 3 mil Circulação
Regional: Centro Oeste Paulista | Distribuição dirigida: postada pelos correios aos produtores rurais do Centro Oeste Paulista
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
Pontos de distribuição: a disposição nas empresas anunciantes | A venda nas principais bancas de revistas da região centro oeste paulista.
Leia em nosso blog: www.revistagirorural.blogspot.com
Solicite reimpressões editoriais das melhores reportagens da Giro Rural – C.O.P. com a capa da edição. “Os artigos assinados não revistagirorural@gmail.com
emitem, necessariamente, a opinião da Giro Rural – C.O.P. Publicação Mensal. Todos anúncios, imagens e artigos publicados
e assinados são de responsabilidade de seus respectivos autores.”
(14) 3221-0342
AG RON EGÓCIO, I N FOR MAÇÕE S E OP ORTU N I DADE S. AN U NCI E E BON S N EGÓCIOS!
6 Giro Rural

5. Gr Giro notas
360º De notÍcias Do aGroneGócio
café soja citros
Café: cotação do arábica Soja: Brasil supera Argentina em Citros: mercado in natura de laranja-pera
impulsiona investimentos no Brasil fornecimento de óleo de soja para a China segue lento
Apesar de os preços do dos grãos na próxima safra O Brasil superou a Ar- vindos da China, que, em O ritmo de venda de laranja-pe- com indústrias, baseando-se no va-
café arábica terem se afas- (2012/13) — ciclo bianual gentina como maior forne- troca, reduziu as importa- ra segue lento no mercado paulista lor mínimo da LEC (Linha Especial
tado das máximas atingidas de elevada produção — e cedor de óleo de soja para ções de óleo. Com isso, o in natura. Segundo pesquisadores de Crédito) mais uma participação
no início de maio deste ano para minimizar os efeitos a China nos primeiros sete Brasil ganhou mercado. do Cepea, o grande volume de fruta do preço internacional do suco a
(acima de R$ 550,00/sc das geadas ocorridas em meses deste ano. Os dados Foram exportadas mais em ponto de colheita e o risco de ser definida no final da safra. No
de 60 kg), agentes ainda julho e agosto. foram divulgados no fim do de 209 mil toneladas do queda devido à estiagem fizeram mercado de mesa, a média da
consideram os atuais pa- No Sul de Minas Ge- mês de agosto, pela alfân- produto, um aumento de com que alguns produtores optas- semana passada da laranja-pera
tamares elevados. Assim, a rais, por exemplo, colabo- dega chinesa. 14% na comparação com o sem por entregar parte da safra da foi de R$ 10,07/cx de 40,8 kg na
maioria dos produtores tem radores do Cepea comen- O comércio de óleo mesmo período de 2010. De pera ao processamento industrial, árvore, queda de 3,5% em relação
investido nas lavouras, con- tam que os investimentos de soja entre chineses e janeiro a junho deste ano, o em vez de aguardar uma melhora à do período anterior.
forme informações do Ce- são focados na renovação argentinos foi prejudicado país asiático importou 58% de preços no mercado doméstico. Fonte: Cepea
pea. Os investimentos são das lavouras e na aquisição por uma disputa comercial. a mais do que os primeiros Mesmo com produtores insatis-
importantes para garantir de maquinários e insumos. A Argentina adotou me- sete meses do ano passado. feitos com os atuais patamares de
quantidade e qualidade Fonte: Cepea didas contra os produtos Fonte: Canal Rural preços, estes têm fechado contratos
Natural de Porto Feliz (SP), era Não só Ourinhos e região per-
Agronegócio perde Fernando Luiz Quagliato o segundo filho entre os sete de dem esse respeitável homem de
Orlando Quagliato, que fundou essa bem, mas o mundo da agropecu-
Faleceu, em 9 de agosto, prestes a completar 84 anos, empresa em 1951. ária. Fernando foi um dos grandes
Fernando Luiz Quagliato. Seu Fernando, como era popular- produtores de açúcar e álcool do
mente conhecido, também presidiu país, além de criador de gado e um
Fernando Luiz Quagliato foi um dos fundadores da uma das maiores feiras agropecu- apaixonado por mulas. Os negócios
árias do país, a Feira Agropecuária rurais do empresário também se
Copersucar, hoje a maior empresa de comercialização
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
e Industrial de Ourinhos, por quase estendiam aos estados de Goiás,
de açúcar e etanol do país. Atualmente, era diretor- 45 anos. Também colaborou para a São Paulo, Paraná e Pará.
Giro rural
criação da Expopardo, de Santa Cruz Completaria 84 anos este mês,
presidente da Usina São Luiz, de Ourinhos. do Rio Pardo, no início dos anos 1990. no dia 28 de setembro.
8 Giro Rural abril · 2011 16

6. Gr Especial cafeicultura
HERINGER REúNE PRODUTORES E REPRESENTANTES
PARA O LANÇAMENTO DO FH CAFé FOLIAR
O produto que faltava para a completa nutrição
das lavouras da região
O
lançamento do FH Café técnico da Heringer, levantou pontos bolim, titular da Universidade Federal
Foliar, o mais novo fer- importantes sobre a utilização de pro- de Viçosa. Durante sua apresentação,
tilizante da Heringer, dutos especiais dos quais participou o professor deu uma verdadeira aula
proporcionou aos re- do desenvolvimento, explicando seus sobre as principais doenças e pro-
presentantes da empresa e aos cafei- detalhes e esclarecendo as dúvidas blemas que acontecem nas lavouras
cultores de Marília e região um evento dos representantes e produtores pre- de café e explicou os equívocos mais
esclarecedor não só sobre o produto sentes. Em sua palestra, deixou trans- frequentes realizados pelos produ-
em si, mas sobre a eficiência e aplicabi- parecer a seriedade e dedicação da tores no manejo de alguns insumos.
lidade de outros produtos da empresa empresa em desenvolver produtos que Retomou aspectos básicos sobre as
indispensáveis ao produtor que espera efetivamente solucionem problemas. diversas maneiras de se aperfeiçoar o
colher bons resultados em sua lavoura.
O evento decorreu nos dias 10 e 11
“Seguimos ao menos três premissas
básicas para o desenvolvimento de
cultivo, tais como o fato de não adiantar
controlar as doenças de uma lavoura ORGULHO DE SER BRASILEIRA
de agosto. No primeiro dia, a empresa um novo produto: é agronomicamente mal nutrida; lembrou que alguns pro-
recebeu os convidados no auditório do eficiente? É possível industrializá-lo? dutores acreditam que o agroquímico
hotel Quality Sun Valley, para a exposição Possui sustentabilidade?” Só a partir é feito também para nutrir as plantas
de palestras. A primeira delas foi aplica- da obtenção afirmações positivas em e que esse é um erro enorme, já que
da pelo diretor comercial da Heringer, cada uma delas é que iniciam o desen- este age apenas sobre a doença, e
Alfredo Fardin, o qual falou sobre o mer- volvimento. Isso mostra que a empresa não sobre o desequilíbrio nutricional
cado mundial e brasileiro de fertilizantes, está preocupada em oferecer bons da planta. Afirmou ainda que, se o
Parceria de sucesso!
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
em que explicou como é o dinamismo produtos ao mercado. “Não somos uma produtor tem o conhecimento das
desse setor e como a empresa se empresa de adubo. Somos uma em- causas das doenças, muitas vezes ele
encaixa nesse mercado tão complexo. presa de nutrição vegetal”. — Conclui. não precisa investir tanto em agroquí-
Logo em seguida, o engenheiro A terceira palestra foi ministrada micos. Em muitos casos, basta apenas
agrônomo Ulisses Maestri, gerente pelo Professor Doutor Laércio Zam- manter seu cafezal bem nutrido.
10 Giro Rural

7. Gr Nome da seção Gr
nonononono nonono nononononono
nonononononono nonono nononono
No segundo dia, encerradas as palestras,
representantes e produtores foram levados
até a fazenda do produtor Florindo Marconato,
para a demonstração prática da aplicação do
FH Café Foliar. Os resultados animaram quem
esteve presente.
A reunião e demonstração foram esclarece-
anÚncio
doras na opinião tanto dos representantes quan-
to dos produtores. Para o engenheiro agrônomo (1) pÁG i na
da Coopemar, Neto, o produto dissolveu muito
bem no tanque de pulverização e contém todos
os nutrientes que o café necessita. “O evento
foi muito importante para levar conhecimento
e demonstrar o novo produto, que pelo que
estamos vendo é de alta qualidade. Eventos
assim são muito importantes para a agricultura
e, principalmente, para os produtores. Conhecer
bons produtos, de fácil aplicação e manejo, é
muito importante”. — Conclui.
O produtor de café José Gonzáles, da ci-
dade de Marília, ficou muito satisfeito com o
que acompanhou durante a demonstração. “O
produto funciona muito bem. Acredito que será
uma solução para os cafezais da região, que
apresentam deficiência em muitos nutrientes”.
— Comenta.
Durante a demonstração
prática da aplicação do Milton Fernandes Lopes, representante da
FH Café Foliar, Heringer há 25 anos, comenta que participar
foi possível observar
desses eventos é sempre muito bom e agrega
a cobertura uniforme
e a grande aderência relevantes conhecimentos. “É muito importan-
do produto nas folhas te que os representantes participem dessas
do café, fatores
reuniões, para levar informação correta aos
Giro rural
determinantes para
garantir uma adubação clientes e conseguir auxiliá-los da melhor forma
eficiente. possível”— finaliza.
12 Giro Rural abril · 2011 16

8. Capa Gr
p r i n c i p a i s A região Centro-Oeste do
RAÇAS LEITEIRAS
estado de São Paulo já foi
uma grande bacia leiteira
nacional. Atualmente, com
a valorização do produto,
o número de produtores
vem crescendo em ritmo
Principais características,
acelerado e o que todos
vantagens e desvantagens esperam é que a região
de raças amplamente retome sua posição de
disseminadas para a grande produtora frente
produção de leite no país ao setor.
Em razão do significativo
crescimento da atividade,
a revista Giro Rural sele-
cionou três raças leiteiras
dentre as mais fortes no
país, gir, holandês e giro-
lando, e conversou com
renomados produtores,
conhecidos no estado
e nacionalmente, para
trazer aos leitores infor-
mações relevantes sobre
cada uma, os benefícios e
as dificuldades encontra-
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
das por quem lida diaria-
mente com esses animais.
14 Giro Rural Giro Rural 15

9. Capa Gr
raças leiteiras
Criador exemplar, para Oswaldo o cuidado com a saúde
de suas vacas tem importância inestimável. “Nossos animais
passam por exames de tuberculose e brucelose a cada seis
meses. Minha propriedade é isenta das duas doenças porque
as fêmeas são vacinadas entre três e seis meses.”
vaca se deitar.” Ademais, ele comenta tem importância inestimável. “Nos-
que é preciso a realização da higieni- sos animais passam por exames de
zação das máquinas, pois vários itens tuberculose e brucelose a cada seis
são analisados quase diariamente meses. Minha propriedade é isenta
pelo laticínio. das duas doenças porque as fêmeas
Holandês, mundialmente O leiteiro retira diariamente do são vacinadas entre três e seis meses.”
conhecida como a maior tanque uma quantidade de leite, que A criação da raça não é uma
produtora de leite, aqui no é enviada à clínica do leite onde são atividade barata. São necessários
Brasil necessita de cuidados avaliados alguns aspectos, como investimentos com veterinários e tra-
especias, principalmente proteína, CCS (contagem de células tamentos preventivos e homeopáticos
com relação à temperatura. somáticas), crioscopia — avaliação da para mastites, carrapatos e demais
temperatura em que o gelo congela, doenças, além de uma alimentação
pois se houver adição de água ao leite balanceada, fundamental para uma
HOLANDêS compensar os cuiDaDos
seu ponto de congelamento (que será boa produção. “Preparamos a ração
de no máximo –0,512 ºC) tenderá a se aqui na propriedade, plantamos sorgo,
aproximar ao da água (0 ºC). Portanto, colhemos e ensilamos. Ou seja, é um
essa prova é utilizada para se detectar processo de fabricação de alimento
fraude por adição de água ao leite. que exige um custo operacional, pois
proDutiviDaDe poDe Criador exemplar, para Oswaldo
o cuidado com a saúde de suas vacas
precisamos de tratores e funcionários”
— conclui.
Oswaldo Scacabarozzi,
proprietário da Fazenda Palmeiras
I
ndiscutivelmente, a mais conhe- Produtor há cerca de trinta anos, Oswaldo é o maior produtor da
cida e popular raça leiteira do Oswaldo Rodrigues Scacabarozzi co- região de Marília, retirando cerca de
mundo é a holandês, além de menta que, além dos recursos citados, 1275 litros por dia, com sessenta e três
ser a campeã em produtividade. utiliza sombrites para amenizar o ca- animais em lactação. Toda a produção
Por ser de origem de regiões com lor. “A holandesa é uma vaca delicada, de sua propriedade é destinada ao
clima temperado, necessita de alguns não rústica, por isso alguns cuidados laticínio Hércules. Para a retirada do
cuidados especiais quando criada em são fundamentais.” leite, exige que todos os cuidados de
países tropicais, tais como aclimatação, Para se conseguir uma boa produ- higiene sejam tomados, o que torna
utilização de ventiladores e outros ção de leite é preciso que medidas de o seu leite seguro e bem cotado. “Os
fatores que minimizem a sensação de controle de vacinação regular e cuidados animais tomam um banho na sala de
calor. Além disso, é uma raça extre- de prevenção da saúde do animal sejam espera, posteriormente entram na
mamente delicada, sujeita a doenças adotados. Quando tais fatores são colo- sala de ordenha e o úbere é lavado e
ocasionadas devido à infestação por cados em prática pelos criadores, eles enxugado com papel toalha, depois é
carrapatos. Apesar dos demasiados não se arrependem de optar pela raça aplicado um produto a base de iodo,
cuidados, a raça possui outra vanta- holandesa, que, apesar de exigir dema- seca-se e só posteriormente é colo-
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
gem além da elevada produtividade: o siada atenção, ainda não foi superada no cada a mangueira para a retirada do
tempo médio para se tornar produtiva que diz respeito à produtividade, já que leite. Quando o processo é finalizado,
é de cerca de trinta meses, enquanto a não existe uma espécie bovina que seja passamos outro produto no úbere, que
gir leiteiro demora aproximadamente mais eficiente do que a vaca holandesa higieniza e tampa o esfíncter, para que
quarenta meses. no que se refere à produção leiteira. nenhuma bactéria penetre quando a
16 Giro Rural Giro Rural 17

10. Capa Gr
raças leiteiras
A produção leiteira da raça é con-
trolada oficialmente com genealogias
registradas na ABCZ – Associação
Brasileira dos Criadores Zebu.
A produção do gir leiteiro é aferida
regularmente, permitindo diferenciar
os animais pelo desempenho, não por
indicativos subjetivos do que poderá
vir a produzir. O que determina o valor
de um animal, de maneira a prever sua
capacidade de melhorar o rebanho, é
o conhecimento do nível de produção
de sua linhagem, como bisavós, avós,
pais, irmãos e filhos.
Dalila ressalta a importância da Dalila Galdeano, da Essência Agropecuária, é criadora de Gir Leiteiro e diretora
jurídica da Associação Paulista dos Criadores de Gir Leiteiro (APCGIL).
raça para a produção de leite. “Não
há como se falar em leite sem falar- Gir Leiteiro a Pasto (PGLP da APCGIL/ Toda paixão fica evidente quando,
mos em gir leiteiro. Além de ser uma FMVZ-USP). Trata-se de um projeto ao entrar no pasto, ela os chama pelo
raça comprovadamente leiteira, é a pioneiro, sem precedentes, que visa nome e lhes oferece cafuné. Eles a
ferramenta para se criar girolando.” comprovar cientificamente o que os retribuem com lambidas e olhar dócil.
Ela se orgulha de, enquanto diretora criadores constatam no dia a dia, a ex- Mansidão é, inclusive, uma das caracte-
GIR LEITEIRO
da APCGIL, promover conhecimento celente produtividade desses animais rísticas mais marcantes da raça. Diferen-
entre os associados, mediante cursos e criados a pasto. “Assinaremos o con- temente das demais, quando se adentra
palestras ministrados por diversos pro- vênio e a prova se iniciará no ano de em um pasto repleto de gir elas vêm ao
fissionais, e, dessa forma, fomentar a 2012, estendendo-se por um ano. Os seu encontro, em vez de procurarem se
raça. “A gir leiteiro é uma raça de muito resultados estarão à disposição da im- afastar o máximo que puderem, como
valor. Trata-se de uma vaca rústica, de prensa na Feleite 2013 (Feira Interna- é comum acontecer em pastos com ou-
alta proDutiviDaDe a baixo custo
alta lactação e com baixo custo. Seu cional da Cadeia Produtiva do Leite).” tras raças. Provavelmente por isso, essa
manejo é simples e ela não tem pro- A forma carinhosa como Dalila é a vaca sagrada da Índia e conhecida
blemas de doença de manejo. É uma trata seus animais, seu zelo e preo- como vaca de quintal das casas desse
vaca que não traz preocupação; não cupação com cada um, é algo que país, pois é completamente dócil.
A
raça gir teve origem na sustentável e encontra-se em franca sendo comum animais com dez crias apresenta problema de casco nem de realmente chama a atenção e deixa Em termos econômicos, trata-se
Índia e foi trazida inicial- expansão. Além dessas vantagens, a em plena atividade produtiva. carrapato. É uma bênção! A vaca gir é transparecer a paixão que ela nutre de investimento certo e de retorno
mente para o Brasil por gir apresenta menores incidências A diretora jurídica da Associação realmente uma vaca sagrada”, afirma. por eles. A recompensa é um plantel garantido, haja vista que é a raça que
volta de 1910. Sua entrada de doenças do que raças de clima Paulista dos Criadores de Gir Leiteiro A fim de disseminar as qualidades de muita qualidade, balizados pelos mais cresceu nos últimos anos, sendo
em maior escala no país ocorreu na dé- temperado e menores infestações de (APCGIL), Dalila Galdeano Lopes, da raça pelo país, a APCGIL, em par- inúmeros troféus ganhos em pistas e número recorde nas exposições na-
cada de 1960. Por se tratar de uma raça ecto e endoparasitas, o que acaba é também uma criadora de renome ceria com a USP realizará a Prova de
, torneiros leiteiros. cionais e a que mais exportou sêmen.
rústica, a gir é uma excelente opção de determinando um menor uso de car- e explica que esses animais foram
criação para países tropicais, tanto am- rapaticidas, vermífugos e antibióticos, aprimorados para uma maior pro-
biental quanto economicamente. Ela proporcionando um leite livre de resí- dução de leite. Em sua propriedade,
não necessita de cuidados especiais, duos — portanto, mais saudável. Essência Agropecuária, todos os
adaptando-se bem ao clima e a uma Dócil, resistente e com uma boa animais são selecionados e ela busca,
alimentação com níveis de suplemen- média de produtividade, a gir leiteiro por meio de um processo contínuo de
tação mínima, com possibilidade de tem sido amplamente utilizada para o aperfeiçoamento, linhagens capazes
ser mantida apenas com manejo em cruzamento com raças europeias, a de produzir o ápice de quantidade
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
pastagens melhoradas. Portanto, não é fim de transmitir aos seus descenden- e qualidade de leite, para oferecer
preciso que áreas de vegetação nativa tes traços importantes para se otimizar ao mercado as melhores matrizes
sejam desmatadas para a plantação de a produção leiteira. Além disso, a vida leiteiras. Com muitas vacas campeãs,
Giro rural
alimentos complementares à sua dieta. útil de uma vaca gir é significativa- investe pesado para atingir excelên-
Ou seja, é uma raça ecologicamente mente superior à de vacas europeias, cia em sua criação.
18 Giro Rural abril · 2011 16

11. Nome da seção Gr
COMECE O SEU DIA COM UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!
nonononono nonono nononononono
nonononononono nonono nononono
GIROLANDO
proDutiviDaDe aliaDa a rusticiDaDe
C
om a intenção de obter Com a raça ele pretende atingir cerca
uma raça amplamente de vinte litros de leite por animal. Ele
produtiva e resistente ainda revela que, há cerca de dois
à vida nos trópicos, di- anos, a família resolveu industrializar o
versos produtores buscaram, intensa- próprio leite, pois o envio para laticínios
mente, por volta da década de 1940, não era rentável. A partir daí, investiram
cruzar animais que pudessem ofere- em animais da raça, em maquinário e
cer o que procuravam. Dessa forma, na preparação dos funcionários. “Como
passaram a cruzar o que há de melhor possuíamos um leite de qualidade, o
em produção leiteira, o holandês, ao leite tipo A, resolvemos parar de enviar
gado rústico, resistente, preparado para cooperativas e passamos a desen-
para enfrentar o calor e as pragas dos volver todo o processo. Produzimos o José Luiz Tavares Sebastião é proprietário
países tropicais, o gir. Como resultado, leite, embalamos e vendemos. O leite do Leite Tocha e da Fazenda Bom Gosto
constituíram o girolando, com 5/8 de chega ao consumidor em menos de 24 da Agricultura. “Gosto de saber que
sangue holandês e 3/8 de sangue gir. horas após ser ordenhado.” a pessoa está tomando em sua casa o
Longevidade, herdada do gir, pre- Além da qualidade do leite pro- leite fresquinho, tirado no mesmo dia
cocidade e alta produtividade, carac- duzido na propriedade, a família de e com a segurança de ser um leite
terística do holandês, e fecundidade José Luiz reviveu uma característica pasteurizado.”
são marcas evidentes do girolando. A da cultura nacional que havia ficado Com a produção dando certo e
produção dos animais se inicia aproxi- apenas na lembrança: trouxe de volta conseguindo o retorno esperado, José
madamente aos trinta meses de idade o sistema de entrega porta a porta. Luiz já almeja o crescimento do negó-
e mantém-se de forma satisfatória até Porém, com um inestimável benefício, cio. “Estamos começando a produzir
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
cerca de quinze anos. o produto entregue é pasteurizado iogurte e pretendemos fazer manteiga,
Para o proprietário do Leite Tocha, e com garantia de qualidade, pois queijo e doce de leite até o final do
José Luiz Tavares Sebastião, o cruza- toda a sua produção é fiscalizada e ano. Ou seja, queremos trabalhar com
Giro rural
mento mais viável, aquele que oferece segue as normas de higienização e produtos que tenham um maior valor
o melhor custo benefício, é o girolando. os cuidados exigidos pelo Ministério agregado”, completa. GRANJA LEITEIRA BOM GOSTO
20 Giro Rural
(14) 3453-2298 2 0 1 1
abril · 16

12. Gr Pecuária Nome da seção Gr
eDuarDo sornas martinelli
enGenheiro aGrônomo e
especialista em Genética
Materiais para nonononono nonono nononononono
nonononononono nonono nononono
Inseminação Artificial
INSEMINAÇÃO
Foto ARTIFICIAL
um caminho viÁvel
para a rentabiliDaDe Política de Qualidade
www.tnbbrasil.com
Em plena expansão no Brasil, a
inseminação artificial em gados pro- LOnGEvIDADE PrODuçãO
anÚncio
A TNB Brasil prioriza o atendimento das necessidades e
expectativas dos clientes, procurando um alto nível de confiança
mete um crescimento surpreendente
este ano no país. Muitos produtores Trata-se da capacidade de É ideal que o criador se certifi- (1) pÁG i na
e respeito.
estão percebendo que pode ser mais permanência produtiva da vaca que de utilizar sêmen de touros que Melhorar a cada dia o sistema de gerenciamento de qualidade.
vantajoso e econômico aderir a esse em um rebanho, e não implica, possuam filhas com boa produção
processo do que manter um touro necessariamente, em idade avan- de leite, gordura e proteínas. Avançar cada vez mais em novas tecnologias, pesquisas,
na propriedade. Além de elevados çada. É um importante fator que treinamento e união da equipe.
interfere diretamente na economia COnFOrMAçãO
custos com alimentação e cuidados
do produtor, pois vacas adultas FunCIOnAL
Promover o aperfeiçoamento e desenvolvimento profissional
veterinários, alguns fatores podem
costumam produzir mais do que as
dos colaboradores integrando-os nos sistemas do controle da
atrapalhar a monta, como pequenos
jovens. Além disso, fêmeas longe- É importante realizar a ava- empresa e possibilitando a sua evolução sob os aspectos
problemas de saúde, por exemplo.
O processo de inseminação é uma vas aumentam o rebanho e evitam liação do biótipo leiteiro para co- humano e profissional, e assim garantir metas e aspiração da
boa solução, principalmente para pe- gastos com reposição de matrizes. nhecer a capacidade produtiva do TNB Brasil.
animal. Devem-se valorizar aqueles
quenos e médios produtores, pois seu
SAnIDADE E FErTILIDADE próximos do biótipo ideal para a Ampla parceria com fornecedores, buscando sempre a melhor
valor acessível e as elevadas chan-
produção de leite (fêmeas) ou para matéria prima, para garantir a qualidade total dos nossos
ces de sucesso tendem a otimizar a
Úberes que apresentam pro- transmitir características leiteiras à produtos.
reprodução animal. Além de facilitar
blemas demandam gastos desne- progênie (machos).
o controle de doenças, possibilita
cessários aos produtores, sendo
Qualidade acima de tudo. Essa é nossa filosofia.
uniformizar o rebanho e proporciona
muitas vezes a causa da baixa COnFIABILIDADE
a escolha de animais superiores.
produtividade leiteira. A fertilidade
Alguns fatores, no entanto, não O produtor precisa certificar-se
também é um importante fator a
podem ser deixados de lado na hora da qualidade produtiva das filhas
ser levado em consideração, pois
de se optar pela inseminação. O en- dos touros cujo sêmen será utiliza-
a expectativa de grande parte dos
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
genheiro agrônomo e especialista em do na inseminação.
criadores é de que cada animal
genética Eduardo Sornas Martinelli ESM MELHOrAMEnTO GEnÉTICO
dê uma cria por ano, otimizando,
relata os cinco passos para se atingir (14) 3413-1190 – (14) 9703-6033 Rua Armando Sales de Oliveira 525 - Garça/SP - CEP 17400-000
Giro rural
assim, a produção de leite.
a rentabilidade:
esmgenetica@terra.com.br
CNPJ 10.472.574/0001-16 - Tel: (014) 3471 5529
22 Giro Rural abril · 2011 16

13. Gr Coopemar – Especial Cinquentenário Nome da seção Gr
por reGiane Ferreira nonononono nonono nononononono
Foto paulo cansini nonononononono nonono nononono
11º concurso coopemar,
CAFé COM QUALIDADE
Coopemar realiza edição especial do concurso que
classifica os melhores cafés da região de Marília
N
o ano em que se comemora
meio século de trabalho e
prestação de serviços aos
seus cooperados, a Cooperativa dos
Cafeicultores da Região de Marília rea-
lizará o “11º Concurso Coopemar, Café
com Qualidade - Especial Cinquente-
nário” no dia 22 de setembro. Uma das
novidades do evento é a realização de
workshops em todos os estandes de
anÚncio
grandes empresas do setor cafeeiro.
As inscrições são gratuitas. (1) pÁG i na
Durante a degustação dos cafés
participantes, os cafeicultores poderão Serão avaliadas as seguintes
categorias: bebida, aspecto,
assistir a uma palestra sobre Nutrição
corpo, acidez, amargor e aroma.
do Cafeeiro, com Dr. Godofredo César
Vitti, Professor de Fertilidade do Solo, Programação
13h Inscrições gratuitas
Adubos e Adubação da Esalq-USP.
Após a palestra, todos os estandes 22 14h Cerimônia de Abertura
Palestra sobre nutrição do Cafeeiro, com Dr. Godofredo César vitti,
14h30
comerciais realizarão workshops com 09 Professor de Fertilidade do Solo, Adubos e Adubação da Esalq-uSP.
profissionais da área e apresentarão visita aos estandes comerciais, workshops com profissionais do setor e
seus melhores produtos e lançamen-
11 17h
apresentação de produtos.
19h Premiação dos melhores cafés
tos. As esposas dos cooperados terão
programação especial. “Em comemoração ao nosso cin- por degustadores de importantes
quentenário, lançamos uma edição empresas exportadoras de café do
OS MELHOrES CAFÉS especial, na qual também aumentamos País. Serão avaliadas as seguintes
Nesta edição os cafeicultores as possibilidades de participação dos categorias: bebida, aspecto, corpo,
tiveram a possibilidade de participar cafeicultores com a inclusão de micro acidez, amargor e aroma.
do concurso também com micro lotes lotes. Assim temos maiores chances Além da premiação, os melhores
(apresentação de, no mínimo, duas de representar nossa região na etapa cafés serão inscritos no Concurso
sacas), o que não era possível anterior- estadual e quem sabe, até entre os me- Estadual de Qualidade Café de São
mente, quando era necessária apre- lhores cafés do País”, diz François Regis Paulo. A classificação final do concurso
s et e mbr o/ou t ub ro · 2 0 1 1
sentação de dez sacas. Outra novidade Guillaumon, presidente da Coopemar. será divulgada no dia 9 de novembro,
é a premiação. Os três melhores cafés Os cafés são dos tipos seca natural no Museu do Café, em Santos. Maio-
serão comercializados no preço da e cereja descascado, que após serem res informações no Departamento de
Giro rural
cotação do mesmo dia 22, acrescido pré-selecionados pela cooperativa, Café da Coopemar, pelo telefone (14)
de 40% do valor. serão avaliados durante o concurso 3402-9200.
24 Giro Rural abril · 2011 16