Nguyễn Ngọc Phan Văn

1. Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-Phần chả cá: 400gr cá phi lê, 200gr tôm,
5 quả ớt, 100gr dừa nạo, lá chanh, 16 cây
sả, 5ml nước me, muối, hạt tiêu, đường
nâu
- Phần nước sốt: 4 quả ớt, 4 tép tỏi, 8 củ
hành, nghệ, gừng, cà chua
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Băm hoặc xay nhuyễn tôm và cá.
Bước 2:
- Băm nhỏ 2 nhánh sả và ớt.
- Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn
hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả,
ớt cùng với nước me.

2. Bước 3:
- Rửa sạch cây sả để làm que xiên nhé!
Bước 4:
- Thêm vào hỗn hợp tôm. cá trên bếp muối,
hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo
vào trộn cùng nghen!
Bước 5:
- Trộn hỗn hợp trong chảo thêm 2 phút rồi
tắt bếp.

3. Bước 6:
- Dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào
chính giữa nè!
Bước 7:
- Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả.
Bước 8:
- Rán chả cá tới khi chín vàng đều cả 2 mặt.
- Trộn đều các nguyên liệu dùng làm nước
sốt lại với nhau ra một bát riêng nghen!
Ăn chả cá cùng với cơm trắng và nước sốt nhé!

4. Chỉ nhìn thôi là muốn ăn rồi cơ ý!

5. Hương vị cá, tôm được ngấm đều gia vị nên ăn đậm đà, ngon lắm nhé!

6. Mình rán cháy cạnh thì chả cá sẽ ngon hơn nhiều đấy!

7. Ăn cùng với nước sốt đặc biệt chúng mình vừa làm thì quả thật là miễn chê!