El documento describe los diferentes procesos metabólicos que las células utilizan para liberar energía, incluyendo la respiración aerobia, la respiración anaerobia y la fermentación. También explica cómo la célula produce ATP a través de la glucólisis, el ciclo de Krebs y la cadena transportadora de electrones durante la respiración aerobia. Además, detalla los mecanismos de intercambio genético entre bacterias como la transformación, la conjugación y la transducción.

2. Requerimientos para el crecimiento
Químicos
Macronutrientes
Oligoelementos
Factores
orgánicos
Físicos
Temperatura
pH
Presiónosmótica

3. Son todas las reacciones químicas
que se producen en un organismo vivo
Es la degradación de los compuestos orgánicos
complejos para su conversión en compuestos
mas simples.
Es la formación de moléculas orgánicas complejas a partir
de moléculas mas simples.
Catabolismo
ATP
Anabolismo
Es la energía liberada durante las reacciones de oxidación y reducción ocurrida
en el interior de la célula.

4. Fosforilación a nivel del sustrato: Es la consecuencia de la transferencia de un
de alta energía desde un compuesto fosforilado, hacia el ADP.
• Ejemplo:
Fosforilación oxidativa: Es la transferencia de electrones desde compuestos
orgánicos hacia un grupo de transportadores de electrones.
• Ejemplo: cadena transportadora de electrones en mitocondrias
(eucariotas) y membranas citoplasmáticas (procariotas)
Fotofosforilación: Es un proceso de que consiste en la conversión de energía
lumínica en energía química del ATP y el NADPH.
• Ejemplo: cadena transportadora de electrones en cloroplastos
P

5. Carbohidratos
Glucólisis (Vía de
Embden-Meyerhoff)
Ciclo de Krebs
Respiración
aerobia
Respiración
anaerobia
Fermentación
Víadelas
pentosas-fosfato
VíadeEntner-
Doudoroff
Por qué no liberar toda la
energía de una sola vez?
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
1 ATP 2 NADPH y 1
ATP

6. Glucólisis

7. Respiración Aerobia Respiración Anaerobia

8. Producto(s)
final(es)
Organismo(s)
…de la
Glucólisis
Ácido pirúvico
Streptococcus,
Lactobacillus,
Bacillus
Ác. láctico
Saccharomyces
Etanol y CO2
Escherichia,
Salmonella
Etanol, Ác.
Láctico, Ác.
Succínico, Ac.
Acético, CO2 e H2

9. Fermentación
Liberación de
energía a partir
de un azúcar o
cualquier otro
compuesto
orgánico
No requiere de
la presencia de
O2
No requiere de
cadena
transportadora
de electrones
No requiere del
Ciclo de Krebs
Usa una
molécula
orgánica como
aceptor final
de electrones
Produce
pequeñas
cantidades de
ATP ¿Por qué?
•NADH
•NADPH
Directamente
•Mantenimiento
de esta vía
Glucólisis
•ATP
Indirectamente

10. Ciclo de Krebs
Acetil CoA
Ác. Pirúvico
Glucólisis
Gliceraldehído 3P
Dihidroxiacetona P
Glicerol
Ciclo de Krebs
Acetil CoA
Beta oxidación
Ácidos grasos
Lipasas
Proteasas
Peptidasas
Desaminación
Ácidos orgánicos
Ciclo de Krebs
NH4
NH4
NH4

11. Química (Quimiótrofos)
Carbohidratos
Fuentes de Carbono
Compuestos orgánicos
(Quimioheterótrofos)
Aceptor final de electrones
(Cadena transportadora de
electrones)
O2 (aerobios)  O2 (anaerobios)
CO2
(Quimioautótrofos)
Lumínica (Fotótrofos)
Fuentes de Carbono
Compuestos
orgánicos
(Fotoheterótrofos)
CO2 (Fotoautótrofos)
Oxigénicos
Si O2
Anoxigénicos
No O2
Clasificación nutricional de los organismos

12. Mutación: Es una alteración o cambio en la información genética ( genotipo)
de un ser vivo y que por lo tanto va a producir un cambio de características que se
presentan súbita y espontáneamente, donde se puede transmitir o heredar a la descendencia.
Replicación Conservativa: Es el proceso durante el cual se producirá un ADN
completamente nuevo durante la replicación.
Replicación Semiconservativa: En este proceso se van a originar dos moléculas de
ADN, cada una de ellas compuesta de una hebra complementaria nueva.
Mutágenos: Son agentes externos ( sustancias químicas, radiaciones, etc) que de forma
directa o indirecta causan mutaciones.
ADN: Es una macromolécula compuesta por unidades repetidas de nucleótidos.
UT5 Genética
bacteriana:

13. UT5 Genética
bacteriana:
Genética: Es el campo de la biología que se encarga de
estudiar la herencia biológica que se transmite de
generación en generación.
Genotipo: Es la constitución genética; es la información
que codifica la totalidad de las características
particulares del organismo.
Fenotipo: Son las propiedades reales y expresadas. Es
la capacidad del organismo de llevar a cabo una
reacción química, es la manifestación del genotipo.
Organización del genoma bacteriano:
Gen
Genoma:
Cromosoma ADN
Extracromosómico:
Plásmidosytransposones
Cromosómico
Genes
Proteínas estructurales Enzimas
Código
genético
Son segmentos
de ADN que
codifican los
productos
finales
Es la
información
genética
Son
estructuras
que contienen
ADN
Conjunto de reglas que
determina el modo en
que una secuencia de
nucleotidos se
convierte en
aminoacidos de una
proteina.

14. ADN
•Transcripción a nivel genómico
ARN
•Obtención del ARNhn → ARNm
ARNm
•Traducción a nivel ribosomal
Polipétidos
•Modificaciones
postraduccionales
Proteína definitiva
•Enzimas
•Proteínas estructurales
Flujo de Información:
Transcripción
Traducción
Recombinación
ADNCélula progenitora
ADN
ARNm
Proteína
División
Replicación
Célula
recombinante
Células
hijas
La célula realiza
su metabolismo y crece

15. ADN
• Semiconservativa
• Hebras antiparalelas
• Hebras
complementarias
• Actividad correctiva
de las polimerasas
• Mutaciones
espontáneas
• Mutaciones
inducidas
Replicación del material genético
Recuerda: la adenina siempre se aparea
con la timina y la citosina con la guanina

16. Mutaciones: Cambio en el material genético
Puntuales
Sustitución (Transiciones y Transversiones)
Púricas: Adenina y guanina
Pirimidícas: Timina y citosina
Silentes
Sinónimas
Sinsentido
Terminadoras
Inserción/
Deleción
Cambio en
la longitud
del Marco
de Lectura
Fragmento
de ADN
Recombinación
Inserción/
Deleción
Cambio en
la longitud
del Marco
de Lectura

17. Recombinación homóloga:
Intercambio de genes entre dos
moléculas de ADN para formar nuevas
combinaciones.
Transformación: En este proceso los
genes se transfieren de una bacteria a
otra como ADN “desnudo” en solución.
•Ejemplos naturales: Bacillus, Haemophillus,
Neisseria, Acinetobacter, Streptococcus y
Staphylococcus.
Conjugación: Es un fragmento circular de
ADN que se replica independientemente del
cromosoma de la célula.
• Por plásmidos
Transducción: En este proceso el ADN
bacteriano se transfiere de una célula
donante a una célula receptora
• Por fagos
Mecanismos de
intercambio de
material genético
Horizontal: entre bacterias de la misma generación (intra y/o interespecies)
Vertical:madresahijas

18. Microbiología
moderna
Biotecnología
Tecnología del
ADN
recombinante
Herramientas para la
tecnología del ADN
recombinante y la
biología molecular
Uso de procesos microbianos para obtención de
productos y/o eliminación de compuestos dañinos
Mecanismos de intercambio de material genético,
enzimas de restricción, producción de proteínas
Se aíslan los genes de interés (eucariotas o
procariotas), se insertan en el genoma de un clono
bacteriano para:
• Obtener muuuchas copias  vectores de clonación
• Obtener graaandes cantidades de la proteína respectiva 
vectores de expresión

19. Metabolismo
• Realiza un cuadro comparativo entre la respiración aerobia, la
respiración anaerobia y la fermentación.
• ¿Cuántas moléculas de ATP son liberadas por molécula de
glucosa en la glicólisis, Ciclo de Krebs y Cadena respiratoria?
Biología molecular
• Algún ejemplo de interés en el área de producción animal, en
donde se haya aplicado la Ingeniería Genética para solventar
algún problema o mejorar el producto.
• Lectura de Capítulo 9: Biotecnología y DNA Recombinante