Authors: Kelly Witkowski, IICA and Fernando Barrero. IICA-Chile Title: El Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz Date: January 24, 2022

1. El Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz
24 enero 2022

2. • Alimento básico para >3.5 B
• ~20% de energía alimentaria
• 144M productores
• Industria de $206B
La importancia de
arroz
Fuente: FAOSTAT
600000000
650000000
700000000
750000000
800000000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Producción
(Toneladas)
Año
Producción mundial de arroz
2008 - 2018

3. • 23 países produciendo
• Medio de vida para 1M
• 80% peq., quienes producen 6%
• Exporta 5.8% de arroz global
• Importa 7.4% de arroz global
La importancia del
arroz
Producción
(ton)
Área cosechada
(ha)
Rendimiento
(ton/ha)
América Central 1.249.354 275.606 4.5
América del Sur 26.072.445 4.277.489 6.1
El Caribe 1.272.004 394.869 3.2
Cifras arroz - 2018
Fuente: FAOSTAT
Fuente: IICA, CAESPA con datos de ITC,Trade Map

4. Uso y disponibilidad
del agua
Calidad de aire
y agua
Salud del suelo
Biodiversidad
Uso del suelo Gases Efecto
Invernadero
Ejerce
presiones
sobre el
ambiente

5. Emisiones antropogénicos
mundiales de metano por fuente,
2010
Fuentes de emisiones del agro
a nivel global, 2001-2011
Gases Efecto Invernadero - GEI
Fuente: Global Methane Initiative
Metano, Oxido nitroso, Dióxido de carbono
Fuente: FAO

6. • Cambio climático
• Cantidad y calidad del agua
• Tierra disponible y su productividad
• Condiciones para plagas e enfermedades
Crecimiento condicionado por variables
ambientales (entre otros…)

7. Para satisfacer la demanda global, producción tiene que
aumentar 25% entre 2010 y 2030
bajo un clima cambiante
¿Como?

8. SRI en las
Américas

9. Qué es SRI?
1. Establecimiento temprano y cuidadoso de plantas
saludables.
2. Minimización de la competencia entre las plantas.
3. Favorecimiento de la fertilidad de los suelos ricos en
materia orgánica y biota benéfica
4. Manejo eficiente del agua para evitar inducción y
estrés hídrica
Source: http://sririce.org
SRI es una metodología para incrementar la productividad del
arroz cultivado, cambiando el manejo de las plantas, suelo, agua y
nutrientes, mientras se reduce el uso de insumos externos

10. Bhutan Cuba
Afghanistan
Mali Cambodia – Rainfed SRI
CON 3.6 t/ha SRI 9.5 t/ha
CON 6.5 t/ha
SRI 9.5 t/ha
CON 5.6 t/ha
SRI 9.3 t/ha
CON: 5.5 t/ha
SRI 9.1 t/ha
CON: 1.8 t/ha
SRI 4.0 t/ha
Antecedentes
• Desarrollado en 1980 en Madagascar
por el Padre Henri de Laulanié
• Excelentes resultados en Asia, África y
algunos intentos en ALC
Fotos y lamina de E. Styger; SRI-Rice Cornell

11. in IRAQ’s Al-Mishkhab Research Center, Najaf: SRI on left, Non-SRI on the right
Las prácticas del SRI induce a
cambios fenotípicos en el arroz
SRI Convencional SRI
SRI Convencional Convencional
Lamina de SRI-Rice Cornell

12. Mayor cantidad de raíces:
más largas, profundas y sanas
No SRI - Inundado SRI
Thiyagarajan et al. (2009) Principles and Practices of SRI in Tamil Nadu

13. Otros beneficios
• Agronómicos
• Productividad (20-30%)
• Resiliencia
• Calidad del grano
• Reducción en insumos
• 80-90% de semilla
• 30-50% de agua
• Menos agroquímicos
• Reducción en costos (mecanizado)
• Reducción GEI
• Rentabilidad

14. • Fully mechanized - no-till, permanent raised
beds – organic fertilization
• Yields: >10t/ha
• Water productivity: 0.92 kg/m3
MSRI: Mechanized SRI
Asif Sharif, FarmAll Technology Ltd, Pakistan
Lamina de SRI- Rice Cornell

15. Fotos: Betsaida Soublette
Venezuela

16. 0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
N°
macollos
Grosor
tallos
N°
panículas
Altura (cm) Long. raíz
(cm)
Peso raíz
(g)
24.23
7.75
22.60
113.27
23.36 23.80
3.51 5.47 2.77
89.62
15.13
3.71
SRI
MPGV
PARÁMETROS EVALUADOS
RESULTADOS
Data: Betsaida Soublette

17. Componentes de Rendimiento
0.00
50.00
100.00
150.00
200.00
Longitud
panícula
(cm)
Granos
totales
Granos
llenos
Granos
vanos
%
Fertilidad
27.24
164.14
119.09
44.69
72.91
21.16
63.17
42.31
20.86
66.07 SRI
MPGV
PARÁMETROS EVALUADOS
RESULTADOS
Data: Betsaida Soublette

18. Foto de Gabriel Garces, FEDEARROZ
SRI
Convencional

19. Resultados
en la RD
10 semanas
14 semanas
2 semanas
6 semanas
Trasplantando

20. Colombia
Fuente: Garcés Varon, 2018

22. • Costo y escacez de mano de obra
• Mecanización
• Control del agua necesario; puede haber
ajustes en la distribución del agua de riego
• Acceso a biomasa para mejorar suelos
• Nivelación de los terrenos, minimizer labranza
Desafios

23. Lamina: K. Cordero, INIA Chile

24. Lamina: K. Cordero, INIA Chile

25. Lamina: K. Cordero, INIA Chile

26. Lamina: K. Cordero, INIA Chile

28. Lamina: K. Cordero, INIA Chile

29. Lamina: K. Cordero, INIA Chile

31. Materiales disponibles en español
https://elearning.iica.int/

32. Kelly Witkowski y Fernando Barrera
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
www.iica.int

34. Sistema Intensivo del Cultivo
Arrocero: Cultivar más con menos
Establecimiento de semilleros
Preparación de suelo
Trasplante manual
Riego de cultivo

35. SEMILLEROS
• Es importante contar con un sustrato de fácil
disponibilidad en la zona
• Bajo Costo (Barato)
• Sin contaminantes (Insectos, enfermedades,
malezas)
• Buena retención de humedad
• Que sea fácil de distribuir en las bandejas o
marcos de campo
• Libre de piedras o trocos

36. SEMILLEROS
• Realizar en bandejas o camas en el campo
• Cascarilla de arroz mezclado con suelo
• Semilla certificada, tratada y con P.G.
• Semilla pregerminada (15 a 24 hr)
• Experiencias en CR 110 a 120 g
semilla/bandeja
• 110 Bandejas/ha
• Implicando 13,2 a 13,5 Kg/ha semilla

41. SEMILLEROS
• Fertilización de semilleros de 1 a 2 g de 9-23-
30 (200 g / ha).
• Se pueden utilizar fertilizantes foliares
• Mantener monitoreo de plagas y
enfermedades
• Mantener programa de riego: Aspersión o
riego por superficie de las bandejas o camas

42. PREPARACIÓN DE TERRENO
• Se recomienda realizar agotamiento de
malezas previo al establecimiento del cultivo
• Favorecer Hipoxia, manteniendo lámina de
agua por 8 -12 días
• Favorecer riego para emergencia de malezas
y quemas mediante herbicidas
• Facilitar rotación con especies leguminosas
previas al establecimiento del cultivo de
arroz

43. PREPARACIÓN DE TERRENO
• Usualmente para el establecimiento de SICA,
se prepara el suelo sin mayor modificación
que el empleado en el sistema convencional
• El terreno debe presentar buena consistencia
y que facilite el trasplante
• El fertilizante a base de fósforo puede ser
incorporado al suelo previo a siembra

45. PREPARACIÓN DE TERRENO
• Realizar marcación del terreno de acuerdo a
la distancia definida
• Se puede utilizar cuerda, tubo, pieza de
madera identificados a la distancia definida,
cilindro marcador
• Para lo anterior es conveniente que el
terreno cuente con la humedad adecuada

47. TRASPLANTE
• Manual o mecanizado
• Realizar cuando la planta alcanza la segunda
hoja (8 a 12 DDG)
• De acuerdo a la fertilidad del terreno definir
distancia de siembra (menor fertilidad menor
distanciamiento)
• En general 25 x 25 ó 30 x 30 cm

48. TRASPLANTE

50. TRASPLANTE
• Reducir al máximo el tiempo de trasplante
• Seleccionar las mejores plantas
• Colocar una planta por punto de siembra
• Cuidar la forma de ubicar la raíz en caso de
trasplante manual. Evitar forma de “J”,
procurar forma de “L”

51. RIEGO DE CULTIVO
• Importante calidad de agua utilizada
• Mantener riego intermitente de cultivo
durante la fase vegetativo
• Frecuencia depende de las condiciones de
terreno y clima prevaleciente
• En general se puede esperar hasta que el
terreno empiece a agrietarse
• Lámina de riego debe alcanzar 2-3 cm

53. RIEGO DE CULTIVO
• Evitar excesos de agua y con mucha escorrentía
• Mantener monitoreo de condición de humedad
en el terreno
• Asegurar que no existen filtraciones que permitan
ingreso o salida de agua en momentos no
deseados
• Una vez que inicia la etapa reproductiva y
aparece la floración se mantiene lámina de agua
procurando que no supere los 5 cm

54. RIEGO DE CULTIVO
• Antes de la cosecha se suspende el riego
• El tiempo depende de las condiciones de
suelo y clima, además de la variedad utilizada
• Tener en mente que se debe registrar la
cantidad de agua utilizada a lo largo del ciclo
del cultivo

55. CONTROL DE MALEZAS AIREACIÓN
• Hasta donde sea posible evitar uso de
herbicidas
• Es conveniente realizar pases de
desmalezadores rotacionales que permitan la
aireación del terreno
• Pueden ser manuales o mecanizados
• Aprovechar los momentos de riego para
facilitar el proceso