.

1. Siroz ve Beslenme
Yenebilir:
Tüm yeşil ve sarı sebzeler,
enginar,kabak, broccoli,
lahana, karnabahar, kereviz,
sarımsak, maydanoz, fesleğen,
havuç, nane, soğan, böğürtlen,
anason, adaçayı, ıhlamur,
papatya, yaş ve kuru üzüm, yaş
ve kuru incir, elma, portakal,
turunç, limon, ekmek, pirinç,
makarna, baklagiller, kuru
fasulye, bezelye, probiyotik
yoğurt
Az Yenebilir:
 Sirozlu hastalar proteini
süt ve ürünleri ile bitkisel
kaynaktan almaları et
kaynaklarından
almalarından daha iyi
tolere ederler.
(mercimek: 1 bardağında 17.9
gram protein, fasülye: 1
bardağında 12-15 gram
protein)
Protein tamamen
kısıtlanmamalı günlük
maksimum 1.2 gram/kg
tüketilmelidir. İleri derece
sirozda geçici olarak bu miktar
azaltılabilir.
 Kan şekeri yüksek
olmayan hastalarda ılık
su, bal ve limon karışımı
ya da yağsız süt ve bal
karışımı karaciğere
oldukça yararlıdır.
 Pekmez gibi demirden
zengin gıdaların aşırı
miktarlarda alınmaları
tavsiye edilmez.
 Günde 6 çay kaşığından
fazla katı yağ
yenilmemeli ,orta zincirli
yağ asitlerinin (Hindistan
cevizi yağı) alınması
tavsiye edilir. Çünkü bu
yağların emilimi için
safraya ihtiyaç
duyulmadığından
karaciğer safra yapımı
için yorulmaz.
 Yüksek doz vitamin ve
mineral özellikle de demir
ve A vitamininden
sakınılmalıdır.
Hazır meyve suları, hazır
çorbalar, patlamış mısır,
patates cipsi, mısır cipsi,
yağda kızarmış hamur tatlıları,
çikolata, krema, helvalar,
kuruyemişler, tuzlu yağlı siyah
zeytin, çemen, baharatlar, yer
fıstığı, yağda kızartılmış
yumurta
Yasaklı:
• Alkol
• Tuz (pek çok gıdanın
içerisinde olduğundan
ek olarak alınmaz)
• Sigara
• Kafein: (çay, kahve,
kolalı içecekler)
• Boya kokusu,
yapıştırıcı kokusu,
tiner ve ev temizlik
maddelerinin
kokularıyla uzun süre
temas
Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Gastroenteroloji Hemşiresi Pınar Kalkışım tarafından
hazırlanmıştır.