A Desfolhada é um processo agrícola no qual as folhas das plantas são removidas manualmente para melhorar a qualidade e produtividade da colheita. A desfolhada é comumente usada em culturas como o café e o algodão para direcionar os nutrientes das plantas para os frutos ao invés das folhas, resultando em grãos maiores e mais saudáveis. A técnica requer mão de obra intensiva, mas pode aumentar significativamente a produção quando realizada corretamente no momento certo do ciclo da planta.