1. CARNE DE POTRO HISPANOCARNE DE POTRO HISPANOCARNE DE POTRO HISPANOCARNE DE POTRO HISPANO---- BRETÓNBRETÓNBRETÓNBRETÓN DE BURGOSDE BURGOSDE BURGOSDE BURGOS, NOVEDAD DE, NOVEDAD DE, NOVEDAD DE, NOVEDAD DE
LAS JORNADAS GASTRONÓMICASLAS JORNADAS GASTRONÓMICASLAS JORNADAS GASTRONÓMICASLAS JORNADAS GASTRONÓMICAS MENESAS DEL MES DE AGOSTOMENESAS DEL MES DE AGOSTOMENESAS DEL MES DE AGOSTOMENESAS DEL MES DE AGOSTO
Los restaurantes de las Jornadas Gastronómicas del Valle de MenaLos restaurantes de las Jornadas Gastronómicas del Valle de MenaLos restaurantes de las Jornadas Gastronómicas del Valle de MenaLos restaurantes de las Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena
introducen este singular productointroducen este singular productointroducen este singular productointroducen este singular producto autóctonoautóctonoautóctonoautóctono en su oferta gastronómicaen su oferta gastronómicaen su oferta gastronómicaen su oferta gastronómica
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Del 1 al 18 de agosto, la carne de potro hispano- bretón de Burgos acompañará a la
tradicional oferta de cazuelitas en los restaurantes de las Jornadas
Gastronómicas del Valle de Mena.
Dada la buena acogida del producto en las degustaciones celebradas en las
Jornadas Gastronómicas y Certamen Multisectorial de 2012, este año, la
Concejalía de Turismo y Desarrollo Local y los hosteleros de la Asociación La
Recocina, han decidido apostar por esta excelente carne procedente de la cabaña
caballar hispano- bretona criada en la provincia de Burgos, donde destaca el
territorio de la comarca de Las Merindades como principal zona productora.
Entre otras cualidades, la carne de potro hispano-bretón de Burgos destaca por
su alto valor nutricional y por ser una carne muy rica en vitamina B, tierna y de
fácil digestión, lo que la hace muy apropiada en dietas dirigidas a niños,
deportistas y personas mayores.
Según afirma Javier Mardones Gómez- Marañón, Concejal de Turismo y Medio
Ambiente, “c“c“c“con la introducción de esta caon la introducción de esta caon la introducción de esta caon la introducción de esta carne enrne enrne enrne en la quincena culinaria de agosto,la quincena culinaria de agosto,la quincena culinaria de agosto,la quincena culinaria de agosto,
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granito de arena en la promoción y valorización gastronómica de este productogranito de arena en la promoción y valorización gastronómica de este productogranito de arena en la promoción y valorización gastronómica de este productogranito de arena en la promoción y valorización gastronómica de este producto
autóctono, cien por cien ecológico y representativo de la enorautóctono, cien por cien ecológico y representativo de la enorautóctono, cien por cien ecológico y representativo de la enorautóctono, cien por cien ecológico y representativo de la enorme biodiversidadme biodiversidadme biodiversidadme biodiversidad
quealbergaquealbergaquealbergaquealbergan las Montañas deBurgos yel Valle deMenan las Montañas deBurgos yel Valle deMenan las Montañas deBurgos yel Valle deMenan las Montañas deBurgos yel Valle deMena””””....
Acompañando a este producto, los restaurantes La Taberna del Cuatro
(Villasana), La Peña (Villasana) y Urtegi (Ribota de Ordunte), ofertarán nuevas
cazuelitas que podrán ser degustadas del 1 al 18 de agosto en horario de 13 a 15h
y de 20,30 a 22,30h.
Un año más, los restaurantes de las Jornadas premiarán la demanda de
cazuelitas, entregando con cada cazuelita consumida un cupón para el sorteo de
una comida o cena para dos personas en uno de los restaurantes participantes.
GASTRONOMÍA Y ASTRONOMÍA, MARIDAJE PERFECTOGASTRONOMÍA Y ASTRONOMÍA, MARIDAJE PERFECTOGASTRONOMÍA Y ASTRONOMÍA, MARIDAJE PERFECTOGASTRONOMÍA Y ASTRONOMÍA, MARIDAJE PERFECTO
Por segundo año consecutivo, los organizadores de las Jornadas Gastronómicas
del Valle de Mena celebrarán una cena pic- nic bajo las estrellas con observación
astronómica guiada a cargo de Agrupación Astronómica de Bizkaia.
Próximamente los organizadores ofrecerán más información acerca de esta
interesante cita que combina astronomía y gastronomía.
Para más información:
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