Korte introductie van de wijnen uit Turkije

1. Ontdek de wijnen
van
Turkije
Gastronomisch & Divers

2. Turkije
Ontdek het wijnland Turkije. Naast één van de oudste wijnlanden gebeurd er zoveel meer.
Een combinatie van ouderwetse gebruiken gecombineerd met moderne technieken en
kennis. Zowel zelf verkregen door ervaring, door ervaring in het buitenland als
aangetrokken om het te verwezenlijken.
Al jaren stijgt de kwaliteit van de wijnen. Daarnaast gaan steeds meer wijnmakers opzoek
naar de beste plaatsen en/of streek gebonden druiven die haast zijn vergeten. En net als in
andere wijnlanden zie je steeds meer druiventelers die i.p.v. het verkopen aan
wijnproducenten kiezen voor het maken van de eigen wijn.
Naast de bekende internationale druiven vind je er een groot aantal inheemse druiven met
namen die jij en ik op dit moment met moeite kunnen uitspreken.
de verschillende factoren, de verschillende regio's je gaat het allemaal ontdekken.
Lees en vooral geniet van de mooie wijnen van Turkije

3. De druiven en wijnbouw vind je eigenlijk in geheel Turkije. Van noord naar zuid
van oost tot west. De meeste wijnbouw vind je voornamelijk in de regio's:
Aegean, Marmara/Thracië en Centraal anatolië.
Naast verschillende grote producenten die wijn maken van zowel eigen wijngaarden als
druiven van zogenaamde "contract" wijngaarden. Vind je ook steeds meer kleinere
wijnproducenten. Vooral in de provincies: Tekirdağ, Nevşehir, İzmir and Denizli
Graag neem ik je mee op reis door de verschillende provincies, de inheemse druiven en
natuurlijk langs verschillende producenten...

4. korte geschiedenis
"You must leave your past in your behind"
Turkije is een van de oudste wijnlanden van de wereld. Echter zowel diverse
oorlogen, politieke spelletjes en godsdienst houdt de bekendheid tegen. Oorlogen
die verschillende oude wijngaarden vernielden. Politiek die bijvoorbeeld het
verbied om reclame te maken. Gelukkig zijn er een aantal grote bedrijven en steeds
meer kleinere producenten die blijven doorgaan.
Producenten als Vinkara, Diren, Kavaklidere etc
Daarnaast geeft samenwerking en aantrekking van kennis van binnen en
buitenland een geweldig impuls aan de kwaliteit van de wijnen.

5. The big 6
Turkije heeft een grote verscheidenheid aan inheemse druiven. En net als veel
andere wijnlanden zijn ze ook hier op zoek naar "authentieke" cq bijna verloren
druiven
de volgende vijf inheemse druiven zijn de bekendste
Sultaniye,Emir, Narince, öküzgözü en Bögazkere
Andere opkomende druiven zijn bijvoorbeeld:
Sidalan,Karasakiz, Yapincak, Kolorko, Cakal , Papazkarasi, Adakarasi,

6. Klimaat
Het klimaat wordt in grote lijnen bepaald door de gebergten. Vooral de gebergten die
zowel in het noorden als in het zuiden parallel lopen met de kust.
Zuid: Taurus Mountains (3000 m.)
Noord: Black Sea Mountains & Caucasian Mountain
("Turkse Vogezen")
East Anatolia:
continental klimaat lange koude winters
oosten meer extreme winters (-30/38 C,120 dagen Sneeuw(stormen) hete droge zomers,
milde lente/herfst met kans op vorst/koud .
Istanbul & Sea of Marmara:
gematigd klimaat (winter 4C /zomer 27C)
Western & Southern coast Anatolia:
mild Mediterranean klimaat (winter 9C / zomer 29c.
the Anatolian Plateau:
Steppe klimaat. verschil dag/nacht, lage regenval, winter -2C/ zomer 23C
the Black Sea area:
nat & vochtig (winter 7C / Zomer 23C).
Eastern Anatolia and South-Eastern Anatolia:
lange winter,sneeuw November tot eind April (winter -13C / zomer 17C).
Tevens heeft men te maken met diverse luchtstromen uit de verschillende richtingen.

7. Er zijn diverse grondsoorten zoals aangegeven op de kaart. de variatie komt mede door
de verschillende breuklijnen.

8. Marmara/ Thracia
Marmara is het gebied ten noord westen van Turkije in en om de zee van
Marmara.
Het gebied loopt in grote lijnen van Istanbul naar (oost) Thracië. Het gebied
dat doorloopt in zowel Griekenland (west-Thracië) als Bulgarije (noord
Thracië).
Vooral in Tekirdag en kirklareli vindt je de bekendere producenten of bekende
wijngaarden van producenten die elders gevestigd zijn.
Verschillende factoren zijn van invloed o.a. drie beroemde zeeën (windstromen), de
gebergte (wijngaarden op hellingen/ grotere hoogtes) diverse grondsoorten en
klimaat invloeden

9. Akoren Vineyards: 400m MSL. Pinot Noir,
Chardonnay, Kalecik Karası and Narince.
Pinot Noir, Kalecik Karası and Chardonnay
soils 65 million-year-old fossiliferous
limestone and clay. Narince on sand and
decomposed granite, 350 million-year-old.
Poyrali (Duzdag) Vineyards: 300m MSL. Pinot
Noir, Chardonnay. Soils: limestone, clay, sand
and quartz pebbles.
Poyrali (Karadere) Vineyards: 300m MSL.
Papaskarası, Merlot, Sauvignon Blanc. Soils:
chalk, clay and quartz stone.

10. Daarnaast vind je nog diverse wijngebieden in Cannakale en op het eiland
Bozcaada (ooit deel van Griekenland) Hier vind je een meer mediteraans
klimaat met duidelijk invloed van de zee. Vooral rond Sarkoy
Betreft het klimaat vind je er drie zones.
-Mediterraan/ subtropisch aan de Aegean zee en Marmara zeekust.
-Een zeeklimaat in de gebieden aan de zwarte zee
- Een landklimaat in de binnenlands gelegen gebieden.
Kijk je naar de gebergte cq. hoogtes vind je vooral 2 gebieden die belangrijk zijn voor de
wijnbouw
-in het noorden het strandja massief
o.a. Chamljia
-in het zuiden de gebergte/hellingen in Terkidag
voornamelijk bij Sarköy en Mürefte
bekende producenten zijn o.a. "Doluca", "Gülor", "Kutman", "Bağcı" ,"Latif Aral".
"Melen"
Büyülübağ (eiland Avşa)

11. Aegean
Het gebied voor druivenbouw. Relatief groot waardoor meerdere klimaten. In
en rond Izmir een zeeklimaat. Hier zijn relatief veel kleinere "boetiek" cq.
commerciële wijnbedrijven gevestigd. Al dan niet met hotel/ gastverblijven en
diverse wijnroutes om te volgen.

12. Denizli
Binnenlands gelegen waardoor meer invloed van landklimaat. De
grootste druiven producent. Voornamelijk in het noorden. Typisch is
dat er relatief weinig producenten gevestigd zijn. Er zijn een aantal die
nu actief zijn zoals bijvoorbeeld Ezel, daarnaast dus veel wijngaarden
met contracten.
Manisa
Het gebied boven Izmir. Wijngaarden iets meer binnenlands gelegen waardoor
iets minder invloed van de zee. Ook hier relatief weinig producenten. bekendste
is KT (Kastro Tireli)

13. Tokat
Het zwarte zee gebied kenmerkt zich door hoge
humaniteit. desalniettemin geeft de gebergte die hier
loopt (oost-west) de juiste bescherming. Vergelijk het met
de vogezen in de Elzas. Dit bekendste wijngebied is de
bakermaat van de Narince druif.

14. De Narince druif kom je tegen in verschillende stijlen van fruitig tot vol.
Door zijn toch wel aromatische karakter het beste te vergelijken met een
witte Rhône
Vooral hier merk je de verschillen van wijn maken
(rijpheid/ houtgebruik en bijvoorbeeld in combinatie met een andere druif)
Daarnaast heeft deze regio nog een andere haast verborgen troef. De
Hasandede druif

15. Anatolia
Een relatie groot gebied in het midden van Turkije daardoor vaak los getrokken
in onofficiële sub gebieden als zuid/oost/west etc.
Het is in ieder geval de bakermat van verschillende druiven waar Turkije
bekend omstaat:
Narince, Bôgazkere, Öküzgözü, Kalecik Karasi en in meer en mindere mate de
Hasandede druif.

16. Ankara

17. Kapadokya

18. Turkije heeft een schat aan inheemse druiven sommige bekend, ontdekt of
zelfs herontdekt. Denk aan de verschillende Karasi druiven maar ook
bijvoorbeeld aan Karaoğlan
Conclusie
Turkse wijn is breed en divers.
Past bij enorm veel gerechten zelfs op
momenten dat je het niet meer weet
Een wijnland om te ontdekken, van te genieten
en die altijd in beweging is.
Proef en volg de ontwikkelingen van dit mooie
wijnland
@turkswijnhuis