resumen articulo

1. Doctorado en Ciencias Animales, línea Nutrición
Animal
William Armando Tapie

2. Introducción
•Lofgreen and Garrett (1963).
•Entre el 65 y el 70% de la energía total necesaria para la GP se
utiliza para el mantenimiento.
•Los Bos indicus tiene menores requerimientos ENm que Bos
Taurus.
•Los requerimientos de energía pueden determinarse por
calorimetría o sacrificio comparativo. Esta última técnica es
destructiva, laboriosa, requiere más animales y tiempo.
•Se cuestiona la calorimetría por subestimar la HP porque
funciona con animales confinados en cámaras de respirometría.

3. Objetivo
•Determinar los requerimientos de energía neta para mantenimiento (NE m ) y
ganancia de peso (NE g ) en toros Nellore durante las fases de crecimiento y
finalización, y estimar la eficiencia de utilización de km , kg

4. MATERIALES Y MÉTODOS
Animales e instalaciones experimentales
•El experimento se realizó en la Universidad Federal de Minas Gerais.
•Cinco toros Nellore con (180±12,4) kg y (10±0,5) meses, fueron alojados individualmente en
corrales cubiertos de 3m2. Se adaptaron al manejo, la dieta y la cámara de respirometría por 2 meses.
•Las pruebas digestibilidad, recolección de orina y calorimetría se realizaron durante 4 períodos, por 4
meses cada uno.
•El BW promedio / período fue de 210, 315, 378 y 454 kg, correspondientes a los 13,6, 17,8, 21,9 y
26,3 meses de edad.

5. Alimento
• formulado para asegurar GPD de 700 g.
Con períodos de alimentación ad
libitum y restringidos.
• Fueron alimentados1,15 veces los
requisitos de mantenimiento de (0,32
MJ NEm/ kgPCV0.75)
• Durante la alimentación restringida se
cambio únicamente las cantidades
ofrecidas
Materiales y métodos

6. • Manejo de animales
• Los animales fueron pesados al inicio del experimento y a intervalos de 14 d hasta el final. Para determinar el
SBW promedio, se pesaron en los mismos tiempos durante 2 días consecutivos en un ayuno previo de 12 h.
• Se realizó una prueba de rendimiento durante al menos 30 d en cada período, previo a los ensayos de
digestibilidad, registrando SBW y DMI ad libitum.
• Estos datos se extrapolaron a los datos obtenidos en la cámara de respirometría para estimar la NEg de
alimento y la eficiencia de utilización de EM para la ganancia de peso (kg).
• Se realizo colecta de heces y orina
Materiales y métodos

7. • Medición de la HP
Una vez que se completaron las pruebas de
digestibilidad, los animales pasaron por la
cámara de respirometría para la
cuantificación de la HP.
Materiales y métodos
• Se evaluó la HP (2 d) para cada período y bajo 3 niveles de alimentación:
ad libitum, mantenimiento y en ayuno.
• El DMI se redujo a 1,15 veces los requerimientos energéticos para el
mantenimiento después de cuantificar HP ad libitum
• Después de determinar MHP, los animales fueron totalmente privados de
alimento durante 3 días y se midió la HP en ayunas (FHP)
• El cálculo de HP se basó en la medición del consumo de O2 y la
producción de CO2 y CH4.
• HP (kJ)=16,18 *O2 +5,02 *CO2– 2,17*CH4.

8. Análisis de los datos
• Se construyeron ecuaciones de regresión lineal que relacionan el SBW ad libitum o restringido (x) vs. BW después de
72 h de ayuno (y) para todos los períodos.
• Las ecuaciones se utilizaron para predecir el peso corporal vacío (EBW).
• Se determino el DEI y MEI.
• Modelos de regresión lineal entre el logaritmo de HP (y) y MEI (x) (kJ kg–1 EBW0.75 d–1),
• LogHP = a + b × MEI,
• La HP medido en la cámara a niveles de alimentación ad libitum y de mantenimiento, se utilizaron para establecer el
requerimiento de NEm,
• Este valor se comparó con el requerimiento de NEm, cuantificado directamente en la cámara, correspondiente a FHP.
• La NEg, correspondiente a la energía retenida (RE), se calculó restando ALHP del MEI con alimentación ad libitum.

9. Análisis de los datos
La densidad energética de la dieta, en términos de NEg /kg MS, se estimó a partir de la prueba diferencial. El
DMI ad libitum y DMIm (RE=0)
El DMI promedio ad libitum se obtuvo de las pruebas de desempeño realizadas en cada período.
Km y Kg se calcularon como la relación entre los requisitos de NEm/MEm y NEg/MEp, respectivamente. El
MEp resultó de la diferencia entre ad libitum MEI–MEIm

10. Resultados
La tendencia creciente para EBW/
SBW puede deberse a la reducción
del tamaño GI y, por lo tanto, de su
contenido de digesta a medida que los
animales envejecen
EBW/SBW
ad libitum: 0.899, 0.925, 0.937 y 0.963 en 1, 2, 3 y 4
Restringida: 0,894, 0,942, 0,949 y 0,969 en 1, 2, 3 y 4
Según Owens et al. (1995) esta relación puede variar de 85 a 95%

11. Resultados
El DMI voluntario aumenta con
SBW, pero no linealmente. Por lo
tanto, la ingesta disminuye cuando se
expresa como porcentaje de SBW
La disminución de DMI (EBW0.75) con la edad podría
explicarse por una reducción en los requisitos de NEm y
aumento de la FDN

12. balance de energía
El contenido de fibra en el forraje fue el factor que más influyó
negativamente en la digestibilidad energética
Van Soest (1994), las pérdidas de DE
son del 5 al 12 % en metano y del 3 al 5
% en la orina
alta HP frente EM
82,9 y 94,9%

13. La disminución de los requerimientos de mantenimiento con el aumento del peso puede explicarse por la
menor proporción de peso de órganos y proteínas corporales a medida que aumenta la edad
Resultados
L y G, en B. taurus , NEm = 322
kJkg–1 EBW0.75

14. CONCLUSIÓN
 Los requerimientos de NEm y NEg fueron influenciados por la edad y posiblemente
por el estrés, nerviosismo y actividad de los animales en la cámara de respirometría.
 Los requisitos de NEm del ganado B. indicus no fueron inferiores a los informados
para B. taurus

16. Requerimientos de NEg:
Se observó un aumento del 115% en los requerimientos de NEg entre los Períodos 1 y 2, y del 58% entre los
Períodos 2 y 3.
Sin embargo, se observó una disminución del 33% para el Período 4 con respecto al período anterior. La energía
necesaria para el crecimiento corresponde al valor calórico de los tejidos, que es función de la acumulación de
grasas y proteínas.
El porcentaje de proteína y agua disminuye a medida que aumenta el peso del animal, mientras que la grasa y la
energía aumentan. El valor calórico de las grasas es superior al de las proteínas (39,2 kJ g–1 frente a 23,8 kJ g–1
Sin embargo, la GMD durante la alimentación ad libitum en los Períodos 1, 2, 3 y 4 (1 070, 1 109, 1 206 y 848 g
animal–1, respectivamente) explicó la dinámica del requerimiento de NEg hasta el Período 3 y su reducción para
el Período 4. La misma tendencia se mostró en el balance energético (RE) (Cuadro 4).Si bien los valores de NEg
(kJ kg–1 EBW0.75 d–1) están dentro del rango descrito por Lofgreen y Garrett (1968),

17. El SBW promedio y el DMI ad libitum durante las pruebas de rendimiento se presentan en la Tabla 3. El SBW
aumentó con la edad y fue estadísticamente diferente entre los períodos experimentales. El DMI (kg d–1) fue
menor en el Período 1; sin embargo, fue menor en el Período 4 cuando se expresó como g kg–1 EBW0.75 d–1, y
como porcentaje de SBW.El balance de energía durante todos los períodos se presenta en la Tabla 4. Cada valor
corresponde a un promedio de las cinco unidades experimentales. En correspondencia con DMI (kg d–1), la
ingesta de GE, DE y ME (MJ d–1), y el balance de HP y energía (MJ d–1) fueron marcadamente más bajos en el
Período 1. Cuando se expresó la partición de energía como porcentaje del consumo de GE, las diferencias
significativas entre periodos mostraron variaciones con respecto a la partición en términos absolutos (MJ d–
1).Los requerimientos de NEm, NEg y MEm (kJ kg–1 EBW0.75 d–1), así como km y kg (coeficiente) se
muestran en la Tabla 5. El requerimiento de NEm fue mayor en el Período 1 (P<0.05). Excepto para el Período 1,
la dispersión del valor medio obtenido para NEm fue menor cuando se determinó por FHP en comparación con la
estimación de regresión. El requerimiento de NEg fue mayor en el Período 3, que presentó diferencia estadística
con el Período 1 (P<0,05). Los valores de km fueron diferentes (P<0.05) entre los Periodos 2 y 3 cuando NEm se
determinó a partir de FHP. La densidad energética de las dietas (MJ kg–1 MS) se presenta en la Tabla 6. La
dispersión de los valores medios varió con la expresión energética utilizada. Las desviaciones estándar fueron
menores cuando la densidad de energía se expresó en términos de GE frente a NE. Los valores de NEm tuvieron
menor dispersión que NEg.
Resultados:
Producción de heces y consumo de agua