Este documento presenta un resumen del plan de negocios para la producción y comercialización de kion por parte de la empresa Ginger S.A.C. En primer lugar, se describen la visión y misión de la empresa. Luego, se realiza un análisis FODA y una segmentación del mercado. Finalmente, se presentan los resultados de encuestas aplicadas a productores, comerciantes y consumidores, y un análisis de la oferta, demanda y brecha proyectadas a cinco años.

1. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE AGRONOMIA
“Año del bicentenario: 200 años de la independencia ”
DOCENTE : ING. Sandoval
CURSO : Administración
Agropecuario .
ALUMNOS : Wilder Cubas
Tantajulca.
PUCALLPA – PERÚ
2021

2. 1) PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
1)VISIÓN DE LA EMPRESA.
La empresa “GINGER S.A.C” es una empresa que pretende ser reconocida, como una de las
mejores empresas consolidadas productora y comercializadora de kion en la región de Ucayali y a nivel
nacional, tanto por la calidad de nuestros productos, como por la excelencia y la gestión que brindamos
a la sociedad.
1)MISIÓN DE LA EMPRESA.
La empresa GINGER S.A.C” se va a dedicar a la producción y comercialización de kion de una
manera intensiva, mostrando un producto de calidad a un precio justo, de producción orgánica, fresco y
con sellado al vacío con diferentes presentaciones.

3. OBJETIVOS
• GENERAL
Generar ideas de agronegocio de rentabilidad económica en el
mercado.
• Específicos
Implementar ideas de negocio del área pecuaria
 Implementar ideas de negocio del área agrícola

4.  Ámbito
- Se constituye por el distrito de Callería – Coronel Portillo, el cual cuenta con un
total de 5 mercados vigentes. (Fuente: MVCS, 2020).
 Segmento
Se tomara en cuenta los vendedores formales dentro de los mercados:
Minorista, Hoyada, Micaela, Mercado n°05, Mercado n° 03, y Mercado
n° 02 , en el distrito de Callería.

5. FORTALEZA DEBILIDADES
Disponibilidad de semillas seleccionada ( material
genético).
-Conocimientos del paquete tecnológico.
-Disponibilidad de terreno.
- Disponibilidad de mano de obra
-Insuficiente presupuesto.
- No disponemos de una
movilidad.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
-Alta demanda del producto con fines medicinales
y gastronómicos.
-Buena rentabilidad.
-Redes sociales que promueven el consumo del
producto
- Proyecto de poca inversión.
-Plagas y enfermedades del kion.
-Alteración de factores climáticos.
-Competencias existente.

6. Ámbito
- Se constituye por el distrito de Callería – Coronel Portillo, el cual
cuenta con un total de 172 052 personas. (Fuente: MVCS, 2020)
Segmento
- Se tomara la población de la zona urbana que representas 56%
(CODISEC, 2018).
- Se tomara la población de 15 – 64 años, que representa el 60.4 % del
total. (Fuente: INEI, 2017)
- Se tomara el NSE: C= 16%; D=37%; E=47%. (Fuente: NSE APEIM;2019)

7. Descripción de los niveles socioeconómicos:
C= Un 83% de los hogares de este nivel están encabezados por un jefe de hogar
con estudios mayores primaria y un 77% cuentan con conexión a internet fijo en
la vivienda. Del total del gasto en estos hogares el 35% se dedica a la alimentación
y un 7% a educación. El ingreso promedio oscila entre los S/. 1,500.00
D= En el 56% de los hogares de este nivel el jefe del hogar tiene estudios hasta
primaria. El acceso a internet en la vivienda en estos hogares es muy bajo, de
solamente 4%. Cerca de la mitad del gasto (46%) se dedica a la alimentación y
solamente el 16% al transporte y comunicación. El ingreso promedio oscila entre
los S/. 950.00
E= La gran mayoría de los hogares de este nivel (95%) están dirigidos por un jefe
de familia con estudios de hasta primaria. La tenencia de internet fijo en la
vivienda es prácticamente nulo (0.2%). Poco más de la mitad del gasto del hogar
(52%) se destina a alimentación y solamente el 11% se utiliza para transporte y
comunicación, porcentaje similar al que se destina a vivienda. El ingreso
promedio oscila entre los S/. 800.00 . (AMAI, 2018)

8. SEGMENTOS
Poblacion
potencial
Distrito
Poblacion
total
Población
urbana
Población
entre 15 a
64 años
Nivel socioeconómico
NSE- C NSE-D NSE-E
15% 35% 44%
Calleria 172052 96349 58195 8729 20368 25606 54703
Cuadro N° 4. Segmentación de mercado de la comercialización del Kion
Fuente: Elaboración propia
SEGMENTO DE LA DEMANDA

9. Foto N° 3: calculo muestral de la Población

10. Cuadro N° 5. Distribución del tamaño muestral en Callería
Fuente: Elaboración propia
Poblacion Muestral 382
NSE-C NSE-D NSE-E TOTAL
% de personas a
encuestar
16 % 37% 47 % 100
N° de personas /
sector socioeconómico
61 141 180 382

11. RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE LA DEMANDA DE LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE KION (Zingiber officinale)”
92%
8%
1. Consume usted el kion.
SI = 351P. NO = 30P
53%
42%
5%
2. Donde compra el kion
Mercado minorista= 202P.
Mercado mayorista = 160p.
Supermercado = 19p.

12. SEGMENTO DE LA OFERTA
DE KION
Cuadro N° 06. Productores locales y Comerciantes Externos.
Población Muestral
INDICADORES N° de competidores
PRODUCTORES LOCALES ( RESTINGA) 08
COMERCIANTES EXTERNOS 14
TOTAL 22
Elaboración propia

13. Foto N° 4: Calculo Muestral de la Población

14. POBLACION MUESTRAL 21
PRODUCTORES
LOCALES
COMERCIANTES
EXTERNOS TOTAL
% DE PERSONAS A ENCUESTAR
36 % 64 % 100
N° DE PERSONAS POR
ENCUESTA 8 13 21
Cuadro N°7: Distribución de la población muestral
Fuente: Elaboración propia.

15. RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA DE PRODUCTORES LOCALES
DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE KION (Zingiber officinale)”
6%
42%
49%
3%
1. Grado de instruccion
Primaria = 1 p
Secundaria = 9p.
Superior = 10 p.
Sin estudio = 1p.
0%
100%
2. Tipo de ecosistema de siembra
Altura = 0 p.
Restinga = 8 p.

16. 76%
13%
11%
3. Area de siembra
1000 m2 = 6p.
2500 m2 = 1 p
1/2 cuadra = 1 p.
63%
37%
4. Tipo de siembra utilizada
Mecanizada = 5p. Tradicional = 3 p.

17. ENCUESTA PARA LA POBLACION OFERTANTE DE LOS
COMERCIANTES EXTERNOS DE LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE KION (Zingiber officinale)”
24%
76%
1. De que región introduce usted la
venta del kion.
Costa = 3P Sierra = 10P.
24%
76%
2. Tipo de siembra que utiliza.
Mecanizada = 3P. Tradicional = 10P.

18. 58%
23%
19%
3.Densidad de siembra.
70 x20 = 8P. 80X30 = 3P. 1 X30 = 2P.
32%
68%
4. COMO CONSIGUE LOS
RIZOMAS PARA SU SIEMBRA.
Mercados = 4P. Productores = 9P.

19. 20%
80%
5. Frecuencia de cosecha
1 vez / año = 3 p. 2 vez / año = 10 p.
15%
75%
10%
6. Cantidad de kion introducido
1 tn = 2 p. 2 tn = 10 p. 3 tn = 1 p.

20. ANALISIS DE LA POBLACION DE DEMANDA
EFECTIVA Y DEMANDA EFECTIVA
PDE y DE, proyectada a cinco años.
Resultados de la aplicación de la encuesta
Personas que si consumen: 381 = 92%
Cant. prom. Consumo/semana. (gr)= 250
Cant. prom. Consumo/mes. (gr) =
1000
Cant. prom. Consumo/año. (Kg.) = 12
Cant. prom. Consumo/año. (Tn.) =
0.012
poblacion potencial
54,703

21. Tasa de crecimiento
Poblacional anual. 0.02
DEMANDA
AÑOS
2021 2022 2023 2024 2025 2026
0 1 2 3 4 5
Población Demandante
Efectiva (PDE). (Habitantes);
crece al 2% anual.
50,327 51,333 52,360 53,407 54,475 55,565
Demanda Efectiva (DE), kion
(Toneladas); considerando un
consumo anual de 0.012
tn/persona/año
604 616 628 641 654 667

22. OFERTA ACTUAL.
Años X Y XY X2
DATA HISTORICA
2015
1
10 10 1
2016
2
12 24 4
2017
3
13.5 40.5 9
2018 4
13.4 53.6 16
2019
5
14 70 25
∑
15
62.9 198.1 55

23. Y = a + Bx 9.4 = + 10b
n 5 b = 0.94
a 9.76 62.9 = 5a + 15 ( 0.94 )
b 0.94 a = 9.76
Funcion de Oferta de kion en el distrito de calleria
Y = 9.76 + 0.94X
ECUACIONES NORMALES
62.9 = 5a + 15b (-3)
198.1 = 15a + 55b
"-188.7 = -15a - 45b (-3)
198.1 = 15a + 55b

24. X Y
DATA PROYECTADA
2020 6 15.4
2021 7 16
2022 8 17
2023 9 18
2024 10 19
2025 11 20.1

25. DEMANDA EFECTIVA, OFERTA ACTUAL Y FUTURA, BRECHA Y
DEMANDA OBJETIVA; PROYECTADA DURANTE LOS PROXIMOS
CINCO AÑOS DEL
PROYECTO EN TONELADAS.
AÑOS
2020 2021 2022 2023 2024 2025
0 1 2 3 4 5
DEMANDA EFECTIVA.
( toneladas)
604 616 628 641 654 667
OFERTA ACTUAL Y
PROYECTADA.
(toneladas)
15.4 16 17 18 19 20.1
BRECHA ó DEMANDA
INSATISFECHA.
(DI).(toneladas)
588.6 599.66 610.72 622.78 634.84 646.9
DEMANDA OBJETIVA
(DO) 20 % de la DI.
(tonelada)
117.72 119.932 122.144 124.556 126.968 129.38

26. GRACIAS POR SU ATENCIÓN