1.
SISTEM PENCERNAAN
KARBOHIDRAT
 Tersusun atas C, H, dan O
 1 gram mengandung 4 kalori
 Fungsi:
o Sumber energi utama
 Dalam sistem pencernaan, karbohidrat diubah
menjadi glukosa
 Sumber makanan yang mengandung glukosa
yaitu nasi, roti, kentang, singkong, mie
PROTEIN
 Tersusun atas C, H, O, dan N
 1 gram mengandung 4 kalori
 Fungsi:
o Sumber energi
o Penyusun enzim dan hormon
o Penyusun membran sel
 Dalam system pencernaan, protein diubah
menjadi struktur terkecilnya yaitu asam amino
 Protein dapat dibagi menjadi protein nabati
dan hewani
 Sumber makanan yang mengandung protein
yaitu ikan, tahu, tempe, daging ayam, daging
merah, puti telur
LEMAK
 Tersusun atas C, H, dan O
 1 gram mengandung 9 kalori
 Fungsi:
o Sumber energi
o Penyusun membran sel
o Pengaturan suhu tubuh
 Dalam sistem pencernaan, Lemak diubah
menjadi struktur terkecilnya yaitu asam lemak
dan gliserol
 Lemak dapat dibagi menjadi lemak nabati dan
hewani
 Sumber makanan yang mengandung lemak
yaitu mentega, minyak, daging
UJI MAKANAN
Vitamin dan Mineral
Dibutuhkan dalam jumlah sedikit namun wajib ada
dalam tubuh manusia
Vitamin dapat dikategorikan menjadi 2:
- Vitamin yang larut dalam air yaitu B kompleks dan
C
- Vitamin yang larut dalam lemak yaitu A, D, E, K
BALANCED DIET
Makanan yang seimbang adalah makanan yang
mengandung cukup nutrisi meliputi karbohidrat,
protein, lemak, mineral, vitamin dan serat
Makanan yang seimbang juga harus sesuai dengan
kebutuhan harian tubuh. Dimana kebutuhan kalori
harian laki-laki lebih besar dibandingkan
perempuan
Nutrisi
Makronutrien
Karbohidrat
Protein
Lemak
Mikronutrien
Vitamin
Mineral
Serat
Air