3. INGREDIENTES
7 limones
1 paquete de galleta
María
1 lata de leche
condensada
1 lata de leche
evaporada
Limón
1 barrita de
mantequilla
4. PROCEDIMIENTO
Exprimir 7 limones depende que tan ácido lo quiera, después
triturar las galletas a mano o en la licuadora.
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas.
Verter en la licuadora una lata de leche evaporada, una lata de
leche condensada y el jugo de limón (con los limones ya
exprimidos), licuar de 2 a 5 minutos (licuar muy bien).
Poner las galletas maría en el refractario (las galletas maría ya
previamente trituradas y mezcladas con la mantequilla).
Una vez acomodado la galletas maría en el refractario verter la
mezcla.
Por último, introducir al refrigerador, dejar enfriar de 2 horas y
media o 3 horas.
6. INGREDIENTES
250 gramos de galleta María
molidas.
130 gramos de mantequilla
sin sal.
2 cucharadas de azúcar.
2 paquetes de queso crema
a temperatura ambiente.
1 ¼ tazas de leche
condensada.
¼ de tazas de jugo de limón.
1 cucharadita de extracto de
vainilla.
3 sobres de grenetina
hidratada. (7 g. cada uno)
7. PROCEDIMIENTO
Engrasa el molde de pastel con mantequilla.
PARA LA MASA DEL PASTEL:
Tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la
mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas.
Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar.
Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando
para formar la base y congela por 10 minutos.
PARA EL RELLENO:
Bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media
hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco,
el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.
Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie
con una espátula.
Refrigera por media hora y sirve frío.
