Este documento describe las propiedades medicinales de las raíces y tallos de varias plantas medicinales. Detalla las propiedades y usos de la raíz de Valeriana officinalis, Valeriana pryonophylla y Cinchorium intybus, las cuales se usan comúnmente para tratar trastornos nerviosos y digestivos. También describe brevemente las propiedades de la cebolla y el ajo cuyos tallos se usan en medicina.

1. PLANTAS MEDICINALES
Propiedades medicinales:
raiz; Valeriana officinalis, Valeriana pryonophylla, Cinchorium intybus, Taraxacum officinale.
tallo; Allium cepa, Allium sativum, Smilax sp. (alguna de las especies reportadas nada más)

2. Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia
Departamento de Biología
Farmacobotánica I
Propiedades Medicinales de tallos y raíces
Nombre:Yeriel CarolinaEstradade losAngeles
Carné:201315442
Secc: A

3. Propiedades de Raíces Medicinales
Planta : Valeriana officinalis
Descripción de la planta: comúnmente llamada valeriana común, valeriana de las
boticas o valeriana medicinal, es una herbácea perenne, perteneciente a la
antigua familia Valerianaceae, ahora subfamilia Valerianoideae.
Nativa de Europa y algunas partes de Asia, ha sido introducida en América del Norte.
Es muy común en los bosques húmedos y al borde de corrientes de agua, desde
las llanuras hasta las zonas submontañosas.
Propiedades medicinales:
En farmacología y fitoterapia se utilizan los órganos subterráneos (rizomas, raíces y estolones)
Esta es una de las planas más conocidas y populares para el tratamiento del sistema
nervioso.
Tradicionalmente se ha utilizado para calmar la excitación nerviosa y facilita el sueño.
Cuenta con efecto sedante, anticonvulsivo e hipnótico atribuida a los esteres iridiadas que
contiene, mientras su aceite esencial ejerce una acción antiespasmódica.
La valeriana puede prestar un buen servicio como coadyurane en el tratamiento de trastornos
psicológicos y psiquiátricos, así como en problemas psicomáticos.
La valeriana es un buen antiespasmódico provechoso frente a temblores, palpitaciones,
jaquecas nerviosas, neuralgias musculares, tos, vómitos nerviosos, espasmos
gastrointestinales, dolores menstruales, espasmos uterinos, cólicos y como coadyuvante en el
colon irritable y la epilepsia, convulsiones y agitación psicomotriz.
Principio Activo:
-Aceites esenciales
-Valepotriatos
-Alcaloides
-Enzimas
-Colina
Efectos Secundarios:
No suelen presentarse a dosis terapéuticas, en sujetos sensibles puede originar intranquilidad
durante el sueño no es recomendable su uso cotidiano.
Observaciones:
La raíz de Valeriana fresca es menos olorosa que la seca, que cobra un aroma intenso y
desagradable que es liberado por el ácido isovalerianico durante el secado.

4. Planta: Valeriana pryonophylla
Descripción de la planta:
Nombres Comunes
Valeriana
3.1.3 Descripción Botánica
Hierba perenne, vivaz, rizoma pequeño productor de estolones subterráneos de
los que salen múltiples raíces, 1-2 cm de grueso; tallo hueco, acanalado, 70-170
cm de alto. Hojas imparipinadas, 7-21 segmentos dentados lanceolados,
márgenes dentados. Tallo floral que surge al 2º o 3º año, redondo, estriado,
hasta 1.5 m de alto. Flores en umbelas, pequeñas, tubulares, irregulares, blancas
o rosadas. Frutos en aquenio coronado de un vilano plumoso. Los frutos son
oblongo-ovados, de 4 puntas y semilla única (12.8, 12.9).
3.1.4 Propiedades Organolépticas
Olor, penetrante, extremadamente molesto; parecido al ácido valérico y se
vuelve más fuerte conforme la edad. Sabor, inicialmente dulce, convirtiéndose
en un sabor un tanto amargo, algo alcanfórico. Sin embargo, el sabor no es
desagradable (12.9, 12.10).
3.1.5 Hábitat
Nativa de Centro América, cultivada en Costa Rica y Guatemala, se encuentra
en
lugares húmedos y umbrosos, silvestre o cultivada, en clima templado o de
montaña, en bosques hasta de 2100 msnm (12.7, 12.8).
3.1.6 Sembrado y Recolección
Se adapta a varios tipos de suelo, prefiere lugaresfrescos y húmedos. Se propaga
por semilla o por división de pies. Se plantan con 30-40 cm entre cada planta,
requieren de mucho cuidado y humedad. La planta se corta a los dos años, se
extraen los rizomas en otoño, se lavan y secan inmediatamente a la sombra (40-
50ºC) (12.8).
3.1.7 Composición Química
Los componentes varían considerablemente dependiendo de la variedad de la
especie, edad de la planta, condiciones de crecimiento y del tipo y edad del
extracto. Valeriana prionophylla contiene en rizomas, bajas cantidades de:
acevaltrato, didrovaltato hidroxi-isovalérico y homovaltrato. El aceite volátil
(rango de 0.2-2.8%) contiene acetato de bornilo e isovalerianato de bornilo 8
como los componentes principales. Otros constituyentes significativos incluyen
al ß-cariofileno, valeranona, valerenal, ácido valérico, α- y β-pineno, β-inona,
isovalerato de eugenilo, isovalerato de isoeugenilo, alcohol patchouli, valerianol,
borneol, camfeno, β-bisaboleno, ledol, ácido isovalérico, terpinoleno y algunos
otros sesquiterpenos y monoterpenos. Un segundo grupo importante de
constituyentes (rango de 0.05%-0.67%) es la serie de valepotriatos, de los cuales
son abundantes el valtrato e isovaltrato. También se encuentran presentes,
aunque en menor cantidad, el dihidrovaltrato, isovaleroxi-hidroxidihidrovaltrato
y 1-acevaltrato. Contiene alcaloides como la actinidina, valerianita, valerina y
catinina, entre otros. Posee colina, metil 2-pirrolil cetona, ácidos caféico y
clorogénico, β-sitosterol, taninos y gomas. Actualmente no existen estudios para
Valeriana prionophylla que reporten cual de sus componentes es al que se le

5. atribuye la actividad sedante, sin embargo, se cree que los iridoides son los
responsables de la misma (12.9, 12.11, 12.12, 12.13 12.14).
3.1.8 Farmacognosia
La materia médica es el rizoma y la raíz de la planta. Macroscópicamente son
rizomas truncados, de 2-4 cm de largo, de color café oscuro. En la parte
superior posee un tallo circular y cicatrices que marcan donde se localizaban las
hojas; raíces de 2-15 cm de largo, arrugadas longitudinalmente y quebradizas.
Microscópicamente es un polvo café oscuro, numerosos gránulos de almidón de
3-20 μm de diámetro, esferoides, agregados: esclereidos escasos, hipodermis
asociada con capa pilífera, tejido tegumentario de capas de células grandes
con
parches de gránulos café. Cenizas totales no mayores de 15%, cenizas solubles
en ácido 7% y materia orgánica extraña no más de 5% (12.8).
3.1.9 Usos Medicinales Atribuidos
La infusión y tintura de la raíz se usan oralmente para tratar afecciones nerviosas.
Algunos de los usos descritos en farmacopeas y en sistemas tradicionales de
medicina son: como coadyuvante digestivo, en espasmos del músculo liso y
dolores gastrointestinales de origen nervioso. Cuando es asociada con
papaverina, belladona y otros espasmolíticos, se ha demostrado que es útil en el
9
tratamiento de los estados espásticos del músculo liso como lo es el espasmo por
colitis (12.8, 12.9, 12.13).
Otros usos en la medicina popular, no apoyados en datos experimentales ni
clínicos son: en el tratamiento de epilepsia, encías heridas, cefaleas, náusea,
desórdenes en tracto urinario, infecciones vaginales y laringitis; como
emenagogo, antídoto a tóxicos y diurético (12.9, 12.12).
La decocción de raíz se aplica tópicamente en cataplasmas o compresas para
curar contusiones, heridas, llagas y raspones, así como resolver tumores y
enfermedades de los ojos; administrada como enema se utiliza para tratar
afecciones intestinales. En otros lugares también se recomienda como diafor
rético
y para expulsar gusanos intestinales (12.8, 12.14).
3.1.10 Farmacología
Actualmente el único estudio presentado para Valeriana prionophylla es el
realizado por Roca, cuyo objetivo era validar la actividad sedante-hipnótica
causada por la infusión del rizoma de la planta. Para esto, se utilizó la solución
por vía oral en dosis de 750 y 1000 mg/kg, observando los efectos en ratones,
por medio de las pruebas farmacológicas: Placa Agujereada, Rota Rod,
Chimenea
y Potenciación del sueño. En este estudio se concluye que la infusión posee
acción ligeramente sedante a dosis de 1000 mg/kg, dando positivos el test de
placa agujereada y el de la chimenea (12.7).
Para V. officinalis se demuestra que la infusión o tintura poseen actividad sedante
en varios modelos animales tales como: registro de movimientos durante el
sueño en ratones, observación en características de conducta en gatos,
potenciación del tiempo de sueño y pérdida de función motora en rota-rod;
estas pruebas se acompañan de registros con electroencefalograma, medida de
la

6. temperatura rectal y otros parámetros (12.8).
Se han realizado varias investigaciones clínicas para la raíz de V. officinalis y éstas
han demostrado la efectividad de la misma como un ayudante para conciliar el
sueño y como sedante menor. En un estudio doble-ciego, la valeriana (450 mg
o 900 mg de un extracto acuoso de la raíz) disminuyó significativamente la
latencia de sueño comparado con el placebo. Otros estudios adicionales han 10
demostrado que la infusión incrementó significativamente la calidad de sueño en
pacientes con sueño irregular y pobre, pero no produjo ningún efecto en los
despertares nocturnos. Los extractos han demostrado claramente una depresión
de la actividad del Sistema Nervioso Central. No obstante, la identidad del
constituyente activo sigue siendo controversial. Actualmente, aún no es
conocido si la actividad de la raíz de valeriana reside solamente en un
compuesto, en un grupo de compuestos, en algún compuesto desconocido o si
es
un efecto sinérgico (12.9).
3.1.11 Efectos Adversos y/o Tóxicos
En algunas personas puede producir inquietud durante el sueño. Efectos
adversos menores han sido reportados con el uso crónico de V. officinalis, que
incluyen: cefaleas, excitabilidad e insomnio. Dosis muy altas pueden causar
bradicardia, arritmias y disminuir la motilidad intestinal (12.8, 12.9).

7. Planta:Cinchorium intybus
Propiedades de la planta: es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas;
procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los
prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos.
Medicina[editar]
Desde la Edad Media C. intybus se emplea con propósitos medicinales; con el nombre
de solsequim aparece ya en las leyes agrarias dictadas por Carlomagno. Paracelso la
recomendaba en emplastos para las irritaciones de la piel, y en infusión para tratar
enfermedades del sistema digestivo y del hígado, y como estimulante de la bilis. Esta planta
también puede utilizarse para lavado de eczemas, aunque en personas proclives puede
provocar reacciones alérgicas.
Propiedades[editar]
 estimula el funcionamiento adecuado del hígado;5 6 7 8
 estimula la secreción de bilis,
 desintoxicante y depurativa (colagogos y coleréticos);
 cicatrizante;
 sedante;
 diurética.
 expulsión de gusanos intestinales.
Usos medicinales:
La achicoria se puede tomar en forma de infusión y otras preparaciones para uso interno
elaboradas con la raíz desecada y triturada.
La dosis recomendada es de 30 gramos por litro de agua y se aconsejan de 2 a 3 tazas diarias,
tomadas antes de las comidas para abrir el apetito y después como remedio digestivo.
En ensaladas, consumirla constantemente al natural es ideal para mantener sano el hígado y el
sistema nervioso equilibrado.
Toxicidad:
No deberían utilizar esta planta aquellas personas que presenten tendencia a producir piedras de
riñón, dado que la raíz es rica en oxalatos.
De igual manera deberían abstenerse aquellas personas que tengan la presión arterial muy baja
o con tendencia a sufrir anemias. Tampoco debe usarse en caso de úlceras gastroduodenales.

8. Planta:
Descripciónde laplanta: Es una planta perenne, herbácea y vivaz que crece de 20 a 50
centímetros de alto, con raíz primaria larga y carnosa. Tiene hojas alternas lanceoladas y
dentadas, con una nervadura central, dispuestas en roseta a nivel del suelo. Florece durante el
verano; las inflorescencias amarillas brotan en el extremo de un escapo o pendúnculo hueco que
al romperse emana un jugo lechoso amargo. El fruto es aquenio con vilano, constituido por
múltiples aristas blancas y sedosas, en forma de pelo blanco. En conjunto estos forman un globo
velloso que se desprende con un golpe de aire.
Propiedades de las plantas medicinales:
Uso en medicina popular
Se llega a hablar de una taraxoterapia en cuanto al uso medicinal de esta planta; en medicina
popular es usado para diversas recetas y composiciones con otros fitoremedios,
principalmente como:
 hepático / biliar
 antirreumático espasmolítico, anaflogístico, diurético
 antidiscrático
El nombre científico proviene de los vocablos griegos "taraxos" que significa enfermedad y
"akos" que significa remedio; su nombre en conjunto "remedio de las enfermedades" hace
alusión a sus propiedades curativas. Aunque las hojas y flores son nutritivas y se han
aprovechado comúnmente como alimento, la raíz es la parte de la planta que más se utiliza en la
herbolaria. La raíz del diente de león tiene propiedades diuréticas, aperitivas, laxantes y
depurativas.

9. Propiedadesde tallosmedicinales
Planta: Allium cepa
Planta: Propiedades del ajo
Antiasmático, antibiótico, anticanceroso, antiespasmódico, anticolesterolémico,
antihelmíntico, anti-hipertensivo, anti-hiperglucémico, antilipemiante, antimicótico,
antimicrobiano, antiséptico, anti-trombosis, carminativo, colagogo, culinario, diaforético,
digestivo, diurético, emenagogo, especia, estimulante, estomacal, expectorante, febrífugo,
hipocolesterolémico, hipoglucémico, repelente de insectos, tónico, vasodilatador, vigorizante, y
usado para la prevención de gangrena y para la producción y secreción de bilis. Contra la
agregación plaquetaria, arteriosclerosis, asma, aterosclerosis, calvicie, candidiasis, caspa,
circulación pobre, diabetes mellitus, diarrea, difteria, disentería, dolor de cabeza, dolor de
muelas, dolor de oído, espasmos, fiebre, fracturas óseas, helmintos, hipercolesterolemia,
hiperglucemia, hiperlipemia, hipertensión arterial, histeria, hongos, infecciones
(particularmente del tracto respiratorio), insectos, lepra, lombrices, males cardiovasculares,
males gastrointestinales, menstruación, microbios, mordeduras de serpientes, picaduras,
plagas, resfríos, tos, trombosis, tumores, úlceras y vaginitis.
Principios activos
Aceite volátil (formado por compuestos sulfurados): alicina (disulfuro de alilo), dialil disulfuro,
dialil trisulfuro, aliína (sulfóxido de S-alil-L-cisteína), sulfóxido de s-metil-L-cisteína, sulfóxido

10. de s-propil-L-cisteína, aliinasa, mucílago, albúmina. Otros compuestos: ajoeno, alil metil
tiosulfinato, deoxialiína, disulfuro de alilo, sulfuro de alil, metil alil tiosulfinato, proteínas,
minerales traza (altas concentraciones de selenio), otros minerales (calcio, fósforo, hierro,
sodio, potasio y cinc), vitaminas (A, C, niacina, riboflavina y tiamina), glucosinolatos y enzimas
(alliinasa, peroxidasa y mirosinasa).
Planta:
La Zarzaparrilla es una enredadera conocida también como planta Víbora, Sarsaparrilla, Uva
de perro. Esta planta medicinal puede llegar a medir hasta 50 m. de largo.
Pertenece a la familia de las Liliáceas y su nombre científico es Smilax Officinale, existen unas
200 especies distintas de Zarzaparrilla pero ninguna con tantas propiedades como la Smilax
Officinale.
La Zarzaparrilla es una enredadera, con tallos provistos de aguijones. Las hojas son brillantes
y a veces con márgenes espinosos. Las flores son pequeñas, de color amarillo, de suave
perfume, colgantes en inflorescencias. Hay plantas masculinas y plantas femeninas. Las
femeninas son las que dan las pequeñas frutitas de color rojizo/ morado.
La raíz de esta planta medicinal es la parte utilizada con fines médicos, y tiene una apariencia
larga y tuberosa. Entre su hábitat se encuentran zonas con bosques y malezas, y cubriendo
troncos de árboles y arbustos. Antes de nuestros tiempos, la Zarzaparrilla ya era utilizada por
los indígenas de Centroamérica, para el tratamiento de la impotencia sexual, reumatismo,
enfermedades de la piel y como tónico para la debilidad física. Es una planta medicinal que
contiene minerales como: Aluminio, Calcio, Cromo, Cobalto, Fósforo, Hierro, Magnesio,

11. Manganeso, Potasio y Zinc, entre otros.
La Zarzaparrilla es una planta medicinal originaria de la Amazonia, conocida en América y
Europa por sus excelentes propiedades curativas y terapéuticas en la purificación de la
sangre, azúcar en la sangre, arterioesclerosis, diabetes, elimina el exceso de colesterol alto,
triglicéridos elevados, ácido, artritis, reumatismo, gota, calambres, adormecimientos,
hinchazones en las piernas, fiebre, limpia, mucosidades y adiposidades malsanas, bronquios,
pulmones, asma, asfixia, tos, impurezas de diferente índole, cólicos, inflamaciones intestinales
y estomacales, gastritis crónica, quistes y fibromas del útero y de los ovarios, divertículos,
glaucoma, hipermetropía, cistitis, dolor de cabeza, mal aliento, cirrosis, hepatitis, anti
cancerígena, hepático depurativa.
Se recomienda no tomar en el embarazo, y tener precaución según recomendación médica en
problemas de corazón. La Zarzaparrilla es una de las más importantes plantas medicinales en
lamedicina natural y la homeopatía, presentándola en forma de gotas, cápsulas, jarabes,
cremas.