Наталья Татарникова, специалист по подбору персонала «Две палочки» поделилась опытом управления персоналом поколения Z в ресторанном бизнесе.

1. Значимость и управление персоналом
Поколения Z в ресторанном бизнесе

2. Черты поколения Z:
• Индивидуализм
• Инфантилизм
• поколение цифровых технологий, интернета; легко обходятся
без живого общения («цифровые аборигены»)
• Гибкие, чувствительные
• «Клиповое мышление»
• Сосредоточены на своѐм внутреннем мире, полагаются только
на себя
• Ставка на собственный потенциал и свою уникальность
• Строят свой мир-эгоцентричный, безопасный и управляемый

3. Основы управления:
• Делать упор на уникальность (неэффективность мотивации
примером другого)
• Предлагать гибкий график+конкурентную з/п
• Структурировать работу, четко организовывать рабочий
процесс
• Инструкция с компьютерной анимацией как плюс (+доступность
для просмотра на смартфоне)
• Организовывать обучения с использованием современных
технологий
• Индивидуальное общение с сотрудником,
поручения с упором на уникальность и еѐ
подчеркивание
• Беседовать с работниками исключительно по делу,
предметно
• Стиль управления-доверительные отношения
• Выстраивать безопасные коммуникации с положительными
эмоциями

4. Постановка задач:
• Ставим задачи на короткий срок, можно одновременно разные.
Простые и лаконичные.
• Не даѐм длинных инструкций: Зеты не будут читать длинный текст.
Новость в формате твитов.
• Периодическая смен задач
• Для совместно работы зетов поставьте задачу, интересную всем, но
с индивидуальной ответственностью.

6. День самоуправления

7. • Задача как вызов, как что-то новаторское и необычное
• Возможность проявить творческий подход к делу

8. RESTUBE 2013 интернет-конкурс
видеороликов
В октябре среди ресторанов нашей
сети прошел традиционный
интернет-конкурс видеороликов.
Всего на конкурс было заявлено 14
фильмов

9. Корпоративная газета
Учебные материалы
в интересной подаче

10. Карьерный рост
• Поколение «лайков». Компания-тот же форум. Найдите, за
что похвалить.
• Однозначные, без возможности различного толкования,
правила карьерного роста.
• Необычная подача правил/норм/стандартов
• Карьера-это также возможность работать в проектах,
повысить профессионализм

11. Информационные доски

12. • Постановка задач и контроль через локальную
сеть/внутренний сайт компании (планирование, обучение)

13. Организация обучения с использованием
современных игровых технологий
Преимущества:
Грамотное использование цифровых и игровых технологий позволяет
создать эффективный образовательный опыт, в котором сотрудники сами
хотят учиться, также снизить затраты на обучение персонала.
Формат: стимулятор работы в формате 3D, игровые механики для
вовлечения и обучения, уровни сложности игры соответствуют уровням
подготовки, платформа ipad и android
.

14. Start Up. Аэропорт
Концептуальное наполнение коммуникационных программ.
Сопроводительное promo «Аэропорт», приуроченное к открытию
новых ресторанов Две палочки.
Концептуально – это имитация «аэропортовой активности» в
районе отдельно взятого ресторана.

15. Поколение Z, welcome!