1. TEORIA GENERAL
DE LA
ADMINISTRACION
“BENCHMARKING”
UNIVERSIDAD PERUANA UNION
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
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2. CONCEPTO
Es el proceso de obtener información útil que
ayude a una organización a mejorar sus
procesos.
Esta información se obtiene de la observación
de otras instituciones o empresas que se
identifiquen como los mejores en el desarrollo
de aquellas actuaciones o procesos, objetos
de interés.
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3. Benchmarking no significa espiar o solo
copiar, está encaminada a conseguir la
máxima eficacia en el ejercicio de aprender
de los mejores y ayudar a moverse desde
donde uno está hacia donde quiere estar.
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4.  OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Aportar útiles elementos de juicio y conocimiento a las Empresas
a través de los mejores ejemplos existentes que les permitan
identificar, cuales son los mejores enfoques que conduzcan a la
optimización de sus estrategias y sus procesos productivos.
Suministrar a las personas en cualquier área o nivel de
actividades la experiencia, el conocimiento, los métodos y los
instrumentos para: analizar la operación, conocer los líderes de
la industria y los competidores, aprender de los mejores, ganar
ventaja competitiva.
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5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Reconocer la importancia del Benchmarking, como
herramienta de mejora continua en una organización
que de manera permanente busca mejorar el
desempeño, identificar los pasos, para su adecuada
aplicación.
Benchmarking, busca constantemente el cambio, la
actualización y mantenimiento de las mejores
prácticas, con el objetivo de cerrar completamente la
brecha y lograr un desempeño excelente.
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6. DATOS DE LA EMPRESA
Nombre : AGROINDUSTRIAS DANE S.R.L.
R.UC. : 20531598009
Dirección : Prolong. Ramón Castilla N° 600 –
Distrito Banda de Shilcayo
Rubro : Elaboración de Productos Lácteos
(Yogurt)
Gerente : Robert Cárdenas Paredes
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7. BREVE RESEÑA
 La Empresa Agroindustrias Dane S.R.L. se inicia un 31 de
Octubre del año 2005, con la iniciativa del Señor Robert
Cárdenas Paredes, en esa época la empresa empezó con la
producción de queso, con un aproximado de 300 litros de leche
diarios para su elaboración, el 16 de Enero del 2006, empieza
con la elaboración de yogurt, quien a la fecha utiliza un
promedio de 2400 litros de leche en forma mensual, solamente
para la elaboración de yogurt.- El crecimiento de nuestra
producción, tuvo como soporte la constante labor de renovación
de los equipos de la planta de producción y la ampliación de la
capacidad instalada, así como la expansión de las zonas de
recojo de leche fresca, en el Distrito de Juanguerra, Celendín,
Mamonaquihua, La Unión, San Francisco y San Fernando del Río
Mayo etc.
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8. MARKETING MIX
 Es un análisis de estrategia de aspectos internos,
desarrollada comúnmente por las empresas para
analizar cuatro variables básicas de su actividad,
producto, precio, distribución y promoción. El
objetivo de aplicar este análisis es conocer la
situación de la empresa y poder desarrollar una
estrategia específica de posicionamiento posterior.
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9. PRODUCTO: YOGURT
Es un producto cuyos ingredientes básicos son la leche
y la microflora, la leche se convierte en yogurt, con el
crecimiento de bacterias acidolácticas y acidificantes,
bajo condiciones definidas.
De acuerdo a la FAO, el yogurt es un producto
coagulado, obtenido por la fermentación acidoláctica, a
través de la acción del Lactobacillus Bulgaricus y el
Estreptococcus Termófilos en leche o en productos
lácteos (con o sin adicción de leche en polvo o suero)
los microorganismos en el producto final deben ser
viables y abundantes.
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10. El yogurt, producto natural, es indiscutiblemente un
alimento de gran valor, posee todas la ventajas de la
leche, los fermentos lácteos que viven en el yogurt, lo
hace más digestivo y facilita la absorción de todos sus
componentes.
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11. ANTECEDENTES Y USO DEL PRODUCTO
La evolución en el consumo de este producto en nuestro país, ha
ido en ascenso, desde sus inicios en el año 1993, el tipo de
yogurt con el cual inició su producción en el Perú, corresponde al
tipo denominado batido, constituyéndose el más popular. Dos
años después salió a la venta el yogurt bebible, el cual en un
momento compartía el mercado en un 50 % con el yogurt batido.
Actualmente ésta última presentación es la más consumida en
principales ciudades de nuestro país. En Huancayo, el yogurt es
elaborado por pequeños productores, su forma de expendio es en
sachets, es decir sellada térmicamente, esto se debe por un lado
a las instalaciones de envasado que fueron muy modestas y por
otro lado la botella plastificada representa un costo adicional.
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12.  Adicionalmente también en forma artesanal se están
produciendo helados de yogurt, hay que resaltar que esta
producción artesanal se encuentra en rápido crecimiento.
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13. PROCESO DE ELABORACION DEL YOGURT
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Recepción de la leche
Pasteurización
Calentamiento de 45°C
por 30 minutos
Adición del cultivo
Adición de sabor y color
Envasado y sellado

14. PRECIOS
El Gerente de Agroindustrias Dane S.R.L. asigna precios a sus
productos, con un estudio de mercado de la competencia, para
que esta forma se diferencie de las otras empresas con el
mismo rubro. La fijación de precios es uno de los métodos que
la empresa utiliza, para reflejar las fuerzas del mercado en las
transacciones internas.
Bolsa de litro, que son producidos en sus nueve variados
sabores a razón de S/. 3.00 cada uno.
Sachets de 140 ML, que también son producidos en cinco
sabores a razón de S/. 0.50 cada uno, incluyendo paquetes de
trece unidades a razón de S/. 5.00 nuevos soles c/u.
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15. Botellas de litro, que son producidos en ocho diferentes
sabores teniendo un costo de S/. 3.50 cada uno.
Botellas de 200 ML, también son producidos en tres sabores
que tienen un costo de S/. 1.00, así mismo se producen
paquetes que contienen doce unidades, a razón de S/. 9.00
cada uno.
Botellas de 100 ML, que son producidos en un solo sabor
siendo el costo S/. 0.50 la unidad, también hay paquetes de
trece unidades a razón de S/. 15.00 nuevos soles.
Son los precios estimados, son los precios de lista o precios
solicitados por compradores de yogurt.
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16. PLAZA
 Agroindustrias Dane S.R.L. tiene establecidos sus
lugares de expendio, que viene a ser los negocios
dedicados a la venta de este producto. Los puntos de
venta tienen que ver, con la forma en que una empresa,
ubica o distribuye sus productos, con el objetivo de que
se facilite la compra por parte del cliente. Los lugares
de venta son: Mercantil Bigote, Comercial Santa Cruz,
Multiservicios Don Tuco, Multiservicios la Inmaculada,
todo esto en cuanto a los comerciantes mayoristas.
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17. PLAZA
 También tienen sus puntos de venta en toda la zona
denominado Barrio Comercio (Mercadillo) y sus
alrededores que componen bodegas y otros. Así mismo
en todo el Distrito de Morales, Banda de Shilcayo,
abarcando a otros sectores como Lamas, Cacatachi,
Rumizapa, Tabalosos, Cuñumbuque, Zapatero, San José
de Sisa y otros. Por otro lado tenemos, por la vía hacia
la Región Loreto, los poblados de Progreso, Pongo del
Cainarachi, Alianza, Pampa Hermosa, la Provincia de
Alto Amazonas y por último llegamos hasta la ciudad
de Iquitos.
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18. PROMOCION
 La empresa antes de hacer una promoción publicitaria,
debe en primer lugar, saber cómo lo va administrar,
bien puede crear un departamento que se encargue
directamente de la publicidad o contratar los servicios
publicitarios o para un mejor resultado realizar las dos
cosas. Las formas más conocidas son los anuncios que
aparecen en los medios masivos de comunicación
(prensa,radio,televisión), en este caso, la publicidad
para la Empresa Agroindustrias Dane S.R.L. lo
plantearon que se realizara mediante el anuncio por la
Televisión.
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19. FODA
OPORTUNIDADES
 La demanda creciente de mercado, en cuanto a la venta de
yogurt.
 Aprovechar las fallas que deja la competencia en el mercado.
 La Tecnología
 Lugares propicios para la instalación de puntos de distribución.
 Días festivos para el establecimiento de promociones.
 Los productos que le ofrece la empresa pertenecen a la canasta
familiar.
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20. FODA
FORTALEZAS
 Personal capacitado para el asesoramiento a los
clientes.
 Ubicación estratégica de la empresa o distribuidora.
 Los servicios que presta son económicos.
 Tener publicidad informativa y de conocimiento.
 Precios de equipos económicos.
 Infraestructura propia.
 Cuenta con máquinas de producción.
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21. FODA
AMENAZAS
 La continua oferta que tienen otras empresas en
busca de ganar demanda de los clientes.
 Problemas externos no controlables, como la
inflación, inestabilidad política y económica.
 Entrada de nuevas empresas al mercado.
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22. FODA
DEBILIDADES
 La existencia en el mercado de otros puntos de
distribución de yogurt.
 Promociones de otros productos yogurt.
 Falta de innovación en los diseños de los productos.
 Falta de cobertura.
 Ser distribuidor de una empresa nueva en el mercado.
 La fábrica requiere de un espacio más amplio
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23. FACTOR CLAVE DE
COMPETENCIA
PESO
DECIMAL
AGROINDUSTRIAS DANE EMPRESA SORI YOGURT PALMERITA
CALIFICATIVO
PESO
PONDERADO
CALIFICATIVO
PESO
PONDERADO
CALIFICATIVO
PESO
PONDERADO
INFRAESTRUCTURA 20% 4 8 4 8 3 6
ATENCION AL CLIENTE 20% 4 8 3 6 3 6
PRECIO PRODUCTO 20% 4 8 3 6 4 8
CALIDAD PRODUCTO 20% 4 8 4 8 3 6
STOCK PRODUCTO 10% 4 5 4 4 3 3
VELOCIDAD DE ENTREGA
10% 4 4 3 3 3 3
100%
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• MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO
FACTORES DE EVALUACION
1.- Muy Malo
2.- Malo
3.- Regular
4.- Bueno
5.- Muy bueno

24. ESTRATEGIAS COMPETITVAS
 Agroindustrias Dane S.R.L es una empresa pionera en
la región San Martin en la elaboración de productos
lácteos; cada producto que lanza al mercado es
diseñado especialmente para la salud y el bienestar de
nuestro consumidor, el mismo que se convierte en un
éxito de comercialización y ventas en la región. Para lo
cual contamos con una buena cantidad de puntos de
distribución, tratando de llegar a los lugares más
recónditos de la región San Martín.
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25. ESTRATEGIAS COMPETITVAS
 Agroindustrias Dane S.R.L quiere ser reconocido por
sus clientes, colaboradores, proveedores, accionistas y
la comunidad como una organización respetuosa y
comprometida con el desarrollo sostenible; en cuanto
la planta de producción está considerada como una de
las plantas importantes, en adelante servirá para
aumentar la producción de yogurt. Los productos Dane
están elaborados con calidad, sabor e higiene, nuestros
procesos de elaboración y desarrollo se basan en una
planificación adecuada y constante.
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26. CONCLUSIONES
 Según los puntos que hemos analizado anteriormente, podemos
apreciar que Productos Dane cuida todos los detalles referentes a
su identidad.
 Como resultado de todas las estrategias analizadas, la línea de
Productos Dane ha conseguido alcanzar un puesto muy importante
en la región San Martín y porque no decirlo fuera de ella (Iquitos),
ya que su amplia campaña publicitaria así lo dice, por lo tanto
podemos llegar a la conclusión que las estrategias seguidas por
Productos Dane son muy acertadas, en la actualidad carece de
muchos instrumentos importantes para su gestión empresarial,
pero así lleva un control estable para así no perder con ese lugar
importante ya ganado en el mercado laboral de nuestra región y por
lo contrario abrirse a nuevas localidades.
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