Proyecto realizado por estudiantes de la unad, con el fin de dar alternativas de desarrollo sostenibles a poblaciones vulnerables del pais como lo es el choco.

1. ACUICULTURA Y DESARROLLO
SOSTENIBLE PARA LA
POBLACIÓN DEL QUIBDÓ
Liliana Catherine Padilla
Sandra Yinet Marín Duran
Nive Del Carmen Mosquera
Yeimy Luzney Parrado
Johanna Andrea Gómez Hernández
Grupo 102058_177

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
 Las condiciones socio económico de la población
afrocolombiana en la zona del choco es muy precario. Se
presenta un considerable déficit en la oferta de servicios
sociales.
 Las comunidades afro descendientes tienen los peores
indicadores sociales y económicos del país, donde el
ingreso per cápita promedio es de US$500 por año.
 No existe un modelo productivo en lo local y faltan
oportunidades para la generación de ingresos. Se
presenta una baja oferta de empleo y servicios sociales;
y precarias posibilidades para adelantar procesos de
investigación por lo que se cuenta con alta riqueza
natural y desconocimiento para volverlos riqueza real.

3. JUSTIFICACIÓN
La piscicultura ha tenido un crecimiento ostensible en la
región en los últimos años, esta avalancha en la cría de
peces se debe al rendimiento económico, al apoyo
oficial y financiero. Sin embargo las técnicas y procesos
del cultivo piscícola no han tenido un desarrollo a la par,
que permita incrementar la calidad y también los
rendimientos económicos. La piscicultura de la región
más allá de las dimensiones sigue siendo
esencialmente artesanal.. Este proyecto con todas las
limitaciones que se tienen, financieras, académicas,
tecnológicas y socioculturales quiere dar un paso inicial
en la dirección que nos acerque a un proceso piscícola
más eficiente, a conseguir productos con mayores
niveles de calidad y con menores precios o por lo
menos a no incrementarlos.

4. OBJETIVO GENERAL
Utilizar la piscicultura como una herramienta
pedagógica para el aprendizaje de las ciencias
naturales y la educación ambiental y permitir la
integración con las diferentes áreas

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Desarrollar procesos investigativos.
 Valorar la importancia de los factores bióticos y
abióticos de un ecosistema.
 Conocer los tipos de relación entre los organismos
del ecosistema.
 Ver la importancia de los biocompuestos en el
desarrollo y crecimiento de los seres vivos que
habitan el ecosistema acuático.

6. MARCO CONTEXTUAL
 Proyecciones: Con la ejecución del proyecto
beneficiara a la población vulnerable del Municipio
de Quibdó, Departamento del Choco, esto
aumentara la calidad de vida e ingresos de la
población, ya que se tendrá un mejor acceso y aun
mejor precio la proteína animal a través de la
Tilapia y la Cachama.
 Limitaciones: los factores que pueden implicar
limitaciones para la construcción del proyecto son
de tipo económicos ya que se cuenta con la
aprobación y ayuda de los recursos del
Departamento del Choco.

7. MARCO DE REFERENCIA-
REFERENTES CONCEPTUALES
La tilapia variadas regiones del planeta, son uno de los grupos de peces
con mayor futuro económico en cultivos comerciales y para programas de
subsistencia alimentaria en virtud a su adaptación a diferentes sistemas de
cultivo, tanto en aguadulce, como salobre e incluso en agua de mar.
Desde hace algunos años, en E:U:A las tilapias rojas constituyen el tercer
producto acuático (SEA-FOOD) más importado después del camarón
marino y el salmón del Atlántico.
Estos peces viven en aguas cálidas y su óptimo desarrollo se logra en
temperaturas superiores a los 20° centígrados.- La temperatura crítica
inferior esta alrededor de los 12| - 13° CENTIGRADOS. Otra característica
por la que es fácil su cultivo, es que viven tanto en aguas dulces, como
salobres e incluso pueden acostumbrarse y desarrollarse a las aguas poco
oxigenadas.

8. IDENTIFICACIÓN- DEL PRODUCTO O
SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O
ATRIBUTOS)
Tilapia: Han contribuido a lo largo de la
historia moderna del hombre en brindarle
alimento proteico de gran valor biológico, sin
embargo también se les asocia con peces
de color gris y comúnmente con sabor a
fango, lo cual ha demeritado su importante
contribución como fuente de alimentos,
principalmente en su comercialización.
En los últimos veinte años, las tilapias han
despertado un importante y creciente interés
como especie acuícola para fines
comerciales.
Cachama: La Cachama es un pez omnívoro
y altamente filtrador y su carne ha sido
reconocida por su sabor.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
Va dirigido a la población de
Quibdó y sus pueblos cercanos
donde existe un problema de
desnutrición por la escasez de la
proteína animal.
Lo que hace indispensable crear
un proyecto para que sea mas
accesible este producto a un
mejor precio.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
El tipo de demanda existente (comparar la oferta y la
demanda del producto):
Los productores acuícolas con sus crecientes producciones
están ingresando cada vez más a ocupar mercado nacional,
las exigencias actuales en especial de los grandes centros de
consumo como Bogotá, Cali, Medellín, etc., condicionan altas
demandas de productos alimenticios como carne, pollo,
pescado, etc. A tamaños, formas, porciones, cortes, etc, los
cuales agilizan su distribución y consumo.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA).
Tres pesqueras en la ciudad de Quibdó las cuales traen el
producto de la ciudad de Medellín haciendo elevar un poco su
precio. La cachama se cultiva más que la mojarra en los
municipios de Espinal, Guamo, Saldaña y Purificación donde
la oferta de la primera es notoriamente superior a la segunda.

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO).
 Comportamiento canal $ / Kg. Especies Tilapia, cachama1er.
Productor 7.000 14.500 9.000 4.200 3.500 4.000 4.000
 procesador Intermedio 9.000 22.000
 12.000 5.500 4.200 8.300 7.000 Mayorista
 Plaza de Mercado 9.000 21.000 14.000
 5.500 5.800 8.900 10.400 Supermercado
 34.000 8.000 6.800 13.000 23.000

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA
PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO).
Proceso productivo
La densidad de población de los peces es de 15 peces por metro cuadrado.
El estanque tendría una capacidad de 1250 metros cuadrado por 15 igual a 18750 peces.
Consumo de balanceado:
Fase inicial 10 bultos, cada bulto tiene un valor de 80.000 pesos Valor total para esta fase
800.000.pesos.
Fase pre levante 5 bultos cada bulto cuesta 70.000 pesos total sería 350.000 pesos.
Fase levante cada bulto cuesta 60.000 pesos se gastarían 10 bultos total 600.000 pesos.
Fase de engorde cada bulto cuesta 50.000 pesos se gastarían 20 bultos total 1.000.000 de pesos.
Valor de los alevinos (peces pequeños) cada alevinos cuesta 150 pesos valor total 18750 X 150 igual
2.812.500 pesos.
Procedimientos metodológicos
1.-Partimos de la infraestructura, estanques en tierra a poca profundidad (90centimetros)
2.- Se reciben los alevinos, esta es la fase de iniciación del proceso 4 semanas
3.- Etapa de levante dura 8 semanas
4.- Etapa de engorde y finalización del proceso, dura 4 semanas.- En este intervalo de tiempo se sacan
peces alcanzando entre 400 gramos y 500 gramos pesos promedio
5.- fase de comercialización

14. LOCALIZACION DEL PROYECTO
Departamento del Choco,
municipio de Quibdó.

15. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
• El ciclo de cría de los peces dura 4 meses para obtener peces
de un peso de una libra.
• Valor del jornal de un trabajador = $20.000 /día.
.
• Total a pagar en los 4 meses = $2.400.000.

16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
• Las especificaciones en cuanto a longitud
y ancho de los estanques es ideal que el
largo sea 3 veces mayor que el ancho
• Necesitamos una retroexcavadora para hacer las excavaciones
dependiendo de la curvatura del terreno.

17. NECESIDADES DE ADECUACIONES
Y OBRAS FISICAS
• Fuente de agua, con buen recambio de oxigeno
• 16 Estanques para el cultivo de peces
• bodega para el almacenamiento de los
insumos y las herramientas

18. INVERSIONES NECESARIAS PARA
IMPLEMENTAR EL PROYECTO
• Son necesarias 9 hectáreas de terreno con una valoración actual de
$11.500.000 la hectárea, para una inversión del terreno de $ 103.500.000
pesos.
• Se deben excavar 16 tanques con un total de 80.000 m2 para una
inversión en construcción de $48.000.000, además de $10.400.000 para
los canales de desagüe y entradas de agua para un total de inversión de
$58.400.000.

19. ESTIMACION DE COSTOS, GASTOS E
INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO
COSTOS DE PRODUCCION
CONCEPTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
COSTOS TOTALES $ 15.550.000,00 $ 18.200.000,00 $ 20.850.000,00 $ 23.500.000,00 $ 26.150.000,00 $ 28.800.000,00 $ 31.450.000,00 $ 31.450.000,00 $ 31.450.000,00 $ 31.450.000,00 $ 31.450.000,00 $ 31.450.000,00 $ 321.750.000,00
COSTOS VARIABLES $ 10.150.000,00 $ 12.800.000,00 $ 15.450.000,00 $ 18.100.000,00 $ 20.750.000,00 $ 23.400.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 256.950.000,00
Insumos $ 10.150.000,00 $ 12.800.000,00 $ 15.450.000,00 $ 18.100.000,00 $ 20.750.000,00 $ 23.400.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 256.950.000,00
COSTOS FIJOS $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 5.400.000,00 $ 64.800.000,00
Sueldos y salarios $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 2.400.000,00 $ 28.800.000,00
otros gastos $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 3.000.000,00 $ 36.000.000,00
INSUMOS
DESCRIPCION MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL AÑO 1
Alevinos $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 7.500.000,00 $ 90.000.000,00
Alimento $ 2.650.000,00 $ 5.300.000,00 $ 7.950.000,00 $ 10.600.000,00 $ 13.250.000,00 $ 15.900.000,00 $ 18.550.000,00 $ 18.550.000,00 $ 18.550.000,00 $ 18.550.000,00 $ 18.550.000,00 $ 18.550.000,00 $ 166.950.000,00
TOTAL $ 10.150.000,00 $ 12.800.000,00 $ 15.450.000,00 $ 18.100.000,00 $ 20.750.000,00 $ 23.400.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 26.050.000,00 $ 256.950.000,00
CONCEPTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
INGRESOS $ 83.215.000,00 $ 83.215.000,00 $ 83.215.000,00 $ 83.215.000,00 $ 83.215.000,00 $ 83.215.000,00 $ 499.290.000,00
Tilapia peso mayor a 350g $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ 72.250.000,00 $ 72.250.000,00 $ 72.250.000,00 $ 72.250.000,00 $ 72.250.000,00 $ 72.250.000,00 $ 433.500.000,00
tilapia peso menor a 350g $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ 10.965.000,00 $ 10.965.000,00 $ 10.965.000,00 $ 10.965.000,00 $ 10.965.000,00 $ 10.965.000,00 $ 65.790.000,00

20. PREGUNTAS
N PREGUNTA RESPUESTA
Resuelve un problema de seguridad alimentaria y genera un proyecto sustentable que
contribuye a su vez al medio ambiente. La realización de éste proyecto es importante
para desarrollar toda una actividad productiva y empresarial como mecanismo de
subsistencia y mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad. Como actividad se
distingue por ser generadora de empleo y dinamizadora de la oferta alimentaría, al
1
¿Qué problema permitir producir en la propia finca un alimento altamente proteico a bajo costo, el cual
resuelve el proyecto? complementará la dieta familiar permitiendo además la comercialización, generando así
mayores beneficios y rentabilidad.
Para los pueblos cercanos de Quibdó que se pueden abastecer de este producto de una forma
más rápida, mas económicamente, con mejor calidad, además de ayudar al medio ambiente para
2 ¿A quién se dirige la Solución? bajar la explotación de los recursos naturales, es un proyecto en el que se benefician muchas
personas.
3 ¿Cuánto se producirá? 50.000 peces
4 ¿Dónde se localizará la solución? En Quibdó.
¿Cómo se solucionará el problema Con la optima utilización de los recursos naturales como son los suelos, el cultivo de peces, la
5 (tecnología)? calidad del agua y la generación de empleo directo e indirecto.
¿Cuál es la mejor La actividad básicamente consiste en la entrega del pescado a los agentes comercializadores
alternativa de solución como lo son las tiendas mayoristas, supermercados y restaurantes, para luego ser distribuido
6 al problema? al consumidor final.
7 ¿Con qué recursos se hará el Con ayuda del gobierno municipal.
proyecto?
8 ¿Quién realizará el Parte de la comunidad y otra parte del gobierno municipal
Proyecto?
9 ¿Cuándo se realizará el Este proyecto tendrá inicio el primer mes del 2013
Proyecto?

21. SISTEMA DE INDICADORES
Aspecto a medir Indicadores Descripción del indicador
¿Qué se logrará? . Se refiere a transformaciones sobre asuntos
Cualitativo generalmente intangibles, tales como
Materialización de un sueño, un pensamiento, una conocimientos actitudes, comportamiento y
idea.- La solución de un problema de seguridad práctica.
alimentaria y creación de nueva oportunidad de
trabajo de forma directa e indirecta Buena aceptación en los consumidores:
Buen color rojo intenso agradable a la vista ojo
brillante
¿Cuánto se logrará? Se refiere a crecimiento o decrecimiento.
La culminación de la primera etapa de un plan de Cuantitativo Peso promedio de 500 gramos hasta 580
negocio; la producción de 25 toneladas de pescado gramos
Talla promedio entre 80 a 10 centímetro de
largo
¿De qué calidad se buena textura fresca y apetecible
Logrará? Cualitativo Buen olor
Una calidad óptima porque se dispone de aguas ricas
en oxígeno, para un buen recambio de agua; sacando
peces sin ninguna contaminación
¿Cuándo se
logrará? Cuantitativo Talla promedio entre 80 a 10 centímetro de
Con un buen ingreso con una ganancia aceptables; en largo
esta primera etapa se saca la inversión de
infraestructura.- En la segunda etapa cuando se
vuelva a sembrar la canasta aumentarán; porque ya
no se tiene en cuenta el valor de la infraestructura

22. DIMENSIONES SOSTENIBLES
Sostenibilidad ambiental
No se altera el ecosistema; La corriente de agua entra a los estanques saliendo hacia fuera la misma cantidad, no hay
contaminación porque la densidad de población utilizada es la óptima entre 8 y 10 peces por metro cuadrado. El mantenimiento
de los estanques se realiza cada 8 días, controlando bacterias y hongos.
La sostenibilidad desde el punto de vista ambiental está sustentado en las condiciones favorables del medio físico como clima,
topografía y abundancia de recursos hídricos, que facilitaría la ampliación de la piscicultura en el departamento y porque esta
actividad representa una opción de aminorar la presión sobre la biomasa hidrobiológica de los ambientes naturales al cubrir
parcialmente la demanda de peces provenientes de ambientes naturales.
Impacto ambiental.
Sostenibilidad económica
La sostenibilidad económica del proyecto se basa principalmente en la demanda de pescado que hay en el Departamento, esto
debido a que la producción actual no alcanza a cubrir toda la demanda.
La acuicultura debe contribuir al desarrollo de la economía nacional.
Mediante la generación de divisas
Identificando las oportunidades y generando propuestas e inversión. Se debe buscar inversiones que generen el crecimiento
de la oferta acuícola.
Sostenibilidad social
Se deben tener en cuenta los objetivos comunes de la población.
La acuicultura debe participar en el desarrollo social mediante la generación de empleo, principalmente en los sectores
deprimidos como las zonas marginales y rurales.
Mejora de la calidad alimenticia de la población mediante la oferta de proteína animal.
Propiciar una amplia participación de la población en las diversas fases del proceso productivo para lograr su identificación
con el proyecto.
La actividad proporciona un alimento sano y nutritivo, con una demanda creciente de la población local, extra regional y
nacional.

23. CONCLUSIONES
Tras el proceso investigativo y bajo el apoyo de los asesores pudimos estructurar y
llevar a cabo una investigación de manera idónea además se pudo estructurar y
exponer un informe que contiene todos los ítems y elementos que caracterizan y
describen el trabajo realizado.
Por medio del análisis de la información recibida y percibida de las poblaciones
objeto de estudio se determina que la principal variable que delimita e interfiere
dentro de estas regiones la ejecución y distribución producción de peces es la falta
de conocimientos que tiene la gente sobre las propiedades y beneficios del
pescado, haciendo con esto que los habitantes al no reconocer estas ventajas no lo
adquieren de manera continua.
En este siglo XXI todavía sigue siendo un problema mundial la escases de
proteínas ,animal; especialmente la procedente de pescado, por sus características
bromatológica: alto contenido de aminoácidos esenciales , vitaminas como la A Y
D, minerales como el calcio y fosforo; podemos decir que el pescado es unos de
los alimentos más importante que existen en el planeta tierra; es de los pocos
alimentos que no tienen contraindicaciones en la dieta alimenticia de los humanos;
sirve inclusive para atacar algunas enfermedades como por ejemplo el colesterol
que afecta la circulación; este producto por su gran contenido de aceites
esenciales insaturados y el aceite omega 3 y omega 6, casi podemos decir que es
la fuente más barata para conservar una buena salud.
Creemos que para lograr el desarrollo sostenible de la acuicultura es necesario
generar capacidades humanas, mediante la educación, que permitan que los
primeros procesos sirvan de base a otros procesos que perduren en el tiempo, que
permitan generar desarrollo aprovechando al máximo los recursos naturales pero
con respeto al medio ambiente

24. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGraw Hill
Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003).
UNAD
Cañon, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2006).UNAD
http://www.iadb.org.co
http://www.dnp.gov.co
http://www.geocities.com/sanfdo/piscicul.htm
http://es.encarta.msn.com/encyclopedia_961520731/Piscicultura.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Piscicultura