educazione civica

1. Aileen Matera 2021/22

2. OGM
GLOBALIZZAZIONE BIOETICA
ARCHITETTURA
SOSTENIBILE
ORIENTAMENTI IN
USCITA
Cosa sono
Investimenti Nuove proposte
Quali limiti laboratori

3. Gli OGM cosa sono?
La famosa foglia verde certifica
l’eco-sostenibilità di un prodotto e
attesta la mancanza di OGM.
Sono organismi il cui patrimonio
genetico è stato modificato
artificialmente dall'uomo, tramite
tecniche di ingegneria genetica.
Alterandone il DNA è infatti possibile
migliorare alcune caratteristiche degli
organismi viventi, come la resistenza di
una pianta ai pesticidi, alla siccità o a
determinati parassiti.
La modifica genetica degli OGM
comporta la mutazione, l'inserzione o la
cancellazione di alcuni geni bersaglio.
Quelli inseriti provengono solitamente
da una specie diversa.

4. OGM e GLOBALIZZAZIONE
Vendita e consumo di
alimenti ogm in Italia
senza ogm
con ogm
L’87% dei mangimi venduti in Italia
contiene OGM. L’Italia importa e
consuma da circa un decennio diecimila
tonnellate di soia OGM al giorno.
Gli ogm e la globalizzazione sono
parte fondamentale del progresso
degli ultimi tempi. La
maggioranza degli alimenti sul
mercato nazionale e
internazionale presenta uno o più
interventi dell’uomo. Diviene
dunque impossibile negare che
gli effetti positivi degli ogm, sulla
nostra vita, siano notevoli, da
piante più resistenti, a frutti più
gustosi e raccolti più numerosi.

5. OGM and BIOETHICS
Bioethical issues concern human life in the field of
health and more generally biotechnology. Three areas
of intervention can be recognized: beginning of life, end
of life and themes that cover the span of life. Some
examples of application are: birth control, abortion,
medically assisted procreation, treatments for
terminally ill patients, organ transplants and GMOs.
Gli alimenti biologici sono gli unici che, per legge, non
possono contenere ingredienti Ogm o derivati da
Ogm (neanche nei mangimi per gli animali). La nostra
Terra è popolata da una miriade di organismi e la
natura ci fornisce i mezzi per risolvere i problemi senza
intervenire manipolando il loro DNA.

6. OGM e
ARCHITETTURA
SOSTENIBILE
Le emissioni dovute all’edilizia sono sia
quelle prodotte dai sistemi impiantistici sia
quelle dovute ai materiali utilizzati.
I prodotti tradizionali sono inquinanti e
sono pochi quelli che contribuiscono a una
maggiore efficienza energetica del
progetto. Da diverso tempo si stanno
cercando alternative più naturali ed eco-
friendly che contribuiscono a una
riduzione dei consumi energetici
complessivi, migliorando l’isolamento
termico e non inquinando.
I materiali costruttivi naturali spesso
utilizzano prodotti di origine alimentare,
soprattutto in un’ottica di riuso degli
scarti. Il dibattito in corso è quindi
incentrato sul poter considerare o meno
ecologici materiali realizzati a partire da
una modificazione genetica o da scarti di
alimenti OGM. Gli ogm possono essere
considerati materiali eco o no? Non si è
ancora giunti ad una risposta certa a
riguardo.

7. Biotecnologie e applicazioni
 Oggi si dispone di metodi analitici estremamente precisi e veloci per
individuare in una matrice alimentare la presenza di contaminanti
microbici o di altra origine, l’origine di un cibo e la qualità degli
ingredienti utilizzati, o ottenere la diagnostica delle malattie delle
piante e degli animali in allevamento. Le biotecnologie sono
applicate tanto all’agricoltura, quanto all’allevamento e all’industria
alimentare.
 In ambito agronomico, le biotecnologie mirano a raggiungere diversi
risultati: la variazione della biologia riproduttiva del vegetale, il
controllo della forma della pianta o la sua velocità di sviluppo,
stimolazione della produzione di frutti senza semi, influenza sul
colore dei fiori o sulla resistenza della pianta a stress ambientali.
 I benefici che derivano dall’impiego delle biotecnologie sono
molteplici: un incremento della produttività di una coltivazione, un
risparmio economico e la possibilità di adottare tecniche di
lavorazione del terreno che lo preservino dall’erosione.

8. Orientamenti in uscita
Fra le esperienze degli
ultimi anni, in quanto ai
Percorsi per le
Competenze
Trasversali e per
l’Orientamento, ho
seguito numerosi corsi
e open-day in
presenza e da remoto.
Fra i laboratori ho
sperimentato la realtà
virtuale in ambito
biochimico e medico, ho
assistito alla
fecondazione in vitro di
uno spermatozoo e un
ovocita suini e osservato
esperimenti sulla
microbiologia enologica.

9. OGM: CENNI STORICI - Nella
fine dell’800 si creano le
condizioni per sviluppare un altro
tipo di agricoltura. Essa non può
più contare solo su concimi
naturali, scarsi rispetto al
fabbisogno. Si incominciano a
produrre nel 1860, fertilizzanti
artificiali e concimi chimici.
microbiologia
fecondazione
Virtual lab