1. GESTIÓN LOGÍSTICA
UNIVERSIDAD NACIONAL
“SAN AGUSTIN” - AREQUIPA
Augusto JAVES SANCHEZ Lic. Administración Maestría en Gestión Estratégica de Organizaciones Doctorado en Administración
EXPOSITOR
3 EL ALMACÉN POR DENTRO

2. El Almacén por dentro

3. 3.1 Las zonas del almacén
3.2 El Lay-out
3.3 Las estanterías y distribución de pasillos
3.4 Medios de manipulación y transporte interno
3.5 Los recursos humanos en el almacén
El Almacén Por dentro

4. No todos los almacenes son iguales, ni en todos se deben realizar las mismas operaciones; es decir, no todos tendrán las mismas zonas y distribución; sin embargo, existen áreas comunes en los distintos tipos de almacenes.
3.1 Las zonas del almacén

5. Zonas de carga y descarga:
3.1 Las zonas del almacén

6. Zonas de carga y descarga:
3.1 Las zonas del almacén

7. Zonas de carga y descarga:
3.1 Las zonas del almacén

8. Zonas de carga y descarga:
3.1 Las zonas del almacén

9. Zonas de recepción:
•Control de calidad.
•Clasificación de mercancías.
3.1 Las zonas del almacén

10. Zona de almacenaje:
3.1 Las zonas del almacén

11. Zona de almacenaje:
3.1 Las zonas del almacén

12. Zona de almacenaje:
3.1 Las zonas del almacén

13. Zona de preparación de pedidos:
3.1 Las zonas del almacén

14. Zona de expedición o despacho:
3.1 Las zonas del almacén

15. Zona de oficinas y servicios:
3.1 Las zonas del almacén

16. Otras zonas:
•Devoluciones
•Productos dañados o defectuosos
•Productos vencidos
3.1 Las zonas del almacén

17. Las zonas del almacén

18. Objetivos básicos:
–Aprovechamiento
del espacio.
–Eficiente índice
de rotación.
–Funcionabilidad.
3.2 El Lay-out

19. Objetivos básicos:
•Aprovechamiento del espacio.
3.2 El Lay-out

20. Objetivos básicos:
–Eficiente índice de rotación.
3.2 El Lay-out

21. Objetivos básicos:
•Funcionabilidad.
3.2 El Lay-out

22. Diseño básicos del almacén:
–En “U”.
–En Línea.
–En “S”.
–En “L”.
–Mixtos.
3.2 El Lay-out

23. Estanterías:
–Metálicas.
–Madera
–Multinivel.
–Soporte para variedad
de pesos.
–Fijas al piso.
–Fijas a la pared.
3.3 Estanterías y pasillos

24. Estanterías:
–Metálicas.
–Madera
–Multinivel.
–Soporte para variedad
de pesos.
–Fijas al piso.
–Fijas a la pared.
3.3 Estanterías y pasillos

25. Estanterías:
–Metálicas.
–Madera
–Multinivel.
–Soporte para variedad
de pesos.
–Fijas al piso.
–Fijas a la pared.
3.3 Estanterías y pasillos

26. Estanterías:
–Metálicas.
–Madera
–Multinivel.
–Soporte para variedad
de pesos.
–Fijas al piso.
–Fijas a la pared.
3.3 Estanterías y pasillos

27. Pasillos:
–Principales.
–Secundarios.
–Para máquinas.
–Mixtos.
3.3 Estanterías y pasillos

28. Pavimento:
–Soporte para cargas estáticas.
–Soporte carga dinámicas.
3.3 Estanterías y pasillos

29. Pavimento:
3.3 Estanterías y pasillos

30. Codificación de zonas y pasillos:
–Las zonas o áreas principales.
–Los pasillos de cada área.
–Las estanterías de cada pasillo.
3.3 Estanterías y pasillos

32. 1.Sistema de transporte por rodillos
2.Transportadores aéreos.
3.Transpaletas.
4.Apiladoras
5.Carretillas
6.Transelevador.
7.Criterios de selección
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

33. Sistema de transporte por rodillos o banda:
Planos, ascendentes y descendentes.
Se usa generalmente para picking y preparación de grandes volúmenes de pedido.
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

34. Transportadores aéreos:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

35. Transpaletas:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

36. Apiladoras:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

37. Montacargas:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

38. Carretillas:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

39. Transelevadores:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

40. Carros o plataformas:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

41. Sistema AGV:
3.4 Medios de manipulación y transporte interno

42. 1.Jefe de almacén.
2.Supervisores.
3.Preparadores de pedido.
4.Carretilleros.
5.Estibadores.
3.5 El recurso humano en el almacén

43. Actividad 2:
Describa la CADENA DE SUMINISTROS de las tiendas Sodimac, Maestro, Makro o Promart.
Discuta sus observaciones con sus compañeros de grupo y elaboren un cuadro comparativo.

44. 4.1.1 El control de entradas:
a)Documentación
b)Verificación.
c)Toma de muestras.
d)Reportes.
4.1 Recepción de mercancías

45. 4.1.1 La codificación de las mercancías:
a)Cada código debe ser único.
b)El sistema de codificación debe ser significativo.
4.1 Recepción de mercancías

46. Actividad:
Una empresa de distribución de libros, discos y películas.
1. Las dos primeras letras para el tipo de artículo:
LI (libros)
DI (Discos)
PE (Películas)
4.1 Recepción de mercancías

47. Actividad:
Una empresa de distribución de libros, discos y películas.
2. El siguiente número sería para el formato:
Caso de los discos Caso de los libros
1 (CD) 1 (Tapa dura)
2 (DVD) 2 (Tapa rústica)
3 (BLU-ray) 3 (Edic. de bolsillo)
¿Por qué un dígito? ¿Podrían ser más?
4.1 Recepción de mercancías

48. Actividad:
Una empresa de distribución de libros, discos y películas.
3. Los siguientes dos números sería para el género:
Caso del CD Caso de los libros
01 (Romántica) 01 (Ensayos)
02 (Criolla) 02 (Narrativa)
03 (Reggaeton) 03 (Cuentos
04 (Salsa) 04 (medicina)
05 (Cumbia) 05 (Enciclopedias)
¿Por qué dos dígitos?
4.1 Recepción de mercancías

49. Actividad:
Una empresa de distribución de libros, discos y películas.
4. Los siguientes tres dígitos pueden indicar el autor :
Caso del CD (Música romántica)
001 (Rafael)
002 (El Puma)
003 (Luis Miguel)
004 (Roberto Carlos)
005 (Leornado Favio)
¿Por qué tres dígitos? ¿Podrían ser cuatro?
4.1 Recepción de mercancías

50. Actividad:
Una empresa de distribución de libros, discos y películas.
5. El siguiente dígito puede indicar el estatus comercial del producto :
Caso del CD
1 (Precio Normal)
2 (30% de descuento)
3 (Dos por uno)
¿Por qué un dígito? ¿Podrían ser más?
4.1 Recepción de mercancías

51. Actividad:
Una empresa de distribución de libros, discos y películas.
6. Ejemplo:
El CD de los grandes éxitos de Rafael con 30% de descuento.
DI : por tratarse de un disco.
1 : por tratarse de un CD.
01 : por tratarse de música romántica.
001 : por ser el CD de Rafael.
2 : por tener el 30% de descuento.
•Código final: DI.1.01.001.2
4.1 Recepción de mercancías

52. 4.1.2 Sistemas de ubicación :
a) Almacenamiento ordenado:
Cada cosa en su lugar. Se trata de establecer los espacios adecuados para colocar mercancías de una sola referencia.
Desventaja: se desaprovecha el espacio libre.
4.1 Recepción de mercancías

53. 4.1.2 Sistemas de ubicación :
b) Almacenamiento aleatorio:
Colocar la mercancía en aquellos espacios libres que van quedando a medida que van llegando.
Desventaja: requiere de mucho control y generalmente se hace a través de software. (SAP)
4.1 Recepción de mercancías

54. 4.1.2 Sistemas de ubicación :
c) Almacenamiento a granel:
Desventaja: A veces se requiere de contenedores especiales que ocupan mucho espacio.
4.1 Recepción de mercancías

55. 4.1.3 Sistemas de zonificación :
•Para establecer las ubicaciones, se suele definir un sistema de coordenadas, compuestos de números, letras o ambos (alfa numéricos).
Procedimiento:
4.1 Recepción de mercancías
Estantería o pasillo
Profundidad
Nivel

56. Codificación por estanterías:
•A cada estantería un número correlativo.
•La profundidad se identifica con números correlativos, iniciándose desde la cabecera.
4.1 Recepción de mercancías

57. Codificación por Pasillos:
•A cada pasillo un número correlativo.
•Cada pasillo sólo puede ser recorrido en un solo sentido.
•Se alterna el ascendente con el descendente.
4.1 Recepción de mercancías

59. 4.2.1 Los criterios de salida :
•Criterio FIFO.
–La primeras unidades en entrar serán las primeras en salir. Si empleamos este criterio, los productos serán siempre más frescos. Se usa mucho cuando la mercancía es perecedera.
4.2 Expedición de mercancías

60. 4.2.1 Los criterios de salida :
•Criterio LIFO.
–En este caso las últimas unidades que entraron son las primeras que salen. Para este criterio las mercancías no se renuevan en absoluto. Se usa frecuentemente para almacenajes en bloque o Drive-in.
4.2 Expedición de mercancías

61. 4.2.2 El picking :
•La preparación de pedidos (picking) es la más costosa de las tareas del almacén.
a) Picking in situ
El hombre va a hacia la mercadería.
b) Estaciones de picking
La mercancía viaja hacia la persona.
4.2 Expedición de mercancías

62. 4.2.3 Documentación:
•Para que la preparación de pedidos sea rápida y eficaz, es importante colocar las unidades en orden lógico dentro del documento de pedidos para que los movimientos sean los mínimos posibles.
4.2 Expedición de mercancías

63. 4.2.3 Documentación:
•En las listas de pedidos, los preparadores deben anotar lo siguiente:
–Referencias que no se encuentran en sus lugares
–Referencias de las que no queda stock.
–Artículos que están dañados o en mal estado.
4.2 Expedición de mercancías

64. •Devoluciones a los proveedores.
•Devoluciones de los clientes.
4.3 Otros movimientos de mercancías