Quinta parte del sector agrario español donde se analizan las técnicas y sistemas agrarios antes de los años 60 y la trasformación hasta nuestros días. Hay un pequeño capítulo destinado a reflexionar sobre los peligros de los avances técnicos.

1. SISTEMAS Y TÉCNICAS AGRARIAS EN ESPAÑA PASADO Y PRESENTE © Prof. Alfredo García. IES “Dionisio Aguado”, Fuenlabrada, Madrid

3. SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HASTA LOS AÑOS 60 APEROS ANTIGUOS MUCHO BARBECHO, POCO REGADÍO POLICULTIVOS, POLIGANADO, ESPECIES AUTÓCTONAS MUCHA MANO DE OBRA, ESCASA MECANIZACIÓN PRODUCCIÓN PARA AUTOABASTECIMIENTO SUBSISTENCIA MUCHO TRABAJO, POCO RENDIMIENTO EXCEDENTES ESPORÁDICOS MUCHA POBLACIÓN Y POBREZA EN EL MEDIO RURAL

4. APEROS Y MEDIOS ANTIGUOS HOY EN MUSEOS ETNOLÓGICOS

5. TRACCIÓN ANIMAL CARRO ARADO

6. MUCHA MANO DE OBRA EN LOS MOMENTOS DE COSECHA

7. LABORES LIGADAS A LA AGRICULTURA TRILLA VENTEO OBTENCIÓN DE AGUA DE LOS POZOS/NORIA

8. LABORES LIGADAS A LA GANADERÍA ORDEÑO HACIENDO QUESO MATANZA

9. ALMAZARAS, MOLINOS Y PRENSAS DE UVA

10. PASTOREO TRASHUMANCIA

11. EN LOS SISTEMAS AGRARIOS DE HOY EN DÍA SECANOS DE LA ESPAÑA INTERIOR REGADÍOS FAMILIARES DE HUERTA TÉCNICAS Y UTILES ANTICUADOS CON ÚLTIMAS TECNOLOGÍAS Y APLICACIONES CIENTÍFICAS. MONOCULTIVOS ARBUSTIVOS Y ARBÓREOS DE SECANO REGADÍOS INTENSIVOS DE LITORAL GANADERÍA PASTORIL, ESTANTE Y TRASHUMANTE CULTIVOS DE INVERNADERO GANADERÍA ESTABULADA AGRICULTURAY GANADERÍA ECOLÓGICA REGADÍOS INTENSIVOS DE INTERIOR MÉTODOS TRADICIONALES (EXTENSIVOS) CON MODERNAS EMPRESAS AGRARIAS (INTENSIVAS). CONVIVEN

12. HUERTA TRADICIONAL FAMILIAR PARA AUTOCONSUMO SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA

13. HAY HUERTAS QUE UTILIZAN MUCHA MANO DE OBRA , PERO QUE SE HAN ESPECIALIZADO EN CULTIVOS RENTABLES Y EN LOS QUE SE APLICAN NUEVAS TÉCNICAS Y PRODUCTOS COMO PESTICIDAS O FERTILIZANTES SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA CON CIERTAS “MODERNIZACIONES” Fresas para la comercialización Cultivos bajo plásticos

14. Producción agricultura y ganadería ecológica SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA

15. AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICA EN ESPAÑA p.176 Pese a su rentabilidad en los mercados europeos sólo supone un 1,4 % de la superficie agraria útil de España.

16. SECANOS CEREALÍSTICOS DE INTERIOR MODERNIZADOS POR LAS MÁQUINAS, PERO SIN PODER RENUNCIAR A LOS BARBECHOS SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA

17. EVOLUCIÓN EN LOS ÚLTIMOS AÑOS DEL BARBECHO NUEVA TENDENCIA DE SUBVENCIONES DE LA UE

18. MONOCULTIVOS ARBÓREOS Y ARBUSTIVOS MEDITERÁNEOS DE SECANO . OLIVOS Y VIDES, DONDE SE INTRODUCEN LOS AVANCES TECNOLÓGICOS SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA

19. EL OLIVO RECIBE VARIADOS TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS. HASTA LA RECOLECCIÓN SE PUEDE MECANIZAR. VAREADO MANUAL DISTINTOS MÉTODOS DE RECOGIDA DE ACEITUNA

20. LAS VIDES TAMBIÉN HAN SIDO MECANIZADAS:LIMPIEZA, ARADO, ABONADO... SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA VIDES LEVANTADAS

21. LA VENDIMIA “A MANO O A MÁQUINA”

22. LA GANADERÍA PASTORIL SE HA HECHO ESTANTE Y SEMIESTABULADA SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES HOY EN DÍA Especies autóctonas para productos de alta calidad.

23. PASTORIL

24. Estabulación del ganado. Salas de cría de corderos.

25. AGRICULTURA Y GANADERÍA INTENSIVA INDUSTRIAS MAQUINARIA DE ÚLTIMA TECNOLOGÍA SELECCIÓN DE SEMILLAS Y ESPECIES. NUEVOS PRODUCTOS . FERTILIZANTES . PESTICIDAS . PIENSOS REGADÍOS MODERNOS INVERNADEROS ESTABLOS MODERNOS EL TRABAJADOR HA DE SER : . UN TÉCNICO AGRÓNOMO. . UN EMPRESARIO AGRARIO. CONTROL DE AGRÓNOMOS Y VETERINARIOS ATENCIÓN A PAC, SEGUROS NUEVOS SISTEMAS EXPERIMENTALES COSTES ELEVADOS FACILITAN EL TRABAJO SE MULTIPLICA EL RENDIMIENTO MERCADOS URBANOS E INTERNACIONALES VENTA A DISTRIBUIDORES E INTERMEDIARIOS

26. Evolución del parque de maquinaria MOTOCULTOR TRACTOR

27. MAQUINARIA AGRÍCOLA

28. VENTILADOR ANTIHELADAS

29. NUEVAS INSTALACIONES PARA ELABORACIÓN O DEPÓSITO

30. CALIBRADORA DE FRUTA EMPACADORAS

31. ESTABULACIÓN DEL GANADO CON FINES DE CRIA O DE LECHE/HUEVOS MAQUINARIA, ORDEÑADORAS

32. NUEVAS ESPECIES. SELECCIÓN DE CULTIVOS Y RAZAS GANADERAS.

33. FERTILIZANTES Y PESTICIDAS PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD p. 155

34. PIENSOS Y PRODUCTOS FARMACÉUTICOS PARA EL GANADO

35. REGADÍOS INTENSIVOS DE INTERIOR CON NUEVAS TÉCNICAS RIEGO POR ASPERSIÓN Y PIVOTES

36. EL RIEGO POR GOTEO SE VA IMPONIENDO

37. AUMENTO DE LOS REGADÍOS HASTA UN LÍMITE DETERMINADO POR EL RENDIMIENTO DE LOS SUELOS Y LA DISPONIBILIDAD DEL AGUA

38. MAPA DE REGADÍOS

39. CULTIVOS DE INVERNADEROS CULTIVOS HIDROPÓNICOS

42. POLÉMICAS ECOLOGISTAS ANTE LOS AVANCES TÉCNICOS

43. LOS TRASGÉNICOS

44. LA CLONACIÓN ANIMAL

45. LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. LA ENFERMEDAD DE LAS VACAS LOCAS

46. LA CONTAMINACIÓN DE SUELOS Y AGUAS CON PRODUCTOS AGRARIOS