1. RECEITAS
Elaborado pelas alunas do Curso
de Introdução à Educação Digital – PROINFO
C.E. Machado de Assis, Londrina, PR
Junho de 2011
2. Bolo de cenoura
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de
1 colher (sopa) de fermento em
pó
Cobertura1 colher (sopa) de ma
3 colheres (sopa) de chocolate
em pó ou achocolatado
e desejar uma cobertura molinha
coloque 5 colheres de leite
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como esta
Modo de Preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo,
acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos
ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher Asse em forno pré-
aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça
uma calda e coloque por cima do bolSe o seu liquidificador for bem
potente, o bolo todo pode ser feito nele
Informações Adicionais Você poderá seguir ao video ou a receita
escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g
de cenoura para o bolo não solar.
fonte;http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2digital3-bolo-de-
cenoura.html
curso de introduçao a educaçaodigital proinfo
turma c e machado de assis
Cursista Dulcineia Brugnaro Rosa
3. Torta de Frango no Liquidificador
Para a Massa:
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
1 colher (sopa) de fermento em
pó
sal a gosto
Para o Recheio:
frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Modo de Preparo
Para a Massa: bata todos os ingredientes no
liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Para o Recheio: aqueça o óleo e coloque os pedaços de
frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates
picados, a água e tampe a panela para que a carne fique
bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em
água e funte ao frango para engrossar. Misture bem .
Montagem:
Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha
de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o
recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao
forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min.
Sirva fria ou morna.
FONTE;http://cybercook.terra.com.br/torta-de-frango-no-
liquidificador-maravilhosa-na-comunidade.html?codigo=8561
CURSISTA INTRODUÇÃO A EDUCAÇÃO DIGITAL PROINFO
TURMA; MACHADO DE ASSIS
CURSISTA; CELIA DA C BATISTA
4. Brigadeirão Branco de Micro-ondas
Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
Mococa
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
Mococa
1 lata(s) de creme de leite sem soro
250 gr de chocolate branco
picado(s)
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
Modo de preparo
Coloque a manteiga em um refratário e leve ao micro-ondas por 30
segundos na potência alta. Reserve.
Coloque o chocolate branco em um refratário e leve ao micro-ondas
por 2 a 3 minutos na potência média. Mexa e reserve. Coloque no
liquidificador o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o
creme de leite, o chocolate derretido (ver vídeo )e o açúcar. Bata
bem e coloque em uma fôrma de anel untada com manteiga. Leve
ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenforme
morno, decore com chocolate branco granulado e cerejas.
FONTE:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-brigadeirao-branco-
de-micro-ondas.html?codigo=11108
CURSO: de Introdução a Educação Digital-PROINFO.
TURMA: Colegio Estadual Machado de Assis.
CURSISTA: Edina de Fatima Marçola.
5. Empadão de palmito do Edu Guedes
Ingredientes
Massa
1/2 kg de farinha de trigo
250g de gordura vegetal
1/2 xícara (chá) de guaraná
1 ovo
1 colher (chá) de sal
Recheio
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de palmito
picado
2 xícaras (chá) de frango desfiado
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
1 gema p/ pincelar
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture farinha com gordura vegetal, guaraná, ovo
e sal. Amasse bem e reserve.
Recheio
Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola. Acrescentar
frango, caldo de frango, palmito, molho de tomate, - azeitonas e
salsinha. Misture bem e acerte o sal.
Desligue o fogo e coloque o requeijão. Deixar esfriar.
Abra a massa. Coloque em uma forma e coloque o recheio frio.
Feche e pincele com a gema.
Assar em forno a 180°C por 25 minutos.
Fonte:http://entretenimento.r7.com/receitas-e-
dietas/noticias/aprenda-um-empadao-de-palmito-e-com-edu-
guedes-20110504.html?question=0
CURSO DE INTRODUÇÃO A EDUCAÇÃO
DIGITAL-PROINFO
TURMA COLÉGIO E MACHADO DE ASSIS
CURSISTA-GENI EVANGELISTA CRUZ
6. Bolo de fuba
Ingredientes
copos (250 ml) de açúcar
3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco,
ou 1 copo de leite
1copo de fubá
1 copo de óleo
1 colher de fermento em pó
Canela e açúcar
Modo de Preparo
1. Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o
fubá
2. Colocar em forma média com buraco, untada com margarina e
farinha de trigo
3. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou
até dourar
4. Depois de pronto, coloque margarina por cima do bolo, faça uma
mistura de açúcar e canela em pó, coloque por cima e pronto
fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/53825-bolo-de-fuba-no-
liquidificador-super-fofo.htm
Curso de Introduçao a Educaçao
Digital-Proinfo
Turma C.E.Machado de Assis
Cursista:Gracenil Ferreira de Miranda
7. Bolo de chocolate
Rendimento
16 porções
Ingredientes
Massa
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4colher(s)(sopa)demargarinaderretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(s) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
1 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(s) (sopa) de amido de milho
5 colher(s) (sopa) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de Água
quanto baste de sal
colher(s) (sopa) de margarina
1 colher(s) (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de
brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.
Fonte:http://vilamulher.terra.com.br/bolo-de-chocolate-de-
liquidificador-4-13-138-1603.html
Curso de Introdução a Educação Digital-Proinfo
Turma-C.E.Machado de Assis
Cursista-Ivone Regina Zaratini Felipe
8. Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes
03 xícaras de açúcar;
03 ovos;
01 colher (sopa) de margarina;
02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
01 1/2 xícara de fubá;
01 xícara de queijo ralado;
04 xícaras de leite;
01 colher (sopa) de fermento em pó.
Preparo:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o
fermento. Acrescente o fermento e misture bem.
Despeje numa assadeira de 32,5cm x 24cm e leve ao forno pré-
aquecido moderadamente (180°C) por 45 minutos.
Deixe esfriar e corte em quadrados.
Rendimento: 10 a 12 porções.
FONTE ;
http://www.iserv.com.br/culinaria/Bolo_de_Fuba_Cremoso_359.asp
CURSO- DE INTRODUÇAO A EDUCAÇAO DITAL - PROINFO
TURMA-C.E. MACHADO DE ASSIS .
CURSISTA-MARIA IVONE VENANCIO DE BARROS
9. bolo de fubá cremoso
Ingredientes
3 xícaras de açúcar
50g de manteiga amolecida
4 ovos
1 1/2 xícara de fubá de milho
1 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
1 1/2 xícara de queijo minas picadinho
1 colher de chá de sementes de erva doce
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
açúcar
Manteiga amolecida
Ovos
Fubá de milho
Farinha de trigo
Leis
Queijo minase
Erva doce
Sal
Fermento em po
Para preparar a forma de bolo
Óleo spray
Farinha de trigo
Se preferir: papel manteiga
óleo spray
farinha de trigo
papel manteiga marrom
Modo de fazer
Prepare a assadeira: Unte uma assadeira retangular média com
óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo
espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as
10. mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir
pode usar papel manteiga para forrar a assadeira. Facilita para
lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que a
assadeira e forrá-la.
Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a
manteiga com o açúcar um pouco e depois acrescente as gemas
uma a uma sempre batendo. Acrescente alternadamente o leite, o
fubá de milho e a farinha de trigo, continuando a bater até que
fique bem homogênio. Coloque o queijo minas picadinho e a erva
doce e deixe misturar bem. Para evitar que pequenas bolinhas
fiquem inteiras, peneire com um coador pequeno o fermento em pó
e o sal por cima da massa e misture bem. A massa ficará meio
líquida. Por último, desligue a batedeira e junte delicadamente as
claras batidas em neve até ficar uniforme. Vire a massa na
assadeira previamente untada ou preparada com papel manteiga.
Asse o bolo: Ponha para assar em fôrno médio por
aproximadamente 40 minutos. O tempo de assar pode variar um
pouco de acordo com o fôrno e a assadeira. Depois de esfriar,
desenforme o bolo. Se não tiver usado papel manteiga, use uma
faquinha para passar ao redor do bolo e levantá-lo um pouco. Vire a
fôrma em cima de uma tábua de corte e desvire novamente o bolo
em cima de outra. Caso tenha usado o papel manteiga, basta virar
o bolo na tábua e puxar cuidadosamente o papel. Ele se soltará
com facilidade e a fôrma ficará sem resíduos. Vire o bolo de cabeça
para cima novamente. O bolo deverá corar por cima e ficar com a
massa dividida em 3 camadas, sendo que a do meio vai ficar
cremosa por causa do queijo. Se gostar polvilhe o bolo com açúcar
de confeitar com a ajuda de um coador pequeno.
fonte;
http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Sobremesas/Bolo
s-e-Tortas/Bolo-de-FubA%A1-Cremo
so/
Curso de Introduçao a Educaçao - Digital - Proinfo
Turma C.E. Machado de Assis
Cursista; nome Sonia Regina de Moraes
Professor; Marcelo Galvan Leite
11. Bolo de chocolate com chantilly e morangos
Ingredientes
Bolo:
200g de trigo
200g de açúcar
200g de chocolate (para culinária)
4 ovos
125g de margarina
200ml de leite
1 colher (chá) de fermento
Recheio:
500ml de natas
175g de açúcar
400g de morangos
Preparação
1. Derreta o chocolate no leite quente. Deixe arrefecer
2. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar com um
creme esbranquiçado. Acrescente a farinha e o leite (já frio) e
continue a bater. Acrescente o fermento e bata mais um pouco
3. Bata as claras até ficarem em neve firme e incorpore na massa.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos
4. Prepare o recheio: Bata as natas (devem estar frias) com o
açúcar até ficar em chantilly. Corte os morangos em pedaços
pequenos e misture no chantilly
5. Depois de o bolo estar frio, corte-o ao meio e ponha metade do
recheio e o resto ponha por cima do bolo.
Fonte:http://pt.petitchef.com/receitas/bolo-de-chocolate-com-
cobertura-de-chantilly-fid-761051
Curso de Introdução a Educação Digital - Proinfo
Turma Colégio Machado de assis
Cursista: Roseli Aparecida Gomes
Professor: Marcelo Galvan Leite
12. Torre de Maçã com Creme
ingredientes
400 ml de lei
100 g de açúcar 1 colher (café) de
essência de baunilha
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
125 ml de creme de leite fresco batido
em chantilly
1 litro de água
150 g de açúcar
4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias médias
12 discos de massa de pastel redonda (9 cm de diâmetro) cortados
ao meio
canela para decorar
modo de preparo
1°- Numa panela coloque 400 ml de leite, 100 g de açúcar, 1 colher
(café) de essência de baunilha, 3 gemas peneiradas, 2 colheres
(sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1
colher (sopa) de manteiga e misture. Leve ao fogo médio, mexendo
sempre, até engrossar. Quando engrossar, retire do fogo, transfira
para uma tigela e cubra com plástico rente ao creme para não criar
película. Deixe esfriar.
2°- Depois de fria misture o creme (feito acima) com 125 ml de
creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, misture
delicadamente e reserve.
3°- Coloque 1 litro de água e 150 g de açúcar numa outra panela e
leve ao fogo até ferver. Coloque as fatias de 4 maçãs verdes
descascadas e cozinhe por +/- 3 minutos ou até as maçãs ficarem
macias. Retire as maçãs da panela e deixe a calda reduzir até ponto
de bala mole.
FONTE:http://www.receitas.com/maisvoce/torre-de-maca-com-
creme-4dee206be3e91a28560033b2
CURSO DE INTRODUÇÂO A EDUCAÇÃO DIGITAL PROINFO
TURMA:COLEGIO ESTADUAL MACHADO DE ASSIS
CURSISTA:NOELI BRASIL AVILA DA SILVA
13. PROINFO (AGENTES 1)
CURSISTAS
CELIA DA COSTA BATISTA
DULCINEIA BRUGNARO ROSA
EDINA DE FÁTIMA MARÇOLA C.
GENI EVANGELISTA CRUZ
GRACENIL FERREIRA DE M.
IVONE REGINA ZARATINI FELIPE
ROSELI APARECIDA GOMES
MARIA IVONE VENACIO DE B.
NOELI BRASIL AVILA
SONIA REGINA DE MORAES
PROFESSOR
MARCELO GALVAN LEITE