O documento discute a inteligência analítica e seu impacto no desempenho de negócios. Apresenta exemplos de como empresas como a Capital One e a Marriott usam análises de dados para obter vantagens competitivas, como identificar novos mercados e prever preços ótimos. Também destaca que a inteligência analítica pode levar a melhor desempenho e diferenciação no mercado quando incorporada aos processos de negócios.

1. 15/05/2014 1
INTELIGÊNCIA ANALÍTICA E DESEMPENHO NOS
NEGÓCIOS
Thomas H. Davenport
Jeanne G. Harris
Aline de Godoy Moreira

2. 15/05/2014 2
Ele é o criador e/ou primeiro autor de várias ideias
de negócios, como: competir em análise , big data ,
gestão do conhecimento , abordagens humanos
para gestão da informação, reengenharia de
processos , e o valor de sistemas corporativos
Professor Davenport é um dos primeiros
pensadores da administração recrutados para o
blog para Harvard Business on-line e do blog “The
Next Big Thing" um dos favoritos dos leitores do
Wall Street Journal.
Já escreveu mais de 100 artigos para publicações
como a Harvard Business Review , Sloan
Management Review, California Management
Review, eo Financial Times, e é citado
freqüentemente no The Wall Street Journal , New
York Times, Business Week, Fortune , Business 2.0 ,
a Boston Globe e fast Company .
Fonte: Davenport, 2013

3. 15/05/2014 3
Jeanne Harris é Diretora de Tecnologia da
Informação e Pesquisa da Accenture Institute for
High Performance em Chicago.
Além disso, Jeanne está no corpo docente da
Universidade de Columbia, onde ensina no curso de
pós-graduação em Business Analytics and Strategic
Intelligence.
Em 2009 , Jeanne recebeu prêmio Lifetime
Achievement em consultoria da Revista Magazine’s
Women Leaders.
O trabalho de Jeanne foi publicado em numerosas
publicações de negócios , incluindo Harvard
Business Review e Sloan Management Review.
Sua pesquisa tem sido amplamente citada pela
imprensa internacional de negócios , incluindo o
Wall Street Journal, Financial Times, Forbes
Magazine.
Fonte: Accenture, 2013

4. 15/05/2014 4
Inteligência Analítica
• Década de 1980 – Richard Fairbank e Nigel Morris.
• Problema: O setor de cartões de crédito não tinha foco no cliente
individual.
• Solução: Estratégia de mercado baseado em informações.
• Clientes mais lucrativos que tomavam empréstimos rapidamente e
pagavam aos poucos.
• Possibilitou um direcionamento a estes clientes.

5. 15/05/2014 5
Inteligência Analítica
• A Capital One (empresa criada após o sucesso da Fairbank e
Morris) é capaz de identificar e atender novos segmentos de
mercado antes de seus concorrentes.
• O conhecimento da empresa do que funciona e do que não
funciona forma a base de um recurso estratégico que permite à
empresa evitar abordagens à clientes que não se paguem.

6. 15/05/2014 6
Inteligência Analítica
• A inteligência analítica reside no centro da capacidade da empresa
de constantemente superar seus concorrentes e sustentar uma
vantagem competitiva.
• EX. Líder Analítico – Marriot International
O Foco da Marriot em toma de decisões baseadas em fatos e
inteligência analítica está incorporado na cultura da empresa.
O hotel procura prever os mais altos preços que ainda levariam a
ocupação completa. Dessa forma, poderá ter uma receita maior do
que se cobrasse preços altos e houvessem quartos desculpados ou
preços baixos demais que lotassem o hotel.

7. 15/05/2014 7
Inteligência Analítica
Os exemplos da Capital One e da Marriot demonstram não apenas o
conceito de analisar para competir, mas também a relação entre a
extensa utilização da inteligência analítica e o desempenho de
negócios.

8. 15/05/2014 8
Vantagem Competitiva
- As organizações podem adotar várias abordagens a fim de obter
vantagens competitivas com os dados.
As empresas podem:
- Coletar dados únicos ao longo do tempo;
- Organizar, padronizar e manipular dados;
- Desenvolver um sistema exclusivo que conduza análises para
auxiliar a tomada de decisões.
- E algumas empresas se diferenciam pela incorporação da
inteligência analítica durante o processo de negócios

9. 15/05/2014 9
Inteligência Analítica
A Utilização da Inteligência Analítica pode levar a um melhor
desempenho do negócio e a uma verdadeira vantagem
competitiva.

10. 15/05/2014 10
O Curso de Tecnologia em Gastronomia
Anhembi Morumbi

11. 15/05/2014 11
A Profissão do Tecnólogo em Gastronomia
De acordo com o Portal do Jornal OESP (2011), a carreira de
chef de cozinha tem despertado o interesse de quem busca
um emprego promissor.
As faculdades da Grande São Paulo registraram um aumento
de até 30% no número de alunos matriculados nos cursos
de tecnologia em gastronomia no primeiro semestre deste
ano em comparação com o mesmo período do ano anterior.

12. 15/05/2014 12
Mercado Alimentação Fora do Lar
O mercado de alimentação fora do lar tem se ampliado nos
últimos anos.
Brasileiros gastavam em 2011 mais que o dobro do que
gastavam em 2002 com alimentação fora de casa.
Pesquisa da consultoria Data Popular mostra que a despesa
somava R$ 59,1 bilhões em 2002. E no ano de 2011 subiu
para R$ 121,4 bilhões.

13. 15/05/2014 13
E o Mercado Universitário???
De acordo com Portal E-Mec, atualmente na cidade de São Paulo,
existem 12 instituições que ofertam o curso de Gastronomia.
Algumas delas:
SENAC, ESTÁCIO, FMU, HOTEC, Mackenzie, Anhembi Morumbi,
São Camilo.

14. 15/05/2014 14
O Curso de Tecnologia em Gastronomia
Anhembi Morumbi
Analisar as técnicas de inteligência analítica aplicadas ao Curso
Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade
Anhembi Morumbi (UAM), investigando os aspectos que
possibilitaram o desempenho continuo do curso por meio do olhar
da Hospitalidade.

15. 15/05/2014 15
0 200 400 600 800 1000 1200
2013/1
2012/1
2011/1
2010/1
2009/1
2008/1
2007/1
2006/1
Tecnologia em Gastronomia

16. 15/05/2014 16
Aspectos relevantes do curso em relação
ao mercado
Relacionamento / Visibilidade no Mercado;
Parcerias Desenvolvidas;
Visibilidade Docente / Discente;
Organização Pedagógica / Logística;
Estrutura Física (Equipamentos e Utensílios);
Qualidade de Insumos utilizados;
Padronização do curso;
Matriz curricular de acordo com a demanda mercadológica;
Cursos de Aprimoramento Internacional;
Experiência Profissional do Corpo Docente;

17. 15/05/2014 17
Como Aplicar as técnicas de Inteligência
Analítica?
Relacionamento / Visibilidade no Mercado
Visibilidade Docente / Discente

18. 15/05/2014 18
Referências Bibliográficas
• ACCENTURE. Disponível em: http://www.accenture.com/us-
en/company/people/Pages/jeanne-harris.aspx..Acesso em 10/11/2013.
• DAVENPORT,TH; HARRIS,J. Competição Analítica. Rio de Janeiro: Campus/Elsevier,
2007
• GHEMAWAT, Panjak. A estratégia e o cenárioo dos negócios - textos e casos. Porto Alegre:
Bookman, 2000.
• LASHLEY, Conrad; MORRISON, Alison. Em busca da hospitalidade- perspectiva para um
mundo globalizado. Barueri/ SP: Manole, 2004.
• PORTER, M. Estratégia competitiva: técnicas para análise de indústrias e da concorrência.
2ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004.
• TOM DAVENPORT. Disponível em: http://www.tomdavenport.com/. Acesso em
10/11/2013.

19. 15/05/2014 19
MUITO OBRIGADA!!!