Slide sobre o paladar humano que explica como ele funciona e ressalta a diferença entre paladar e sabor.

1. Ana Graziely
Rebeca Ramos
Matheus Torres
Laryssa Virginia
Paulo Ricardo
Gabriel

2. *O
paladar é a percepção de sabores, é
considerado um sentido químico, assim como o
olfato, pois depende de estimulantes químicos
para que os receptores funcionem

3. *A
faringe, palato e epiglote também possuem
uma participação na gustação, mas a língua é o
principal órgão.
* Células gustativa
* Fibras nervosas
microvilosidades

4. * Existem
várias papilas gustativas que se encontram na superfície da
língua, e suas células sensoriais percebem primeiramente 4 sabores:
amargo, azedo ou ácido, salgado e doce.
Superfícies da lingua:
* Sensorial ou Dorsal : ela é toda áspera
* Inferior ou Ventral : ela é condicionalmente lisa
Papilas gustativas:
Papila filiforme – possui formato cônico alongado
Papila fungiforme – possui formato semelhante á cogumelos
Papila foliada- são pouco desenvolvidas nos seres humanos
Papila circunvalada – constituem de 7 a 12 estruturas circulares grandes

6. * Causas:
Infecção nasal
Gripe
Faringite viral
Tabagismo excessivo
Deficiência de vitaminas e minerais
Lesões na boca, língua, nariz ou cabeça

7. * Paladar – sensação
química percebida
pelas células
receptoras.
* Sabor – fusão de várias
sensações