1. Spaguetti a la marinera picantes
Ingredientes Preparación
 250 spaguetti
 1 vaso de vino
blanco
 4 tomates
 200 g de
almejas
 200 g de perca
 500 g de
mejillones
 2 dientes de ajo
 1 puerro
 1 cebolla
 2 cayenas
pequeñas
 Harina
 Aceite, Sal
 Laurel, orégano
1. Cocer la pasta en abundante agua con sal y laurel durante 8 minutos, escurrir y
refrescar.
2. Picar finamente los ajos, el puerro y la cebolla, sofreír en este orden junto con las
cayenas, incorporar una pizca de harina, el vino y dos tomates pelados y
troceados. Mantener unos minutos a fuego medio.
3. Sazonar el sofrito con sal y orégano. Agregar las almejas y la perca troceada,
mezclar con la pasta.
4. Hervir los mejillones al vapor, abrir y rellenar con un picadillo de tomate, orégano
y sal. Gratinar ligeramente y servir de acompañamiento.