1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 6:00 Lugar: En la mesa del comedor.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 250 ml de café con leche: café expreso, leche de avena.
- 80 gramos de bizcocho de yogurt casero (horno): 3 huevos, 1 yogur natural, 1 medida de
yogurt de aceite de oliva, 2 medidas de yogurt de azúcar integral de caña, 3 medidas de
yogurt de harina de trigo común, 1 sobre de levadura química, 1 ralladura de limón, 3
gramos de sal.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra.
Azúcar: Azúcar integral de caña.
COMIDA Hora: 15:30 Lugar: En la mesa del comedor.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Hervido (olla exprés): 1 patata mediana, 1 cebolla mediana, 4 judías verdes, 10 gramos
de aceite y una pizca de sal.
- Ensalada (crudo): hojas de lechuga, ½ tomate, ½ aguacate, ½ zanahoria, 10 gramos de
aceite, 5 gramos de vinagre y un puñado de sésamo.
Postre: 2 mandarinas.
Bebidas: 2 vasos de agua
Pan: 1 rebanada de pan blanco.
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra.
MERIENDA Hora: 18:30 Lugar: Según donde me encuentre.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 plátano.
CENA Hora: 21:30 Lugar: En la mesa del comedor.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Merluza al vapor: 150 gramos
- Verduras al vapor: 1/4 brocoli, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 2 champiñones.
- Tortilla a la francesa: 1 huevo.
Postre: 1/2 granada.
Bebidas: 2 vasos de agua
Pan: 1 rebanada de pan blanco.
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra frito para la tortilla.
ENTRE HORAS Hora: 11:00 Lugar: En el patio del instituto.
2. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Bocadillo: 150 gramos de pan blanco, 2 lonchas de jamón serrano y un poco de aceite de
oliva.
Bebidas: 1 vaso de agua.
