Presentación de Jorge Alvárez del Toro

1. 17/02/16 Agrocolor, S.L.
COLEGIO
COMAMOS CON LÓGICA
FEBRERO 2016

2. 15
cms.
2
mts
6.000 kms. - F.M.I. – B. M. –
G.72.000 kms. - C.E.E.
400 kms. – GOBIERNO
ESPAÑA250 kms. – JUNTA DE
ANDALUCIA100 kms. – DIPUTACION
3 kms. - AYUNTAMIENTO
500 mts. – SU HISTORIA

3. Contaminación
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4. 17/02/16 Agrocolor, S.L.
CONTAMINACIÓN

5. 17/02/16 Agrocolor, S.L.
CONTAMINACIÓN

6. CONTAMINACIÓN
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T
O
X
I
C
O
S
EDAD
10 20 30 40 50 60

7. PROBLEMAS DE SALUD
• NEURALGIAS
• PIEDRAS EN RIÑONES Y/O HíGADO
• CAMBIOS DE CARÁCTER
• CEFALEAS
• PROBLEMAS EN ARTICULACIONES
• CÁNCER , etc….

8. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

9. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

10. Nuevas ideas
• Papel hecho con polvo de piedras
80% y 20%por plásticos reciclados
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11. Nuevas ideas
• Reemplazar las bateria de litio por
baterias de lignina, que es un
producto de la fotosíntesis y que es
un residuo de la industria papelera
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12. Nuevas ideas
• China produce el 32% del algodón
que se consume en el mundo y han
decidido dedicar el terreno y el agua
a producir alimentos , el sustituto es
el alginato que producen las algas,
ya china produce 1,9 tm que permite
crear tejidos más resistentes que los
producidos por el algodón
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13. KM CERO
• Acortar la distancia entre la
producción y el consumidor, el estar
cerca, muy pronto será un valor
agregado. Es una importante
iniciativa cultural y social, para
promover el conocimiento de los
productos locales y contribuir al
desarrollo de la “cadena corta” que
involucra a productores,
consumidores, restaurantes y

14. Km cero
• La “Ley del km Zero” es una norma
en favor de la salud del ambiente y
de nuestros bolsillos. Y que según
algunos datos en Italia reportan que
el precio final del producto está
influenciado por el alto precio del
petróleo y por los costos de la
logística los cuáles representan el
35% de los costos de distribución del
los productos.

15. Coste ecológico
Producto de a
distancia CO2
• 1kg cereza Argentina España 12.000 Km
16.2 kg
• 1 kg melocotones Sudáfrica España 8.000 Km
13.2 kg
• 1 kg ciruelas Chile España 13.000 Km
22.0 kg
• 1 kg uvas Perú España 11.000 Km
20.2 kg

16. Ojo al dato!
• CADA ANDALUZ TIRA A LA BASURA
• 69 KG DE COMIDA/AÑO
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17. Ojo al dato!

18. Ojo al dato!
desayunar = salir del ayuno
El bajo rendimiento matinal, hasta el
primer recreo , en el que se come, se
debe a carencias en el organismo.
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19. ojo al dato !
• El exceso de sal que tienen los
alimentos (tipo comida rápida, platos
preparados, etc ….) aumenta la
incidencia de enfermedades
autoinmunes
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20. Ojo al dato!
• Cuando se descansa poco o mal, (no
se duerme) llevan a comer más de lo
que se necesita.
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21. Ojo al dato!
• La ingesta del aceite de oliva
aumenta la sensación de saciedad
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22. A mi que me importan las
etiquetas!!!!!!
• Serie E-100 – E-199
• COLORANTES
• Sirven para añadir color a los
alimentos. Algunas veces se añaden
para compensar las pérdidas de color
• que se producen durante el proceso
de fabricación y/o
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23. A mi que me importan las
etiquetas!!!!!!
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•Manipulación del alimento
• Otras veces se añaden con motivos
comerciales, ya que muchas veces el
color de los productos determina la
elección de compra de los
consumidores.

24. A mi que me importan las
etiquetas!!!!!!
• Serie E-200 – E-299
• CONSERVANTES
• Se utilizan para retardar el deterioro
de los alimentos, evitando el
crecimiento de hongos y bacterias
(microorganismos).
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25. A mi que me importan las
etiquetas!!!!!!
• Serie E-300 – E-399
• ANTIOXIDANTES
• La función principal es evitar que las
grasas se pongan rancias, pero
también ayudan a que el alimento se
mantenga en buenas condiciones.
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26. A mi que me importan las
etiquetas!!!!!!
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•Serie E-400 – E-499
•EMULGENTES, ESTABILIZADORES,
ESPESANTES
•Se utilizan especialmente para dar
estabilidad a las mezclas de grasas y
agua, formando emulsiones como las
margarinas, mayonesas y salsas para
ensaladas

27. Si Andalucía produce de todo,
entonces:
• Dieta mediterránea? comer de
temporada? educar a la población?
• Enseñar a comer en las escuelas?
Gastar dinero en promoción?
permitir la venta de KM cero
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28. • GERONA
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30. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

31. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

32. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

33. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

34. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

35. 17/02/16 Agrocolor, S.L.

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37. DESARROLLO SOSTENIBLE
ES EL QUE SATISFACE LAS
NECESIDADES DE LA GENERACIÓN
PRESENTE, SIN COMPROMETER LA
CAPACIDAD DE LAS GENERACIONES
FUTURAS PARA SATISFACER SUS
PROPIAS NECESIDADES

38. 26/01/16 Agrocolor, S.L.