O documento descreve a história do evento Paladar Cozinha do Brasil, um laboratório de pesquisa e experimentação da gastronomia brasileira que reúne chefs renomados. Ao longo de suas nove edições, o evento promoveu aulas, palestras e degustações com foco na culinária e ingredientes brasileiros para mais de 50 mil pessoas.

2. NASCIA O MAIOR LABORATÓRIO DE PESQUISA E
EXPERIMENTAÇÃO DA GASTRONOMIA BRASILEIRA.
REUNINDO TRÊS CHEFS DE PESO NA MESMA COZINHA:
ALEX ATALA, EDINHO ENGEL E MARA SALLES.
MAIS DE 200 CHEFS
do Brasil e do exterior
passaram pelo
evento.
MAIS DE 50 MIL
pessoas já passaram
pelo evento.
MAIS DE 500
HORAS
entre aulas, atividade
e palestras.
O primeiro evento gastronômico a chamar
a atenção para a riqueza dos ingredientes
e técnicas nacionais.

3. A cidade de São Paulo abraçou o
Paladar Cozinha do Brasil e é
referência gastronômica da cidade.
2006 e 2007 2015
Os eventos eram fechados.
Somente os chefs eram
convidados.
Mais de 6500 pessoas circularam no
Mercado Paladar e 1056 pessoas
participaram das aulas ministradas nos
dois dias do evento.
RESGATE E RELEITURAS DE TÉCNICAS
REGIONAIS DA CULINÁRIA BRASILEIRA
AO LONGO DAS 9 EDIÇÕES DO
PALADAR COZINHA DO BRASIL

4. E em 2019 o evento volta redesenhado,
para trazer novamente o Paladar como
porta-voz da Cozinha Brasileira.
Há anos, nossas atividades levam conteúdos relevantes e
que falam com chefs, amantes e curiosos do mundo da
gastronomia. Em 2019 não poderia ser diferente.

5. Nossa missão será levar mais do que
conteúdos e palestras. E sim, levar
entretenimento para os amantes da
gastronomia.

6. A origem luso-afro-indígena.
A Europa do prato a taça.
Pacífico: dos EUA ao Oriente.
América Latina contemporânea.
Para celebrar o
retorno do evento
Paladar Cozinha
do Brasil, fomos
buscar as raízes da
gastronomia
brasileira,
mostrando as
origens que
construíram nossa
cozinha.
Palestras, aulas e degustações
que demonstram a influência
do imigrante em nossa
gastronomia.
Tema sujeito a alteração

7. Shopping Villa-Lobos
• Perfil do Shopping: AA
• Moradores na área de influência: 2,2 milhões
• 98% classe AB
• Média de idade: 38 anos
• Ticket médio: R$ 280,00
• Potencial de consumo da área de influência:
R$ 1,29 bilhão/mês
Fonte: http://www.brmallscomercial.com.br/midia/comercial/perfil/id/14/
ESTIMATIVA DE PÚBLICO: 5 MIL PESSOAS
*
*Sujeito a alteração.

8. Evento destinado para um público
seleto em uma das regiões mais nobres
e charmosas de São Paulo.
Uma oportunidade para discutir,
degustar e encontrar o que há de
melhor na gastronomia brasileira.

9. Uma semana repleta de atividades e conteúdos relevantes que falam com
amantes e curiosos do mundo da gastronomia.
FINAL DE SEMANADURANTE A SEMANA
Sujeito a alteração
Livraria Cultura*
Teatro Opus
Rooftop
Restaurantes Paladar de Imigrantes
+
* Ação neste local mediante a venda de patrocínio.

10. O Teatro Opus será palco das principais atrações do
Paladar Cozinha do Brasil. Grandes nomes da
gastronomia dividindo seus conhecimentos em uma
cozinha exclusiva montada no palco.
• Palestras e Aulas
• Chefs Renomados
• Cozinha Paladar
FINAL DE SEMANA
INGRESSO PAGO

11. • Feira Sabor Nacional* que terá uma
curadoria focada em produtos de
origem de imigrantes.
• Estúdio móvel da Rádio Eldorado com
boletins ao vivo direto do evento.
• Pockets shows de diversos artistas.
• Ativações dos patrocinadores.
*Feira Sabor Nacional sujeito a confirmação
O espaço do Rooftop do
Shopping Villa-Lobos
proporcionará diversas
experiências.
FINAL DE SEMANA
ACESSO GRATUITO

12. Na livraria cultura acontecerão os
encontros com autores de livros
gastronômicos abertos aos visitantes do
shopping. Um bate-papo descontraído no
auditório, além de receitas breves para
adultos e crianças na minicozinha da
livraria.
• Aulas demonstrativas
• Autógrafos com os autores
• Aulas mão na massa para criançasSEMANA INTEIRA
ACESSO GRATUITO
Ação será viabilizada mediante venda de cota de patrocínio.

13. Os principais restaurantes incluirão em seu cardápio
receitas herdadas de seu familiares inspirados na
culinária de suas origens.
Parte da verba dos pratos será
destinada para institutos
relacionados a integração de
refugiados à sociedade.
Instituto sugerido, sujeito a confirmação.
SEMANA INTEIRA
INCLUSÃO DOS PRATOS NO
MENU DO RESTAURANTE

14. Uma parceria inédita com a
FoodPass, plataforma focada em
pessoas que buscam eventos
gastronômicos. Será o principal canal
de vendas de ingressos para as aulas
do Teatro Opus.

15. SERÃO DIVERSOS MEIOS UTILIZADOS
Período: abril e maio
UMA CAMPANHA DE ALTO IMPACTO PARA
CONVIDAR O PÚBLICO A PARTICIPAR DO EVENTO.
JORNAL DIGITAL REDES
SOCIAIS
RÁDIO DIVULGAÇÃO
INTERNA NO
SHOPPING
INFLUENCIADORES

16. Imagem ilustrativa. Sujeito a confirmação.

17. TEATRO
Simulação dos cenários

21. ROOFTOP
Simulação dos cenários

30. JORNAL
• Anuncio de 1 página em matéria de
cobertura do evento.
DIGITAL
• 4 meses de patrocínio em canal especial
sobre o evento
RÁDIO
• Citações de 5’’ e comerciais de 30’’ em
entradas ao vivo direto do evento.
EVENTO
• Logo em cenografia
• Logo + Central ligada ou dupla de
abertura no guia do evento
• Possibilidade de Sampling
• Speech de 15’’ nos intervalos das aulas
• 10 convites por aula
• Espaço para ativação (15m²)
• Entrevista com patrocinador (30’)
• Disponibilização de Mailing
Entre em contato com
a área comercial
11 3856-4621
INVESTIMENTO
JORNAL
• Selo em anúncios de divulgação do
evento
DIGITAL
• Selo em banner de divulgação do evento
• Marcação em posts de divulgação do
evento nas redes sociais
• Selo em disparo de e-mail mkt para base
Estadão
RÁDIO
• Citações 5’’ em chamadas de
divulgação do evento
• Comerciais de 30’’ colados em
chamadas de divulgação do evento
MÍDIA DE DIVULGAÇÃO
COBERTURA
JORNAL
• 4 anúncios de 1 página
DIGITAL
• 4 milhões de impressões de super e
@banner em BT
MÍDIA LIVRE

31. JORNAL
• Anuncio de ½ página em matéria de
cobertura do evento.
DIGITAL
• 4 meses de patrocínio em canal especial
sobre o evento
RÁDIO
• Citações de 5’’ e comerciais de 30’’ em
entradas ao vivo direto do evento.
EVENTO
• Logo em cenografia
• Logo + anúncio em 3º ou 4º Capa no
guia do evento
• Possibilidade de Sampling
• Speech de 15’’ nos intervalos das aulas
• 5 convites por aula
• Espaço para ativação (8m²)
• Entrevista com patrocinador (15’)
• Disponibilização de Mailing
INVESTIMENTO
JORNAL
• Selo em anúncios de divulgação do
evento
DIGITAL
• Selo em banner de divulgação do evento
• Marcação em posts de divulgação do
evento nas redes sociais
• Selo em disparo de e-mail mkt para base
Estadão
RÁDIO
• Citações 5’’ em chamadas de
divulgação do evento
MÍDIA DE DIVULGAÇÃO
COBERTURA
JORNAL
• 2 anúncios de 1 página
DIGITAL
• 2 milhões de impressões de super e
@banner em BT
MÍDIA LIVRE
Entre em contato com
a área comercial
11 3856-4621

32. JORNAL
• Anuncio de rodapé em matéria de
cobertura do evento.
DIGITAL
• 4 meses de patrocínio em canal especial
sobre o evento
RÁDIO
• Citações de 5’’ em entradas ao vivo
direto do evento.
EVENTO
• Logo em cenografia
• Logo + anúncio de 1 página no guia do
evento
• Possibilidade de Sampling
• Speech de 15’’ nos intervalos das aulas
• 3 convites por aula
• Espaço para ativação (4m²)
INVESTIMENTO
JORNAL
• Selo em anúncios de divulgação do
evento
DIGITAL
• Selo em banner de divulgação do evento
RÁDIO
• Citações 5’’ em chamadas de
divulgação do evento
MÍDIA DE DIVULGAÇÃO
COBERTURA
JORNAL
• 1 anúncio de ½ página
DIGITAL
• 1 milhão de impressões de super e
@banner em BT
MÍDIA LIVRE
Entre em contato com
a área comercial
11 3856-4621

33. JORNAL
• Anuncio de rodapé em matéria de
cobertura do evento.
EVENTO
• Logo em cenografia
• Logo no guia do evento
• Possibilidade de Sampling
• 2 convites por aula
• Espaço para ativação (2m²)
INVESTIMENTO
COBERTURA
Entre em contato com
a área comercial
11 3856-4621