Programa Formativo en Calidad Turística. Junta de Castilla y León

PROGRAMA DE FORMACIÓN TURÍSTICA 2015 CALIDAD TURÍSTICA
ARCAY Proyectos Turísticos, S.C. - c/A. Rodríguez Valcárcel, 7, 1º C 09550 Villarcayo (Burgos) - 94713337 / 655706493 - www.arcay.org - ana@arcay.org
1
CURSO 1: Calidad y gestión en Restaurantes (27 horas y media).
Provincia de Palencia 15, 16, 17 SEPTIEMBRE
Contenido:
- Repaso de las diferentes leyes, órdenes y decretos que afectan a la actividad turística, y en especial a las vinculadas con el subsector
vinculado restauración en Castilla y León. Apartado especial a Restaurantes de la Tierra – Tierra de Sabor.
- Conocimiento de las diferentes opciones entre las que puede optar un restaurante frente a la gestión, atención al público y calidad de sus
instalaciones y servicios.
- Presentación los diferentes sistemas, manuales, normas y clubs específicamente turísticos, repasando todo el Sistema de Calidad Turística
Española (SCTE), ofreciendo una amplia visión sobre la “Q” Calidad Turística y el Compromiso con la Calidad Turística (SICTED), así como de
algunas marcas y clubs de restaurantes como pueden ser Asadores de Lechazo o un modelo que funciona como mesas de Asturias.
- Exposición de la utilidad del trabajo y la gestión apoyándonos en Manuales de Buenas Prácticas y Normas de Calidad.
- Familiarización con la utilidad de diferentes registros de calidad que contribuyan a mejorar la gestión de su establecimiento de restauración.
Desde escandallos hasta los registros vinculados a la APPCC.
Destinatarios:
Podrán participar en este curso los profesionales del sector turístico que desarrollen su actividad en restaurantes o establecimientos de hostelería,
tanto titulares como trabajadores, así como los promotores y emprendedores con proyectos vinculados al servicio de restauración o los técnicos de
asociaciones sectoriales de Castilla y León. También podrán participar técnicos de la administración turística, personal de grupos de acción local y
gestores de destinos turísticos.

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CURSO 2: Calidad y gestión en alojamientos turísticos (27 horas y media).
Provincia de León 22, 23, 24 SEPTIEMBRE
Contenido:
- Exposición de las diferentes leyes, órdenes y decretos que afectan a la actividad turística, y en especial a las vinculadas con el subsector de
alojamientos. Se hará referencia al nuevo Decreto 75/2013 que regula los establecimientos de turismo rural, con su nueva clasificación.
- Presentación de las diferentes opciones entre las que puede optar un alojamiento hotelero o rural frente a la gestión, atención al público y
calidad de sus instalaciones y servicios, teniendo como referencia la orientación al cliente.
- Exposición de los diferentes sistemas, manuales, normas y clubs específicamente turísticos, repasando todo el Sistema de Calidad Turística
Española (SCTE), ofreciendo una amplia visión sobre la “Q” Calidad Turística, el Compromiso con la Calidad Turística (SICTED) o el Club de
Excelencia de Posadas Reales.
- Exposición de la utilidad del trabajo y la gestión apoyándonos en Manuales de Buenas Prácticas y Normas de Calidad como referencia.
- Familiarización a los participantes con la utilidad de diferentes registros de calidad que contribuyan a mejorar la gestión de su establecimiento.
Destinatarios:
Este curso está orientado para profesionales del sector turístico, tanto titulares como trabajadores en las diferentes modalidades de alojamientos
hoteleros, así como los promotores y emprendedores con proyecto de alojamiento y los técnicos de asociaciones sectoriales de Castilla y León.
Podrán participar técnicos de grupos de acción local y gestores de destinos turísticos.

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CURSO 3: Posicionamiento comercial en mercados internacionales 18 horas
Provincia de Soria 29, 30 SEPTIEMBRE
Contenido:
- Exposición de los principales principios del marketing turístico, centrándonos en el Marketing Mix: las cuatro P’s.
- Presentación de las características del sector turístico, exponiendo quién es quién en el mercado turístico, valorando la oferta turística de
Castilla y León, conociendo el perfil de la demanda exterior, descubriendo nichos de mercado y mostrando las fuentes de información (estudios
de mercado, análisis de coyuntura, comportamiento del turista, etc).
- Muestra de las principales herramientas para posicionar nuestro producto turístico en mercados internacionales: las reglas del juego.
- La convergencia con organismos, planes y proyectos: desde la Fundación Siglo, las Oficinas de Turismo Español en el extranjero, el ICEX, el
Plan de Marketing de Castilla y León.
- Trabajo en grupo: diseño de un Plan de Marketing que incluya acciones precisas para llegar a diferentes mercados internacionales.
- Exposición de modelos que funcionan: Totally Spain, una agencia receptiva con una vocación a su cliente.
Destinatarios:
Se trata de un curso orientado a los profesionales del sector turístico, tanto titulares como trabajadores o emprendedores, que desarrollen su
actividad en las diferentes modalidades de alojamientos hoteleros o rurales, empresas de restauración, empresas de turismo activo, agencias de
viaje y comercializadores, así como y los técnicos de asociaciones sectoriales de Castilla y León.

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CURSO 4: Calidad y gestión en diversos subsectores turísticos (27 horas y media).
Provincia de Segovia 6, 7, 8 OCTUBRE
Contenido:
- Exposición de las diferentes leyes, órdenes y decretos que afectan a la actividad turística en general, y en especial la Ley de Turismo y las
correspondientes normativas que afectan a oficinas de turismo, guías turísticos o empresas de turismo activo.
- Conocimiento de las diferentes opciones entre las que puede optar una empresa turística frente a la gestión, atención al público y calidad de
sus instalaciones y servicios. Presentación los diferentes sistemas, manuales, normas y clubs específicamente turísticos, repasando todo el
Sistema de Calidad Turística Española (SCTE), ofreciendo una amplia visión sobre la “Q” Calidad Turística o el Compromiso con la Calidad
Turística (SICTED). Se expondrá la gestión de la calidad en diferentes subsectores como empresas de turismo activo, guías turísticos,
museos, espacios naturales protegidos, oficinas de turismo y otros subsectores turísticos.
- Utilización cómo referencia de Manuales de Buenas Prácticas y Normas de Calidad aplicados a la gestión de empresas y servicios.
- Muestra de las ventajas del trabajo diario con registros de calidad que contribuyan a mejorar la gestión de las empresas o servicios turísticos
de los participantes.
Destinatarios:
Este curso está orientado para todos los profesionales del sector turístico (se trata de un perfil muy heterogéneo), tanto titulares de empresas como
trabajadores, que desarrollen su actividad en oficinas de turismo, guías turísticos, empresas de turismo activo, museos, centros de interpretación,
espacios naturales, empresas de transportes, comercios, empresas no reglamentadas, etc. También podrán participar promotores y
emprendedores con proyectos turísticos, los técnicos de asociaciones sectoriales, técnicos de grupos de acción local y gestores de destinos
turísticos de Castilla y León.

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CURSO 5: Creación de experiencias turísticas (27 horas y media).
Provincia de Salamanca 20, 21, 22 OCTUBRE
Contenido:
- Ofrecer una visión de la situación actual del sector turístico así como de los cambios de la última década y las nuevas tendencias del mercado.
- Repasar la legislación turística: Quién es quién en el sector turístico. Repaso de las normativas básicas de referencia sobre alojamientos,
turismo activo, guías turísticos y agencias de viaje.
- Introducción al marketing turístico: producto, precio, distribución, comunicación.
- Exposición de los recursos turísticos y posibilidades de creación de experiencias turísticas en Castilla y León: naturales, artísticos, culturales,
etnográficos, deportivos, etc.
- Práctica: Exposición de un caso práctico: El Molino de Tresgrandas.
- Reflexión sobre mi producto y mi cliente: Qué ofrezco? Como lo vendo? Quién es mi cliente? Cuáles son sus necesidades?
- Trabajo en grupo: creación de diferentes experiencias turísticas.
Destinatarios:
El curso está ideado para profesionales del sector turístico, tanto titulares como trabajadores o emprendedores, que desarrollen su actividad en las
diferentes modalidades de alojamientos hoteleros o rurales, empresas de restauración, empresas de turismo activo, técnicos de destinos, agentes
de desarrollo local y turístico, agentes de viaje y comercializadores, así como y los técnicos de asociaciones sectoriales de Castilla y León. Es un
curso totalmente apto para profesionales con inquietudes e iniciativa.

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CURSO 6: Programa de Calidad específico para personal en contacto con el público (27 horas y media).
Provincia de Burgos 3, 4, 5 NOVIEMBRE
Contenido:
- El conocimiento de los asistentes de diferentes herramientas, manuales y programas puede contribuir a mejorar la atención al público. Se
intentará que los distintos sectores que se relacionan con el visitante puedan mejorar su atención al cliente y acercarse a la Cultura del Detalle.
- Las acciones de formación que se definen pretenden no solo cubrir aquellas carencias en atención al cliente que actualmente existen sino
introducirse en un proceso de mejora continua que evolucione las acciones de formación en función de las necesidades de cada momento.
- En la parte práctica se presentará diferentes técnicas para conocer al cliente, basadas en estudios de mercado de productos turísticos y en la
realización de encuestas a clientes. También se presentarán unas bases y conceptos básicos para implantar un sistema de atención de quejas
y sugerencias por parte de los clientes (se trata de convertir quejas en oportunidades). En estos momentos resulta fundamental conocer a
nuestros clientes, detectar sus necesidades y adaptar nuestras instalaciones y servicios.
- Se expondrán distintas claves de la atención al cliente (como algunas fórmulas para acoger amablemente), adaptadas a cada puesto o servicio
turístico. Se diseñarán encuestas, hojas de sugerencias y diferentes procedimientos orientados a la atención al cliente.
Destinatarios:
Todos los profesionales del sector turístico que mantengan un contacto con el cliente. Pueden desarrollar su actividad en alojamientos,
restaurantes, oficinas de turismo, guías turísticos, empresas de turismo activo, museos, centros de interpretación, espacios naturales, empresas de
transportes, comercios, empresas no reglamentadas, etc., así como los promotores y emprendedores con proyectos turísticos y los técnicos de
asociaciones sectoriales de Castilla y León.

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CURSO 7: La accesibilidad y la sostenibilidad enfocada hacia la calidad turística 18 horas
Provincia de Ávila 10, 11 NOVIEMBRE
Contenido:
- Exposición de los diferentes tipos de discapacidad.
- Traslado a los participantes de las dificultades por las que atraviesa una persona con cualquier discapacidad. De las barreras arquitectónicas a
las barreras mentales.
- Manejo de herramientas para mejorar la accesibilidad en los servicios turísticos. Manuales de Buenas Prácticas en accesibilidad.
- Exposición de los problemas ambientales derivados de la industria hotelera.
- Los conceptos claves de la sostenibilidad turística.
- Diferentes opciones para hacer tu servicio turístico más sostenible.
- Evaluación de un espacio turístico como espacio adaptado.
Destinatarios:
Se trata de un curso orientado a los profesionales del sector turístico, tanto titulares como trabajadores o emprendedores, que desarrollen su
actividad en las diferentes modalidades de alojamientos hoteleros o rurales, empresas de restauración, empresas de turismo activo, agencias de
viaje y comercializadores, así como y los técnicos de asociaciones sectoriales de Castilla y León que sean sensibles con ambos temas.

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CURSO 8: Programa de Calidad específico para propietarios y mandos intermedios 27 horas y media
Provincia de Palencia 17, 18, 19 NOVIEMBRE
Contenido:
- El conocimiento de los asistentes de diferentes herramientas, manuales y programas puede contribuir a mejorar la atención al público. Se
intentará que los distintos sectores que se relacionan con el visitante puedan mejorar su atención al cliente y acercarse a la Cultura del Detalle.
- Las acciones de formación que se definen pretenden no solo cubrir aquellas carencias en atención al cliente que actualmente existen sino
introducirse en un proceso de mejora continua que evolucione las acciones de formación en función de las necesidades de cada momento. Se
presentarán unos conceptos que faciliten la selección de los recursos humanos y la motivación de los mismos.
- Se presentarán técnicas para conocer al cliente, basadas en estudios de mercado de productos turísticos y en el sistema de encuestación.
También se presentarán conceptos básicos para implantar un sistema de quejas y sugerencias de los clientes (se trata de convertir quejas en
oportunidades). Resulta fundamental conocer a nuestros clientes, detectar sus necesidades y adaptar nuestras instalaciones y servicios.
- En la parte práctica se diseñarán encuestas, hojas de sugerencias y diferentes procedimientos orientados a la atención al cliente.
Destinatarios:
Este curso está orientado para profesionales del sector turístico, tanto titulares como propietarios y mandos intermedios con posibilidad de decisión
en la gestión de la empresa turística, así como los promotores y emprendedores con proyecto de alojamiento y los técnicos de asociaciones
sectoriales de Castilla y León. Podrán participar técnicos de grupos de acción local y gestores de destinos turísticos.

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